La Marraqueta, nace de una ilusión de dar a nuestros clientes sánguches de tradición chilena y sánguches del mundo, que serán siempre servidos en una exquisita marraqueta crujiente. Cocinamos con los mejores ingredientes caseros para preparar nuestros sánguches de Mechada, Lengua, Coquimbana, Pernil, Ave, Hamburguesa, Jamón Serrano, Club sandwich, entre otros. Los invitamos a conocer este proyecto
familiar, ubicado en el centro de Coquimbo, un lugar acogedor y diferente que estamos seguros te va a sorprender. AGRADECIMIENTOS
Los amigos valen más que una cuenta de millones y gracias a su apoyo y colaboración este proyecto se ha llevado a cabo. Por eso agradecemos a:
Fernando Aljaro "Mariposita con bototos", por su creatividad en el nombre de "La Marraqueta" y los viajes locos a Coquimbo. Rodrigo Cabezas "Cabezas", Por su Arte insuperable. Daniel Sánchez "Flaco", Por su locura sobre ruedas. María Eliana Sánchez "Flaquita", por el Paraíso en que vivimos. Edgar De Litrán "Ed", Por sus consejos Culinarios y amistad a toda prueba. CaroIina Rojas "Carola", pos sus consejos administrativos y apoyo incondicional. Sandra García "Sandrita", por su entrega y sus locuras. Camila Donoso "Camilit", por iluminar nuestro proyecto.
Ángeles Nuño "Angie", Por su apoyo, ánimo y entusiasmo inagotable. Michael Olguin "Michael coffee" (y familia), Por su asesoría invaluable y desprendida. Mauricio Toro, por su experiencia Coquimbana y sus contactos imprescindibles. Don Geraldo Brown, Por su caballerosidad, rectitud y confianza. Sebastián Pizarro "Sé", por su desinteresada ayuda. Alonso Sánchez "Pingunchín", por su risa contagiosa, por sus clavos y los sánguches que hemos hecho. Jaime Espejo, por su invaluable ayuda histórica. Carlos Domínguez "Carlitos", por su talento carpintero. Agradecimientos Generales
A mis padres y hermanos/as, Gastón Daroch, Cacarulo, Gastón Roca, Geraldine Rast, Marcelo Navarro y Marina, Almirante Arancibia, Pablo Azócar, Jaime Collyer, Jorge Aceituno, Álvaro de la Fuente, Silvita Barra, Cristobal Bullemore, Armando Fattori, Marcelo Muñoz, Pilar Arriagada, Juan Diego Salinas y Señora Irma.
