Centro de formación técnica Arte Culinario

28/10/2023

Apoyando la capacitación Gastronómica

27/07/2023

Gran Promoción
Por el mes de la amistad.
Precio 100 Bs.
Virtual

Fecha: 29 de Julio
Hora: 09:00 AM.

- Manejo de masa
- repulgue
- Técnicas de Conservación
- Elaboración de Relleno
- Técnicas de Horneado

Reserva tu espacio ya!!!
77056963 - 63266831
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21/07/2023

Así se vivió el primer Taller 2023
De Pizzas.... Espera nuestros nuevos Talleres.
👨‍🍳🍕

17/07/2023

Gran Promoción
Por el mes de la amistad.
Precio 100 Bs.
Virtual

Fecha: 29 de Julio
Hora: 15:00 PM.

- Manejo de masa
- repulgue
- Técnicas de Conservación
- Elaboración de Relleno
- Técnicas de Horneado

Reserva tu espacio ya!!!
77056963 - 63266831
https://w.app/UzX35A

17/07/2023

Gran Promoción
Por el mes de la amistad.
Precio precencial 50 Bs.
Virtual 30 bs.

Fecha: 21 de Julio
Hora: 16:00 PM.

- Elaboración de poolich
- amasado (tips. De una buena masa)
- Elaboración de pizza
- salsa de tomate casera
- Técnicas de Armado de una pizza
- Técnicas de Horneado

Reserva tu espacio ya!!!
77056963 - 63266831
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20/12/2022

Lechones Rellenos y Simples
Navidad y Año Nuevo

Acompañado de 5 guarniciones
Entregas a Domicilio.

20/12/2022

Gran Taller de Panetón Navideño
Una sola vez.
Reservas: 77056963
Este miércoles 19:00 pm
Dos talleres en 100 bs.
Oferta Navideña reserva tu cupo ya!!!

05/11/2022

ROSCA NAVIDEÑA

📌📝INSCRIPCIONES:
77056963-78487849☎
Unete al grupo de whatsapp para solicitar mas informacion..
https://chat.whatsapp.com/H6BDmkn9xhp8q8l9Du3GNm

27/06/2022

SUPER INTENSIVO PARA EMPRENDEDORES 👩🏻‍🍳👨🏾‍🍳 100% PRÁCTICO

Tiene una duración de 10 Meses Solo sábados

1 DE AGOSTO

🔰Tapers (recipiente para llevar lo que avanzan en clase)
🔰Secadores
▫Cuaderno bolígrafo

*CONTENIDO*
👉🏻👩‍🍳TECNICAS CULINARIAS 🥮
👉🏻👩‍🍳COCINA ASIÁTICA Y MEDITERRANEA
👉🏻👩‍🍳COCINA EUROPEA 🍩
👉🏻👩‍🍳COCINA NACIONAL 🥨
👉🏻👩‍🍳COCINA PARA EVENTOS Y SALUDABLE

😍🤩Esta es la oportunidad que estabas esperando⬇😉 Ahora en el TORNO !!

🍍🍆🍅FORMANDO CHEF QUE SERÁN CAPACES DE DIFUNDIR NUEVAS TÉCNICAS CULINARIAS DEL MERCADO NACIONAL🍩🎂🥧🧁
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🤩🙀 matrícula gratuita🤩
🎉INSCRIPCIONES ABIERTAS
CLASES 💯% Prácticas

😁☝🏻ÚNICO REQUISITO DE INSCRIPCIÓN FOTOCOPIA DE CARNET VIGENTE Y CERTIFICADO DE NACIMIENTO Y 2 FOTOS TAMAÑO CARNET.

📌📝INSCRIPCIONES:
77056963-78487849-33266944☎
Unete al grupo de whatsapp para solicitar mas informacion..
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26/06/2022

https://www.facebook.com/412114142908731/posts/1186692835450854/

👨‍🍳
Un gran talento Joven En El Rubro Gastronómico de Santa Cruz hoy Representando a Bolivia en el Mundial del Ceviche. Dijo Presente.

En Lima - Perú

Con escaso Apoyo y con recursos Propios fue en busca de sus sueños ala Capital del ceviche del Mundo.
La fé, y perseverancia se apoderó de él y hoy está listo para la competencia, para medirse con grandes cevicheros del continente.

Dale tu apoyo
Con unas palabras serán de gran apoyo moral para este gran joven que atravesó un gran viaje, de largas horas para competir y llevar el nombre de Bolivia y decir presente en el mundial del ceviche. Que se realizará este lunes 27 de Junio. 10 a. m.

Fuerza Gabriel tu Puedes. 👨‍🍳🔪🐟

29/05/2022

Si te apasiona
La Gastronomía
Junio habilitamos inscripciones. 👨‍🍳

28/05/2022

Jamás te rindas
No es una Opción
Rendirse....
"Arte Culinario Una Forma Facil de Cocinar"

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1166611300792341&id=412114142908731

Los sueños son reales
Se cumplen.... 👨‍🍳
Si lo persigues día a día..

No olvidando jamas el objetivo.
Puedes fracasar, pero eso para uno, es una experiencia y si das un paso atrás,🚦 no es para retroceder, sino para Tomar impulso.🛣️

Seamos consecuentes..... sepárate de todo que te impide llegar al objetivo y llegarás rapido a la cima.✈️🌟

Chef Cristian Huanaco Cuiza

08/05/2022

- Distintos cortes
- Puntos de Coccion
- chimichurris
- Guarniciones

Sábado 21 de Mayo desde 14:00 pm a 18:00 pm

Costo 200 bs.
Incluye insumos, certificación y degustacion

Organiza Centro de formación técnica Arte Culinario

RESERVAS : 77056963 whatsapp

07/05/2022

Gran tours Gastronómico 🥩🔪
La Paz 2022 👨‍🍳

14 y 15 de Mayo
Incluye Transporte
Hospedaje
Tours ruinas Tiwuanaku
Congreso Gastronomíco
Certificado

Unete a la delegacion

" Arte Culinario Una Forma de Cocinar "

04/04/2022

Y un día te das cuenta, que la cocina se va haciendo cada ves más fácil parece que los ingredientes ya se mezclaran solos,
te vas sintiendo mejor, no totalmente feliz porque aún falta mas por descubrir, pero si más seguro de lo que estas haciendo.

Y allí es cuando empiezas a reconstruir cada uno de tus ruinas de tus miedos, paso a paso cuando vas cerrando heridas y temores que si te trasladas al mismo día en que ingresaste a una cocina sin saber nada preguntando todo.

Te das cuenta que ya has avanzado un largo camino y que después de la tormenta siempre llega la calma.
Imagina todo lo que has recorrido y lo que has tenido que aguantar en este mundo de la gastronomía, imaginate con todo lo que ya sabes donde te verás dentro de unos años más.

Arte Culinario una forma facil de cocinar

30/03/2022

Pan de leche tierno delicioso!!

Ingredientes:
1 kg de harina de trigo (sin levadura)
6 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
20 gramos de levadura biológica seca (2 sobres de 10 g)
3 óvulos
2 cucharadas de margarina o mantequilla
450 ml de leche (tibia)
1 HUEVO batido (para pintar)

Modo de preparación:
1. En un tazón o en una cuenca, ponga la harina de trigo, el azúcar y la sal;
2. Mezcle todo muy bien;
3. A continuación, agregue la levadura y mezcle un poco más;
4. Añada los óvulos, la margarina y la leche tibia;
5. Consejo: la leche no puede ser muy caliente.
6. Con las manos, vaya mezclando y amasando la pasta;
7. A continuación transfiera a una superficie lisa y siga amasando y sovando la masa durante unos 10 minutos o hasta que se quede bien lisa y homogénea
8. Consejo: si la pasta se pone muy blanda, agrega un poquito de agua y si se pone muy blando, agrega un poquito de harina de trigo.
9. Vuelve la pasta a la cuenca o tazón y cubra con un plástico o un paño;
10. Deja descansar durante 50 minutos;
11. Pasado ese tiempo, divida la masa en tallas iguales;
12. Consejo: puedes dividir la masa en tallas que desees;
13. Toma cada pedazo, abre y envuelve para dar formato al pan;
14. Consejo: puedes modelar en lunares o en chorizo;
15. Acomode los bollos en una forma engrasada y enharinada o forrada con papel mantequilla, dejando un espacio para que puedan crecer;
16. Después de eso cubre los pan con un plástico o con un paño;
17. Deja descansar por 40 minutos más o hasta doblar de tamaño;
18. A continuación, con la ayuda de un pincel, pase el huevo batido en cada pan;
19. Ligero para hornear en horno pre caliente, 180º C, durante unos 30 minutos o hasta dorar

29/03/2022

“Elementos de decoración"

Los elementos de decoración, son el toque final que normalmente le aportará vista a nuestros platos...

Es muy importante ser congruentes con los elementos de decoración que utilicemos en cada uno de ellos!

Los sabores de estos elementos deben complementar el perfil de sabor de nuestros platos finales... Y siempre, SIEMPRE deben de ser COMESTIBLES y ser un conductor de sabores entre los demás elementos de nuestros platillos.

Por ejemplo...

Para realizar “Cítricos deshidratados”... o “Cítricos cristalizados”. Es súper sencillo...

-Primero daremos la forma que buscamos como resultado final en nuestra materia prima.
-Posteriormente con ayuda de una mandolina, rebanadora o cuchillo hacer cortes delgados y prolijos.

(Podemos “blanquear” las rodajas de cítricos en agua, para eliminar la acidez del cítrico)

-Colocar las rebanadas extendidas en una plancha de silicona(silpat).
-Tamizar un poco de azúcar glass encima de nuestros cítricos. (*Procedimiento opcional dependiendo del perfil de sabor final que estemos buscando).
Hornear a 97°C por 55 min aproximadamente. (Dependiendo del grosor de nuestros cortes)

OJO!!! Es súper importante que la separación que haya entre cada pieza que vamos a deshidratar, se lo más uniforme posible, de esta manera conseguiremos un resultado más uniforme en todas nuestras piezas.

-Retirar del horno y dejar enfriar.

25/03/2022

ROLLO DE QUESO
Salen 4 rollos

4 tazas de harina de trigo
4 yemas de huevo (guardar las claras para mezclar con el queso)
4 cucharillas de royal (polvo de hornear)
8 cucharas de manteca de cerdo o margarina
4 cucharillas de azúcar, si se desea mas dulce agregar 4 cucharillas.
1, 1/2 cucharillas de sal
1 taza de agua tibia.
1 queso fresco mediano

Preparación:

En un bol, tamizar harina y mezclar con la manteca, mejor con un cortador de masa, para que no se caliente la preparación.
Cuando esté como arenilla, añadir el azúcar, royal y la sal.
Formar un volcán, añadir las yemas y el agua, amasar con la punta de los dedos, tiene que quedar una masa muy suave.
Estirar sobre una mesa, con un rodillo (uslero), y sobre la masa poner el queso rallado y mezclado con las claras punto nieve.
Enrollar la masa, pintar con huevo batido.
Hornear a 180º C durante 25 min.

25/03/2022

La Nouvelle Cuisine .

La Nouvelle cuisine es un acercamiento a la cocina y la presentación de alimentos en la cocina francesa.

En contraste con la cocina clásica, una forma más antigua de la alta cocina, la nouvelle cuisine pone más énfasis en la presentación.

Fue popularizado en la década de 1960 por los críticos de alimentos Henri Gault, que inventó la frase, y sus colegas André Gayot y Christian Millau en una nueva guía de restaurantes, el Gault-Millau o Le Nouveau Guide.

La presentación de la comida y el atractivo visual son fundamentales en la nouvelle cuisine.

La comida tenía que estimular los cinco sentidos, especialmente la vista.

Se dejó de delegar la tarea de la presentación de la comida en los camareros, como sucede en la haute cuisine (alta cocina).

La nouvelle cuisine creó platos livianos con sabores distintivos, combinando sabores en lugar de cubrirlos, y resaltó también un servicio de mesa menos entrometido, platos simples pero elegantes y los sabores puros son las principales características de la nouvelle cuisine.

Aunque en su momento la nouvelle cuisine fue considerada como un desvío radical con respecto a la cocina clásica, ya no tiene ese mismo grado de revolucionarla.

"Los 10 Mandamientos de La Nouvelle Cuisine":

1. No cocerás demasiado.
2. Utilizarás productos frescos y de calidad.
3. Aligerarás tu carta.
4. No serás sistemáticamente modernista.
5. Te servirás de las aportaciones de nuevas técnicas.
6. Evitarás adobos, fermentaciones, marinadas, etc.
7. Eliminarás las salsas blancas y las salsas obscuras.
8. No ignorarás la dietética.
9. No harás trampa en los montajes de los platos.
10.Deberas ser creativo .

11/03/2022

Cheesecake de Parchita (Maracuyá)😍⁣
⁣
🔷Ingredientes:⁣
⁣
450gr queso crema firme⁣
500ml crema de leche⁣
250gr pulpa Parchita sin semillas (Maracuyá)⁣
400gr leche condensada⁣
15gr gelatina sin sabor⁣
75ml agua⁣
⁣
🔹Para la base:⁣
⁣
250gr de galletas María ⁣
150gr manteca⁣
⁣
🔹Para la cobertura:⁣
⁣
100gr pulpa Parchita con semillas (Maracuyá)⁣
50gr azúcar⁣
⁣
🔶 Preparación:⁣
⁣
1) Procesa las galletas, incorpora la manteca derretida. Arma una buena masa y forma la base de un aro desmontable de 20cm.⁣
⁣
2) Hierve la pulpa de Parchita sin semillas (Maracuyá) y enfría.⁣
⁣
3) Une en un bowl el queso crema, la leche condensada y la pulpa ya fría.⁣
⁣
4) Bate la crema de leche a medio punto y une la preparación anterior con espátula realizando movimientos envolventes.⁣
⁣
5) Añade la gelatina hidrata en el agua (dale un toque en el microondas para ir equiparando densidades).⁣
⁣
6) Vuélcala sobre la base de galletitas y llévala al frezzer por un mínimo de 2horas.⁣
⁣
7) Para la cobertura hierve la pulpa (con semillas) con el azúcar para que tome cuerpo.⁣

05/03/2022

❗❗Inscripciones Abiertas - Primera Admisión 2022❗❗👨‍🍳🔪

¡Haz correr la voz!
carreras habilitados :
☑
- COCINA PROFESIONAL

El Torno - Santa Martha

Reservas y consultas 77056963

"Arte Culinario Una forma Fácil de Cocinar"

02/03/2022

Cheesecake de limón y arándanos

Este pastel de queso con limón y arándanos es espeso, cremoso y tiene un sabor picante de limón y arándanos. Se sienta en una corteza de galleta graham y se cubre con una salsa casera de arándanos.

Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos Tiempo total: 3 horas 40 minutos
Rendimiento: 12-14 rebanadas

Ingredientes

CORTEZA

2 1/4 tazas (302 g) de migas de galleta graham
10 cucharadas (140 g) de mantequilla salada, derretida
3 cucharadas (39 g) de azúcar

RELLENO DE ARÁNDANO Y LIMÓN

24 onzas (678 g) de queso crema a temperatura ambiente
1 taza (207 g) de azúcar
3 cucharadas (24 g) de harina para todo uso 3/4 de taza (173 g) crema agria
6 cucharadas (90 ml) de jugo de limón
2 cucharadas de ralladura de limón
3 huevos grandes a temperatura ambiente 2 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente
1 1/2 taza de arándanos

CUBIERTA DE ARÁNDANO

1/4 taza (52 g) de azúcar
1 cucharada de maicena
2 cucharaditas de agua
2 tazas (277 g) de arándanos

NATA BATIDA

1 taza 240 ml) de crema batida espesa, fría
1/2 taza (58 g) de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Rodajas de limón, para decorar, opcional

Instrucciones

CORTEZA

Precaliente el horno a 325°F (163°C).

Cubra un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino en el fondo y engrase los lados.

Combine los ingredientes de la corteza en un tazón pequeño.

Presiona la mezcla en el fondo y sube por los lados del molde desmontable.

Hornee la masa durante 10 minutos, luego déjela enfriar.

Cubra la parte exterior de la olla con papel de aluminio para que no entre el agua del baño de agua (vea cómo preparo mi olla para un baño de agua).

Ponga la sartén preparada a un lado.

TARTA DE QUESO

Reduzca la temperatura del horno a 300°F (148°C).

En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar y la harina a baja velocidad hasta que estén bien combinados y sin grumos.

Asegúrese de usar una velocidad baja para reducir la cantidad de aire agregado a la masa, lo que puede causar grietas.

Raspe los lados del tazón.

Agregue la crema agria, el jugo de limón y la ralladura de limón y mezcle a baja velocidad hasta que estén bien combinados.

Agregue los huevos uno a la vez, mezcle lentamente para combinar después de cada adición, luego agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que se combinen.

Raspe los lados del tazón según sea necesario para asegurarse de que todo esté bien combinado.

Revuelva suavemente los arándanos en la masa.

Vierta la masa de tarta de queso uniformemente en la corteza.

Coloque el molde desmontable dentro de otro molde más grande.

Llene la fuente exterior con suficiente agua tibia para llegar a la mitad de los lados de la fuente con forma de resorte.

El agua no debe pasar por encima del borde superior del papel de aluminio en el molde desmontable.

Hornee por 1 hora 15 minutos.

El centro debe estar fijado, pero todavía ondulado.

Apague el horno y deje la puerta cerrada durante 30 minutos.

La tarta de queso continuará cocinándose, pero también comenzará a enfriarse lentamente.

Abra la puerta del horno durante 30 minutos para permitir que la tarta de queso continúe enfriándose lentamente.

Este proceso ayuda a prevenir el agrietamiento.

Retirar la tarta de queso del horno y envolver al baño maría y colocar la tarta de queso en la nevera para que se enfríe por completo.

ADICIÓN

Mientras la tarta de queso se enfría, prepara la cobertura.

Combine el azúcar, la maicena y el agua en una cacerola mediana a fuego medio y revuelva para combinar.

Caliente hasta que la mezcla esté húmeda y el azúcar comience a derretirse.

Agregue los arándanos y revuelva para cubrir con la mezcla de azúcar.

Continúe cocinando hasta que los arándanos comiencen a ablandarse y dejen salir el jugo.

Retire del fuego cuando los arándanos estén un poco jugosos y el jugo haya comenzado a espesarse.

Vierta la mezcla en otro recipiente y refrigere hasta que se enfríe.

Cuando esté listo para servir el pastel de queso, prepare la crema batida.

Agregue la crema batida espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla a un tazón grande para mezclar y bata a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.

Retire la tarta de queso del refrigerador y retire los lados del molde desmontable.

Coloca la tarta de queso en un plato para servir.

Coloque remolinos de crema batida alrededor del borde del pastel de queso, luego cubra con la cobertura de arándanos y rodajas de limón.

Refrigere el pastel de queso hasta que esté listo para servir.

El cheesecake es mejor cuando se almacena bien cubierto y se come mejor dentro de los 3-4 días.

08/02/2022

Y SUPER INTENSIVO PARA EMPRENDEDORES 👩🏻‍🍳👨🏾‍🍳

Tiene una duración de 3 meses
👉🏼Lunes a viernes 14: 30 a 18: 00 pm.

7 de Marzo

🔰Tapers (recipiente para llevar lo que avanzan en clase)
🔰Secadores
▫Cuaderno bolígrafo
*CONTENIDO*
👉🏻👩‍🍳REPOSTERIA NACIONAL🥮
👉🏻👩‍🍳REPOSTERIA COMERCIAL🍮
👉🏻👩‍🍳REPOSTERIA INTERNACIONAL 🍩
👉🏻👩‍🍳POSTRES INTERNACIONALES 🥨
👉🏻👩‍🍳TORTAS CLASICAS Y DE EVENTOS 🍰🎂

😍🤩Esta es la oportunidad que estabas esperando⬇😉 Ahora en el TORNO !!

🍍🍆🍅FORMANDO CHEF QUE SERÁN CAPACES DE DIFUNDIR NUEVAS TÉCNICAS CULINARIAS DEL MERCADO NACIONAL🍩🎂🥧🧁
‼RESERVA TU CUPO Y OBTIENE FORMACIÓN DE 1ER NIVEL DE LA MANO CON PROFESIONALES EN LA MATERIA.
🤩🙀 matrícula gratuita🤩
🎉INSCRIPCIONES ABIERTAS
CLASES 💯% Prácticas

😁☝🏻ÚNICO REQUISITO DE INSCRIPCIÓN FOTOCOPIA DE CARNET VIGENTE Y CERTIFICADO DE NACIMIENTO Y 2 FOTOS TAMAÑO CARNET.

📌📝INSCRIPCIONES:
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08/02/2022

Iniciamos nuestras clases de tecnicas culinarias
Aun estás a tiempo
Arte Culinario una forma facil de cocinar

08/02/2022

Alfajores de Maicena

Ingredientes:
200 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de Azúcar impalpable.
3 Huevo
2 Yemas
1 cda de Esencia de vainilla
1 cda de Ralladura de limón
200 gr de Harina
400 gr de Fécula de maíz
1 cdta de Polvo de hornear
1/2 cdta de Sal
500 gr de Dulce de leche
100 gr de Coco rallado
Preparación:
-Mezcla la Mantequilla y el Azúcar -Agrega los Huevos y las Yemas de a uno..
-Incorpora la ralladura de Limón, la esencia de Vainilla. Mezcla los secos y agrégalos de a poco con una espátula.
-Lleva la masa a frío a descansar, estira y corta círculos.
-Hornea a temperatura media por 8 a 10 minutos, para que no se sequen demasiado. La idea es que no se doren.
-Finalmente, rellena con Dulce de Leche repostero y pasa por Coco rallado.

29/01/2022

Receta del mejor Bizcocho😋☕
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharada de polvo para hornear
Procedimiento:
- Como primera medida, antes de empezar a hacer el bizcocho, encender el horno y dejarlo en mínimo 160º C.
- Engrasar y enharinar el molde. Cortamos manteca y la pasamos por el molde y luego le echamos harina y la esparcimos.
- Para lograr una masa esponjosa y bien rica, cada ingrediente que coloquemos, lo batimos. Primero todo lo líquido y después lo sólido.
Colocamos: 3 huevos, y batimos, 1 taza de leche, y batimos, 1/2 taza de aceite, y batimos, 1 taza de azúcar, y batimos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 tazas de harina leudante junto con la cucharada de polvo para hornear, y batimos. Batir 2 minutos hasta que sea una mezcla homogénea. Verter en el molde.
- Llevamos al horno aproximadamente entre 50 y 60 minutos.
NO ABRIR EL HORNO antes de los 50 minutos, sino la masa se va a bajar.
¿Cómo nos damos cuenta cuando está listo? Cuando la parte de arriba no esta tan amarillenta o blanca sino más bien tostadita.
Sacamos el bizcocho, le espolvoreamos azúcar y lo dejamos un rato con el horno apagado para que se derrita un poco.
En las imagenes dejo la receta completa con explicaciones extra y trucos para que nos quede perfecto!

11/01/2022

Muy Pronto... 👨‍🍳🔪🥩🥬🥘🍣🦐

09/01/2022

INICIO LUNES 17 DE ENERO

Con clases 100 %
Practicas
Horario
09 : 00 @ 11:00 am.

- Postres
- Panes
- pizzas
- pastas

Diversion
Y mucho sabor
Una Oportunidad para que los niños difruten su vacacion aprendiendo recetas super deliciosas.

Reservas 77056963
Https://wa.me/+59177056963

08/01/2022

Bombas rellenas con crema pastelera😍👨‍🍳
⁣
Aquí te dejo la receta👇😊👍
⁣
🔷Ingredientes:⁣
⁣
500 gr de harina todo uso(4 tazas)⁣
175 ml de leche ligeramente tibia (aprox. 3/4 de taza)⁣
1 Cdta. de levadura instantánea Saf-Instant⁣
2 huevos⁣
65 gr de azúcar (1/4 taza)⁣
65 gr de mantequilla o margarina (1/4 taza)⁣
Crema Pastelera (para rellenar)⁣
Nutella (para rellenar)⁣
Azúcar glass o granulado para espolvorear⁣
⁣
🔶Preparación:⁣
⁣
1. Disuelve la levadura en la leche y el azúcar.⁣
⁣
2.Aparte, en un recipiente, mezcla los ingredientes secos: harina, sal y azúcar. Haz un hueco en el medio y agrega poco a poco la leche y los huevos. Remueve bien y amasa.⁣
⁣
3. Cuando la mezcla sea homogénea, agrega la mantequilla por cucharadas hasta integrarla. ⁣
⁣
4. Coloca la masa en el mesón enharinado y amasa durante 10 minutos, haciendo 2 pausas. Si necesitas, puedes agregar más harina por cucharadas.⁣
⁣
5. Coloca la masa en un envase engrasado y tápala. Déjala reposar por 2 horas o hasta que duplique su tamaño.⁣
⁣
6. Luego, enharina el mesón y amasa otra vez 2 minutos.⁣
⁣
7. Estira la masa con rodillo y corta círculos del tamaño deseado.⁣
⁣
8. Puedes usar una taza grande y una de café. También puedes hacer bolitas de masa.⁣
⁣
9. Coloca las bombas en una bandeja engrasada y cúbrelas con un paño limpio. Déjalas reposar 1 hora más.⁣
⁣
10. Luego, calienta abundante aceite en una olla alta y fríe las bombas de una en una hasta dorar por todos los lados. Sácalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente.⁣
⁣
También las puedes hornear sobre una bandeja engrasada en horno precalentado a 180°C y hornéalas por 15-20 minutos o hasta dorar.⁣
⁣
11. Luego, corta un solo lado de las bombas y rellénalas de crema pastelera. Por último, espolvorea por encima el azúcar glass.⁣

08/01/2022

Tu único oponente para llegar a ser un gran chef, a liderar una cocina, a colocar ese restaurante, a empezar como cocinero, a sacar nuevos platos, a seguir avanzando, es ese p**o miedo que controla tu mente.
No tengas miedo a fallar hazlo habrás ganado aun si pierdes porque te quedará la satisfacción que lo intentaste y las experiencias se quedarán contigo.
Todo lo que deseas está al otro lado del miedo.
Un cocinero jamas se da por vencido,
O es que acaso eres uno de los que en medio servicio se esconden por temor, van a lavar loza abandonando la cocina por no saber que hacer, van al baño o las conservadoras hasta que pase el tormento.
La cocina saca tu carácter fuerte a flote pero tu tienes en tus manos la libertad de cocinar tus miedos a temperaturas muy altas.
Decídete ahora, y los resultados llegarán.

Arte Culinario una forma facil de cocinar 👨‍🍳