Waltrauds Kräutergarten Viriditas

06/01/2024

So farbenfroh und formenreich ist die SCHWARZERLE, die auch Roterle genannt wird.
Faszinierend ist, dass sich die Orange-rote Farbe des an der Luft oxidierten Holzes in den Kätzchen wiederfindet.

Heute habe ich das Glück, Euch Blüten, Blattknospen, Zapfen und Holz auf einem Foto zu zeigen, denn ich bin einem Baum begegnet, der kürzlich beschnitten wurde. So hat das Schnittgut einen guten Zweck.

Die rote Farbe des gefällten Erlenholzes, hat den Baum übrigens in Verruf gebracht. Die Farbe Rot galt den Germanen als Sinnbild des Teufels, der Hexen und des Bösen schlechthin. Selbst der Boden, auf dem die Erlen wachsen, schien verflucht zu sein. "Rotes Haar und Erlenloden wachsen nicht auf gutem Boden" sprach der Volksmund.

Mir ist die Erle ein liebgewonnener Freund, den ich sehr gern besuche.

© Selina Schöne 2023

05/01/2024

Gerne könnt ihr euch bei mir anmelden.

04/01/2024

01/01/2024

🎉 Willkommen im Jahr 2024! Heute starten wir gemeinsam in ein Jahr voller Natur und Erholung. Hier einige Ideen, wie ihr den ersten Tag des Jahres besonders machen könnt:

🌳 Besucht einen nahegelegenen Wald, Park oder Botanischen Garten. Die frische Luft und die Ruhe der Natur sind perfekt, um das neue Jahr zu begrüßen.

📸 Fangt die Schönheit eures Lieblingsnaturortes ein. Teilt das Bild auch gerne in den Kommentaren, um alle daran teil haben zu lassen.

Schon ein kurzer Aufenthalt im Grünen kann eure Stimmung heben und zu eurem Wohlbefinden beitragen. Nutzt jeden Tag die Chance, draußen zu sein.

01/01/2024

Ich wünsche ein gutes neues Jahr voller Glück und Gesundheit!

31/12/2023

Ich wünsche ein gesegnetes Jahr 2024 mit den Worten von Pim von Lommel!

Wir können unsere Lebensweise und unsere Welt nur verändern,
wenn wir uns bemühen,
unser eigenes Bewusstsein zu ändern.
Jeder Wandel in der Welt beginnt bei uns selbst.

Erst wenn die Macht der Liebe stärker wird als unsere Liebe zur Macht,
wird sich unsere Welt ändern.
Dazu bedarf es eines Bewusstseinswandel.

Pim von Lommel, niederländischer Kardiologe und (Pseudo?) Wissenschaftler
Aus Endloses Bewusstsein, erschienen im Patmos Verlag, 2023

29/12/2023

Mispelgelee als Nascherei:
Dazu braucht man etwa 1 ½ kg weiche Mispeln und ¾ kg Biozucker. Die weichen Mispeln passieren wir durch ein Sieb oder durch die Flotte Lotte – es soll 1 kg Fruchtbrei entstehen. Den Zucker dazu rühren und auf kleiner Flamme kochen, bis die Masse zähflüssig ist. Noch heiß auf ein Backblech gießen, das mit Backpapier ausgelegt ist und auskühlen lassen. Erkaltet die Masse in kleine Rauten oder Würfel schneiden und fertig ist das Konfekt.

(Quelle: Gesundheitsbote der Freunde der naturgemäßen Lebensweise)

29/12/2023

Quittenschleim
1 TL ganze Kerne mit 1 Tasse lauwarmen Wasser übergießen und stehen lassen. Wenn das Wasser schleimig geworden ist, abseihen und trinken. 2 bis 3 Tassen täglich bei akuter Halsentzündung, bei Bronchitis oder bei Magen- oder Darmentzündungen. (Quelle: Die Kräuter in meinem Garten, FREYA Verlag)

27/12/2023

Wir befinden uns mitten in den Rauhnächten, der besten Zeit des Jahres, zu räuchern. Wundervolle Bücher zum Thema findest Du hier bei uns:
https://shop.freya.at/search?sSearch=Räuchern

26/12/2023

Diese Kekse vereinen die nussige Note von Mandeln und Haselnüssen mit der einzigartigen Würze des Gewürzkeks-Mischpulvers. Ein echter Gaumenschmaus! 🍪🥰

🥣 Zutaten:
500 g Mehl
150 g Zucker
200 g Butter
2 Eier
100 g Mandeln, grob gehackt
100 g Haselnüsse, grob gehackt
2 TL Backpulver
2-3 TL Gewürzkeks-Mischpulver

👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren.
2️⃣ Mehl, Backpulver, Gewürzkeks-Mischpulver mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
3️⃣ Mandeln und Haselnüsse unterheben.
4️⃣ Teig in Portionen teilen, zu Laiben formen und auf Backpapier legen.
5️⃣ Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
6️⃣ Abkühlen lassen und genießen.

26/12/2023

24/12/2023

Ich wünsche ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest!

24/12/2023

Nicht nur für Weihnachtslied Sänger:
Königskerzen – Fenchel Wein:
25 g Königskerzenkraut oder Blüten, 25 g Fenchelkraut oder Fenchelsamen
3 TL dieser Kräutermischung in 1 / 4 l Wein ca. 5 Minuten kochen, abseihen, in eine Thermoskanne füllen, und über den ganzen Tag verteilt trinken.
Das sorgt für geschmeidige Stimmbänder.

20/12/2023

DAS EIGENE PARFUM SELBER MACHEN

Parfum selbst herstellen ist ein sinnlicher, kreativer und herrlich duftender Vorgang. Die Aromaexpertin Kleindienst-John zeigt neben interessanten Details der Geschichte des Parfumherstellens, wie man ein Parfum aus rein natürlichen Rohstoffen herstellt.

Aus herrlichen Kombinationen von Basis-, Herz- und Kopfnoten lernen Sie, Parfums, Eau de Parfums, Eau de Toilettes, Eau de Colognes, Creme- Parfums und After Shaves selber herzustellen.
Die Ergebnisse werden Sie bezaubern: Frühlingsnächte, Sommerbrise, Herbstmorgen und Ballnacht sind nur einige der Namen der vorgestellten Duftkreationen.

INGRID KLEINDIENST-JOHN beschäftigt sich schon seit ihren Jugendjahren mit der Natur. Seit mehr als 15 Jahren unterrichtet sie Aromatherapie und bildet in ihrem eigenen Institut „Aromaexperten“ interessierte Menschen aus. Sie lebt und arbeitet vorwiegend im Süden Niederösterreichs, in einer Landschaft, die ihr besonders ans Herz gewachsen ist. Gemeinsam mit ihrem Mann veranstaltet sie Kräuterwanderungen und Workshops für Kräuterheilkunde.

Interessiert? Dann haben wir hier einen Blick ins Buch:
https://shop.freya.at/flippage/kleindienst_zauberdesduftes/ =1

Und hier gibt es das Buch direkt in unserem Shop:
https://shop.freya.at/autorinnen/kleindienst-john-ingrid/579/zauber-des-duftes?c=80

18/12/2023

Der Abend ist eine Zeit des Innehaltens und der Selbstfürsorge. Lass uns gemeinsam ein Abendritual nach Hildegard von Bingen entdecken, das dir helfen kann, zur Ruhe zu kommen und den Tag sanft abzuschließen 🌙✨

Tipps für dein ganz persönliches Abendritual:
- Kerzenzauber: Entzünde eine Kerze und lasse ihr warmes Licht deine Gedanken vertreiben. Das sanfte Flackern hilft Stress abzubauen.
- Dankbarkeitstagebuch: Notiere drei Dinge, für die du heute dankbar bist. Das lenkt deine Gedanken auf Positives.
- Atemübungen: Atme tief ein und aus, um dich zu entspannen. Konzentriere dich auf deinen Atem, um den Geist zur Ruhe zu bringen.
- Meditation: Verbinde dich spirituell, sei es durch ein Gebet oder eine persönliche Affirmation.
- Selbstmassage: Verwöhne dich mit einer sanften Selbstmassage, um körperliche Spannungen zu lösen.
- Beruhigender Tee: Genieße eine Tasse beruhigenden Tee wie Kamille oder Lavendel vor dem Schlafengehen.

Erlaube dir, das Ritual nach deinen Wünschen anzupassen. Die Hauptsache ist, zur Ruhe zu kommen und dich selbst zu pflegen. Dein Abend, dein Ritual 💚📖

16/12/2023

Apfelbrot:
750 g Äpfel ohne Kerngehäuse raspeln und vermischen mit: 150 g getrockneten, geschnittenen Früchten, je 150 g Walnüsse und Rosinen und der Saft und die geriebene Schale von 2 Orangen oder Zitronen. Gewürzt wird mit Zimt, Nelkenpulver oder Lebkuchengewürz, ein wenig Galgant, einer guten Prise Salz und Vanille. Wer mag, kann mit Rum oder Nussgeist aromatisieren. Anstelle der vielen Gewürze kann auch die Mischung für die Nervenkekse verwendet werden. Alles gut mischen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag ½ kg Dinkelvollmehl mit 1 Packerl Backpulver mischen und unterkneten. Einen oder zwei Wecken formen und nach Belieben mit Früchten verzieren. Bei 160 °C backen.

14/12/2023

Gewürz – Apfelsaft:
Dafür Apfelsaft mit Zimt, Gewürznelken, Kardamom und einem Stück Orangen- oder Zitronenschale erhitzen und etwas ziehen lassen. Abseihen und mit etwas Honig süßen und mit ein paar Gewürzkeksen, Lebkuchen oder einem Stück Früchtebrot genießen. Das wärmt Körper und Seele.

11/12/2023

🍽️ Die Feiertage stehen vor der Tür! Wie wäre es mit einem Menü inspiriert von Hildegard von Bingen? Ein kulinarischer Rückblick mit modernem Touch✨ Unser Vorschlag:

1️⃣ Fenchel-Kürbis Suppe - Ein sanfter Auftakt, der die Sinne weckt und das Herz wärmt.

2️⃣ Gedünsteter Fisch mit Kräuterbutter - Delikate Fischfilets, veredelt durch eine duftende Kräuterbutter.

🍠 Beilage: Wurzelgemüse-Pfanne mit Thymian - Der Geschmack des Winters, liebevoll zubereitet und mit Thymian abgerundet.

3️⃣ Birnen-Dinkel Crumble - Ein süßer Abschluss, der Althergebrachtes und Neues miteinander verbindet.

🥂 Beginnt euer Mahl mit einem erfrischenden Wermut-Cocktail und rundet den Abend mit einem wohltuenden Glühwein ab.

Möchtet ihr dieses Menü selbst ausprobieren? Schaut auf unserem Blog vorbei und entdeckt alle Rezepte! https://hila.onl/festmenue

11/12/2023

10/12/2023

Ein ganz einfaches Rezept mit Zutaten aus dem Gewürzschrank gibt es bei Katarrh, also bei rinnender Nase: Man braucht nur Dillkraut und Fenchel. Und zwar 4 Teile Dill und 1 Teil Fenchel. Bei Hildegard steht:
„Bei starkem Fluss aus der Nase eines Menschen soll er Fenchel und viermal so viel Dill nehmen und auf einen am Feuer erhitzten Dachziegel oder dünnen Backstein legen und jenen Fenchel und Dill mehrfach hin und her wenden und zum Rauchen bringen und er soll diesen Rauch und den Duft durch Nase und Mund in sich hinein ziehen. Und danach soll er die so gerösteten Kräuter mit Brot essen. Das soll er vier oder fünf Tage lang tun, damit jene ausfließenden Säfte umso sanfter abgesondert werden.“

Also aufpassen, die Kräuter nur rösten, nicht verbrennen, damit sie noch gegessen werden können. Beim Fenchel steht jetzt nicht genau beschrieben, ob es das Kraut oder die Samen sind. Ich denke, es sind beide möglich.

Foto: wikipedia

10/12/2023

Der Dezember, eine Zeit des Übergangs, führt uns durch die tiefsten Momente von Dunkelheit und die Vorfreude auf das kommende Licht. Hildegard von Bingen sah die innige Beziehung zwischen der winterlichen Natur und unserem Seelenzustand 🌨️✨

Licht und Dunkelheit: Hildegard betonte, dass in der Dunkelheit des Dezembers ein Moment der Reflexion und Besinnung liegt. Diese tiefe Dunkelheit bereitet uns darauf vor, das erneuernde Licht des neuen Jahres zu begrüßen.

Meditationsanleitung: Schließe deine Augen, atme tief durch und stelle dir vor, wie die Erde unter einer Schneedecke ruht. Richte deine Aufmerksamkeit auf das flackernde Licht einer Kerze, das die winterliche Dunkelheit durchbricht. Lass dich von der stillen Schönheit des Winters zu innerem Frieden führen 🧘‍♀️🕯️

Diesen Dezember möchten wir dich ermutigen, Hildegards Botschaft zu verinnerlichen und das kommende Licht in der tiefsten Dunkelheit zu erahnen 🌟

09/12/2023

09/12/2023

Winterzeit ist Teezeit

Nicht alle Hustenkräuter haben dieselbe Wirkung. Da gibt es große Unterschiede, denn auch der Husten ist ja nicht immer gleich. Manchmal ist es Reizhusten, der nur manchmal auftritt, dann wieder einer, der von ganz tief unten zu kommen scheint. Teekräuter, Wurzeln und auch Pilze sind hier wunderbare Helfer.

Aus dem Buch: Heilsame Tees von Sandra Reichör

Bildcredit: biv17

Kutz-Kutz-Tee

25 g Eibischwurzel in kaltem Wasser ansetzen und über Nacht stehen lassen, abseihen.
30 g Thymiankraut, 15 g Spitzwegerichblätter und je 10 g Fenchelfrüchte, Anisfrüchte und Schlüsselblumenblüten vermischen.
Von dieser Teemischung 1 TL mit heißem Wasser übergießen und mit dem Eibischwurzel-Auszug vermengen. 5 Minuten ziehen lassen, abseihen. 3 Mal täglich eine Tasse Tee trinken.

Trockener Reizhusten

Eibischwurzel, Süßholzwurzel und Anisfrüchte zu gleichen Teilen vermengen und 2 TL dieser Mischung mit 150 ml kaltem Wasser übergießen. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen, dann kurz erwärmen und abseihen. 3 Tassen täglich trinken.
Die Schleimstoffe dieser Teemischung legen sich schützend auf die Schleimhäute und stillen so den Hustenreiz. Der Tee wirkt krampflösend, antibakteriell und entzündungshemmend.

Interessiert? Dann haben wir in den Kommentaren noch einen Blick ins Buch für Euch.

08/12/2023

Räuchern

Es ist ein uraltes Ritual unsere Vorahnen. Früher wurde Haus und der Stall ausgeräuchert damit vertrieb man die negativen Energien, Geister und Unholde. Als ich Kind war, kam ich mit den Thema schon in Verbindung, meine Oma ging immer mit einer Pfanne mit Weihrauch durchs Haus und Ihren Stall.

Sie sagte immer das Ihre Tiere und wir Menschen beschützt sind.
Für mich ist räuchern gut für Körper-Geist und Seele.
Nach dem Räuchern fühlt sich alles so frisch und rein an, das Haus ist erfüllt mit positiven Energien, alles erscheint einen leicht. Man kann mit vielen heimischen Kräutern räuchern, auch Weihrauch finde ich immer sehr spannend.

Jeder muss in sich hineinfühlen welche Kräuter in den Moment für einen wichtig sind und für die Situation passen.
Ich finde es wertvoll diese alte Wissen über das Räuchern nicht zu vergessen.

Räucheranleitung

Wir brauchen eine feuerfeste Schale dann etwas Sand
reingeben so dass es gut isoliert.
Die Räucherkohle wird seitlich über eine Flamme entzündet.
Sie beginnt zu knistern und dann läuft eine Glut funke durch
die Kohle.
Erst wenn der Funke durch die halbe Kohle gelaufen ist,
wird sie auf die mit Sand gefüllte Schale gelegt.
Warten Sie noch, bis der Glut funke, die gesamte Kohle
durchwandert hat.
Dann nehmen Sie von den Kräutern so viel wie zwischen
3 Fingerspitzen passt und setzen Sie auf die Räucherkohle.
Der Rauch steigt auf und Sie können diesen mit der
Räucherfeder im Raum verteilen. Immer im Uhrzeigersinn bewusst in alle Ecken den Rauch verteilen wer mag kann auch einen kleinen Spruch aufsagen.
Wenn, die Kräuter verbrannt sind müssen Sie diese
entfernen und neue Kräuter aufstreuen.
Beim Räuchern ganz wichtig alle Räume gut lüften.

http://www.xn--kruterfee-doris-1kb.net/

06/12/2023

Passend zur Adventszeit und unter der fachkundigen Anleitung von Gudrun Fuß begeben wir uns auf die Spuren von traditionellen Advents-Gewürzen wie Zimt, Vanille und Schokolade: von der Pflanze, über deren Verarbeitung bis hin zur gemeinsamen Verkostung.

Anmeldungen sind unter [email protected] bzw. 0732 7070 1862 möglich.

03/12/2023

Winter im Waltrauds Kräutergarten Viriditas

02/12/2023

Wir kennen in der Regel die Lorbeerblätter als Gewürzkraut für Sauerkraut und deftige, gebeizte oder eingelegte Speisen. Eventuell
noch als harntreibenden Tee zur Entwässerung.

Dabei kann Lorbeer viel mehr und ist bei Hildegard von Bingen in ihrem Buch Physica sehr umfangreich beschrieben.
Sie schreibt:
„Lorbeer ist mehr warm als kalt und hat etwas Trockenes und bedeutet die Standhaftigkeit“.

Die Früchte des Lorbeerbaumes sehen tatsächlich wie Beeren aus. Die Verwendung dieser Früchte ist bei uns eher unbekannt. Hildegard nimmt die Lorbeeren bei allerhand Magenproblemen wie Verschleimung, Magenkatarrh, Magenschmerzen und Schmerzen nach abgeheilten Magengeschwüren.
Sie schreibt:
„Wenn du im Magen – Darm Schmerzen leidest, dann koche die Lorbeeren in Wein und trinke diesen Wein warm. Er nimmt den Schleim von deinem Magen weg und reinigt ihn und treibt ihm auch das Fieber aus.“

Das Mittel bereitet man am besten abends vor dem Schlafengehen zu. Man nimmt etwa 1 Teelöffel Lorbeeren und kocht diese in einem Glas Rotwein zwei bis drei Minuten auf. Abseihen und den Wein schluckweise trinken. Dieses Rezept nicht bei akuten Magengeschwür nehmen!

Foto: wikipedia

Achtung! Nicht mit dem giftigen Kirschlorbeer verwechseln. Bei Hildegard von Bingen handelt es sich um den Echten Lorbeer (Laurus nobilis)!

30/11/2023

Heute mit der Post hereingeflattert: die neue Ausgabe vom Magazin 'Mittendrin' ist soeben angekommen! ✉️🌲✨️

Auf Seite 10 entdecken wir darin unsere Viktoria! 🥰
Sie erzählt über traditionelles Brauchtum und alltagstaugliches Räuchern und verrät dabei auch Einiges über die Wirkung unterschiedlicher Räucher-Kräuter.

Wer sich beim Kauf von Weihrauch bei der Qualität unsicher ist, kann übrigens gerne bei uns im Naturladen vorbeischauen -wir führen ein kleines, aber sehr hochwertiges Sortiment 🥰👍🏼

Wir wünschen Euch eine wunderbare, besinnlich duftende Vorweihnachtszeit!!

💕✨️🌲🌟🥰🌟🌲✨️💕

30/11/2023