Veggy planet

18/11/2024

"Environ 5% de la population mondiale adopte un régime végétarien ou végétalien, soit environ 375 millions de personnes. Les motivations derrière ce choix alimentaire varient selon les régions du globe."

Le nombre de végétaliens au Royaume-Uni a explosé en 2023, selon une étude menée par le site finder.com. L'enquête révèle une augmentation

12/11/2024

"Pommes roses croustillantes aromatisées au sirop de cynorhodon et de reine-des-prés" ́gétal

Voici venu le temps de l’automne et des cueillettes de cynorhodons tant attendues ! Puisqu’on sait bien que derrière ce ... Lire la suite

08/11/2024

Plongez dans l’univers de Maison Binder, un créé par Quentin et Baptiste, deux frères passionnés par la cuisine végétale. Niché au cœur du quartier Petit Montrouge, tout près des Catacombes, cet espace vous propose une cuisine 100% , composée de produits frais et locaux.

Maison Binder est un restaurant végétarien situé dans le 14ème arrondissement de Paris, proche des Catacombes et de la Petite Ceinture, au coeur du

06/11/2024

"Sur la carte de tous les restaurants se trouve une catégorie « entrées », qui correspond à des plats à partager. En vegan, vous trouverez des aubergines frites, des courgettes frites, des olives, une tartinade à base de haricots (fava), une tartinade pommes de terre – ail (délicieuse, nommée skordalia), du caviar d’aubergine (assez rare), un plat nommé « boiled greens » qui est traditionnellement du pissenlit bouilli (attention à le demander sans fêta, je me suis faite avoir !), et des pleurotes sautées."

Avant de partir en Grèce, j’imaginais la cuisine Grecque pleine de légumes rôtis, de belles salades fraîches, … Après 2 semaines de voyage, je peux confirmer que la Grèce est un pays assez vegan-friendly. Cela dit, le choix vegan ou végé parmi les plats que l’on trouve partout reste re...

25/08/2024

"Être un grimpeur végétarien demande un peu de connaissances et de rigueur, une alimentation diversifiée et suffisante, mais n’est pas un frein à votre pratique. Au contraire, diminuer votre consommation de viande sera même bénéfique pour votre santé, vos performances à long terme, votre récupération et votre empreinte sur la planète."

Si vous êtes végétarien.ne ou que vous avez choisi de diminuer votre consommation de viande, vous vous demandez certainement si votre alimentation est adaptée à vos objectifs en escalade. La réponse et mes conseils dans cet article.De plus en plus de grimpeurs adoptent une alimentation végét...

22/08/2024

"Dans Cuisines d’Afrique, publié aux éditions La Plage, cette cheffe amateure, responsable de l’expérience client pour une marque de compléments alimentaires, nous ouvre l’appétit avec du pop-corn épicé ou de la soupe de légumes rwandaise, puis nous propose du ragoût de bananes plantains et aubergine ou du yassa de chou-fleur aux olives, avant de nous tenter avec une compotée de mangue au piment ou des cookies aux cacahuètes et aux dattes… Le tout, pourquoi pas, arrosé d’un thé glacé au kinkéliba ou d’un bissap au basilic."

Dans un livre de 80 recettes, la Franco-Ivoirienne Marie Kacouchia bat en brèche les préjugés sur la présence de la viande dans les assiettes africaines. Et promeut l’afrovéganisme, une manière de se réapproprier son héritage culturel par l’alimentation.

19/08/2024

🌱 À la recherche de bonnes adresses végé à Bordeaux ? 🌱Découvrez des pépites comme Matsa Caffè, La cuisine d'Hélène, Dis leurs et La soupe aux cailloux pour des plats végétariens et véganes savoureux. Vous avez d'autres recommandations ? Partagez-les en commentaire ! 🍽️🌍
https://veggyplanet.com/restaurants/france/montpellier

18/08/2024

Il expliquait à Forbes en 2016, à l’ouverture de son restaurant végétalien de Monte-Carlo (Monaco) : «Mon régime alimentaire n’a pas seulement changé mon jeu, il a changé ma vie – mon bien-être». «Et si je me sens mieux, cela se transfère évidemment à ma vie professionnelle. Manger végétalien me rend plus conscient de mon corps sur le terrain… plus alerte. J’ai éliminé les toxines de mon corps, et avec elles, toutes les inflammations et autres choses qui perturbaient mon niveau d’énergie».

La patate. Bon nombre des athlètes qui participent aux Jeux olympiques de Paris 2024 se revendiquent végétarien·nes ou végétalien·nes. Meilleure santé, récupération améliorée, moins d’inflammations… Voici sept champions et championnes qui cassent le mythe de la viande comme synonyme ...

26/07/2024

Une petite faim, avant la cérémonie d'ouverture ? 💪
Trouvez un restaurant végétarien ou vegan à , sur Veggy Planet.

Retrouvez tous les restaurants végétariens et vegans de Paris sur Veggy PLanet.

05/04/2024

Nori, Wakamé, Kombu, ça vous parle ? Elles sont très riches en Omega 3 (EPA), Iode, contiennent des pigments aux propriétés anti-oxydantes, sont riches en vitamines et en sels minéraux bio-disponibles.
Un très bon article sur les algues dans notre alimentation.

Un macaron coco citron au chutney d’algues rouges, ça vous dirait ? C’est bon au goût, et bon pour la santé. Pourquoi, comment et où manger des algues.

11/03/2024

«Le pissenlit, souvent relégué au rang de simple mauvaise herbe, est un trésor de bienfaits pour la santé, riche en vitamines et nutriments essentiels. Il mériterai d’être mieux connu pour ses vertus médicinales mais également en cosmétique naturelle.

Ses racines et feuilles contiennent une abondance de composés bénéfiques, notamment des lactones sesquiterpéniques, de l’inuline, du fructose, ainsi que des minéraux comme le potassium, le calcium, et le sodium. Exceptionnellement riche en vitamine A, le pissenlit surpasse d’autres plantes en contribuant au maintien de la vision, de la peau, et au bon fonctionnement du système immunitaire»

Découvrez le pissenlit officinal: cueillette, identification, recettes et bienfaits. Le guide parfait pour profiter de ses atouts naturels.

04/03/2024

"En France, malgré une certaine prise de conscience, la consommation moyenne de viande augmente sensiblement chaque année, d’après une étude de Réseau action climat parue le 20 février. Au final, un Français mange deux fois plus de viande que la moyenne mondiale.

Pourtant, de plus en plus de chefs proposent une cuisine sans viande ni poisson. Un mouvement porté par de grands noms, à l'image d'Alain Ducasse qui a fait disparaître la viande de sa carte au Plaza Athénée, ou de Pierre Hermé qui a lancé en novembre 2023 un ouvrage consacré à la pâtisserie végétale, c’est-à-dire sans œuf, sans beurre, sans crème et sans lait.

La cheffe Christel Dhuit a monté Soya cantine bio en 2017, un restaurant végétarien situé dans le 11e arrondissement de Paris qui incarne cette transition. Selon elle, « faire le choix d’une cuisine 100 % végétale dans un pays encore très attaché à ses produits du terroir, c’est une forme de résistance et de militantisme écologique ». "

Par Carenews INFO - Publié le 26 février 2024 - 13:54 - Mise à jour le 26 février 2024 - 13:54 Recevoir les news Tous les articles de l'acteur Ces chefs qui mettent la cuisine végétale à l’honneur Selon une étude récente de Réseau action climat, réduire de 50 % la consomm...

01/03/2024

Je suis tombé sur ça … c’est très drôle ! 😂

21/02/2024

SAVOIR QUE LA TRADUCTION DE “VÉGÉTARIEN” EST INUTILE

Je suis végétarien / Soy vegetariano / I’m vegetarian, etc. Toutes ces traductions ne m’ont servi à rien. Le mot “végétarien” peut vouloir dire plein de choses : que vous ne mangez que des plats natures, que vous ne mangez pas de viande rouge, etc… En utilisant ces mots, les gens qui croient que les végétariens mangent exactement comme des lapins risquent de ne vous servir qu’une assiette de laitue.

Vous êtes végétarien ou végétalien/vegan? Voici un article invité de Benny qui partage des astuces et conseils pour voyager végétarien autour du monde.