26/10/2022
Benefícios para a saúde do suco de cereja azedo
Embora as cerejas doces sejam geralmente apreciadas frescas, as cerejas azedas são geralmente consumidas congeladas, secas ou em suco. O suco azedo de cereja é derivado do fruto da árvore Prunus cerasus, nativa da Europa e do Sudoeste Asiático. Também conhecidas como cerejas Montmorency, essas frutas ácidas se tornaram muito populares nos últimos anos. Aqui neste artigo, examinaremos os dados nutricionais, os benefícios à saúde, a segurança e a dosagem recomendada de suco de cereja azedo.
Fatos nutricionais
De acordo com o USDA, uma porção de 8 onças de suco de cereja 100% azedo pode fornecer os seguintes nutrientes (1).
Nome
Quantidade
Energia
130 kcal
Proteína
1,01 g
Lipídio total (gordura)
0 g
Carboidrato
32 g
Fibra
0,96 g
Açúcares
24 g
Cálcio
19,2 mg
Ferro
1,44 mg
Potássio
410 mg
Sódio
19,2 mg
Vitamina C
9,12 mg
O suco azedo de cereja é uma boa fonte de polifenóis e antioxidantes (2). Rico em fibras alimentares e com baixo índice glicêmico, o suco azedo de cereja é uma bebida saudável de várias maneiras (3). Vamos nos aprofundar em seus benefícios potenciais na próxima seção.
Benefícios para a saúde do suco de cereja azedo
Embora algumas preparações de suco azedo de cereja possam ter açúcares adicionados, a versão orgânica sem açúcar pode oferecer os seguintes benefícios à saúde:
Pode aumentar a força e reduzir a dor muscular
O suco azedo de cereja pode beneficiar esportistas, atletas e pessoas fisicamente ativas na redução de danos e dores musculares. Os corredores de maratona que beberam suco de cereja azedo antes e no dia do evento relataram signif**ativamente menos dor, dor ou danos musculares em comparação com os outros que tomaram placebo (4). Em um estudo semelhante, beber suco de cereja azedo por 2 dias após o evento ajudou os corredores da maratona a se recuperarem mais rapidamente (5). Outro estudo com atletas também concluiu que o suco azedo de cereja melhorou a recuperação da força muscular (6).
Embora a maioria dos estudos reporte os efeitos benéficos do suco azedo de cereja, também existem alguns estudos que não encontraram nenhum benefício signif**ativo (7). Isso justif**a a necessidade de mais pesquisas.
Poderia ajudar você a dormir melhor
O suco orgânico de cereja azeda é uma fonte natural do hormônio melatonina e seu precursor triptofano, que pode ajudá-lo a lidar com os sintomas da insônia e fazer você dormir melhor (8). Pesquisas indicam que pessoas que beberam duas porções de 8 onças de suco de cereja azedo todos os dias durante 2 semanas relataram um aumento na duração do sono em uma média de cerca de 84 minutos (9). Outro estudo sugere ainda que o suco azedo de cereja pode ser tão ef**az quanto a valeriana na redução da insônia (10).
Pode reduzir os sintomas de artrite e gota
O suco azedo de cereja também é conhecido por ser benéfico na redução da inflamação e dores nas articulações, particularmente na osteoartrite (11). Beber duas porções de 8 onças (240 ml) de suco de cereja azedo sem açúcar todos os dias demonstrou reduzir ligeiramente a dor e a rigidez da osteoartrite após uma duração de 6 semanas (12).
Estudos também sugerem que o suco azedo de cereja pode ser benéfico para a gota, um tipo de artrite inflamatória causada pelo acúmulo de cristais de ácido úrico. Geralmente é caracterizada por episódios repetidos de dor intensa e inchaço. Beber suco azedo de cereja parece ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico em pessoas obesas e em risco (13), (14).
O tratamento tradicional da gota geralmente envolve evitar alimentos desencadeantes, medicamentos e autocuidado. Estudos demonstraram que beber suco de cereja azedo regularmente pode ajudar a reduzir a ocorrência desses ataques dolorosos pela metade (15), (16).
Uma revisão de estudos citando os efeitos benéficos do suco azedo de cereja ou extrato de cereja nos níveis de gota e ácido úrico relatou um risco reduzido de ataques de gota na ingestão de cereja. No entanto, devido a uma diferença nas metodologias usadas, os autores notaram a necessidade de mais estudos abrangentes (17).
Pode promover a saúde do cérebro
O suco azedo de cereja é uma boa fonte de antioxidantes e compostos fenólicos que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo e proteger as células cerebrais de possíveis danos (18), (19). Os antioxidantes do suco azedo de cereja também podem ajudar a reduzir os sintomas de demência leve a moderada e melhorar o funcionamento do cérebro em adultos mais velhos (20). O suco azedo de cereja também pode ser útil para reduzir a dor causada por danos nos nervos (21).
Pode ajudar a apoiar a saúde do coração
Estudos sugeriram que os antioxidantes do suco azedo de cereja podem ajudar a melhorar as condições cardiovasculares. Uma ingestão regular de suco azedo de cereja pode ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial sistólica, em última análise, apoiando a saúde geral do coração (22), (23).
Pode ajudar a perder peso
Estudos em animais em camundongos sugeriram que o suco azedo de cereja pode ajudar a reduzir o peso, os níveis de colesterol no sangue e a gordura da barriga. No entanto, mais estudos são necessários para estabelecer o mesmo para humanos (24).
Embora conheçamos os muitos benefícios do suco azedo de cereja, também devemos ter em mente que a maioria de seus benefícios foi relatada somente após a ingestão de uma dosagem específ**a por um determinado período. Vamos entender qual quantidade de suco de cereja garante seus benefícios à saúde, evitando possíveis riscos de overdose.
Dosagem e segurança
A maioria dos benefícios do suco de cereja azedo foi observada após sete a dez dias de suplementação regular com 480 ml do suco. Embora o suco azedo de cereja seja geralmente seguro, doses mais altas podem causar problemas digestivos para algumas pessoas devido ao seu alto teor de sorbitol (álcool açucarado) (25).
A quercetina no suco azedo de cereja também pode interagir com certos medicamentos anticoagulantes, como a varfarina (26). Nesses casos, você deve consultar um médico antes de adicionar suco de cereja azedo à sua dieta regular.
Para resumir
O suco azedo de cereja é uma bebida rica em nutrientes que pode trazer benefícios importantes à saúde quando ingerida em quantidades regulamentadas. É especialmente ef**az na redução de danos e dores musculares e, portanto, pode ser benéfico para esportistas e atletas. Com seu conteúdo de melatonina, também ajuda você a dormir melhor. Para tirar o máximo proveito de seus polifenóis e antioxidantes, você deve optar pelo suco de cereja azedo orgânico sem açúcar.
Perguntas frequentes
Suco de cereja azedo faz você fazer cocô?
A vitamina C, a fibra e a frutose das cerejas azedas oferecem propriedades laxantes naturais. O suco de cereja ajuda a aliviar a constipação e faz cocô.
O suco azedo de cereja é bom para o fígado?
Sim, suco de cereja azedo é bom para o fígado. Tem polifenóis e antioxidantes que reduzem o risco de doenças hepáticas e promovem a saúde do fígado.
A cereja azeda é um diurético?
Sim, a cereja azeda tem propriedades diuréticas.
Principais conclusões
O suco azedo de cereja é rico em antioxidantes e polifenóis.
Ajuda a reduzir a dor muscular e ajuda a dormir melhor, juntamente com outros benefícios à saúde.
Embora geralmente seja seguro, o consumo excessivo pode ter efeitos colaterais.