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Mezcal Educational Excursions Offering educational mezcal day tours in the area outside Oaxaca City.

  in Santiago, Nuevo León with   Jorge Torres. In this area,   are made with about 60-70%   and 30-40% cooked  , crushed...
26/01/2025

in Santiago, Nuevo León with Jorge Torres. In this area, are made with about 60-70% and 30-40% cooked , crushed by hand. It’s fairly common in this region for sugar to be added but Don Jorge makes 100% agave . You can find Jorge Torres’ art under the Lamata label.

It’s not a cactus. It’s an asparagus. The   of Nuevo León.
15/01/2025

It’s not a cactus. It’s an asparagus. The of Nuevo León.

Don Chito is a sotolero keeping this tradition alive and well. He could use a little help. https://gofund.me/65735c7e
26/09/2024

Don Chito is a sotolero keeping this tradition alive and well. He could use a little help. https://gofund.me/65735c7e

Don Chito is among the best sotoleros keeping the tradition alive and well. And he could use some help if you can.
26/09/2024

Don Chito is among the best sotoleros keeping the tradition alive and well. And he could use some help if you can.

Estimados amigos, familiares y comunidad, Hoy nos dirigimos a ustedes con el corazón … Paty Fernández needs your support for AYUDEMOS A DON CHITO FERNANDEZ

22/08/2024

¡Los zapotecas no tienen parentesco genético con ningún otro grupo un indígena!

Se estudió la variación genómica de más de mil individuos representantes de 20 poblaciones indígenas y 11 mestizas de México y se halló una sorprendente estratificación genética. Por ejemplo, los huicholes y los nahuas de Guerrero son un mismo pueblo. Estos últimos no tienen rasgos en común con los nahuas de Jalisco o del centro del país, excepto su lenguaje. En cambio, los tepehuanes están emparentados con los purépechas de Michoacán.

Los mayas de Campeche, mayas de Yucatán y mayas de Quintana Roo solo tienen en común el lenguaje. Los totonacas son una cruza de nahuas del centro y mayas de Campeche, así como los tzotziles son una mezcla genética de tojolabales y lacandones.

En cambio, los seris, los tarahumaras, los nahuas de Jalisco, zapotecas del norte, zapotecas del sur, mazatecas, mayas de Yucatán y mayas de Quintana Roo, quienes vivieron aislados dentro de sus nichos geográfico no se mezclaron con otros pueblos,Sl.

16/06/2024
13/05/2024

TRADICIÓN MEZCALERA VICTORIA SÁBINA RAMÍREZ PÉREZ Y ESTELA HERNÁNDEZ RAMÍREZ/Conocimiento nutrido y retroalimentado con la experiencia

An essay about names. One cool piece of trivia located herein: Agave Potatorum (aka tobalá) is Latin for drinker’s agave...
11/01/2024

An essay about names. One cool piece of trivia located herein: Agave Potatorum (aka tobalá) is Latin for drinker’s agave. Here, here!

This is a critical review of the history of western and scientific taxonomy of agave. The first part concerns the history of this taxonomy, and the second part concerns a reflection through the anthropology and philosophy of folk taxonomies.

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