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Rumbo Vinos by Catavientos

Name: Rumbo Vinos by Catavientos
Address: Marcelo T. de Alvear 183, Salta, 4400, AR
Telephone: +543875792006

Casa
Argentina
Salta
Rumbo Vinos by Catavientos

En Rumbo Vinos diseñamos y brindamos experiencias enoturisticas genuinas, auténticas y de calidad en el Norte Argentino y el Mundo.

Además, somos consultores y representantes de bodegas, restaurantes y otras empresas relacionadas al vino. Rumbo Vinos es una unidad de negocio exclusiva de CATAVIENTOS enfocada en aquellas personas amantes del vino con ganas de Degustar la Vida.
¿Qué es CATAVIENTOS? Somos una agencia de viajes boutique (EVT) que brinda experiencias diferentes a clientes curiosos e inquietos en búsqueda de nuevos

rumbos y que prefieren el respaldo de una agencia para el armado
de su viaje. Los ayudamos a que se sientan estimulados y entusiasmados por viajar,
para luego volver sintiendo que han vivido una experiencia auténtica, transformadora e inmersiva.

26/11/2024

𝗛𝗢𝗥Ó𝗦𝗖𝗢𝗣𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗩𝗜𝗡𝗢 🍷
Dime tu signo y te diré qué probar y a dónde viajar ;)

En tiempos de...

♐🍷Sagitario es el signo más viajero, siempre en busca de aventuras y nuevas experiencias. Pero incluso los exploradores necesitan un momento para detenerse, relajarse y disfrutar de un vino distinto que invite a descubrir sabores peculiares...obvio.

👉🏼Probar vino Furmit e ir a Tojak, Hungría.

Es un signo amante de la libertad, con una personalidad honesta, sencilla y algo dominante, características que combinan a la perfección con los espumosos y la variedad tempranillo.

Los rosados y el Syrah, con su intenso color púrpura, se alinean perfectamente con la energía vibrante de este signo de fuego.

¿Te sentís identificado? ¿Conocés a algún sagitariano?

¿Cuál elegís?🍷

20/11/2024

🍇ENOTURISMO EN LA CIUDAD DE SALTA - Experiencias enoturísticas

👉🏼Te compartimos algunas Experiencias Enoturísticas para disfrutar en Salta Capital

⭐️Estas son solo algunas opciones. Armamos tu a medida.

En todos los países donde hay producción vitivinícola, existen rutas del vino, recorridos diseñados y señalizados para promover los lugares relacionados con el mundo del y su estilo de vida. Se integran la cultura local, los paisajes, las bodegas, la gastronomía local, los productos artesanales, los museos y todo lo auténtico que haga a la identidad vitivinícola del lugar.

tiene una enorme riqueza cultural y con una historia de la vid en los valles que se remonta al siglo SVIII con los Jesuitas. Concentra su área de producción en los Valles Calchaquíes.

Y la Ciudad de Salta es el KILÓMETRO 0 de la salteña.

✔️¿Para quién?
Para viajeros

✔️¿En dónde?
Ciudad de Salta.

‼️IMPORTANTE
Son experiencias personalizadas, por lo que se necesita hacer reserva previa (mínimo 48 hs antes).

✔️¿Cómo reservo?
Escribiendo o llamando al: +54 9 387 5792006 (Info completa en la bio).

¡CONSULTANOS!

19/11/2024

🍇RUTAS DEL VINO AUSTRALIA
por el mundo

No todos saben que Australia es uno de los mayores productores y exportadores de , gracias a su amplio territorio con un clima variable, pero templado, ideal para cultivar la vid.

👉🏼MC LAREN VALE
📌A 40 km al sur de Adelaida.
El clima es mediterráneo. Las primeras viñas fueron plantadas en 1838 y algunas de ellas, con más de 100 años, aún producen.
Es mejor conocida por sus vinos tintos con mucho cuerpo como el Shiraz y el Merlot, y por la producción de garnacha y cabernet ultra premium.
Cuenta con 30 km de impresionantes costas.

👉🏼BAROSSA VALLEY
📌A unos 70 km de Adelaida.
Es una de las regiones vitivinícolas más pequeñas de Australia y de las mejores reputadas. Cultiva la cuarta parte de la producción del país, en medio de eucaliptos y de palmeras. Fueron pioneros en ofrecer enoturismo. Sus viñedos datan de 1842.
Es conocida por la producción de Shiraz.

👉🏼YARRA VALLEY
A menos de una hora de Melbourne, en plena campiña, rodeada de colinas y surcada de enormes viñedos.
Es especialmente conocida por su Chardonnay, Pinot Noir y espumosos.
Destacan sus pintorescos pueblos y tupidos bosques cubiertos de bruma proveniente del Dandenong Ranges National Park.

👉🏼HUNTER VALLEY
📌A dos horas y media de Sidney.
Es la primera región vitivinícola de Nueva Gales del Sur.
Creada a finales del siglo XIX, prestigiada por sus Sémillon (probablemente los mejores del mundo), Chardonnay y Shiraz.
Cuenta con más de 150 y un número creciente de innovadores restaurantes.

👉🏼CLARE VALLEY
📌A 90 km de la Barossa Valley.
Es considerada la capital australiana del Riesling y alberga algunas de las bodegas más premiadas del país.
Es una de las zonas productoras de vino más antiguas, data de 1850.
Cuenta con senderos panorámicos para caminar y andar en bicicleta, y una rica historia para explorar.

¿Te gustaría conocer?

06/11/2024

🍷VINO ROSADO
⭐️El menú perfecto

Los rosados son el hit de la primavera aunque va bien en cualquier ocasión y circunstancia. Es camaleónico.

Es un gran aperitivo en una terraza al aire libre, un patio, un jardín o un picnic descontracturado cuando baja el sol.

Más allá de ser el “abrebocas” más atinado, va con picadas, carnes blancas, carnes rojas magras, pescados, mariscos, frutos de mar, pastas, risottos y -por qué no- postres a base de fruta. Son definitivamente versátiles, pues se adaptan a un sinfín de armonizaciones.

🧀ENTRADA LIVIANA

Se entienden de maravillas con quesos frescos de cabra, los diferentes tipos de paté y las ensaladas de mariscos.

Los rosés jóvenes y con toques florales también se llevan muy bien con los canapés.

🍣 PLATO PRINCIPAL - SUSHI

Infalible combinación. Los rosados, en general, son ideales para todos los platos japoneses.

🍕PLATO PRINCIPAL - PIZZA NAPOLITANA

La acidez del tomate en las pizzas son un inconveniente para los tintos. Por eso, un vino rosado con buena acidez, frescura y delicadeza va súper bien.

🥘PLATO PRINCIPAL A BASE DE ARROZ

¿Paella valenciana y rosado? Hagan la prueba. Un entendimiento auténticamente perfecto.

🍰POSTRE

Rosado y cheesecake con frutos rojos, chocolate semiamargo y puro queso es, sin duda, un elixir.

¿Qué opinas? ¿Cómo lo maridarias vos?

29/10/2024

Palpitando el
👉🏼MENDOZA EN VERANO
Hacer

La temporada estival sorprende en con sus días soleados, ríos caudalosos, montañas plenas y una naturaleza inmensa que invita a realizar actividades al aire libre.

Es el mejor momento para animarse a hacer deportes de aventura como kayak y rafting o disfrutar del trekking, las caminatas en altura o las clásicas cabalgatas.

El clima benévolo y siempre radiante permite descubrir paisajes como el de la Ruta del Cañón del Atuel en San Rafael; la la Reserva La Payunia en Malargüe; el Camino de los Caracoles en Villavicencio; o la Ruta 7 hasta Las Cuevas en el límite con Chile.

🍇ENOTURISMO

🍷Simboliza el momento ideal para visitar viñedos y bodegas.

Comienza, paso a paso, la cosecha y ver establecimientos y fincas en plena producción es una experiencia única e inolvidable.

Por ejemplo, vivir auténticas experiencias entre viñas, tanques y barricas. Por un lado, la historia y la tradición de San Rafael. Por el otro, la modernidad del Valle de Uco. Dos opciones con carácter y personalidad propia para brindar con una copa de buen

✔️Recorrida por los viñedos para descubrir los terruños de los que nacen vinos emblemáticos.

✔️Aprender sobre la vid y las técnicas de manejo agronómico.

✔️Adentrarse en el proceso de elaboración y crianza de los mejores vinos; y degustar selecciones especiales.

✔️Disfrutar del gran paisaje al pie de la Cordillera de los Andes y apreciar los grandes vinos que nos brinda Mendoza.

¿Vamos?

24/10/2024

🍇ENOTURISMO EN EL NORTE ARGENTINO - Experiencias enoturísticas

👉🏼Te compartimos algunas Experiencias Enoturísticas, cuidadosamente elegidas y curadas, para sumar a tu viaje al Norte Argentino.

⭐️Estas son solo algunas opciones. Armamos tu a medida.

En todos los países donde hay producción vitivinícola, existen rutas del vino, recorridos diseñados y señalizados para promover los lugares relacionados con el mundo del vino y su estilo de vida. Se integran la cultura local, los paisajes, las bodegas, la gastronomía local, los productos artesanales, los museos y todo lo auténtico que haga a la identidad vitivinícola del lugar.

\ tiene una enorme riqueza cultural y con una historia de la vid en los valles que se remonta al siglo SVIII con los Jesuitas. Concentra su área de producción en los Valles Calchaquíes.

A esto se le suma la nueva ruta del en

✔️¿Para quién?
Para viajeros

✔️¿En dónde?
Ciudad de Salta, Valles Calchaquíes y Quebrada de Humahuaca en Jujuy.

‼️IMPORTANTE
Son experiencias personalizadas, por lo que se necesita hacer reserva previa (mínimo 48 hs antes).

✔️¿Cómo reservo?
Escribiendo o llamando al: +54 9 387 5792006 (Info completa en la bio).

¡CONSULTANOS!

22/10/2024

𝗛𝗢𝗥Ó𝗦𝗖𝗢𝗣𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗩𝗜𝗡𝗢 🍷
Dime tu signo y te diré qué probar y a dónde viajar ;)

En tiempos de...

♏🍷A pesar de ser magnético y místico con profundidades escondidas, emergen con el tiempo como las uvas.

Es la clásica persona que te ofrece el peor vino que tenga en su cava, sólo para poder disfrutar en privado un vino añejo.

👉🏼Probar vino Barolo e ir a Piamonte, Italia

Personalidad contundente, celosa, sensual y algo secreta combinan perfectamente con el vino tinto, crianza y gran reserva por su intensidad y fuerza. Cuanto más añejo y fuerte, resulta más evocador para este signo.

De alta intensidad, este es el signo asociado a la muerte y la transformación. Con este signo no hay medias tintas. Para ellos va muy bien el Tannat: esta es una cepa que tiene mucha presencia en boca, es muy concentrado, potente, tánico y astringente.

¿Te sentís identificado? ¿Conocés a algún libra?

¿Cuál elegís?🍷

21/10/2024

🍸DIA INTERNACIONAL DEL GIN TONIC

💫GIN + TÓNICA

El 19 de octubre el mundo entero festejó este día en honor a uno de los más populares del planeta.

👉🏼En Argentina ha presentado un importante aumento en el consumo de la mano de la creación de Craft Gin en distintas partes del país; así como de aguas tónicas especiales que se amoldan a cada receta de

✔️BOTÁNICOS

Para que la bebida sea considerada gin, primero debe tener bayas de enebro. Después, cada destilería elige los botánicos que va a tener la bebida. Entre los más populares están: el coriandro, las cáscaras de cítricos y hierbas aromáticas como menta, eucalipto, albahaca, romero, tomillo, raíces y más.

Luego, sirven para dar identidad a la hora de tomarlo y aromatizar la parte superior de la copa, generalmente lo más buscado es el cítrico por la frescura y el perfume que puede aportar.

✔️VERSATILIDAD

La versatilidad del gin, permite que la receta del gin tonic tenga tantas variantes como personas que lo tomen. Es que cada uno puede hacer su propia interpretación, principalmente con la elección del destilado y los botánicos que van a acompañar al momento de servir.

¿Te gusta Gin Tonic? ¿Cómo te gusta tomarlo?

Lee la nota completa en el link de la bio 🔝

17/10/2024

LA COPA Y EL VINO 🍷

❓️La copa…¿influye?

👉🏼La degustación del vino es una experiencia muy placentera, que involucra todos los sentidos. Por ello, determinados factores potencian (o no) al máximo esas sensaciones.

‼️Elegir la copa correcta hará que nuestra experiencia sensorial sea inolvidable.

🍷Vinos Tintos

👉🏼Necesitaremos copas más anchas para que el líquido entre más en contacto con el aire, afín de expresar su infinita cantidad de aromas. Los tintos, en general, se suavizan cuando entran en contacto con el oxígeno. Un tinto elegante debe “respirar” y necesita, por ende, contacto con una buena cantidad de aire.

🥂Vinos Blancos

👉🏼El cáliz presenta una forma de “U” recta y fina. Como los blancos se sirven a temperaturas bien frescas, es preciso catarlos en copas más chicas para evitar que se caliente el vino. Recuerden que cuanto menos vino tengamos en la copa, menos se calentará.

🍷Vinos Rosados

👉🏼Deben tener un tamaño mediano a pequeño. Símil blancos, pues no tienen que “respirar” o airearse con antelación. Son copas más delgadas o finas que las del vino tinto, con una abertura que se estrecha hacia el borde de la copa para que la expresiva paleta de aromas frutados y florales desplieguen todo su potencial directamente en el paladar.

🍷🍷Tipos de Copas

Las más conocidas son Burdeos y Borgoña. Ambas son grandes, con base de cuerpo redondas, que favorecen que el vino gire con facilidad en su interior. Además, al ser amplias, favorecen la oxigenación.

¿Qué te pareció?

15/10/2024

🥂TORRONTÉS
Hoja de ruta para reconocerlo

👉🏼¿POR QUÉ ELEGIRLO?
Es un vino amable, seductor, fácil de entender y de disfrutar.

Es perfecto para beber una tarde de sol, junto a la pileta; o en cualquier situación informal y descontracturada que invite a descorchar un vino rico y refrescante.

👉🏼IDENTIDAD
Hoy en día, el Torrontés se cultiva en las regiones de Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja, Mendoza, San Juan y en la Patagonia. Cada uno de esos terruños imprime características particulares sobre esta variedad, desarrollando distintos perfiles y notas bien diferenciadas dependiendo de su lugar de origen.

👉🏼ATRIBUTOS COMUNES
Es un varietal rebelde y con una identidad salvaje, sin embargo, puede otorgar vinos muy elegantes.

Sus ejemplares son aromáticos, con cuerpo pero sumamente frescos, florales. Es una de las únicas cepas en las que la tipicidad se mantiene incluso en los vinos dulces y de cosecha tardía.

👉🏼SU SABOR
Si bien en muchos ejemplares sus aromas tropicales predisponen los sentidos para degustar un vino dulce, su sabor revela esa fresca acidez que siempre es protagonista.

Si bien en nariz es sumamente expresivo y potente, en boca es principalmente ágil, fluido y refrescante, perfecto para beber en los días de verano.

👉🏼MARIDAJE
Combina muy bien con empanadas, humitas, tamales y quesos de cabra; también con guacamole, pescados grillados, sushi o ceviche.

Es perfecto para los sabores picantes y especiados como los de la comida tailandesa, vietnamita y mexicana; y para el clásico queso y dulce, o el quesillo con cayote o miel de caña.

👉🏼VARIEDADES
La cepa Torrontés es una de las blancas más extendidas de norte a sur. Existen tres variantes: el mendocino y el sanjuanino, con más aptitudes para el consumo de uva fresca; y el riojano (Norte Argentino), que es el más cultivado y el que expresa las mejores cualidades para la elaboración de vinos finos, muy frutados, frescos y expresivos.

¿Qué te pareció?

15/10/2024

MES DEL VINO TORRONTÉS

🍇Es la única cepa 100% argentina, es la cepa blanca emblemática del país.

🍇El lugar en el que mejor se da es el Noroeste Argentino, sobre todo en los Valles Calchaquíes, donde se adaptó a la altura y al singular microclima. Por ello se hicieron tan famosos los Torrontés de

👉🏼¿Cómo beber Torrontés?

✔️Aromas a flores: azahar, rosas, geranios.
✔️Maridaje: unas buenas empanadas salteñas.
✔️Un queso: elegí un rico brie o camembert.
✔️Temperatura: entre 9°C y 11°C.
✔️Copa de vidrio de tamaño más chico y presentan una apertura más pequeña.

¿Te gusta el Torrontés? ¿Con qué lo maridarías?

10/10/2024

🍇BODEGAS Y VINOS SUSTENTABLES

🍷Lejos de una moda pasajera los sustentables son una auténtica realidad. Se han convertido una tendencia cada vez más consolidada. Hoy, son el gran atractivo de la viticultura argentina actual.

Las bodegas apuestan de lleno a los métodos de elaboración sostenibles, en plena sintonía con el cuidado del medioambiente. Así, pican en punta los vinos orgánicos, naturales y biodinámicos, enfocados en el respeto por la naturaleza.

🍷¿Qué es un vino sustentable?

👉🏼Un es sustentable cuando genera un impacto ambiental y social positivo a través de todo el proceso productivo.
👉🏼En el viñedo, se toman factores imprescindibles como el cuidado del agua, la fertilidad del suelo y la preservación de la biodiversidad.
👉🏼En tanto, en la , la finalidad es lograr eficiencia energética, gestión de residuos y reducción de la huella de carbono. Asimismo, abarca políticas sociales como comercio justo, ética empresarial y colaboración con la comunidad.⁠

¿Qué opinas?

04/10/2024

+ película gran combinación.

Gran frase de Fellini.

¡Salud! 🍷🍷¡Buen fin de semana!

03/10/2024

📍ISTRIA, CROACIA
Croacia es una de las regiones vinícolas más antiguas de Europa, ¡con viñedos que datan del siglo VI a.C.!
Istria, a menos de 100 al oeste de Venecia, cruzando el Mar Adriático, disfruta de un clima mediterráneo perfecto para el cultivo del
Las se enfocan en dos uvas autóctonas: Malvasia Istriana (blanca) y Teran (tinta). ¡La malvasía es la favorita!
¡Cultura vitivinícola profundamente arraigada!

📍ETNA, SICILIA, ITALIA
Sicilia ha sido cuna de la viticultura desde los tiempos griegos.
Etna tiene historia, mitos y viñedos que crecen en las fértiles y peligrosas laderas del volcán. Cuenta con un clima cálido, influencia del mar y suelos volcánicos ricos en nutrientes.
🍷Nero D'Avola, el emblema de la viticultura siciliana, junto a muchas otras variedades autóctonas que prosperan exclusivamente en el Etna.

📍CATALUÑA, ESPAÑA
🍇Cuenta con 2.500 años de cultura de la viña y el vino, desde los íberos, los griegos y los romanos.
🍷En Cataluña, se pueden visitar más de 300 bodegas con historia, pasear entre viñedos y disfrutar de su rico patrimonio cultural. Las once DO’s están repartidas en una superficie aproximada de 70.000 hectáreas. Cuenta con vinos y cavas con gran reconocimiento internacional.

📍ESTIRIA, AUSTRIA
Conocida como el "Corazón Verde de Austria", esta región al sur de los Alpes es un paraíso montañoso y el epicentro del alpinismo.
Además de su belleza, la región es famosa por sus vinos blancos secos, afrutados y aromáticos, apreciados en todo el mundo.
🍷Destacan variedades como el Welschriesling, Gelber Muskateller y el exclusivo Morillon (Chardonnay de Estiria). ¡Pura tradición austriaca!

📍JURA, FRANCIA
🍇Los viñedos del Jura, entre los más antiguos de Francia, se extienden por la pintoresca zona de Revermont.
🍷Con 1.850 hectáreas, se destaca por su diversidad vitivinícola, con variedades como la autóctona Savagnin, el Chardonnay (la más cultivada), el Poulsard (la segunda en importancia), el Trousseau (considerada la mejor uva tinta de la zona) y el Pinot Noir para los tintos.

¿A dónde te gustaría ir? ¿Qué destino te gustaría conocer?

24/09/2024

👉🏼𝗩𝗜𝗡𝗢𝗦 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗜𝗠𝗔𝗩𝗘𝗥𝗔

🍷𝘽𝙡𝙖𝙣𝙘𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙥𝙧𝙞𝙢𝙖𝙫𝙚𝙧𝙖
Su encanto radica en ser livianos, frescos, agradables y fáciles de beber.
Los terruños argentinos cuentan con un amplio abanico de cepas blancas que son ideales para acompañar la primavera y el verano, los más famosos son el Viognier, el Sauvignon Blanc y el Chardonnay sin crianza en madera.

🍷𝙍𝙤𝙨𝙖𝙙𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙥𝙧𝙞𝙢𝙖𝙫𝙚𝙧𝙖
Los rosados probablemente sean los vinos primaverales por excelencia: son finos, con buena presencia de fruta y fáciles de beber. En el paladar son suaves, frescos y de cuerpo medio, perfectos para acompañar las comidas de primavera.

🍷𝙏𝙞𝙣𝙩𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙥𝙧𝙞𝙢𝙖𝙫𝙚𝙧𝙖
Para los amantes del tinto, sin importar la época del año, en primavera, lo más recomendable. es elegir vinos que no sean muy potentes, estructurados ni alcohólicos. Ejemplares jóvenes y ligeros de cuerpo medio y sin o poca crianza.

¿Cuál preferís? Los leemos...🤓

23/09/2024

𝗛𝗢𝗥Ó𝗦𝗖𝗢𝗣𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗩𝗜𝗡𝗢 🍷
Dime tu signo y te diré qué probar y a dónde viajar ;)

En tiempos de...

𝗟𝗜𝗕𝗥𝗔: probar vino Pinot Noir e ir a Bordeaux, Francia

¿Qué opinas?

13/09/2024

VINO + CHOCOLATE

Más allá de ser dos productos exquisitos y asociados al buen comer, el y el han sido históricamente grandes compañeros por la versatilidad que ambos alimentos ofrecen.

¿Cómo combinar el vino y el chocolate?

Al igual que el vino, el cacao presenta aromas frutales o florales que pueden ser realzados u opacados por las notas de los tintos, blancos y espumantes.

👉🏼Tips para acompañar vino y chocolate.

Lo más importante al momento de maridarlos es tener en cuenta ciertas características que definen el carácter de cada uno de ellos.

DOS TIPS:

✔️Dulzura y amargor: la dulzura del vino siempre debe ser igual o mayor que la del chocolate para no percibirlo muy amargo en boca.
✔️ Intensidad y cuerpo: cuanto más intenso sea el chocolate, más cuerpo debe tener el vino.

Los chocolates amargos y semiamargos son grandes compañeros de los vinos más corpulentos, especiados y con notas tostadas en nariz y boca provenientes del añejamiento en roble.

🍫Amargo o negro (de 70 a 100%)

Los chocolates amargos y semiamargos son grandes compañeros de los vinos más corpulentos, especiados y con notas tostadas en nariz y boca provenientes del añejamiento en roble.

CABERNET SAUVIGNON - MERLOT - OPORTO

🍫Chocolate con leche

Una combinación más clásica es un tinto dulce.

Lo más adecuado es optar por un Pinot Noir fresco, de cuerpo liviano y con predominancia de aromas a frutos rojos maduros.

Cuando tienen frutas también es buena idea experimentar con algún espumante dulce.

PINOT NOIR - ESPUMANTE DULCE

🍫Chocolate Blanco

Los tintos fortificados o los Moscatos resaltan su cremosidad, mientras que el chocolate destaca el carácter frutal de estos vinos dulces.

Un maridaje más atrevido, podría ser optar por un Chardonnay untuoso y ancho, con crianza en roble; o con un tinto más potente, con taninos pronunciados y una mayor graduación alcohólica.

TINTOS FORTIFICADOS - MOSCATOS - CHARDONNAY

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