13/06/2024
Ô bière artisanale, noble et généreuse,
Née des vertes collines de la Wallonie précieuse,
Ton breuvage ambré est un nectar divin,
Chanté par les bardes, célébré par les humbles, comme par les puissants.
Dans les brasseries anciennes, où l'art du brassage
Est transmis avec soin de sage en sage,
Tu prends vie, mystérieuse et sublime,
Sous les mains expertes des maîtres de la rime.
Ô bière de nos terres, des campagnes dorées,
Ton goût nous rappelle les douces soirées,
Où l'on partage entre amis, sous les cieux étoilés,
Les récits de nos ancêtres, les légendes d’antan.
Des grains d'orge dorés, aux houblons parfumés,
Chaque gorgée est une ode à la beauté,
Des forêts luxuriantes aux rivières chantantes,
Tu captes l'essence de notre Wallonie vibrante.
Brune, blonde ou ambrée, chacune de tes nuances,
Raconte une histoire, célèbre une alliance,
Entre la terre et l'homme, entre le feu et l'eau,
Une alchimie parfaite, un mariage de mots.
Dans le doux éclat de ta mousse crémeuse,
Se reflète la fierté de nos terres heureuses,
Et lorsque l'on savoure ta saveur exquise,
C'est toute la Wallonie qui danse et qui frise.
Ô bière artisanale, élixir de nos fêtes,
Tu es plus qu'une boisson, tu es notre poète,
Ton arôme envoûtant, ta texture enchanteresse,
Font de chaque instant un moment de liesse.
Que les dieux du brassage continuent de veiller,
Sur tes maîtres brasseurs, ces artisans passionnés,
Et que jamais ne s'éteigne, la flamme éternelle,
De la bière wallonne, cette muse si belle.
À toi, douce amie des soirées conviviales,
À toi, gardienne de nos traditions ancestrales,
Nous levons nos verres, avec amour et respect,
Ô bière artisanale, pour toi notre cœur bat à jamais.
