Hideki Ramen Cooking Studio

11/03/2024

We took place a ramen cooking class yesterday.
why don't you join to??

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09/02/2024

今まで名刺しかなかったのでショップカードを作りました。

累計数百名の観光客がHideki ramen cookin studioでらーめん作り体験をしてきました。

外国人観光客にサービスを共有できるパートナーを募集しております

03/02/2024

Dan and Julia cooked miso ramen at today's lunch😊

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02/02/2024

I'm creating new recipe book of Miso ramen!!
味噌ラーメンの新しいレシピブックを作成中😊

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06/01/2024

We enjoyed cooking with guests from Melbourne!!
We had yummy time!

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13/12/2023

New Italian guests joined my ramen cooking class on the other day. We had yummy time!!

if you want to join, please click it

https://airkitchen.me/kitchen/2193.php

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15/08/2023

I visited at irie ramen in Takahagi city.
In truth, the owner of irie is my senior when I worked.

His ramen is super clear and yummy and makes me inspired.

Thank you, Kamoshida-san!!

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24/02/2023

1番好きだった味噌らーめんのくるり（今は屋号を大塚屋に変えて営業）。

岡山に味を引き継いだ二代目麺処くるりさんに訪問。

ジャスミン茶も健在でノスタルジック

あれから、16年か…。俺も年取る訳だわ　笑

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19/07/2022

先日スパイスまぜそば会を開催しました！

来てくれた皆様有難う御座いました。

カレーと中華麺を合わせるという難しいミッションを何とかこなせたかと思います。

好きな人たちと、好きなラーメンとカレーを共有できて良かった良かった

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#カレー #カレーライス #自作カレー

08/06/2022

試作二発目。6番の平打ち。

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05/06/2022

夏に向けてカレー冷やしを試作。
やっぱり、カレーと中華麺を合わせるのは難しいが、それがむた面白い

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08/05/2022

I finally completed my ohenro pilgrimage in Shikoku!!

I'm soooo excited!!

YEAH!!

遂にお遍路結願しました！

#お遍路 #高松

08/03/2022

牡蠣煮干しラーメン🍜

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19/02/2022

One lady and two gentlemen from the US joined my ramen cooking class.

Thanx for joined!!

アメリカ🇺🇸からの3人のゲストがラーメン料理教室に参加してくれました。
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13/02/2022

After a long time, we took place Ramen cooking class. Today, they came from Nagano.

It has very fun time!

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11/07/2021

加水率42%、友人から良い塩を頂いたので、塩ラーメンを。

鶏むねと、昆布で。

ご馳走様でした！

My friend offered me good salt for my birthday present.So I made Salt ramen!

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08/05/2021

久しぶりの池田さんのラーメン。千葉に移転してから初めての訪問。船橋時代よりもキレが色んな意味でupしておった、一杯。ご馳走様！

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28/04/2021

Please watch this video and try to cook yummy Miso ramen!!

https://www.youtube.com/watch?v=sTAKTpyEHzM

I teach how to cook ramen in Tokyo.If you are interested in it, please join my class.You can book from the link below.https://airkitchen.me/kitchen/2193.phpF...

17/04/2021

We made miso ramen for cable tv Shinagawa.If you are in Shinagawa ,please watch Shinagawa EYE

ケーブルテレビ品川のしながわEYEという番組で味噌ラーメンを作らせていただきました。品川区の皆さん是非ご覧ください。今日から一週間放映です。

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24/03/2021

Tantan miso Tsukemen & miso ramen from scrach.

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21/03/2021

Today's noodle making.

加水率　40%
全卵入り、
小麦粉　500g
塩　15g
かんすい　5g

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15/03/2021

I posted new blog.
https://hidekihosokawa.me/2021/03/16/why-i-keep-doing-ramen-cooking-class/

Why I keep doing Ramen Cooking Class 投稿日: 2021年3月16日2021年3月16日 投稿者: hideki 2 years has passed since I started up Ramen Cooking Class. There are 2 reasons for starting it. One reason is that I love ramen and I wanna connect to my business. Second one is I wanted to make an Eng...

21/02/2021

I took place Ramen cooking class with brazilian guests on yesterday.

We had yummy time!

thank you very much Akio san and Lisa san!

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