興旺養蜂場

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興旺養蜂場

關於小蜜蜂的故事，對一個養蜂人而言這無非是一種互助與共生，然後從蜜?
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本場位於台北縣三芝鄉北新莊，列屬於陽明山國家公園大屯山山腳下，可謂陽明山的後山，欣賞山間風景之餘，亦可遠眺北部海濱海岸線。
民國45年左右，本場由創始人蔡興旺先生成立，故名曰興旺養蜂場；草創初期原是務農閒暇之餘，到林間、石縫中捕捉中國蜂(野蜂)作為副業，慢慢的養出心得後開始自己研究以自製蜂箱飼育中國蜂，並大量繁殖，且開始出售中國蜂蜂種及蜂箱，是台灣本地以標準蜂箱飼育中國蜂的第一人。

其子蔡壽山自民國62年繼承衣缽之後，開始飼養從由國外引進的義大利蜂種(西洋蜂)，以增加蜂王乳，蜂蜜，花粉的產量以及收入，目前西洋蜂約有500箱左右、中國蜂120箱左右，堪稱台灣『北部蜂王』。

每年3、4月份清明時，龍眼花、荔枝花開花季節，便帶領蜜蜂大軍前往高雄、台南一帶的果園去採蜜，如同游牧民族逐水草而居，養蜂人則逐花而居，那兒有花便往那兒去，全省走透透，非花季月份則專心致力採收蜂王乳和花粉，平時則努力管理蜜蜂，檢查蜂箱和視察蜂群的生長狀態，可說是全年無休的養蜂人

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新北市三芝區興華里車埕72-7號

252

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南風到，天氣回暖，又可以採蜜了。連假的冷氣團小蜜蜂也冷到放假了。

這麼熱，還是在冷氣房採收蜂王乳，比較舒服

期待一年一次的採龍眼花蜜

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