Kalamafka... místo, ze kterého je vidět současně na obě moře, vlevo na severu Krétské moře a vpravo na jihu Libyjské moře
Podle mytologie byla včela nymfou, Diovou potravou. Byla dcerou prvního krétského krále, který se jmenoval Melisseus. Kréťané od pradávna věřili, že nejlepší med pochází z jejich ostrova, protože umění včelařství je naučila tato výjimečná nymfa, která je v jiných pramenech zmiňována jako Rheina kněžka. Bylo tedy přirozené, že Diova matka svěřila svého syna do rukou včely, protože dobře věděla, že ho vychová se světlým a průhledným hustým zlatem z Kréty, jejím medem. Dokonce i kostým minojské ženy má 7 pásů (volánků) jako břicho krétské včely.
Ve starověku se spisovatelé zmiňovali o zvláštních včelách, které žily pouze na Krétě a dařilo se jim pouze v jeskyni Diova narození. V dnešní době mají vědci jasné poznatky o tom, že byla zaznamenána zvláštní odrůda krétské včely, která produkuje med vynikající kvality.
Od minojské civilizace až do dnešních dnů se na Krétě nepřetržitě vyrábí med. A jako by se za ta tisíciletí nic nezměnilo. Zpracování krétského medu probíhá přírodním způsobem. Výrobci se vyhýbají vysokým teplotám, které by mohly vitamíny zničit.
Krétský med je zcela přírodní produkt a jeho produkce je oblíbená v oblastech s endemickou vegetací. Bohatství ostrovního biosystému na endemické a aromatické rostliny přispívá k dávnému projektu rozvoje včelařství na Krétě, protože nabízí krétským včelám jejich oblíbenou potravu. Procházka po místech s úly na Krétě vám objasní, proč se na tomto ostrově vyrábí nejvoňavější med na světě: Tisíce keřů jsou voňavé a některé z nich rostou pouze na Krétě.
Krétští včelaři nemusí krmit své včely cukrem, protože na Krétě nejsou mrtvá období; jedná se o nejjižnější cíp Řecka, který je obdařen dlouhými obdobími slunečního svitu, a nejsou zde období, kdy je divoká vegetace pokryta sněhem, takže si včely nemohou samy
