25/03/2024
Petites "mises en bouche" de notre Menu du Marché de la semaine au restaurant La Brasserie https://bit.ly/3mQr3NK
Saumon en Gravelax flambé au Whisky, Pommes croquantes
ou
Oeuf Parfait, Topinambours & émulsion de Pan de Montagne
ou
Vitello Tonnato
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Araignée de Veau marinée aux Herbes
Aubergines rôties, jus au Ras El Hanout
ou
Saumon snacké, Beurre persillé & Navets Boule d’Or
ou
Dahl de Lentilles Corail au Curry rouge & Lait de Coco
Chou-Fleur de Couleur
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Buffet de Desserts