Tesori Dell'alto Casertano

17/07/2021

https://www.facebook.com/NADIR-Archeologia-1970365573075014

La Nadir è una società con pluriennale esperienza nella ricerca, gestione e promozione del patrimo

04/08/2020

https://www.facebook.com/parcocolosseo/videos/2728565824042321/

25/01/2017

https://www.facebook.com/labandadellaricetta/videos/1361124650604319/

03/09/2016

Brucia l'intera montagna del Teatro tempio di Monte San Nicola. Cui prodest ?

20/06/2016

Il teatro tempio di Pietravairano: scoperto nel 2001 da Nicolino Lombardi, finito di scavare e restaurare nel 2016.
2500 metri quadrati di monumento restituiti alla fruizione pubblica in 15 anni. Un record assoluto.

03/12/2015

26/11/2015

Paccheri con Zafferano di Pietravairano, pomodorini gialli e baccalà

Ingredienti per 4 persone

24 o 28 Paccheri trafilati al bronzo ( dipende da quanta fame si ha !!)
500 g di Baccalà bagnato
30 stimmi di Zafferano di Pietravairano
8 pomodorini gialli ( se nn li avete potete usare quelli rossi dimezzando la dose)
In un padella mettere un po’ di olio extra vergine di oliva con uno spicchio d’aglio e far rosolare. Togliere l’aglio ed aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti e lo Zafferano.
Insaporire leggermente a fuoco lento, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, riportare a bollore, coprire con un coperchio e lasciar cuocere, a fuoco lento, per 20 minuti in modo da permettere allo Zafferano di sprigionare il sapore ed il profumo.
Intanto cuocere il baccalà in acqua bollente. Scolare e sfilettare.
Aggiungere il baccalà ai pomodorini, aggiustare di sale se necessario e lasciare insaporire per altri 10 minuti.
Spegnere e lasciare riposare ( se si prepara prima è meglio in modo da permettere al sapore del pesce di amalgamarsi con il resto degli ingredienti)
Cuocere i paccheri.
Aggiungere un po’ d’acqua di cottura e del prezzemolo tritato al sughetto.
Scolare la pasta al dente e far saltare in padella per qualche minuto.
Impiattare e buon appetito.
Roberta Creta

14/11/2015

Birra alla mela annurca? solo ad Alife......ed è squisita!!
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, mosto cotto di uve pallagrello, mela annurca, zucchero di canna dal circuito equo e solidale, luppolo e lievito.
http://www.birrakarma.com/wp-content/uploads/centesimale.pdf

10/11/2015

Il territorio di Calvi Risorta è sicuramente uno dei più emozionanti del casertano, la natura tufacea del terreno, fortemente erosa dall'azione dell'acqua, ha creato angoli di pura suggestione!

10/11/2015

Ogni martedì promuoveremo una ricetta della tradizione, ecco quella di oggi:

Un modo gradevole e diverso per consumare il Lupino Gigante di Vairano - Presidio Slow Food.
Insalata di Lupini, olive e pomodori secchi.

Lasciare per un giorno intero i pomodori secchi in acqua tiepida.
Dopo 24h strizzarli e tagliarli a pezzetti.
Togliere la pellicola ai lupini e metterli in una ciotola. Unire le olive tagliate a pezzetti.
Aggiungere aglio e olio Evo.
Non aggiungere sale.

Anna Zeppetella Del Sesto

09/11/2015

Il Criptoportico romano di Alife in una bella foto di Federico Recce

06/11/2015

Il teatro, la città di Teano e il vulcano di Roccamonfina tutto in una foto!

05/11/2015

i Tesori dell'alto casertano non sono solo di pietra !

Per festeggiare un'annata eccellente ecco la ricetta delle mele annurche al forno:

-monda dai semi le mele con il levatorsoli
-disponile in una teglia dai bordi alti
-metti un po' di zucchero di canna nei buchi
-aggiungi due chiodi di garofano
-colma i buchi con lo zucchero di canna
-spolvera di cannella in polvere
-irrora di vino rosso (Aglianico)
-cuoci in forno fino a quando il vino sarà completamente evaporato

SONO SQUISITE!!!

la foto è di www.teleclubitalia.it

04/11/2015

Il Museo archeologico di Teano in una foto di M.Feola. E' più bello il contenitore o il contenuto? Sommando due cose belle si ottiene una meraviglia.

04/11/2015

https://www.youtube.com/watch?v=HWb27Yj3mZw

Teatro tempio di Monte San Nicola di Pietravairano (Ce) in restauro ( novembre 2015 )

04/11/2015

https://www.youtube.com/watch?v=MHnqoPDcRj0

Ripresa aerea del teatro romano di Calvi Risorta di Teano e di Pietravairano. Solo pochi anni fa era ancora tutto sotto terra......

03/11/2015

Alife: l'anfiteatro dall'aereo

03/11/2015

Calvi Risorta: il teatro di Cales al tramonto

03/11/2015

Teano: il teatro visto dal drone

03/11/2015

Pietravairano: i restauri sul teatro tempio procedono......

01/11/2015

Teano!

01/11/2015

30/10/2015

Fiori di crochi da zafferano coltivati a Pietravairano da Roberta Creta. Pioniera delle coltivazioni del futuro. Oro rosso dell'alto casertano

30/10/2015

Le strutture a cupola che ospitano la Borsa Mediterranea del turismo archeologico di Paestum nella suggestione della sera.

30/10/2015

Alife dall'alto con il circuito murario di età romana integralmente conservato

30/10/2015

Buongiorno, oggi promuoviamo Alife! ...vi aspettiamo numerosi!