Mantiqueira na Mesa

27/12/2019

Queijo: uma paixão nacional.

23/12/2019

Sobre oliveiras e azeite. https://globoplay.globo.com/v/8186019/?fbclid=IwAR1TZpNE_vB7gesgts-J7biPorU_OVp-BAprbSYLw3f3sNc-UsEEeAO_w6I

Série espcial da EPTV vai contar a história do azeite no Sul de Minas

20/12/2019

Suzana Herculano-Houzel, neurocientista brasileira, explica a evolução cognitiva do cérebro. Como o cérebro contemporâneo, com os mesmos 86 bilhões de neurôn...

19/12/2019

Quando eu era um menino, me encantei com as histórias do Francisco Marins, uma espécie de James Fenimore Cooper, ou Mark Twain nosso. Seus personagens eram bandeirantes e exploradores. Mas também meninos aventureiros.Uma vez falei sobre isso com meu amigo Antônio Queiroz, que contou ter lido muito o escritor, como eu. Pois bem, como num jôgo cósmico, combinado não sei onde, sigo aqui pela montanhas de Minas explorando suas riquezas. Ainda tem muito "ouro" e "pedra preciosa" para descobrir, os azeites "novellos", os cafés especiais da mantiqueira de Minas, os queijos de leite de cabra., as "quitandas" e os temperos ancestrais. Sigo em frente em 2020, só não sei ao certo se estou no começo, meio, ou fim. Acho que tudo isso junto.

18/12/2019

Queridos amigos, nesta semana ainda aceitamos encomendas para o Natal. Se vc quiser colocar na sua mesa os incríveis sabores da Mantiqueira, este é o momento de fazer seu pedido. Estamos a caminho da serra! A partir de amanhã, e até sábado, estaremos visitando nossos parceiros para colocar as encomendas nos balaios, digo, no jipe...rs

15/12/2019

O Empório hoje está "itinerante"...Sempre que formos convidados, como foi desta vez, pela Associação do Alpes da Cantareira e condomínios vizinhos, viremos com prazer! O bazar de fim de ano acontece hoje, na sede da associação, Alameda das Gaivotas, no Alpes da Cantareira. Venha que o bazar está incrível. Tem ótimas opções para compras e almoço aqui. Um programão...😘

13/12/2019

Delivery à moda antiga

Desde os primórdios da nossa colonização o intercâmbio de produtos e informações foi a base da “alimentação” de povoados, vilas e cidades.

O meio de transporte que havia disponível era a tração animal, as tropas de burros, os cargueiros.

A colonização do interior do sudeste, pode-se dizer, partiu com as bandeiras de são Paulo, ganhou o Vale do Paraíba e penetrou sertão adentro, pelas gargantas da serra, rumo à Minas Gerais. Em seu caminho criou povoamentos importantes como Lorena e Taubaté, de onde também partiram inúmeras expedições.

Em outra rota, via Sorocaba, um intenso comércio de animais abria caminho para o sul e pelas vias hoje consagradas como estradas, muitas com nome de bandeirantes, como Raposo Tavares e Anhanguera, colonizava-se o interior paulista rumo a oeste.

Por incrível que possa parecer, numa região isolada da Mantiqueira o tropeirismo ainda subsiste: os famosos Tropeiros do Parmesão, das montanhas da Serra Negra e da Fragária, onde estamos, mantêm a mesma rotina dos seus antepassados, que ao invés de levar seus produtos para a cidade de Itamonte, realizam semanalmente uma verdadeira travessia transmantiqueira, pelos cumes e vales dos Campos de Altitude, levando queijo, mel, doces e geleias para comercializar junto às pousadas da turística Visconde de Mauá, através de tropas de burros!

O espírito desses homens nos motiva, inspira e contagia; queremos ser um pouco como eles, só que ao invés de burros, um bom veículo 4 x 4, e ao invés de Mauá, seguimos pela Dutra rumo a São Paulo, para despacharmos os produtos locais até a sua casa!

Produzimos e entregamos em sua casa

Inicialmente optamos por atender apenas as duas capitais mais próximas do sítio: São Paulo e Rio de Janeiro. A razão é pela agilidade e custo com as encomendas via Correios. Com o tempo, estenderemos este serviço a outras cidades.

Receberemos encomendas durante o mês todo, mas as suas remessas serão feitas apenas duas vezes por mês, na segunda e na quarta semana. Trabalharemos com os serviços dos Correios, despachando de uma agência única, com a encomenda chegando ao destino em 1 ou 2 dias. Os dias das entregas serão divulgadas previamente, mês a mês. Estabeleceremos um contato ágil por whatsapp preferivelmente, já que estamos em zona rural afastada dos serviços telefônicos convencionais mas bem servida por internet.

Mantemos um canal de comunicação permanente com os clientes, respondendo diariamente suas dúvidas e questionamento, e rastrearemos os pedidos para seu conforto.

Quando se tratar de produtos perecíveis, como frutas congeladas ou queijos frescos, por exemplo, as entregas serão feitas por nós mesmos e por auxiliares com motos, neste caso, atendendo apenas a cidade de São Paulo, onde temos um entreposto em nossa própria casa, com freezers e geladeiras.

Veja nossa loja aqui mesmo, na página, ou acesse nosso site; https://www.mantiqueiranamesa.com.br

06/12/2019

Amoras

04/12/2019

25/10/2019

Saudações a todos ! Estamos em construção. aguarde novidades!
As delícias da serra para vocês;