Братя Готвачи

22/01/2025

Внимавайте какво си пожелавате... защото може да се окаже, че не умее да готви...😁😎🤦
Хубав ден Братски Приятели!

22/01/2025

"Този, който притежава магията,
не се нуждае от трикове!"

#БратяГотвачи #Всичко #Правим #сЛюбов

22/01/2025

Ето го Братски Приятели, Ценители! 🎖️
Еленски Бут, #цял #зрял
Естесвено сушен в Еленския Балкан! 🏔️
Тук е >> 📍
💥Братя Готвачи - Морска Гара Варна

22/01/2025

Здравейте, приятели! ✨
Днес имаме удоволствието да ви запознаем с първия лектор от списъка ни с впечатляващи професионалисти, които ще излязат пред вас по време дебютното издание на Gourmet Fest Varna - @ЙОНКО ДЯКОВ

Йонко Дяков е изявен шеф готвач с впечатляваща кариера, стартирала едва на 13 години в ресторант „Мизия“ при легендарния Тодор Янакиев. Роден на 8 март 1985 г. в Търговище, Йонко завършва Професионалната гимназия по туризъм и ресторантьорство и на 18 заминава за Германия, за да усъвършенства таланта си. Завръща се като главен готвач на 5-звездния „Марина Гранд Бийч“, а после гради опит в Лондон.

Собственик на ресторанти като „ILEFF“, „Акант Руж“ и „Yonko’s Family“, той печели престижни награди – „Ресторант на годината“ (2010) и „Дебют на годината“ (2011) от сп. „Бакхус“. Йонко допринася за иновациите в „Happy Bar&Grill“ и днес, с партньорите си Михаил Николов и Руслан Гърдев, успешно развива брандове като 11Meats, Soul Meats и Братя Готвачи. Носител на множество златни медали от международни състезания, Йонко е символ на амбиция, талант и професионализъм.

https://gourmetfest.bg/

~

Hello, friends! ✨
Today, we’re excited to introduce the first speaker from our impressive lineup for the debut edition of Gourmet Fest Varna – Chef Yonko Dyakov.

Yonko Dyakov is an accomplished chef whose career started at just 13 years old at the “Mizia” restaurant under the legendary Todor Yanakiev. Born on March 8, 1985, in Targovishte, Yonko graduated from the Professional School of Tourism and Hospitality. At 18, he went to Germany to perfect his skills. He returned as Head Chef at the 5-star “Marina Grand Beach” and later worked in London.

As the owner and Head Chef of restaurants like “ILEFF,” “Akant Rouge,” and “Yonko’s Family,” he earned prestigious awards such as *Restaurant of the Year* (2010) and *Debut of the Year* (2011) from *Bacchus* magazine. He has also contributed to innovations at “Happy Bar & Grill.” Today, together with partners Mihail Nikolov and Ruslan Gardev, he successfully develops brands like 11Meats, Soul Meats, and Brothers Chefs. Yonko is a multiple gold medalist in international competitions and a true symbol of talent and professionalism.

https://gourmetfest.bg/

21/01/2025

Любимата ни рубрика: :)
"Вие готвите с желание и Любов..."

21/01/2025

Супер ПРОМО ЦЕНИ на любимите Ви колбаси от Братския Ви мезе отбор 🌟🌟🌟
— Телешка кълцаница с трюфел
— Свински Бабек с трюфел
Само в Братските Ви магазини до края на м.Февруари
✨ Братя Готвачи-Пазар Чаталджа Варна
✨ Братя Готвачи-Морска Гара Варна
Не чакай, а грабни любимите си мезенца-Гурменца за на специална ПРОМО цена-Още СЕГА! 💎💎💎

21/01/2025

🌿 Открийте вкуса на Азия и Морските изкушения с Братските НОВИ #топ #здравословни продукти! 🌿 На УНИКАЛНИ ПРОМО ЦЕНИ! 💥

📍Братя Готвачи-Морска Гара Варна
📍Братя Готвачи-Пазар Чаталджа Варна
Опитайте неустоимите ни #Нови, #свежи, #полезни продукти —> ЕДАМАМЕ, ЕДАМАМЕ на ЗЪРНА и УАКАМЕ! Леки, здравословни и изключително вкусни, те ще добавят свежест, здраве и разнообразие на вашата трапеза. 🥢

#Едамаме #Уакаме #АзиатскаКухня #ЗдравословноХранене #СвежиПродукти

20/01/2025

Ребърцата ни крехки 🍖 винаги са на мода ✨, защото са бавно готвени, ароматни и сочни. 🤩 ⭐Месото е внимателно подбрано - напълно натурално, без окрехкотители, без алергени и без консерванти. Гарантира се постоянно високо качество на продуктите.
Ребрата са от селектирани породи прасета. Готвени са бавно 24 часа по метода на бавно готвене под вакуум Су-Вид.
Получавате перфектно овкусен и сготвен продукт, а в последствие имате пълната свобода и въображение при комбинацията с разнообразни сосове и гарнитури.
Продуктите на притежават вкус, който позволява последващото им комбиниране и много бързо приготвяне по различни рецепти и кулинарни технологии.
Краткият ни съвет за доготвяне:
В къщи ги допичате за 10-12 мин. на предварително загрята фурна на 200-220 градуса до получаване на апетитен загар 😉 Струята зехтин върху им след това е много важна.🌟
Сезонните запечени зеленчуци са перфектна гарнитура за ребрата 🥕🥦
Перфектно решение за работещи хора и гостите Ви, които искат да консумират прясна и здравословна храна.
Да ви е вкусно! 🤤

19/01/2025

Любими са Ни слънчевите Недели на Морска Гара! ☀️ #БратяГотвачи #МорскаГара #ПрекранаНеделя #усмихнатУикенд

18/01/2025

🎉 НАЙ-НОВИТЕ И МОДЕРНИ СУШИТА ВЕЧЕ СА ТУК! Директно от 𝐒𝐀 S𝐔 𝐒𝐀
🍣 М-н Братя Готвачи Морска Гара Варна
🍣 М-н Братя Готвачи Пазар Чаталджа Варна

🍣 Суши, както никога досега – изживяване, което ще помниш! 🍣

#суши #модерно #качествено #иновативенвкус #БратяГотвачи

17/01/2025

Топ цена на Варени миди ядка-12.90лв/кг-само в м-н Братя Готвачи Чаталджа 🌟
Вкусна рецепта за Варени миди ядка с ароматен сос
Необходими продукти:

1 кг пресни миди ядка (добре почистени)
3 скилидки чесън (нарязани на ситно)
1 глава лук (накълцана)
3 с.л. зехтин
200 мл бяло вино (сухо)
1 лимон (сокът и малко настъргана кора)
1 връзка магданоз (нарязан на ситно)
1 ч.л. черен пипер
Сол на вкус (внимавай, тъй като мидите са леко солени)
Начин на приготвяне:

Почистване на мидите:
Ако мидите са пресни, изплакни ги добре със студена вода. Изхвърли всички миди с отворени черупки, които не се затварят при потупване.
Подготовка на ароматната база:
В голяма тенджера загрей зехтина на средна температура.
Добави нарязания лук и чесън и ги запържи за 2-3 минути, докато омекнат и пуснат аромат.
Добавяне на мидите:
Постави почистените миди в тенджерата и разбъркай добре, за да се покрият със сместа от лук и чесън.
Готвене с бяло вино:
Изсипи бялото вино върху мидите. Покрий тенджерата с капак и остави да къкрят на средно висока температура за около 5-7 минути.
От време на време разклащай тенджерата, за да се разпределят ароматите равномерно.
Проверка на мидите:
След като всички миди се отворят, свали тенджерата от огъня. Изхвърли всички миди, които не са се отворили.
Добавяне на лимон и магданоз:
Изцеди сока на лимона върху мидите и поръси с настъргана лимонова кора.
Добави ситно нарязания магданоз и черния пипер. Разбъркай добре.
Сервиране:

Поднеси мидите веднага, докато са горещи, заедно с бульона от варенето.
Комбинирай ги с хрупкав хляб или препечени багети, за да попиеш ароматния сос.
По желание, може да добавиш люта чушка за пикантност.
Приятен апетит!

16/01/2025

М-н Братя Готвачи МОРСКА ГАРА/ СКАРИДИ 22.90лв.
Ето рецепта за вкусни скариди, които можеш лесно да приготвиш у дома:

Скариди в чесново-лимонов сос
Необходими продукти:

500 г сурови скариди (обелени и почистени)
3 скилидки чесън (накълцан на ситно)
50 г масло
2 с.л. зехтин
Сокът от 1 лимон
Настъргана кора от половин лимон
1/4 ч.л. червен пипер (по желание – лютив или сладък)
2 с.л. пресен магданоз (нарязан на ситно)
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:

Подготовка на скаридите:
Ако скаридите са замразени, ги остави да се размразят и подсуши добре с кухненска хартия.
Подправи ги със сол, черен пипер и малко червен пипер.
Загряване на мазнината:
В голям тиган загрей зехтина и маслото на средно висока температура, докато маслото се разтопи и започне леко да цвърчи.
Запържване на чесъна:
Добави накълцания чесън и запържи за 30 секунди до 1 минута, докато пусне аромат, но внимавай да не загори.
Готвене на скаридите:
Постави скаридите в тигана в един слой. Готви ги около 2-3 минути от едната страна, докато станат розови и леко златисти.
Обърни ги и готви още 2-3 минути от другата страна.
Добавяне на соса:
Намали котлона и добави лимоновия сок и настърганата лимонова кора в тигана. Разбъркай добре, за да се покрият скаридите със соса.
Финални щрихи:
Поръси с нарязания пресен магданоз. Махни тигана от котлона и сервирай веднага.
Съвети за сервиране:

Поднеси скаридите с хрупкав хляб, за да попиеш вкусния сос.
Може да ги комбинираш с ориз, паста или зелена салата за по-завършено ястие.
Приятен апетит!

15/01/2025

Братски опашки от скариди в ароматен чесново-маслен сос 🧄✨
Сочни скаридаци, покрити в богат, маслен - чеснов сос с нотки на лимон и билки - идеални за предястие или за наслада вечеря. ❤️

Състав::

8 - 10 броя Братски опашки от скариди
2 супени лъжици зехтин и/или бучка краве масло
Сол и черен пипер, на вкус
За чесновия маслен сос:

2 бучли краве масло
4 скилидки чесън, ситно нарязани
1 лъжица пресен лимонов сок
1 щипка пресен магданоз, нарязан
1 чаена лъжичка прясна мащерка
1 супена лъжица бяло вино (по избор)
Щипка червен пипер (по избор, за топлина)
Инструкции:

1️⃣ Приготвяне на Скаридите :

Размразете напълно опашките от скариди
2️⃣ Готвене :

Загрейте зехтин или масло в голям тиган на средно силен огън.
Сотирайте опашките за 2-3 минути, докато станат непрозрачни.
Подправете със сол и черен пипер. Махнете Скаридите от тигана и оставете настрани.
3️⃣ Направете сос с чесново масло:

В същия тиган топете маслото на среден огън.
Сотирате чесъна за 1-2 минути до ухание.
Добавете бяло вино и го оставете да къкри за 2 минути.
Разбъркайте лимонов сок, мащерка и люспи от червен пипер (ако използвате). Остави соса да покъкри за още 1 минута.
4️⃣ Комбинирайте Скариди и сос:

Сложете подгор в тигана.
Внимателно сложете скаридите в соса, за да се покрие равномерно.
Оставете сместа да къкри за 1-2 минути, за да се слеят ароматите.
При нужда допълнителни с допълнителна сол или черен пипер.
5️⃣ Финиширайте и сервирайте:

Гарнирайте с пресен магданоз и сервирайте с лимон
Време за приготвяне: 10 минути | Време за готвене: 15 минути | Общо време: 25 минути
Калории за порция: ~350 kcal | Протеин: ~30g

15/01/2025

15/01/2025

Здравейте Братски Приятели! 👨‍🍳👨‍🍳✌️
Бихме искали да споделим с Вас една кулинарна книга, но тя не е поредната такава. Това е книга, която представя България заедно с 20те съвременни Топ шеф български готвачи, създаващи, можещи, блестящи!

15/01/2025

🦑 Морски изкушения на ТОП цени те очакват само в магазин Братя Готвачи - Пазар Чаталджа Варна! 💙

🍤 Панирани Калмари – замразени, в разфасовка от 𝟏кг само за 𝟏𝟎.𝟗𝟎 лв/бр! Хрупкави и вкусни, подходящи за всяка трапеза! ✨🔥

🛒 Ела в магазин Братя Готвачи - Пазар Чаталджа и грабни супер оферти!

#БратяГотвачи #ПазарЧаталджа #МорскиДеликатеси #ПанираниКалмари #Варна #ВкусноИДостъпно

15/01/2025

🦐 Готови ли сте за аромат на море и невероятен вкус на супер цени? 💙 Само в магазин Братя Готвачи Морска гара Варна! 🌊

🦑 Опашки от Калмари, напълно натурални, от породата Новозеландска Стрела – замразени, около 𝟏 кг на цена 𝟏𝟎.𝟗𝟎 лв/кг! Идеални за пържене, скара или паста! 😋🔥

🛒 Ела при нас на Морска гара Варна и се наслади на качество, което заслужаваш!

#БратяГотвачи #МорскаГараВарна #Калмари #МорскиДеликатеси #ВкусноИДостъпно #Варна

14/01/2025

:)
Хайде да готвим Братски Приятели .. с желание и Любов... ❤️