Chef Daag "Creaciones gourmet"

01/02/2023

⏱️ PREPARACIÓN: 30 minutos ✔️

🍴GUISO DE ZAPALLO ITALIANO C/ARROZ AMARILLO

GUISO
4 ZAPALLITO ITALIANO
2 ZANAHORIAS
1 PIMENTÓN ROJO
1 AJO O 1/4 CUCHARADA DE PASTA CASERA DE AJO
200 GRAMOS DE CARNE MOLIDA
1 hoja de apio
1 pisca de aliño completo
Sal a gusto

Arroz
2 tazas de arroz
4 tazas de agua recién hervida
1/2 cucharadita de cúrcuma
Sal a gusto
1 AJO picado en cubitos pequeños
1 hoja de cilantro
1 tira de pimentón pelado.

PREPARACIÓN:

Para el GUISO picamos los zapallitos ITALIANO en cubos pequeños, las zanahorias las rallamos, el pimentón lo picamos en tiritas muy delgaditas. Mezclamos todo en una olla y le damos solo 10 minutos de cocción a llama baja.

Para el ARROZ amarillo, en una olla ponemos 1/4 taza de aceite y esperamos que caliente. Vertemos el arroz junto al cúrcuma y todo lo demás excepto el agua.
Prefreiremos un minuto y vertemos el agua. Ponemos a llama baja durante solo 18 minutos. Y luego apagamos el fuego y dejamos reposar por otros 3 minutos más.

En un plato ponemos 1 taza de arroz y 1 taza de este GUISO delicioso 😋 👌, espolvorea un toque de queso parmesano y a servir. 🌻❣️ PROVECHO ❣️🌻

❣️Me avisan como les va. ❣️

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01/02/2023

⏱️ PREPARACIÓN: 30 minutos ✔️
7 porciones

🍴PASTEL DE CHOCLO

RELLENO:
1/2 kilo de Carne picada
10 cebollas picadas en cubitos pequeños
1 ajo o 1/4 cucharadita de pasta casera de ajo
1 pisca de aliño completo
Sal a gusto
7 Trutos cortos de pollo
7 huevos duros (partidos a la mitad)

TAPADO:
3 kilos de Pasta de choclo o puede ser 3 kilos de choclo molido natural
Azúcar granulada

PREPARACIÓN:
En una olla poner 1/2 taza de aceite, la carne, el ajo, pisca de comino y sal a gusto. Dorar muy bien. Continuemos agregando la cebolla ya picada en cubitos y probando para saber si agregar más sal. Mientras esto se cocina. En 7 pocillos de greda colocamos 2 mitades de huevo y 1 truto corto por posillo y agregar el pino ya cocido (preferentemente colado o estimado para evitar que quede "aguachento") hasta tapar el pollo y las mitades de huevo.
Seguimos con la "tapa" de este exquisito pastel de choclo. Con un cucharón o lo que tengan a mano viertan un poco de pasta de choclo encima hasta dejar todo tapado de forma pareja y finalmente espolvorear la Azúcar granulada encima. Meter al horno y en 20 min máximo ya está. 👍

❣️Me avisan como les va. ❣️

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01/02/2023

⏱️ PREPARACIÓN: 10 MINUTOS ✔️

🍴PANQUEQUE ALASKA

Panqueque
1 taza de harina
1 1/2 de leche
1 pisca de sal
1 toque de esencia (de vainilla, chocolate, naranja, el que prefiere usted - opcional)

Relleno
1 bola de helado vainilla o menta chips (o sabor a elección propia)
1 cucharada de Manjar

Sellado
Azúcar flor
Frutos rojos o chocolate rallado o miel (lo que prefieran)

PREPARACIÓN:
Preparar los panqueques, dejar enfriar y en 1/4 colocar 1 bola de helado, en el otro 1/4 pincelear manjar, tapar el panques con la otra mitad y volver a doblar para que quede en forma de triángulo.
Una vez listo espolvorear azúcar flor y sobre colocar los frutos rojos o rallado de chocolate o miel o lo que prefieran ustedes.

❣️Me avisan como les va. ❣️

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09/08/2022

Hola como estas 👇 aquí les dejare una receta nueva de papas rusticas con fajitas rellenas 😘‼️

09/08/2022

Hola Hola 👋 esta es mi página. Subiré todas las recetas de mi local.
Espero les guste y me sigan.

31/07/2022

Largo día pero lo bueno es que ya tengo tiempo para empezar a escribir mis recetas.

Blog personal de Daniela Alegría Gonzales. CHILE �

31/07/2022

MI PRIMERA PUBLICACIÓN DE UNA DE MIS RECETAS 😍

"MOTOMOTO" DE ENTRAÑAS.
(le puse así por moto moto de Madagascar que le encanta a mi hijo y como es una mezcla con un sándwich tradicional favorito de mi papá, le di este nombre y esta preparación)

By:CheefDaag

Ingredientes

1 Pan de sándwich (a elección)
1 cebolla mediana
200 gramos de entraña cerdo o vacuno
2 hojas de lechuga
80 gramos porotos verde natural
1 cacho de ají verde
Sal gruesa
Mayonesa (yo uso mayonesa casera de ajo)

By:CheefDaag

Preparación
1. Dorar la entraña con sal gruesa en una sarten (sin aceite solo entraña y sal)
2. Picar la cebolla en pluma muy finita y en una sarten dorarlo con un poco de miel y unas gotas de soya.
3. Porotos verde picarlo en tiras o rodelas (como prefieran) sin sal hecha un poco de agua y cocer.
4. El Pan lo abren, meter al microondas o baño maría y después de estar blando, tostar a llama suave.
5. Lavar bien lavada la lechuga y no picar en trozos pequeños.
6. Una vez listas las entrañas, colar los porotos, y armar el sándwich en este orden; al pan... la parte de abajo hacemos una cama de lechuga encima montamos las entrañas asadas, luego le sumamos los porotos verde y la cebolla caramelizada, la parte de arriba del pan la pintas con tu mayonesa preferida. Y listo!

M***a en un plato y el cacho de ají verde al lado y servir.

By:CheefDaag.

Blog personal de Daniela Alegría Gonzales. CHILE �

08/10/2021

Bienvenidos a mi página.

Todas mis recetas, todos mis secretos, los subire en videos y en ellos adjuntare la descripción para que logres todo al pie de la letra.

No estoy estudiando para ser chef, pero aún así compartire mis recetas. Y tú atrevete a practicar una de ellas.

Chef significa jefe de cocina y en mi cocina mando yo. ✨️🥂

🇨🇱 Daniela Alegría Gonzales "Chef Daag - creaciones gourmet"