Terroir et Saveurs du Québec

11/14/2024

🔎 Le saviez-vous ? Algues, sel, sumac vinaigrier, sébaste... ça vient d’ici ! (Re)découvrez une panoplie de saveurs québécoises méconnues et ajoutez une toute nouvelle touche gustative à vos repas.🧂🐟

Certaines saveurs de notre territoire reste encore aujourd'hui méconnues. Remédions-y en mettant la lumière sur ces produits inusités !

11/13/2024

🥐✨ Un peu de magie gourmande pour égayer votre journée ? Découvrez 5 boulangeries artisanales pour des délices faits main à croquer !

1. La Midinette
2. Du pain c'est tout
3. À la croisée des petits pains
4. oh les pains
5. La Petite Grange

À vos marques, prêts… savourez ! 🥖

11/12/2024

🌍 Nous sommes fières de mettre en lumière les efforts de nos membres ! Les certifications et récompenses obtenues en 2024 montrent sans équivoque leur engagement envers des pratiques responsables et respectueuses de l’environnement. Voici un tour d’horizon des reconnaissances marquantes de cette année :

🌿 Côté Est Kamouraska - Certification Green Step pour le tourisme durable
🌿 Cidrerie Autour de la pomme - Démarche de certification biologique Écocert
🌿 Vignoble Domaine Bresee - Certification écoresponsable Ecocert
🌿 Le Ricaneux - Économusée des vins de petits fruits - Certification Green Step pour le tourisme durable
🌿 Fromagerie des Grondines - Programme de reconnaissance de La Régie Verte de Portneuf
🌿 Vignoble Têtes au vent - Laurier d’or en développement durable

Félicitations à toutes et à tous ! 👏

Les certifications et récompenses obtenues en 2024 montrent l'engagement de nos membres envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

11/11/2024

🔍 Le saviez-vous? Il est tout à fait possible de manger local à l'année! Par exemple, certaines méthodes telles que la lactofermentation, la mise en conserve ou la déshydratation peuvent transformer votre approche de la conservation des aliments et même intensifier les saveurs. 🍅 🌿

Pour découvrir toutes les astuces et inspirations pour manger local à l'année, par ici 👇

Mettre la proximité au menu à l’année, c’est tout à fait possible! Plusieurs aliments locaux font le tour du calendrier avec nous : farines, œufs,

11/07/2024

🧀 🔍 Fumé, affiné, coulant ou qui skouik sous la dent, tout le monde raffole du fromage de chez nous. Avec une aussi grande diversité, les possibilités d’apéros, raclettes, fondues et compagnie sont sans limite, ou presque !

Plongez dans le monde des fromages québécois. Des origines historiques aux astuces culinaires, savourez chaque détail de cette culture fromagère unique!

11/06/2024

Bonne nouvelle, notre répertoire des marchés de Noël gourmands est en ligne! 🎄

Chaque année, ces marchés apportent une ambiance festive, des produits artisanaux uniques et l’occasion de goûter aux saveurs locales, dans une atmosphère féérique. Que vous soyez à la recherche de cadeaux originaux ou simplement en quête de l’esprit des Fêtes, les marchés de Noël sont des destinations incontournables pour petits et grands. 🎁 🎅🏻

Alors, vous prenez part à la fête? 👇

Consultez notre répertoire des marchés de Noël du Québec, classés par région pour faciliter votre visite en 2024 !

11/05/2024

À go, on part à l'aventure! 🚐

En partenariat avec Go-Van, nous vous guidons à travers le Québec vers cinq délicieuses escales pour les amateurs de vanlife. C’est le moment idéal pour vivre des expériences agrotouristiques mémorables à bord de votre maison sur roues! 🍎 🍃

PS : La saison étant bien avancée, n'oubliez pas de vérifier les heures d'ouverture des établissement! 😊

Le tourisme gourmand étant un match naturel avec la vanlife, embarquez avec nous pour découvrir 5 expériences agrotouristiques coups de cœur de la saison !

10/31/2024

Joyeuse Halloween à toutes et à tous ! Pour ce jour spécial, voici quelques clichés qui vous aideront certainement à vous mettre dans l'ambiance... 🎃🖤

📸 1. Les Bleuets du Vire-Crêpes
📸 2. oh les pains
📸 3. Enracinés
📸 4. Ferme Ethier
📸 5. Vergers & Cidrerie Denis Charbonneau
📸 6. Ferme Marineau

On veut savoir, comment allez-vous célébrer ? Plutôt friandises et déguisements, bon repas, ou pop-corn devant des films d'horreur ? 👻

10/24/2024

À vos agendas ! Du 31 octobre au 16 novembre 2024, l’Outaouais au Menu revient pour une deuxième édition et ça s'annonce plus gourmand que jamais. 😋

Cet événement est l'occasion parfaite de déguster un menu table d'hôte exclusif de trois services à prix fixe, mettant en valeur des plats raffinés préparés avec les meilleurs produits locaux, et le tout à un tarif avantageux. 🥘🍷

🔗 Consultez la liste des restaurants participants par ici : outaouaisaumenu.ca/

📸 Crédit photos : Néo Rioux

10/23/2024

🍷 Toute l’année, le Québec brille par son savoir-faire en matière de vins et spiritueux. Des vignobles aux microbrasseries qui concoctent des bières uniques, notre belle province est LA destination pour rencontrer des artisans passionnés ! 🥂

1. Microbrasserie St-Pancrace
2. Cidrerie du Minot
3. Cidrerie Michel Jodoin
4. Miellerie King - distillerie & hydromellerie
5. Cassis Monna & Filles
6. Distillerie Grand Dérangement

📎 Pour en savoir plus, consultez notre Guide Voyage : https://bit.ly/3YKCImB

10/22/2024

🗺️ En route pour une escapade gourmande en Mauricie ! Microbrasserie, restaurant, ferme, vignoble et plus encore : de Yamachiche à Sainte-Thècle, cet itinéraire gourmand va vous mettre les papilles en fête.🍴🍻

Tourisme Mauricie | Les Couleurs de la terre | Domaine & Vins Gélinas | Le Lutin Marmiton | Broadway Microbrasserie | Lignée RR2

Prêts pour un itinéraire gourmand en Mauricie ? Poutine, microbrasserie, charcuteries, restaurant, vignoble vous attendent sur le chemin !

10/21/2024

🍽️ Le festin peut commencer : voici les dernières créations gourmandes de 11 de nos membres ! Laissez-vous tenter par ces nouveaux produits qui éveilleront votre curiosité et régaleront vos papilles. 🍾🍯

Vignoble Val Caudalies | Microbrasserie Moulin 7 | Ferme Ambrosia - Charlevoix | Miellerie King - distillerie & hydromellerie | Fromagerie L'Ancêtre | Vignoble Têtes au vent | Labonté de la pomme - Verger & Cidrerie | Domaine Le Cageot - Vignoble & Distillerie Nordique | Vignoble Amouraska | Cidrerie Michel Jodoin | Vergers & Cidrerie Denis Charbonneau

Le festin peut commencer : voici les nouveautés gourmandes 2024 de nos membres ! Laissez-vous tenter par ces nouveaux produits qui régaleront vos papilles.

10/20/2024

🍁 🎉 Aujourd'hui marque la toute première Journée nationale de l’érable, désormais célébrée chaque troisième dimanche d’octobre !

C’est l’occasion idéale de mettre à l’honneur une tradition bien ancrée chez nous et de saluer les 13 500 producteurs et productrices acéricoles qui, chaque année, nous régalent avec leurs délicieux produits à l’érable. Et bien sûr, c’est le moment parfait pour se sucrer le bec et savourer cette fierté québécoise qui rayonne à travers le monde ! 🥞

🔗 Envie de découvrir de délicieuses adresses ? Consultez notre répertoire : bit.ly/3Vu9PIb

10/17/2024

🚗🍁 Hier, notre équipe est allée à la rencontre de trois membres passionnés, chacun nous ouvrant leurs portes pour nous offrir un aperçu de leur savoir-faire, de leurs produits gourmands et de l'accueil chaleureux qui caractérise si bien le terroir québécois :

🍎 Cidrerie Milton - Nous avons d'abord savouré un lunch délicieux avant d'être chaleureusement guidées par Charlie à travers les vergers, puis dans le site de production où nous avons assisté à l’utilisation de leur nouvelle presse. Nous avons ensuite goûté au jus fraîchement pressé, puis aux cidres artisanaux accompagnés de fromages dans la cidrerie, avant de conclure avec la boutique gourmande.

🪿 Au Gîte des Oies - Accueillies par Safia, nous avons découvert la boutique gourmande remplie de produits locaux, et fait la rencontre des oies, bœufs et chèvres. Le cadre était magnifique, baigné dans les couleurs de l’automne. La passion de Safia se reflète dans chaque projet en cours, promettant de belles nouveautés à venir !

🥕 Potager Mont-Rouge Halte Gourmande - Nous avons découvert une grande boutique gourmande proposant une belle variété de produits locaux, suivi d’une visite de la petite fermette pleine de charme, avec son labyrinthe en arrière qui invite à l’aventure. Un endroit parfait pour les familles et les amoureux du terroir !

Merci à tous pour votre bel accueil, ce fût une belle et délicieuse journée que notre équipe n'est pas prête d'oublier ! 🥰

10/16/2024

🎃 C’est enfin la saison des courges ! Mais au-delà de leur charme effrayant, connaissez-vous tout ce qu'elles ont à offrir ? 🔎

Explorez leur histoire et leur potentiel culinaire dans notre article ! 🥘

Du potimarron à la courgette jaune, poivrée ou spaghetti, il existe une centaine de variétés de courges différentes au Québec. Apprenez-en plus !

10/10/2024

🍂 À vos agendas !

Les 12 et 13 octobre, embarquez pour une aventure gourmande lors de la Virée gourmande des Comptonales dans les Cantons-de-l’Est. Ce circuit touristique vous mènera à la rencontre de plus de 50 producteurs et artisans passionnés, et de multiples dégustations sont à prévoir sur le chemin ! 🍲

Pour couronner cette escapade gourmande, ne manquez pas le Grand Marché des Récoltes au village de Compton, le 14 octobre. 🧺

📸 Jessica Garneau photographe

10/09/2024

Du 11 au 14 octobre, les gourmands se rejoignent à Trois-Rivières pour célébrer Les Délices d'automne ! 🍁

Cet événement, qui regroupe plus de 50 activités, 80 kiosques et plusieurs dégustations gratuites, met en valeur les producteurs, transformateurs et restaurateurs du Québec dans un cadre enchanteur au bord du Saint-Laurent. C'est un rendez-vous ! 🍽