San Francisco de Alfarcito
🧡Este pequeño pueblo en la Puna de Jujuy, es un ejemplo de organización y trabajo en comunidad. Hace más de 15 años, brindan servicios turisticos. Una oferta distinta a todas las que conoces.
De esas experiencias que te cambian la mirada.
🦙🦙Recorriendo el pueblo, alejándote en las posadas, comprando artesanías, almorzando truchas (si! crian truchas!) recorriendo los senderos con guías locales, no solo conoces un Jujuy ancestral, bellisimo, haces la diferencia aportando al desarrollo de una comunidad.
🥰No sabes lo hermoso que se siente eso.
🚗Si además visitas las comunidades vecinas, con las que trabajan en red, tu experiencia va a ser insuperable. Tambien en esos pueblos podés quedarte. Abajo te dejamos la info de contacto por whatsapp.
‼️‼️Datazo: el 13 de julio se celebra en San Francisco de Alfarcito la fiesta de la Donosa, en medio de las mas hermosas artesanias, vas a poder conocer a jovenes que se destacan por enaltecer las tradiciones de su pueblo.
ℹ️San Francisco de Alfarcito: 3884 60-0147 (Iber) Rinconadillas: 3884 96-2397 (Monza) y 3885 19-6321 (Marino) Sauzalito: 3884 33-1200 (Marcos) y 3885 97-7949 (Martiniano) Barrancas: 3884 08-9632 (Faustino) y 3884 10-0991 (Florentina) Cerro Negro y Salinas: 3885 21-2097 (Ariel).
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Repost de @nuke.ok
Especialmente en esta epoca, los mercaditos de la Quebrada de Humahuaca, muestran la diversidad y riqueza de nuestra tierra.
🌽Choclos, quesos, papas y ocas de todos los tamaños y colores, mezclados con las más aromáticas hierbas y flores, gladiolos, dalias, siemprevivas, claveles.
🌼Estos productos se cosechan en pueblos y comunidades del interior profundo y mágico de Jujuy.
Un golpe directo al corazón 😍
¿Conocen?
Mercados Municipales que te recomendamos visitar:
🌽Maimará
🥔 Tilcara
🌼Humahuaca
🍲La Quiaca
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Santa Ana, Valles de Altura
Este hermoso video, filmado por Lucía Sant para @ojosdelmundo_ muestra la riqueza de una cultura y el modo en que es comunicada por una Joven Guia de la comunidad de Santa Ana, Jujuy.
Felicitamos a @claudia_esther_fernadez y a todas sus compañeras, que comparten su conocimiento y sabiduría con quienes los visitan.
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¿Conoces el MOTE?
#Repost @nutrisentipensante
El Mote es un alimento ancestral y sagrado. Es una variedad del maíz blanco y de granos grandes.
Una vez cosechadas las mazorcas de mote, los granos se someten a una cocción con ceniza o cal (nixtamalización), lo cual permite sacarla la cáscara al maíz (pelarlo). La nixtamalización enriquece el grano nutricionalmente ya que aumenta la disponibilidad proteica y de calcio.
Posteriormente, se dejan secar al sol (así se puede conservar meses) y el mote está listo para cocinarlo como se quiera.
🌱Propiedades nutricionales del mote:
Energía
Fibra
Proteínas
Calcio
Fosforo
Magnesio
Hierro vegetal
Vitaminas de complejo B
Bajo contenido en grasas
Sin gluten
🌱Además, el mote es suuuper versátil, se puede usar como grano o molerlo y usar la harina, en preparaciones dulces o saladas, como plato principal, postre o colación.
A mi me encanta acompañarlo con queso 🤤
Pd: video grabado en Caspalá, Jujuy. Gracias Claudia por todo lo compartido 🥰 @hospedajecaspala
#Repost @nutrisentipensante
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🍲La cocina de cada región, es una muestra espectacular de la diversidad y la riqueza de la cultura y tradiciones del lugar que visitamos.
🥔A través de la comida podemos aprender sobre la historia, las tradiciones y las costumbres de un pueblo. Cada región tiene su propia cocina distintiva, con sabores, ingredientes y técnicas.
👨🍳También es una forma de conectarse con las personas y el lugar, en este caso, un modo de sentirse “un Vallisto más”.
🎞En el video, Genoveva Arias de Valle Colorado, nos cuenta un poquito de saberes que recibió de sus antepasados.
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