18/02/2024
Langhe, Roero y Monferrato entre preciosos viñedos, pueblos y castillos! Qué son estos nombres? Langhe, Roero y Monferrato se encuentran en el bajo Piamonte, en una zona situada entre el río Po y los Apeninos ligures, divididos entre las provincias de Alessandria, Asti y Cúneo. “Los paisajes vitivinícolas de Piamonte en Langhe, Roero y Monferrato se convirtieron en Patrimonio de la Humanidad de la Unesco en 2014. Se trata de lugares maravillosos descritos por la Unesco como un excepcional testimonio vivo de la tradición histórica del cultivo de la vid y de los procesos de elaboración del vino. Los viñedos de Langhe, Roero y Monferrato son, por tanto, un ejemplo excepcional de la interacción del hombre con su entorno natural.”
Ayer decidí ir a almorzar al delicioso restaurante del chef francés Marc Lanteri, quien está casado con una americana encantadora llamada Amy, y la verdad fue una experiencia única! El sitio, la vista, y sobre todo la comida con su sabor y presentación sin igual! Al inociar el delicioso almuerzo, te traen como cortesía de la casa una pequeña entrada elaborada con trucha. Luego ordené un bacalao empanizado con puerros dulces, y ina pasta hecha en casa con calamares, puertos y cascaritas de limón! Un sabor delicado y perfumado! Delicioso! También el pan, la mejor focaccia que me he comido junto con un delicioso aceite de oliva hecho por una taiwanesa que vive en italia! Con el café te traen también de cortesía una deliciosa sopa de melocotón y luego ordené un sorbete de limóncon mango, con el cual trajeron un delicado platico lleno de avellanas cubiertas en azúcar, un cuadrado de mermelada de frutos rojos, y unos pequeños arándanos!
El vino era un vino blanco de la zona, un Arnais! Muy bueno!
Cuando visiten Italia, especialmenteaquellos enamorados del vino y de la buena comida, el Piemonte es el lugar por excelencia!
