Azafrán Escuela de Gastronomía

Name: Azafrán Escuela de Gastronomía
Address: Pasaje Eusebio Marcilla 630, Córdoba, 5000, AR
Telephone: +543514718827
Price range: £££
Rating: 4.9

Casa
Argentina
Córdoba
Azafrán Escuela de Gastronomía

Azafrán Escuela de Gastronomía Facebook oficial de la primer Escuela de Gastronomía de la ciudad de Córdoba. "Elegí el prestigio, elegí la calidad académica"

Azafrán, fue la primera Escuela en nuestra Ciudad dedicada exclusivamente a la formación de Cocineros Profesionales. Con los profesionales Eni Tognocchi, Raquel Liotta y Lucas Galán. La idea de crear esta Escuela fue impulsada por la falta de capacitadores sobre este mètier, en nuestra Ciudad, y en el centro del País. El proyecto surge como respuesta a las nuevas demandas que imponía el Mercado y

que no eran satisfechas por las instituciones existentes hasta ese momento. Viéndose favorecido por la ampliación de nuevos emprendimientos de la industria hotelero-gastronómica, y por la necesidad imperante de profesionales capacitados para dichas áreas. Con Azafrán, la gastronomía cordobesa creció y fue cambiando hacia una cocina globalizada, con una acentuada difusión y valorización del producto regional, dentro del contexto socio turístico actual. Ya que si bien, se ha profesionalizado la gastronomía, no se alejó de los valores y productos que la diferencian e identifican. Nuestros principales objetivos pedagógicos:
• Aprendizaje : formación con profesionalismo, desde el conocimiento de tradiciones culinarias hasta las últimas tendencias.
• Desarrollo : adquisición de valores y destrezas óptimas para adaptaciones permanentes.
• Dominio : Gestión y management que permitan anticiparse a la evolución de modas y consumos. Nuestra vocación es la de formar cocineros desde las raíces, con amor por este mètier, respeto por el producto, pero por sobre todo, lograr que nuestros Alumnos hagan de la Gastronomía un Proyecto de vida profesional.

05/02/2025

¡Hace de tu pasión un oficio! 🍰 La carrera de Profesional Pastelero te brinda todas las herramientas para llevar tus habilidades de pastelería al siguiente nivel.

⭐ Junto a Chef instructores Pasteleros con mucha experiencia, aprenderás técnicas tradicionales y modernas, decoración, manejo de masas y mucho más.

Comisiones disponibles:
👉Miércoles de 14 a 18 hs.
👉Miércoles de 19 a 23 hs.

Más info en www.azafranescuela.edu.ar

O escribinos por mensaje privado. ¡No te quedes sin tu lugar!

04/02/2025

¡Este año estudiá lo que realmente te apasiona! 🤩 Profesional Sommelier es una carrera de un año de duración.

⭐ Con este título podrás negociar con bodegas, trabajar en equipo con las áreas gastronómicas, maridar, ¡y más!

¡Una comisión disponible!
👉 Martes 19 a 23hs.

Más info en www.azafranescuela.edu.ar

¡O consultanos por mensaje privado!

03/02/2025

¡Aún estás a tiempo de inscribirte con la matrícula en promo! 🤩 Hasta el 10 de febrero mantendremos el mismo precio del año pasado. ¡No dejes pasar esta oportunidad!

⭐️ Podés estudiar Técnico Sup. en Gastronomía, Profesional Gastronómico, Profesional Pastelero y Profesional Sommelier con excelentes chefs instructores y profesores, capacitados en las últimas tendencias y con cocinas equipadas con lo último en tecnología. ⭐️

Estudiá en Azafrán, la primera escuela de gastronomía del interior del país, ¡que ya está celebrando su 29° aniversario! 👏👏

Por más información, ingresá a www.azafranescuela.edu.ar o consultanos por mensaje privado. ¡RESERVÁ TU LUGAR HOY!

29/01/2025

¡Hasta el 31 de enero aboná la Matrícula 2025 a precio 2024! 🙌 Esta promo aplica a todas nuestras formaciones:
⭐️ Técnico Sup. en Gastronomía
⭐️ Profesional Gastronómico
⭐️ Profesional Pastelero
⭐️ Profesional Sommelier

Encontrá toda la info en www.azafranescuela.edu.ar, ¡o consultanos por mensaje privado!

28/01/2025

¡Viví una experiencia única trabajando en Non Barro dentro de Cosquín Rock 2025! 🤩

👉 está convocando a estudiantes a partir de 2° año de Técnico Sup. en Gastronomía y egresados de Azafrán para participar del armado del restaurante (viernes 14 de febrero) y trabajos en salón y cocina (sábado 15 y domingo 16 de febrero) dentro del festival .

Si estás interesado en participar, enviá un mail a [email protected] con el asunto "Non Barro". 📨 Desde allí te comentarán todo lo que incluye, los requisitos y demás info importante.

¡Animate a formar parte! 🥳

27/01/2025

¡Estamos listos para un nuevo ciclo lectivo! 🙌

👉 Hoy la escuela volvió a abrir sus puertas, y nos estamos preparando para recibirlos en un nuevo año de cursado.

Si se inscribieron a cualquiera de nuestras carreras durante las vacaciones, Secretaría se va a estar comunicando con ustedes para confirmar y finalizar el proceso.

Y si te interesa estudiar en Azafrán pero todavía no te inscribiste, podes encontrar toda la info necesaria en www.azafranescuela.edu.ar para hacerlo.

¡Bienvenidos a un nuevo año de aprendizaje!

26/01/2025

El día de hoy recordamos la importancia de la educación ambiental, resaltando las buenas prácticas para cuidar mejor a nuestro planeta 🌎🌳

Desde Azafrán nos comprometemos con nuestra parte, incluyendo en nuestras enseñanzas el concepto de de kilómetro 0, que favorece la producción local y disminuye la huella de carbono, el concepto de zero food waste, que tiene el objetivo de usar los ingredientes al máximo disminuyendo lo más posible la cantidad de desechos, entre otras temáticas.

Los invitamos a sumarse en el uso de buenas prácticas para tener un mejor futuro 🙌

23/01/2025

Profesional Gastronómico es una carrera de 2 años de duración, en los que aprenderás sobre las bases de la gastronomía, sobre el área de servicio, las bases de panadería y pastelería, organización de eventos, y más. 🧑‍🍳👨‍🍳

Nuestros profesores al ser chef instructores con diversos conocimientos y experiencias en el mundo culinario, podrán ayudarte en cada paso de tu carrera para recibas la educación gastronómica más completa y los conocimientos actualizados de las tendencias culinarias para que puedas alcanzar tu mayor potencial 🧑‍🍳👨‍🍳

¡Además estudiar en Azafrán te va a permitir acceder a pasantías!

Ingresá a nuestra web y encontrá toda la info 👉 www.azafranescuela.edu.ar

21/01/2025

Si todavía no aprovechaste para inscribirte aprovechando la matrícula al precio del 2024 , esta es tu última semana para hacerlo 🙌

👉Inscribite a Técnico Sup. en Gastronomía, Profesional Gastronómico, Profesional Pastelero o
Profesional Sommelier, ¡desde nuestra web!

⏳Oferta exclusiva hasta el día 27 DE ENERO⏳

Les recordamos que Azafrán se encuentra de vacaciones. Pero las inscripciones a todas nuestras carreras continúan abiertas, por lo que pueden abonar la matrícula y reservar su lugar ingresando a www.azafranescuela.edu.ar

Recibirán una respuesta de Secretaría confirmando la inscripción e indicando los pasos a seguir DESPUÉS DEL 27 DE ENERO.

16/01/2025

Profesional Sommelier es una carrera de un año donde recibirás una formación y capacitación completa dentro del mundo de las bebidas, en especial del vino y su servicio 🍷

👉Los profesores de la carrera son especialistas del mundo sommelier y cuentan con mucha experiencia en el rubro, y son quienes te ayudarán a dominar conocimientos y habilidades que te permitan saber cómo diseñar cartas, negociar con bodegas, trabajar en equipo con el área gastronómica, maridar y mucho más, y todo esto podrás realizarlo en restaurantes, bares, hoteles, bodegas, vinotecas y variados emprendimientos.

Además en esta carrera podrás experimentar de excursiones a bodegas, degustaciones, charlas especiales, viajes a las principales zonas vitivinícolas del país, participaciones en ferias y evento, sumado a pasantías exclusivas 💯

Ingresá a nuestra web y encontrá toda la info 👉 www.azafranescuela.edu.ar

14/01/2025

Recordá que todavía estás a tiempo de inscribirte a cualquiera de nuestras carreras abonando la matrícula a PRECIO DEL 2024 ✨

👉Inscribite a Técnico Sup. en Gastronomía, Profesional Gastronómico, Profesional Pastelero o Profesional Sommelier, ¡desde nuestra web!

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Les recordamos que Azafrán se encuentra de vacaciones. Pero las inscripciones a todas nuestras carreras continúan abiertas, por lo que pueden abonar la matrícula y reservar su lugar ingresando a www.azafranescuela.edu.ar

Recibirán una respuesta de Secretaría confirmando la inscripción e indicando los pasos a seguir DESPUÉS DEL 27 DE ENERO.

12/01/2025

Hoy se festeja el día del Pastelero 🍰 Y no queríamos dejar de saludar a nuestros increíbles profesores y pasteleros Javier Bellochio ( ) y Luciana Bazán (.paste )

Gracias por su constante dedicación y por compartir conocimientos ayudando a formar a cada vez más pasteleros que reflejen el gran cariño y respeto que se le tiene a esta espectacular área de la gastronomía.

¡Y además queremos extender un muy feliz día a todos nuestros egresados de Profesional Pastelero que comparten esta pasión a diario con otros!

09/01/2025

Técnico Superior en Gastronomía es una carrera de tres años de duración, en los que aprenderás variadas técnicas gastronómicas, distintas áreas del servicio, cuidado apropiado de los alimentos, Organización de eventos, Marketing y más herramientas que te permitirán trabajar en los mejores restaurantes y hoteles. 🌟

Contamos con profesores que al ser chef instructores con diversos conocimientos y experiencias en el mundo culinario, podrán ayudarte en cada paso de tu carrera para recibas la educación gastronómica mas completa y los conocimientos actualizados de las tendencias culinarias para que puedas alcanzar tu mayor potencial 🧑‍🍳👨‍🍳

¡Además estudiar en Azafrán te va a permitir acceder a pasantías en Hoteles importantes a lo largo del mundo!

Ingresá a nuestra web y encontrá toda la info 👉 www.azafranescuela.edu.ar

03/01/2025

Profesional Pastelero es una carrera de 1 año de duración donde aprenderás las más novedosas técnicas y preparaciones de Pastelería, tanto para aplicar en tu propio negocio, como para trabajar en los mejores hoteles, restaurantes, casas de té, servicios de catering y confiterías.🤩

Nuestros profesores, al ser chefs pasteleros profesionales, están actualizados y pendientes de las tendencias, para brindar contenidos alineados a lo que el mercado demanda. 🍰 Además, podrás realizar materias interdisciplinarias para complementar tus estudios, como Seguridad e Higiene, Nutrición, Costos, Marketing, ¡y más! 👏👏

Ingresá a nuestra web y encontrá toda la info 👉 www.azafranescuela.edu.ar

02/01/2025

Si estaban pensando en anotarse a alguna de nuestras carreras pero no lograron hacerlo antes del final del 2024 ¡Les traemos buenas noticias! 🎉

👉Tienen la oportunidad de inscribirse a cualquiera de nuestras carreras abonando la matrícula al PRECIO DEL 2024.

⏳Oferta exclusiva hasta el día 27 DE ENERO⏳

Les recordamos que Azafrán se encuentra de vacaciones. Pero las inscripciones a todas nuestras carreras continúan abiertas, por lo que pueden abonar la matrícula y reservar su lugar ingresando a www.azafranescuela.edu.ar

Recibirán una respuesta de Secretaría confirmando la inscripción e indicando los pasos a seguir DESPUÉS DEL 27 DE ENERO.

01/01/2025

¡BIENVENIDO 2025! 🥂 Deseamos que este año traiga nuevos estudiantes apasionados por la gastronomía, muchas preparaciones por realizar, sabores que nos sorprendan, pero sobre todo, que el amor por lo que hacemos se renueve una vez más y nos recuerde todo lo lindo que este mundo tiene para ofrecer. 🎉 ¡Feliz Año Nuevo! 🎉

30/12/2024

Les recordamos que Azafrán se encuentra de vacaciones. ❤ Las inscripciones a todas nuestras carreras continúan abiertas, por lo que pueden abonar la matrícula y reservar su lugar ingresando a www.azafranescuela.edu.ar

👉 Recibirán una respuesta de Secretaría confirmando la inscripción e indicando los pasos a seguir DESPUÉS DEL 27 DE ENERO.

27/12/2024

En Azafrán trabajamos constantemente para brindarle a nuestros estudiantes las mejores oportunidades. 🙌 Por eso, todos los años realizamos un concurso interno llamado "Azafrán Crea", donde los alumnos de Técnico Sup. en Gastronomía y Profesional Gastronómico pueden demostrar sus habilidades ante un jurado de importantes personalidades de la gastronomía, como chefs, dueños de restaurantes, pasteleros, ¡y más! 👏👏

👉 Si querés ser cocinero, ¡Azafrán es el lugar! Inscribite HOY ingresando a www.azafranescuela.edu.ar

Dirección

Pasaje Eusebio Marcilla 630
Córdoba
5000

Teléfono

+543514718827

Página web

http://www.azafranescuela.edu.ar/

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Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Azafrán Escuela de Gastronomía publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

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¡Hola! Somos el área de marketing de Azafrán y queremos aprovechar que hoy, 27 de enero, es el Día Internacional del Community Manager. 🎉 Nos van a ver durante el año filmando y sacando fotos, ¡no se escondan de la cámara! 😅 #Azafrán #EscuelaDeGastronomia #Gastronomia #DiaDelCommunityManager

¡Última semana de promo! 🙌 Hasta el 31 de enero inscribite con la matrícula 2025 a precio 2024. ¡Pasada esa fecha los montos aumentarán! 👉 Encontrá toda la info en www.azafranescuela.edu.ar o consultanos por mensaje privado #Azafrán #EscuelaDeGastronomia #Gastronomia #Inscripciones2025 #estudiagastronomia

¡Felices Fiestas! ❤ En Azafrán estamos muy orgullosos de los logros de este año, de nuestros estudiantes que pasaron a un nuevo nivel y de los que egresaron. Pero, sobre todo, estamos muy agradecidos por nuestros profesores, quienes transmiten toda su pasión y conocimientos a la próxima generación de cocineros, pasteleros y sommeliers; agradecidos de nuestro staff, que trabajan día a día para que la escuela prospere; agradecidos de cada miembro de nuestra comunidad comprometido con la educación y la gastronomía. 🥂 👉 ¡Gracias por un 2024 increíble y vamos por un 2025 aún mejor! 🥳 #Azafrán #EscuelaDeGastronomia #FelicesFiestas #FelizAñoNuevo #FelizNavidad

Ayer tuvimos la primera jornada de la Kermés de Azafrán, ¡con invitados de lujo! 👏👏 Disfrutamos de una tarde y noche llena de juegos e increíbles preparaciones, realizadas por nuestros estudiantes de 3° año de Técnico Superior en Gastronomía. 👉 Gracias a este evento, los alumnos tienen la posibilidad de realizar una práctica real de un evento gastronómico, dándose a conocer entre los diferentes chefs, pasteleros, periodistas y personalidades del rubro. ¡Es su última instancia antes de la tesis! Agradecemos a los artistas, staff, profesores y encargados por hacer de este evento, un momento mágico para celebrar la gastronomía y a nuestros estudiantes que están por egresar. ⭐️ Y, por supuesto, a los invitados que se sumaron a esta experiencia y nos hacen llegar sus devoluciones. ¡Esperamos que hayan pasado una tarde amena! ❤ Hoy continuamos con los festejos de la segunda noche de la Kermés de Azafrán. Artistas: @aleee.riva @juampi________ @skaren.maza #Azafrán #EscuelaDeGastronomia #Gastronomia #Kermes #TecnicoSupEnGastronomia

¡El viernes 6 de diciembre tendremos la segunda edición de nuestra Jornada Puertas Abiertas 2024! 🤩 Podrás obtener toda la información sobre nuestras formaciones y carreras: ⭐ Técnico Sup. en Gastronomía ⭐ Profesional Pastelero ⭐ Profestional Gastronómico ⭐ Profesional Sommelier Durante la jornada, el chef instructor Lucas Galán (@lucas.a.galan) brindará una demostración, preparando un delicioso plato que luego podrás degustar. ¡Y finalizaremos con un gran sorteo! 👉 4 matrículas a elección + 1 torta realizada por nuestros estudiantes. 📆 Se realizará el 6 de diciembre a las 18 hs en nuestra escuela, ubicada en Pasaje Eusebio Marcilla 630, barrio Cofico. El evento es gratuito, ¡con inscripción previa! ➡️ El formulario está subido a nuestra BIO, o solicitalo por mensaje privado. 🔸 Los cupos son limitados, ¡no te la pierdas! #Azafran #EscuelaDeGastronomia #gastronomia #jornadapuertasabiertas #estudiagastronomia

Madame Papin (@madamepapin) estuvo de visita por nuestra escuela, ¡y nos dejó este importante mensaje! 👏👏 Ya sabés, si querés estudiar gastronomía, pastelería o sommelier, ingresá a www.azafranescuela.edu.ar. 🤩 Allí encontrarás toda la información de nuestras formaciones y carreras, desde el plan de estudios hasta el paso a paso para inscribirse. ➡️ Los cupos son limitados, ¡no te quedes sin tu lugar para estudiar en la mejor escuela de gastronomía de Córdoba! #Azafran #EscuelaDeGastronomía #Gastronomía #Inscripciones2025 #estudiagastronomía

El miércoles pasado, los estudiantes de Profesional Pastelero practicaron el hermoso efecto "terciopelo de chocolate", junto al chef instructor Javier Bellocchio (@bellocchio_ok). ❤🍫 Lo aplicaron sobre un clásico de la pastelería moderna: "Irish Coffee", que consta de una base de nueces, mousse de café y whisky y un centro de crema de cardamomo. ¡Una delicia preciosa! 👏👏 👉 Muchas gracias a nuestro sponsor @milkautprofesional por estar presente en cada clase de pastelería. #Azafran #EscuelaDeGastronomía #ProfesionalPastelero #pasteleria #efectoterciopelo @milkautcordoba @sanjosegastronomicos

Atajos

Nuestra Historia

Azafrán es la primera Escuela en nuestra Ciudad dedicada exclusivamente a la formación de Cocineros Profesionales. Con los profesionales Eni Tognocchi, Raquel Liotta y Lucas Galán. La idea de crear esta Escuela fue impulsada por la falta de capacitadores sobre este mètier, en nuestra Ciudad, y en el centro del País. El proyecto surge como respuesta a las nuevas demandas que imponía el Mercado y que no eran satisfechas por las instituciones existentes hasta ese momento. Viéndose favorecido por la ampliación de nuevos emprendimientos de la industria hotelero-gastronómica, y por la necesidad imperante de profesionales capacitados para dichas áreas. Con Azafrán, la gastronomía cordobesa creció y fue cambiando hacia una cocina globalizada, con una acentuada difusión y valorización del producto regional, dentro del contexto socio turístico actual. Ya que si bien, se ha profesionalizado la gastronomía, no se alejó de los valores y productos que la diferencian e identifican. Nuestros principales objetivos pedagógicos: • Aprendizaje : formación con profesionalismo, desde el conocimiento de tradiciones culinarias hasta las últimas tendencias. • Desarrollo : adquisición de valores y destrezas óptimas para adaptaciones permanentes. • Dominio : Gestión y management que permitan anticiparse a la evolución de modas y consumos. Nuestra vocación es la de formar cocineros desde las raíces, con amor por este mètier, respeto por el producto, pero por sobre todo, lograr que nuestros Alumnos hagan de la Gastronomía un Proyecto de vida profesional.