25/02/2024
Viña Las Araucarias, quizás el último reducto de auracarias del Valle del Maipo, una bodega bien integrada en la naturaleza, orgánica, boutique y familiar.
Impresionantes todos los edificios de sus instalaciones de vinificación y guarda. El restaurante de fachada de vidrio prácticamente pasa desapercibido. Uno, estando dentro, tiene la sensación de encontrase al aire libre. El chef entra y sale buscando condimentos naturales para sus platos. El piso de tierra, árboles nativos creciendo dentro, vistas al jardín de especias, gran chimenea ...
Toda una experiencia eco enogastronómica!
