Rota da Cerveja

04/05/2024

03/05/2024

SAIBA SOBRE OS BENEFÍCIOS DA ROTA DA CERVEJA, EDIÇÃO MAIO 2024.

As cervejarias mais badaladas de Ribeirão participarão da Rota, e em cada uma delas, um benefício exclusivo.

Atenção:
A cervejaria Weird Barrel não participará desta edição como anunciamos inicialmente, por isso, iremos bonificar nossos participantes com um BÔNUS EXTRA e EXCLUSIVO NA WALFANGER.

Aproveite e curta a Rota sem moderação e desfrute do melhor evento cervejeiro da cidade!

06/02/2024

Colocar o copo no freezer antes de servir a cerveja pode ter alguns efeitos indesejados na degustação. Primeiramente, o choque térmico do copo muito frio pode prejudicar as características da cerveja, alterando seus sabores e aromas. Além disso, o gelo acumulado no copo pode diluir a cerveja à medida que derrete, comprometendo ainda mais o sabor.🍺

É preferível manter o copo em uma temperatura moderada para que a cerveja possa ser apreciada em sua plenitude. O ideal é utilizar copos limpos e secos, permitindo que a cerveja revele todas as nuances de seu sabor.🍻

01/02/2024

A cerveja é uma das bebidas mais populares e amadas do mundo e por muito tempo, seus ingredientes principais como cevada, malte, lúpulo e grãos fermentados, permaneceram inalterados.

Com o passar do tempo, cada cultura foi moldando a cerveja de acordo com suas preferências, resultando em variações únicas de aromas e sabores. Atualmente, o mercado apresenta fórmulas pouco conhecidas e inusitadas, representando a evolução constante da bebida.

👉Passe para o lado e conheça algumas cervejas exóticas do mundo.🍺🌍

30/01/2024

A cerveja ESB, que vem de Extra Special Bitter, combina o equilíbrio dos maltes, proporcionando uma base rica e maltada, enquanto o lúpulo adiciona um toque sutil de amargor e aroma floral. Essa harmonia entre maltes e lúpulos resulta em uma cerveja complexa e repleta de sabor, com nuances que a diferenciam de outros estilos.🍺

🧀🌶 Harmonize esse estilo marcante com carnes assadas, queijos curados e pratos com notas caramelizadas. A ESB também é perfeita com pratos picantes.

29/01/2024

🍓🍺O verão pede uma cerveja leve e refrescante, e as cervejas frutadas são ideais para satisfazer essa vontade de frescor e sabor. Passe para o lado e confira algumas delicias perfeitas para te acompanhar nos dias mais quentes!

24/01/2024

Imagina se suas cervejas fossem estilos musicais? Como seria comparar cervejas com diferentes estilos de música?😜🎶

🎤Pilsner - Pop: assim como um sucesso pop animado e envolvente, a Pilsner é refrescante e fácil de apreciar. Com sua leveza, ela é a trilha sonora perfeita para momentos animados.

🎸IPA - Rock: sabores robustos e um amargor pronunciado. Semelhante a um solo de guitarra marcante, a IPA deixa uma impressão duradoura, conquistando os paladares mais ousados.

🎷Stout - Jazz: com tons escuros e sabores complexos, pode ser comparada ao jazz. Ambas apresentam camadas profundas que revelam nuances ricas, proporcionando uma experiência sensorial única e contemplativa.

🥁Witbier - Reggae: notas cítricas e leveza, pode ser associada ao reggae. Assim como a batida suave do reggae, a Witbier é ideal para momentos descontraídos.

17/01/2024

O Colarinho é formado por dióxido de carbono (CO2) e pelas proteínas do lúpulo. E ao contrário do que muitos pensam, o colarinho é importante não só para a degustação como também para a saúde da cerveja, garantindo à bebida gostos e aromas especiais.

A qualidade do colarinho é avaliada por sua textura, persistência e capacidade de "marcar" o copo à medida que a cerveja é consumida. Em resumo, o colarinho tem um papel significativo na experiência de degustação de cerveja, influenciando aroma, sabor e sensação na boca.

E você? Prefere com ou sem colarinho?🍺

13/01/2024

Trouxemos para vocês um drink perfeito para o verão: Margarita com cerveja. Delicioso e refrescante, a combinação ideal para os dias mais quentes.🍹

🍻Ingredientes:
1 unidade de cerveja pilsen;
50 ml de tequila;
Meio limão;
2 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de sopa de licor de laranja;
1 colher de chá de sal (para decorar a borda da taça);
Pedras de gelo.

🍻Modo de Preparo:
Em um copo, misture o suco do meio limão com as 2 colheres de sopa de açúcar até dissolver. Acrescente a tequila e o licor de laranja à mistura.
Em uma taça, coloque o sal em um prato raso. Umedeça a borda da taça com uma fatia de limão e, em seguida, mergulhe a borda no sal para decorar. Adicione pedras de gelo à taça preparada. Despeje a mistura de tequila e suco de limão na taça.
Complete o drink adicionando a cerveja pilsen lentamente. Mexa delicadamente para incorporar os sabores. Decore com uma rodela de limão na borda da taça.

11/01/2024

A Escala EBC (European Brewery Convention) é uma medida fundamental na análise da cor das cervejas.

Essa escala varia desde tons mais claros, como o amarelo pálido, até tons mais escuros, como o marrom profundo. Números menores indicam cervejas mais claras, enquanto números maiores, as cervejas mais escuras. Ao escolher uma cerveja, considerar a EBC pode fornecer pistas sobre o perfil de sabor que você pode esperar.

Em resumo, a EBC na cerveja é uma ferramenta importante para apreciadores e produtores, fornecendo insights visuais sobre a complexidade e diversidade desta bebida tão amada. 🍺

05/01/2024

Da descontração ao requinte, desvende os segredos de escolher a cerveja perfeita para cada ocasião:

🍽Jantar Elegante: Opte por cervejas mais complexas, como a ESB, ou Extra Special Bitter. Seu perfil robusto e aromas refinados complementam pratos sofisticados.

☀Tarde de Verão: escolha cervejas leves e refrescantes, como uma Witbier ou uma American Pale Ale. Notas cítricas e frescor tornam-se perfeitas para o calor.

🍻Momentos Descontraídos com Amigos: cervejas versáteis são ideais, como uma IPA ou uma Pilsen. Seus perfis equilibrados agradam a diversos paladares, tornando-se ótimas para um ambiente descontraído.

03/01/2024

Ao degustar uma cerveja, atente-se a características como aroma, sabor, textura e finalização. Esses elementos revelam nuances e qualidades, tornando a degustação mais rica e favorável.🤩🍺

31/12/2023

À comunidade cervejeira que fez de cada ROTA um capítulo especial em 2023, nosso sincero agradecimento!
Aos parceiros cervejeiros que nos acompanharam, vocês são parte essencial desta jornada. 🙌🍻
Mal podemos esperar para criar novas histórias com todos vocês! 🚌🍺

Feliz Ano Novo! 🎊🥂✨

31/12/2023

Cerveja e charuto formam uma combinação sofisticada e prazerosa. A variedade de sabores de cervejas artesanais pode realçar e complementar as nuances dos charutos, proporcionando uma experiência única para os apreciadores. A chave está na harmonização equilibrada, onde os aromas e sabores se fundem, elevando o momento de degustação!🍺🌬

27/12/2023

A cerveja Gose é uma opção refrescante e única para quem deseja uma experiência inigualável de frescor. Combinando harmoniosamente acidez, salinidade e especiarias, esta cerveja é a escolha perfeita para aqueles que buscam sensações novas, especialmente nos dias mais quentes. Aproveite os contrastes marcantes deste estilo e um brinde aos novos sabores!🍻

24/12/2023

Desejamosa todos os amantes de boa cerveja um Natal repleto de momentos especiais, rodeados de amigos e familiares. Que cada gole seja um brinde à alegria, à saúde e ao espírito natalino. 🎁🌟

Que esta temporada seja cheia de risadas, boas conversas e, é claro, cervejas incríveis! 🍺✨

23/12/2023

Quem resiste a essa dupla imbatível: churrasco e cerveja.🥩🍺 Cortes suculentos ganham ainda mais destaque quando harmonizados com uma cerveja gelada.🍻 É a combinação perfeita para transformar seus encontros em momentos especiais.🤗

20/12/2023

Amigos Secretos não precisam ser apenas sobre presentes. Este ano, leve a diversão com a combinação perfeita: cervejas incríveis + jogos empolgantes!

Marque seus amigos secretos (ou nem tão secretos🤭), nos comentários e compartilhe qual cerveja você escolheria para eles! 🍻🎁

14/12/2023

A produção de cerveja é uma arte que combina ciência e tradição, resultando em uma das bebidas mais apreciadas do mundo. O processo inicia-se com a cuidadosa seleção de ingredientes de qualidade: malte, lúpulo, água e levedura.

Malteamento é o processo inicial, gerando malte a partir de cevada, ativando enzimas essenciais para fermentação. Na moagem, os grãos são transformados em mosto, que passa pela brassagem, convertendo amidos em açúcares fermentáveis. Durante a fervura, lúpulos são adicionados, conferindo personalidade à cerveja. Resfriado, o mosto segue para fermentação, onde leveduras transformam açúcares em álcool. Após maturação e filtração, a cerveja é carbonatada e envasada, concluindo o processo. 🍺

12/12/2023

Saiba um pouco mais sobre as particularidades de cada um dos estilos de cerveja mais amados do mundo!

🍺 IPA (India Pale Ale): conhecidas pelo amargor, as IPAs destacam-se pelos lúpulos aromáticos, resultando em sabores cítricos e florais. O teor alcoólico pode variar, proporcionando uma experiência intensa e marcante.

🍺 Ale: as Ales são fermentadas em temperaturas mais altas, resultando em uma ampla gama de sabores e aromas, desde as suaves até as complexas e encorpadas.

🍺 Pale Ale: equilibradas e acessíveis, as Pale Ales oferecem um meio-termo entre as Ales e as IPAs. Apresentam um amargor mais suave que as IPAs, mantendo notas frutadas e maltadas, proporcionando uma experiência refrescante.

09/12/2023

Conhecida como a cerveja mais forte do mundo, a Snake Venom é produzida pela cervejaria escocesa Brewmeister. Esta cerveja extraordinária desafia os limites tradicionais de teor alcoólico, apresentando um impressionante número de 67,5%. E aí, teria coragem de se aventurar nessa verdadeira proeza cervejeira?🍺

06/12/2023

A Session IPA é um estilo que une leveza, aroma e um sabor marcante em cada gole. Uma experiência única para paladares que apreciam o equilíbrio perfeito.🍻

01/12/2023

O armazenamento da cerveja é a etapa final do seu processo de criação. É aqui que a cerveja amadurece, aprimora seus sabores e se prepara para conquistar o paladar de todos. Confira abaixo algumas dicas para manter sua cerveja em ótimo estado.

🍺 Temperatura Constante:
Manter uma temperatura estável é essencial para o desenvolvimento consistente dos sabores da cerveja.

🍺 Proteção contra a Luz:
Evitar a exposição à luz UV é essencial para evitar sabores indesejados; portanto, mantenha as garrafas longe da luz direta do sol ou fontes intensas de luz.

🍺Posição Vertical para Longo Prazo:
Armazenar a cerveja em pé é recomendado para períodos mais longos, evitando a oxidação do vedante e preservando o frescor.

🍺 Evite Variações de Umidade:
Ambientes úmidos podem prejudicar o rótulo e levar ao crescimento de m**o. Mantenha a área de armazenamento bem ventilada e livre de umidade excessiva.

30/11/2023

Deslize para o lado e acompanhe de perto o processo de produção da sua cerveja artesanal.🍺

24/11/2023

👉Dicas importantes para a Rota!

Bom divertimento a todos!🍺🎉

21/11/2023

Confira algumas informações importantes sobre a Rota.🍺

16/11/2023

🍺A fase de maturação da cerveja, é a fase final na produção, onde os sabores se fundem e a cerveja ganha sua personalidade. Passe para o lado e confira!👉

06/11/2023

O teor alcoólico exerce um papel significativo na degustação de bebidas alcoólicas, como vinho, cerveja e destilados. Em geral, um teor alcoólico mais elevado pode contribuir para uma sensação de calor na boca e intensificar o sabor, mas também pode mascarar nuances mais sutis.

Por outro lado, teores alcoólicos mais baixos podem resultar em uma experiência de degustação mais suave, permitindo que os sabores delicados se destaquem, mas com menos corpo. Portanto, o equilíbrio do teor alcoólico desempenha um papel crucial na apreciação de uma bebida, influenciando a sua complexidade e perfil de sabor.🍺

24/10/2023

A carbonatação é uma reação química, que tem o papel de manter a qualidade da cerveja, proporcionando a quantidade específica de gás carbônico na bebida. Parte desse CO2 é naturalmente produzido durante o processo de fermentação, à medida que as leveduras metabolizam os açúcares do mosto.

A carbonatação é fundamental para realçar as características da cerveja, como sua cor, brilho, aroma, sabor e textura. Além disso, desempenha um papel importante para inibir o crescimento de bactérias na bebida. Em relação às características sensoriais, a presença de carbonatação é percebida pela sensação de efervescência e picância na boca, sendo mais evidente em cervejas mais carbonatadas.🍺

23/10/2023

A expressão "puro malte" em cervejas se refere ao uso exclusivo de malte na sua produção, em vez de outros cereais como o arroz ou o milho. A utilização de malte de cevada costuma dar um sabor mais rico e encorpado à cerveja. No entanto, se uma cerveja é melhor ou não depende do gosto pessoal. Algumas pessoas preferem o sabor mais robusto das cervejas puro malte, enquanto outras podem gostar de cervejas que usam outros cereais. A qualidade da cerveja também depende de outros fatores, como o processo de produção, a receita e a habilidade do cervejeiro. Portanto, o termo "puro malte" não é necessariamente indicativo de superioridade, mas sim de um estilo específico de cerveja.

Portanto, a melhor cerveja é aquela que você mais gosta! 🍻😊
E aí, qual é a sua preferida?