Annie's Bon Voyage

04/01/2017

【新年試新菜】

台北市場裡的現撈魚獲常常貴到令我手軟，自從有一次買到4片500的白帶魚受到些許驚嚇後，我便開始在網上尋找價格合理又新鮮的真空宅配魚（想知道是哪家的朋友可以私訊詢問）。買了兩次，目前都很滿意，唯一麻煩的是尺寸常與想像的有出入...收過一隻手臂長的超級花枝也收過只有半個手掌大的迷你肉鯽。這次收到好大片的𩵚魠，剛好拿來做這道想了很久的𩵚魠魚米粉鍋。

改良自食譜：https://icook.tw/recipes/124490
（除了食譜內原有的材料，我還加了芋頭、小卷和蒜苗。米粉用的是純米米粉，不用浸泡，只需煮一分鐘。）

滿滿的海味加上芋頭獨特的奶香，最後再灑上蒜苗，超級對味！

15/10/2016

【你看了嗎】

一團二團的小隊友們！改編自丹布朗同名小說、貫穿佛羅倫斯、威尼斯和伊斯坦堡三大城市的電影－「地獄」上映了，你們看了嗎？

一團出發時，「地獄」還沒出版，雖然書中的場景都曾走過，但事後才看書，還得靠回憶或手邊的相片做連結。

二團的小隊友們就幸運多了，「地獄」受歡迎的程度甚至讓維奇歐宮加開了專門導覽。還記得那天在維奇歐宮，我們跟著解說員一起探索書中描述的五百人大殿、殿中的「尋找 發現」壁畫、宮裡的秘密通道、屋頂特殊的木樑結構以及但丁的死亡面具嗎？

估且不論丹布朗在「達文西密碼」之後退步了多少？「地獄」的故事情節瞎不瞎？結局爛不爛？至少對於旅人而言，他對西方藝術文物的考究、城市的觀察乃至歷史人文的解說，用來做為佛羅倫斯旅途中的閱讀，深入淺出又不枯燥。

電影我還沒看，拍得好不好不予置評，但如果想念佛羅倫斯，或對文藝復興有莫名的迷戀，不妨去戲院裡複習一下喔！

電影預告：https://www.youtube.com/watch?v=Edaw-FHOkXA

01/09/2016

【莊姐姐的不失敗烤雞食譜】

這道莊祖宜的烤雞食譜，很久以前就看過，有雞有蒜有蕃茄，光看材料就知道是我的菜！

周圍愛煮的朋友都大推，我卻遲遲沒試，原因很瞎，因為我家能進烤箱的鍋子跟烤盤都太巨大，找不到一個她說的，剛好讓雞腿和配料塞滿滿的鍋具，因此卡關好久。（但其實有，就這個，而且除此之外，我的壽喜鍋也可以，但壽喜鍋配西式料理...視覺不搭！我過不去）

今天，剛好再看到食譜，剛好想起我有這個鍋子，剛好在好市多買了一大盒彩色蕃茄，又剛好最近種了九層塔（可以取代食譜裡的羅勒），不做，對得起祖宜嗎？

照片是進烤箱前。等了90分鐘才出的菜，沒人願意再等我拍照了...

作法很簡單材料擺一擺推進烤箱就好，味道也跟想像的一樣好，但今天的鹹度稍顯不足...縱使我已經照莊姐姐說的要放膽灑鹽了，下次鹽的用量大概要，加到自己覺得「夠鹹了吧？」時，再下一倍！😂😂😂

原始食譜：https://m.youtube.com/watch?v=nXY22nFTKQc

21/08/2016

【貼心一號的明信片】

年輕時旅行熱衷於寄明信片給自己--在每個城市挑幾張喜歡的明信片，夜深人靜時趴在床上寫下隻字片語。有時是旅行時的所見所聞，有時是想家的心情，有時是強說愁地寫些自以為文青的（現在看不下去的）鬼話給自己。

後來幾年旅行開始不熱衷寫明信片改熱衷拍照，沉迷於明信片上的建築和風景出現在自己的相機裡。

再更近的這幾年，或許是和家人需要更多互動，或許是有許多團務要費心，也或許是覺得這些好像都不是旅行的意義，明信片和風景照都不再重要了。

這次的小隊友在離開義大利時默默地寄了明信片給我謝謝我的安排，然後我們都回來一個半月了這才收到。抱怨義大利郵政非常傭懶的同時還是得讚賞它慢歸慢起碼寄到了，沒想到一張小小的明信片起了暖心的作用。

看著明信片美麗的夕陽，懷念起旅行時的歡樂時光，我好像開始後悔這次旅行沒帶相機...

謝謝貼心一號❤️，下次旅行我要再寄明信片，寫些假文青的鬼話，寄給年輕的自己。

01/08/2016

【水滷牛腱的變化】

前幾天滷的牛腱怎麼吃？以下是一些ideas💡:
1. 基本款：切薄片，淋上葱花辣椒醬油，快速上菜。
2. 飽足款：切小丁，和洋葱玉米炒成牛肉蛋炒飯，搞定便當。
3. 開胃款：切成絲，和風油醋醬拌小黃瓜，清爽開胃。

冰箱裡還有四顆牛腱，還能如何變？

27/07/2016

【路走偏的滷牛腱】

今天滷了4顆牛腱，打算這幾天的主菜都用牛腱來變化。本來只想切片灑點葱花當作冷盤，但老木提醒我清燉的湯汁不要浪費可以拿來下個冬粉，剛好冰箱有檸檬和九層塔，靈機一動不如加些魚露擠上檸檬汁，盛好放入生洋蔥絲、九層塔和辣椒，完美變身為越式熟牛肉粉。

原本抱怨天氣熱沒食慾的老公兒子都被酸到胃口大開，吃到肚皮鼓脹才罷休，兒子說，馬麻這道太成功了，可以列為你的招牌菜！😏😏😏

清燉滷牛腱做法：
1. 少許油爆香一小塊薑、5瓣蒜頭、兩根葱段、一條辣椒。
2. 將爆好的香料撈起來裝進網袋，並加入一小撮黑胡椒粒、馬告、兩顆八角、兩顆丁香，做成滷包。
3. 牛腱川燙洗淨在爆香的油鍋內煎一下，加水和酙量米酒淹過牛腱，和自製滷包滷至熟軟即可。

變身越式河粉：
1. 清燉的滷汁以一倍水稀釋，擠入1~2顆檸檬汁，適量鹽和魚露，一小匙糖。
2. 下好河粉盛在碗裡（今天用的是冬粉），牛腱切薄片，生洋葱切絲，川燙些許豆芽菜（今天沒有），放上生辣椒和九層塔，注入湯汁。

備註：
1. 我喜歡自製滷包，因為市售的香味經常重到蓋過牛肉的鮮甜，如果使用市售滷包建議最後再放，以免搶味。
2. 之前去日月潭時買了一罐馬告（一種帶有檸檬香氣的胡椒），清燉時加點馬告會使牛肉飄著一股清香，非常對味。
3. 這是我的亂做食譜，僅供參考。雖非越式河粉正統做法，但味道跟賣的一樣好喔！

19/07/2016

【義式下酒菜】

久違的食譜文，其實是以前寫過的一道麵，變化成一道前菜，鮮豔的配色適合在請客的餐桌上當一道餐前下酒菜。

材料：
小蕃茄半盒（對切待用），蛤蜊或淡菜一斤半，大顆蒜頭4瓣切成末（或小顆的6-8瓣），平葉巴西里一把（取葉片切碎），白酒。

做法：
1. 用比平時多一點的橄欖油炒蒜末，用中小火把蒜末的香味細細爆出來。
2. 放入小蕃茄，稍微炒一下至表皮有點縮即可（不需炒到軟爛）
3. 放入吐完沙的蛤蜊，把火調大，倒入白酒約淹至蛤蜊高度的一半，蓋鍋蓋至蛤蜊打開。
4. 試吃湯汁鹹度再調味，可加入現磨黑胡椒及乾辣椒碎（灑在披薩上的那種乾辣椒）翻炒一下，最後灑上大量巴西里即可。

最後蛤蜊吃完，剩下的湯汁非常鮮甜美味，如果直接喝太鹹又捨不得丟掉，可以沾著法棍吃，或者留著下一餐下一束麵，吸飽湯汁的麵好吃極了！

01/07/2016

【Hiking on Lake Como part 3】

路程進行了約1/5，已有小隊友體力不支調頭下山，雖然替她感到有些惋惜，但畢竟每個人最瞭解自己的身體，這種事還是量力而為不要勉強得好。

過程雖然不輕鬆（其實是很累，累斃，腳痛死了～），但沿途時不時出現一下的柯摩湖已經美到讓我們相信堅持前進絕不會失望！

經過800次的休息和1200次停下來拍照，我們終於在啟程的兩個半時後攻頂了。迎接我們的是熱呼呼的山頂義大利麵。一盤8歐平凡普通的番茄管麵幾乎被每個人扒到盤底精光，讓我不禁懷念起小時候爸爸喜歡帶我們上山，冬天的太平山又濕又冷，山頂小貨車賣的熱熱的竹筍貢丸湯特別美味，和這盤斜管麵得來不易的滋味一模一樣！

山頂的風景好棒，全景模式都不足以記錄雙眼看到的十分之一。柯摩湖的人字分流在此一覽無遺，交會點上的Bellagio原來長得像隻小烏龜...想不到我在網上看到的空拍風景，竟然真實呈現在我眼前，這種感動難以言喻，我想我永遠不會忘記這一刻！

親愛的小隊友We made it💪!! 真是好棒棒👏👏👏，下次旅程來挑戰什麼呢？😏

30/06/2016

【Hiking on Lake Como part 2】

我和隊友分別從不同網站上的資源，找出最適合我們的一條路徑。這條路徑在難度評等中被評為"easy, family"，來回約3-5小時，而且離我們住的小鎮不遠，非常適合成員裡有老弱婦孺（我是指心智）且平時也不大運動的我們，一切都太完美了！只要老天爺給我們個好天氣！

可惜，初到柯摩湖的幾天天氣不穩定，下午總會下場雷陣雨，天候不佳、對路況不熟且山裡恐無收訊的幾重壓力下，肩負全員安全重擔的我幾乎是要放棄爬山的念頭了。所幸小隊友中有個信念比我還堅強的馬拉松跑者，剛以不到5小時的佳績完成人生第一場全馬的她，看好隔天氣象預報大晴，便命令大家早上7點起床8點出發！（天知道7點起床對夜夜笙歌的這團是多大的挑戰）

開了約一小時的車程，來到深山裡的登山口，大家都非常興奮，但很快便發現這個所謂的easy, family根本是適用在專業的登山者身上！我的想像原以為是像陽明山大部份的步道那樣，有整理好的階梯或木板，穿著普通的運動鞋就能輕鬆走完的，沒想到是粗糙的碎石，大岩塊，持續陡坡，而且雜草叢生，很多時候要雙手雙腳並用甚至要有鐵鍊或麻繩𨍭助才能繼續的小關卡，穿跑步鞋絲毫沒有抓地力，完全是糟糕且危險的選擇。

（待續）

30/06/2016

【Hiking on Lake Como part 1】

這次的北義之旅，最難忘的行程絕對是爬上阿爾卑斯山俯瞰柯摩湖。這是我去年在柯摩湖的三個禮拜，想做卻未能付諸行動的事。今年再到柯摩湖，人多壯膽，說什麼也要拉著小隊友們陪我完成！

行前討論時，我其實不敢冒然提出想法，一是怕大家沒興趣，二是怕找不到適合的路徑，就這樣埋在心裡沒說。直到有人提議帶運動鞋環湖跑步，機會來了！我趁機說明，柯摩湖之大而且形狀不規則，並不存在環湖步道這種東西（只有山裡彎曲驚險的環湖車道，而且車都開超快，跑步恐有被撞飛之虞），倒是我們可以考慮登山健行（並放上一張美死人的山頂瞰湖照）。

小隊友們一陣驚呼，開始有人附和、有人興致高昂，當然也有保持觀望者；就這樣，得到部分人的支持，我便開始尋找適合的登山路線。

（待續）

17/06/2016

我們再度為了尋找美麗的景觀餐廳進入曲折顛簸、看起來完全沒希望的石頭路上，司機說，這裡會有餐廳才有鬼！

結果真是見鬼了，不但有，還美翻惹😍👻😍！

13/06/2016

這團顏值好高❤️（很敢講😜😜😜）

26/05/2016

【大自然的反撲】

昨天朋友從義大利的臉友專頁上看到翡冷翠的災情，第一時間傳給我時，我還有點懷疑這是真的嗎？照片裡災區的背景是老橋，我一眼便認出這個熟悉的河堤，離我去年住的民宿地點只有不到一分鐘的步行距離，是遊客和居民密度都極高的老城中心；這麼繁忙的地段，怎麼能發生如此誇張的地層下陷？

但事實上是，大自然要反撲，並不會先排Schedule，災難要發生，也沒有在看地段的，會覺得誇張，都是出於城市人的僥倖心態。初步調查傾向人為疏失，據說是埋在阿諾河裡的地下水管爆裂導致地層鬆動；以目前的損壞初估，損失將高達500萬歐元。

佛羅倫斯對我而言是一個很特別的城市，除了喜歡之外，我和它似乎有著許多奇妙的連結，讓我連續幾年每年都有機會來一回。看著網上一張張照片和讀不懂的義大利文報導，心裡又痛又著急...。

親愛的翡冷翠，真心為妳祈禱，祈求妳重建順利，早日恢復昔日風采。這次去看妳，我一定會䀆力花用力買，希望無度的消費可以好好幫到妳❤️。（老公表示，這是兩件事😑）

25/05/2016

【天祐翡冷翠】

佛羅倫斯老城區今早傳出了地層下陷的災情，崩塌地點在阿諾河左岸的老橋（Ponte Vecchio）和恩典橋（Ponte alle grazie）之間，長達200公尺的塌陷造成停靠在路邊的數十輛轎車摔進河裡泡水，所幸崩塌發生在清晨沒有造成人員傷亡。

據說消警雖然積極搶救但不排除有繼續崩塌的可能性，現在在佛羅倫斯的遊客們請務必提高警覺安全為上。

至於六月底即將再次造訪佛羅倫斯的歐凱小隊員們，只能說....跟著我狀況就是不會少（攤手），我們且走且看吧～團結！

（拜託位在災區旁邊我很愛的La Strega Nocciola Gelato不要被迫歇業，好好撐著等我們去光顧呀！fingers crossed）

22/05/2016

【台灣再製－常民建築＠第十五屆威尼斯建築雙年展】

親愛的小隊友們！準備好一起前進威尼斯，為台灣館製造人氣了嗎？（摩拳擦掌）

這將是本人第二次在威尼斯參觀雙年展，雖然老公是建築人，但其實兩次都是巧遇的，噗XD！
（雙年展兩年辦一次，單數年份為藝術雙年展，偶數年份為建築雙年展，等於年年有展，每次展期長達半年，於是遇不上的機率還比較大）

話說上一次在威尼斯雙年展還與我們永遠的男神金城武擦肩而過....
（但所謂擦肩而過是指同一天在島上他沒看到我我也沒看到他這樣哈哈哈哈......）

展出日期：2016/5/25-11/27 （5/25憑邀請函入場，26起開放大眾參觀）
台灣館展出地點：普里奇歐尼宮 Palazzo delle Prigioni
門票：台灣館－免費（免費！免費！免費！一般國家館要門票，台灣館則免費參觀，朋友說，是「台灣不是個國家」的少數好處嗎...囧XD）

雙年展展出資訊：
http://www.labiennale.org/it/Home.html
台灣館相關報導：
https://goo.gl/OEfyhL
https://goo.gl/K8UNUM
http://goo.gl/fG4ZZW

09/05/2016

跟我一樣喜歡建築人文的朋友們，把握機會嘍！

冠德玉山教育基金會致力推廣閱讀及建築教育，透過主題式系列講座邀請各領域專家名師帶領大眾品味幸福生活

27/07/2015

【停止的藝術part 2】

之前寫過一篇【停止的藝術】，分享佛羅倫斯一系列被藝術家kuso的street sign。這次在佛羅倫斯街頭，發現多了更多有趣的號誌，只是也多了些藝術之外的惡搞，包括亂塗鴉亂貼貼紙，使得某些原創讓你摸不著頭緒，得多看幾眼才能明白藝術家的詼諧。

原來老鼠屎是不分民族的，手賤的也不止小屁孩（那高度絕對是大人來著）。

【停止的藝術】https://www.facebook.com/AnniesBonVoyage?ref=tn_tnmn

27/07/2015

【望聞問切Gelato】

這次在佛羅倫斯發現許多位處觀光要道的Gelato店都黑心了起來，只賣一種10歐元的特大號Size冰淇淋，沒得選，吃不完是你家的事！許多沒事先詢問價格的觀光客一家三口點三隻，望著巨大並快速融化的冰淇淋看起來並不開心😩。

當然知名的Gelato店如Grom和Perche No還是維持良好的品質和良知2.5歐能吃到兩球，巧克力愛好者不要錯過Venchi，一樣2.5歐兩球。能花2.5歐吃兩球為何要花10歐給它融光光是不是？一般在架上或收銀台處會有標示大中小價格，含幾球？少數不標價的要小心，有可能就是黑店，開口Order前記得先看好問好價格喔！

另外這次在Ponte Vecchio附近發現新開的Gelato店，店裡的裝飾別緻可愛，義大利小妞店員親切又漂亮，復古造型小凳子不收坐位費，用來躱午后雷陣雨甚好！待四天我們光顧了三次，好吃到忘記拍店名，誰下次跟我一起的，帶你去！

24/07/2015

【剛好不會迷路】

跟我家老公旅行最忌移動，他喜歡一個城市待下來好好住著，但我來到義大利不進翡冷翠有過家門而不入的感覺，總得來看看老家（是幻想自己住在碧堤宮嗎？），見見老朋友（是大衛、海神和友善的獅子Marzocco嗎？），吃吃大白牛順便緬懷一下和一團二團小隊友們踏過的足跡...

幾天下來我刻意不拿地圖，在小巷中亂竄，試圖發掘新奇有趣的新路線，沒想到穿來穿去都還是回到熟悉的道路上。究竟是這幾年頻繁地造訪把它混太熟了還是它真的太小？不論何者，我都好享受這種安全自在的城市尺度，剛好不會迷路，不用擔心會把自己搞丟，也不用擔心會愈走愈遠回不到起點。

22/07/2015

【微服出巡】

傳說中的...狗皇帝。

21/07/2015

【34度的避暑撇步】

柯摩湖是義大利知名的避暑勝地，但從七月開始幾乎天天三十幾度，毒辣的太陽讓我不禁懷疑說好的避暑勝地呢？

原來在柯摩湖渡假，最舒服的方式就是到湖邊野餐，湖水能調節温度，愈靠近水就愈涼快，是故整個湖區只要有淺灘的地方就會聚集戲水人潮。我們幾乎天天往湖邊跑，多數湖灘由大大小小的石頭組成，踩起來挺痛的，今天發現一處野餐絕境，有美麗花園柔軟草坪，然後台階走下去就能在湖裡游泳。

一天當中最熱的時候在涼爽的樹蔭下吹風，偶爾跳進冰冰的湖水中泡一泡，再起來做個日光浴曬暖身子，原來避暑勝地是這樣來的！我終於懂了...

20/07/2015

【對號入座】

難道縮...有劃停車格？😳😳😂

19/07/2015

【北拉久】

柯摩湖是義大利第三大湖，由阿爾卑斯山脈融雪而來的人字型冰川湖。人字兩隻腳的頂點分別是Como和Lecco小鎮，中間兩湖匯集處的岬角即為Bellagio。

Bellagio自古以來便是享譽歐美的渡假勝地，從羅馬皇帝到拿破崙，從政商名流到好萊塢明星都對其著迷不已。Bellagio之所以受青睞，除了地處船運重要位置，小鎮坐落在綿延而上的山坡上更使其享有獨特美景，不論是由山上俯瞰兩處水灣或由船上望向岬角都令人沉醉。

湖畔大道上是一整排坐擁湖景的高級餐廳和飯店，沿著小道拾級而上，兩邊則皆是手工藝品、紀念品店、陶瓷玻璃和絲綢店。對我而言，這樣的Bellagio有點太過觀光，趁著8點過後天還亮著，店舖休息觀光人潮退去之際，在小巷裡穿梭散步，更能悠哉地享受迷人的小鎮風光。

註：旅遊書上都翻貝拉吉奧，但明明我翻得比較像吧？😂

18/07/2015

【Lake Como的泳裝伸展台】

歐洲的小孩好幸福，對我來說像這樣電影或海報裡才會出現的畫面，其實只是他們的日常而已。仔細看他們的泳裝，款式和配色都好像出自同一個時裝系列，搭上柯摩湖的小鎮風光做為背景，立馬營造出Old School的復古懷舊風，我快門隨便一按，就有時尚攝影師拍"咖搭嘍苦"的感覺，有沒有！

13/07/2015

【湖光山色】

旅程由布拉格進行到科摩湖了，柯摩湖是北義的渡假聖地，深受歐美人士喜愛。據可靠消息指出老帥勾喬治庫隆尼在柯摩湖有三棟別墅，每年夏天他都在這裡渡假，於是一堆人祝我與他巧遇。

雖然比不上好萊塢巨星的奢華別墅，我的渡假小屋風景也是了得👍，景色很瑞士，但鄰居們用他們的熱情豪邁和親和力展現了正統的義大利風情💃💃💃。

12/07/2015

【泡泡達人秀】

在歐洲旅行總會踫到形形色色的街頭藝人，有的身懷絕技才藝出眾，有的把表演設計得像場秀，有的帶給旅人聽覺和視覺的華麗嚮宴，有的只靠一點創意就能讓人駐足片刻，走在路上口袋得準備好零錢以備隨時打賞。

照片中的這位先生，用一根自製的大型泡泡棒，一次吹出幾百個彩色泡泡，在火藥塔前為旅客製造了一方夢幻場景。讓小孩玩得開心大人拍得美麗，是不是很值得掏腰包？

11/07/2015

【直立式花園】

來了兩次才順利找到入口，有點隱密有點低調的城下宮廷花園 (Palácové zahrady pod Pražským hradem) ，非常有意思。庭園由高台一層層交錯相疊，感覺就像把花園做成直立式的一樣，植物反倒沒什麼看頭，文藝復興式的建築風格才是亮點。

爬上花園的頂端出口，就是布拉格城堡的南庭園了，比起書上介紹的幾個到達城堡的路徑，我覺得這樣上去似乎更近更省力。

花園有兩個入口，看你是要由上往下還是由下往上，兩個入口都很容易錯過，記得出發前先研究好路線，才不會跟我一樣撲空唷！
http://www.palacove-zahrady.cz/en/

09/07/2015

【確定沒有許願池】

方文山寫過一首布拉格廣場，指的應該是布拉格的舊城廣場Staroměstské Náměstí，怪的是歌詞裡在太美的黃昏裡投下希望的許願池呢？在哪？

事實上根本沒有許願池，只有宗教改革家胡斯的紀念雕像，圍著雕像的是綠地植栽，一滴水也沒有。到底方文山的許願池是哪來的？難道是看著照片以為胡斯雕像是噴水池而幻想而來的浪漫場景？為了這個美麗的錯誤，我還看到網上有人求救說老婆大人交待要裝一瓶布拉格廣場許願池的水回國，請問許願池到底在哪？🙏🙏🙏

親愛的歌迷朋友，廣場黃昏是真的很美，但不用找了確定沒有許願池喔！😂😂😂

08/07/2015

【熱浪過後（或iPhone也有好照片）】

話說昨晚到11點都還是悶熱無風，正愁著被烈日曬了整天的閣樓，棉被床墊都熱烘烘的該怎麼睡？突然就吹來一陣怪風，咻咻地把整條街的窗戶都吹得重重打在窗櫺上發出震耳的聲響，廣場上還在喝著啤酒跳舞的女孩們裙子被吹到掀起來落荒而逃。好像施魔法般那一刻起突然變涼快也變安靜了，連續熱了幾晚終於睡了一夜好覺然後今天早晨被冷醒，穿了行李裡唯一一件薄長袖和大披巾，出門還是被冷到瑟縮著走路。熱浪完立刻冷颼颼，真是天有怪象！拜託別感冒啊〜😣

iPhone拍的夕陽好美，這樣是不是算圖文不符？😅

07/07/2015

【本日行程】

昨天布拉格天氣涼爽舒適，今天又是34度高温，熱得我們懶洋洋不想出門。住了一個禮拜的公寓也開始髒了，索性待在家裡拖地洗床單。謙謙說，不會吧今天的行程是大掃除？😅😅😅

來來回回拖了4次，地板啵亮，踏起來好舒服。好好對待租來的房子，下次才能同樣lucky租到好房子。是不是！