Танцующих лошадок, видали?
⠀
Испанская школа верховой езды в Вене существует 430 лет. Этим все сказано.
⠀
Название школы происходит от лошадиной породы с иберского полуострова, которая в 16 столетии считалась особенно аристократичной.
⠀
Жеребцов в возрасте 4 лет привозят в Вену с фермы на обучение. Липицианцы легко подаются обучению и обладают очень хорошей памятью.
⠀
В первый год обучения тренируется индивидуальная ходьба коня в естественном прямом положении.
⠀
Затем кони обучаются пассажам, галопу, пируэтам и прыжкам. Все обучение длится 6 лет до того, как жеребец сможет выступать в кадрили. На этом обучение заканчивается.
⠀
Знаменитые фигуры "прыжки над землей" (левада, курбет, каприоле) могут выполнять только некоторые, особенно талантливые жеребцы.
⠀
У каждой лошади есть свой тренер, диетолог, каждый день проводится тренировка, после которой следует инфракрасная сауна и массаж. 🤭
⠀
По воскресениям в 11.00 во дворце Хофбург проходит Белоснежный конный балет. Я могу организовать и частное посещение конюшен. ❤️
⠀
Любите лошадей? Что-то подобное видели?
⠀
Video by spanische reitschule
Ловите рецепт императорского омлета - Кайзершмаррен. Ставим ❤️ и сохраняем.
⠀
Количество порций: 4
⠀
Ингредиенты:
⠀
250 мл молока
6 яичных белков
6 яичных желтков
130 г муки (гладкая)
2 столовые ложки сахарного песка
ром
1 столовая ложка ванильного сахара
немного лимонного сока
2 столовые ложки изюма
Щепотка соли
сахар (посыпать)
Сахарная пудра (для обсыпки)
Сливочное масло (для выпечки)
⠀
подготовка:
⠀
Взбейте яичные белки с сахарной пудрой до образования снежной массы в миске. В другую миску добавьте молоко, муку, яичные желтки, лимонный сок, ром, ванильный сахар и щепотку соли до однородной массы.
⠀
В большой сковороде разогреть масло и вылить в тесто. Сначала запекайте на плите, переворачивайте и запекайте с обеих сторон в предварительно разогретой духовке до 180 ° C.
⠀
Снимите сковороду с плиты и разорвите тесто на маленькие кусочки двумя вилками. Добавить изюм, посыпать сахарной.
⠀
Ингредиенты для сливового варенья:
⠀
500 г сливы (маленькая и не слишком мягкая)
100 г сахара
100 мл красного вина
щепотка корицы
1/2 апельсина
1 лимон (сок)
⠀
подготовка:
⠀
Разрезать пополам сливы. Слегка карамелизуйте сахар с красным вином. Добавить сливу, щепотку корицы, кусочки апельсиновой кожуры и варить около 8-10 минут. Приправить лимонным соком и убрать апельсиновую корку.
⠀
Какой ваш любимый завтрак?
Ваше голосование определило следующий рецепт - торт Захер. Ставим ❤️ и сохраняем.
⠀
В 1832 году князь Меттерних поручил своей придворной кухне создать специальный десерт для приема. Так как шеф-повар был болен, его 16-летний ученик Франц Захер сварганил торт сам. Вот что получилось.
⠀
Ингредиенты:
⠀
140 г сливочного масла
110 г сахарной пудры
1/2 стручка ванили
6 яичных желтков
6 яичных белков
130 г шоколада
110 г сахарного песка
140 г муки
200 г абрикосового джема
Сливочное масло
Мука
Взбитые сливки
⠀
Для глазури:
⠀
200 г сахарного песка
125 мл воды
150 г шоколада
⠀
подготовка:
⠀
В миску размешать мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным кремом. Медленно добавьте яичные желтки и взбейте все до густой пенистой массы. Растопить шоколад на водяной бане и размешать. Взбить яичные белки, всыпать сахар-песок и продолжать взбивать, пока пена не станет блестящей. Сливки сложите на массу с желтками и все тщательно перемешайте деревянной ложкой.
⠀
Выложите дно сковороды пергаментной бумагой, на нее положите пирог с маслом и посыпьте мукой. Залейте смесь, разровняйте и запекайте в предварительно разогретой духовке при 170 ° C в течение 55-60 минут. Оставьте дверцу духовки открытой на один палец в течение первых 10-15 минут, затем закройте.
⠀
Вылейте торт на решетку и дайте ему остыть около 20 минут. Затем снимите бумагу, переверните торт и дайте ему полностью остыть в форме, чтобы сгладить неровности поверхности. Снять с формы и разделить пополам острым ножом. Слегка нагрейте джем, размешайте до получения однородной массы. Коржи смазываем джемом.
⠀
Для глазури отварить сахар в воде в течение 5-6 минут, затем дать немного остыть. Растопить шоколад на водяной бане и постепенно перемешать с стропом , помешивая, пока не будет получена густая гладкая глазурь.
⠀
Залить торт, дать высохнуть в течение нескольких часов. Порцию тортика подавать со взбитыми сливками.
⠀
Голосуем за следующий рецепт: имперский омлет или венский штрудель?
Чем заняться в воскресение? Взять и приготовить настоящий венский штрудель. Ставьте ❤️ и сохраняйте рецептик!
⠀
Рецепт для начинки. Ингредиенты:
⠀
1,5 кг яблок (кислый сорт)
1 лимон (сок)
60 г изюма (пропитанного ромом)
200 г сливочного масла (растопленного)
100 г сахара
2 столовые ложки ванильного сахара
100 г панировочных сухарей
1 щепотка корицы
масло (для смазки)
сахарная пудра
1 яйцо (для смазки)
⠀
Приготовление:
⠀
Очистить яблоки. Нарезать очень тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком. В миске смешайте 2 столовые ложки изюма и 1 столовую ложку ванильного сахара. Смажьте тесто тестом половиной растопленного сливочного масла, а оставшееся масло обжарьте в сухарях. Смешайте крошки с оставшимся ванильным сахаром и корицей и посыпьте тесто.
⠀
Распределите яблоки равномерно по тесту. Ролл сверните с помощью кухонного полотенца. Убедитесь, что концы хорошо закрыты. Поместите штрудель на смазанный маслом противень.
⠀
Смажьте взбитым яйцом или растопленным сливочным маслом и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 30–40 минут.
⠀
Когда закончите, дайте штруделю остыть и посыпьте сахарной пудрой. Штрудель можно подавать как теплым, так и холодным.
⠀
Рецепт для теста:
Ингредиенты:
⠀
250 г муки
1 щепотка соли
1 столовая ложка масла
2 столовые ложки масла (растопленного )
125 мл воды (теплая)
2 яичных желтка (для смазки)
сахарная пудра
масло
мука (для рабочей поверхности)
масло (для смазки)
Приготовление теста:
⠀
Для теста выложите немного муки на рабочую поверхность и замесите ингредиенты в гладкое, эластичное тесто.
⠀
Сформировать в шарик и поместить в суповую миску, залитую маслом. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике, желательно на ночь.
⠀
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в квадрат скалкой. Потяните до очень тонкого. Для этого убедитесь, что ваши руки покрыты мукой, положите одну руку под тесто, а другой рукой осторожно вытяните тесто из центра. Тесто должно стать настолько тонким, что станет почти прозрачным.
В Австрии невероятно красивые замки
В Кройценштайн проводится шоу соколиной охоты летом.
Вы бывали в таких замках?
Влада Никифорова АРТ гид в Вене Влада Никифорова
Видео dronographer.eu
В коллекции венской Альбертины рисунки Рубенса, Микеланджело, Шиле и Климта.
Влада Никифорова
Венский искусствовед
Заказ экскурсии в директ АРТ гид в Вене Влада Никифорова
Арт Базель Майами 2018
⠀
160 галерей из 30 стран выставили тысячи работ более 800 художников, в том числе произведения Марселя Дюшана, Дэвида Хокни, Джексона Поллока, Александра Колдера, Яёи Кусамы, Аниша Капура, Роберта Раушенберга, Джеффа Кунса, Пабло Пикассо, Виллема де Кунинга, Роя Лихтенштейна, Дэмиен Херста, Дональда Джадда, Герхарда Рихтера, Энди Уорхола, Кита Харинга, Фрэнка Стеллы и многих других. Все мои любимые. Про них буду рассказывать в ближайшее время здесь.
⠀
Второй год ярмарка проходит в престижном месте One Miami Herald Plaza на Бискейн-Бэй. В этом году ярмарка началась с платинового VIP-превью для топ-коллекционеров, кураторов и представителей прессы.
⠀
Смотрите видео со второго дня Art Basel
Здесь мне кажется самые декоративные работы художников. Прилагаю список авторов и галерей ниже.
⠀
#PhilippeParreno @PilarCorriasGallery (C30)
#ArturLescher @GaleriaNaraRoesler (B10)
#AlbertoBiasi @TornabuoniArt (C1)
#PaolaPivi @MassimoDeCarloGallery (D21)
⠀
Кстати, в IGTV смотрите полное видео с АРТ Базель Майами 2018 - все 4 дня!
⠀
Ставьте ❤️, если хотите, чтоб я больше писала о современном искусстве. В комментарии напишите пожалуйста, какой современный художник вас интересует!
Чудной Дом Фриденсрайха Хундертвассера, где живут деревья на крыше и даже торчат из окон.
Музей художника Кунстхаус
Заказ экскурсии
Влада Никифорова
[email protected]
Сегодня гуляем по Праге с искусствоведом
Какое ваше любимое место в Праге?
Оставьте комментарий
Влада Никифорова
Венский искусствовед
АРТ гид в Вене Влада Никифорова