El Grupo ISTur cuenta con tres áreas de trabajo, creadas para colaborar con empresas, instituciones
Hoteles Sostenibles es un proyecto desarrollado por el Instituto de la Sostenibilidad Turística® (ISTur) cuyo objetivo es la gestión y asociación de alojamientos que aporten el valor de la SOSTENIBILIDAD como referencia fundamental para el Turismo del siglo XXI. Hoteles Sostenibles tiene como base la Norma Hoteles Eficientes Sostenibles® (HES), que representa el nuevo escenario para la gestión de los establecimientos cuya "hoja de ruta" es el Desarrollo Sostenible
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