02/04/2024
🙋🏻♀️🙋🏻Dicas dos melhores restaurantes em Santiago de Chile🇨🇱
🛑 Restaurante Ocean pacific
A culinária marítima inesquecível da Ocean Pacific
Os próprios proprietários o definem como “um mar de sabores” e é exatamente a sensação que você sentirá ao experimentar suas delícias.
Possui duas filiais, uma no centro de Santiago e outra em Vitacura:
• Cu***ng da Ocean Pacific: Orfanos 2286, Agustinas 2237, Sgo Centro
Este é um restaurante especialista em peixes e mariscos, com pratos e degustações da boa cozinha de alto mar. Para sentir a frescura e identidade de cada prato é preciso deixar-se levar pelas sensações provocadas pelos seus aromas, apresentações e sabores.
Ao entrar, você se sente a bordo de um verdadeiro navio, no mar, sob um lindo céu e na companhia do movimento das marés. A sua decoração permite vivê-la como uma experiência. É sem dúvida um local romântico onde pode ter um encontro.
Entre as suas especialidades encontramos cocktails de autor como o Bourbon infundido em chá preto fumado, com sumo de cenoura, gengibre, goma de maracujá e sumo de laranja.
Há também sucos naturais, petiscos, limonadas, café e pratos incríveis como a Trilogia Carpaccio, que leva salmão, camarão e polvo.
Está aberto todos os dias das 12h às 23h30
🔵Peumayen Ancestral :
Um caldeirão de sabores ancestrais
Peumayén nasceu em 2013 com o objetivo de desenvolver um restaurante inspirado nos povos indígenas. Sua missão é dar a conhecer a riqueza da gastronomia pré-hispânica. Está localizado na Constitución 136, Providencia, Santiago, a poucos passos dos principais pontos turísticos da região: Cerro San Cristóbal, Casa Museu Pablo Neruda “La Chascona”, Pátio Bellavista.
Se é amante da cozinha antropológica, não hesite em vir a este restaurante. Antes de criá-lo, seus proprietários realizaram pesquisas aprofundadas sobre as raízes gastronômicas do Chile, com técnicas e preparos incríveis e autênticos
🟢Borago :
Sob a direção do renomado Chef Rodolfo Guzmán, o Boragó se destaca pelas técnicas culinárias inovadoras. Guzmán é conhecido por sua paixão pelos ingredientes endêmicos chilenos, que são o coração de seu menu degustação. Cada prato do Boragó é uma ode à terra chilena, utilizando ingredientes nativos e técnicas contemporâneas para oferecer uma experiência culinária incomparável em Santiago.
🔘Bocanáriz : É um restaurante e wine bar localizado no bairro histórico de Santiago, Chile. Está localizado na Avenida José Victorino Lastarria, a apenas 0,9 km da Plaza de Armas. É conhecido por oferecer uma ampla seleção de vinhos chilenos e pela sua culinária chilena.
O restaurante possui características que o tornam atraente para os comensais. Possui mesas ao ar livre, opções de assentos e cadeiras altas, tornando-o adequado para famílias e para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição em um ambiente ao ar livre. Além disso, é acessível para cadeiras de rodas, o que é uma vantagem em termos de acessibilidade.
Uma das principais vantagens do Bocanáriz é a sua extensa carta de vinhos. Os clientes têm elogiado a variedade de vinhos disponíveis, bem como a forma como estão organizados por região e tema. Também são oferecidas degustações de vinhos, permitindo aos clientes experimentar diferentes tipos de vinho e explorar as diferentes regiões vinícolas do Chile.
Quanto à comida, os pratos do Bocanáriz têm recebido elogios dos clientes. Os pratos são de alta qualidade e são utilizados ingredientes frescos. Alguns pratos de destaque são os pães doces, os cochhilioni com camarão e o Ensopado, que já foi descrito como uma explosão de sabores na boca. As sobremesas também receberam elogios e são consideradas deliciosas.
O atendimento ao cliente do Bocanáriz foi avaliado como excelente pelos clientes. Os clientes mencionaram especialmente a atenção e recomendações dos sommeliers e garçonetes, como Jesús, Ricardo e Delfina. Também elogiado é o ambiente do restaurante, descrito como incrível
⬛ La Vinoteca : E uma loja, restaurante e delicatessen que proporciona uma experiência completa pela história do vinho.
A primeira coisa que acontece quando você se senta à mesa é receber um pão feito ali mesmo.
Existem vários estilos e sabores de pão que você pode saborear recém saído do forno.
Além disso, o cardápio oferece uma proposta requintada. Primeiro em seu design. Isto é feito para que você possa ver a história do vinho em suas páginas. Nada aqui é aleatório.
A comida é, acima de tudo, mediterrânica. Pratos que harmonizam claramente e encontram o seu equilíbrio com os vinhos que cada garçonete, garçom e sommelier orientam para harmonizar a experiência.
Em suma, La Vinoteca de Manuel Montt é um navio comunicante. Combina a excelência em vinhos com uma proposta gastronómica cativante e por isso ganha um lugar nesta lista dos melhores restaurantes em Santiago
⬜ Osaka : Já é um clássico entre os melhores da lista dos “50 Melhores da América Latina”. E esta culinária mistura sabores peruanos e japoneses com os melhores peixes e frutos do mar.
Dessa forma, a comida Nikkei ganha ares espetaculares, que são lindamente apresentados com pratos estéticos que trazem o que há de mais elegante no Japão.
Sushi? Claro que existem, mas são confeitos únicos que você não verá ou experimentará em nenhum outro lugar. Por exemplo, o sushi de língua de boi refogado com ceviche de gema de ovo curada.
Além disso, os melhores sabores do Peru como barriga de porco e tacu tacu, ou um delicioso preparo wok. Tudo isso faz parte deste lugar que também se mantém estoico como um dos melhores de Santiago.
📍Av. Nueva Costanera 3736, Vitacura, Santiago do Chile
Segunda a quarta das 13h às 23h. | Quinta a sábado, das 13h à meia-noite. | Domingo, das 13h às 16h.
Fechado de segunda a sábado das 16h às 19h
🟪 Restaurante la Calma
O chef Ignacio Ovalle dirige o La Calma, o restaurante que é uma ode ao mar e aos seus produtos frescos. Essa é a marca deste local, que como uma boa cozinha sazonal, muda o seu menu semana a semana para seguir a premissa: Que tudo seja fresco, escolhido com dedicação e com a mínima intervenção possível.
Em La Calma poderá saborear produtos como machas e locos mal branqueados, ostras, amêijoas, polvos, ouriços-do-mar e cortes de peixe crus ao estilo sashimi, como o atum longfin, o atum liso e a corvina. Três tipos de caracóis, como o trumulco e o loiro localizado, além de algas como o cochayuyo, o ulte e a salicórnia conhecida como “espargos do mar”.
Assim, cada produto numa preparação a condizer, poderá degustar neste restaurante que além da sua deliciosa ementa como produtos marinhos nacionais, conta com uma seleção de mais de 150 rótulos de vinhos.
Entre estes, vinhos muito difíceis de encontrar e que foram escolhidos para harmonizar os produtos com uma visão do território.
La Calma, como eles próprios dizem, é uma experiência de mar telúrico que vale a pena experimentar.
📍Av. Nueva Costanera 3832, Vitacura, Santiago do Chile.
De terça a sábado a partir das 13h. às 22h30 em horário contínuo | Domingos
às 13h. às 17hrs
🟩Giratorio : Continua a ser um clássico do turismo, um restaurante com evocativa cozinha internacional que se moderniza e que responde muito bem às expectativas dos seus clientes.
Sua proposta gastronômica é perfeitamente complementada por uma experiência panorâmica interativa de 360º, única no Chile e com uma das melhores vistas urbanas de Santiago.
O seu serviço, o seu ambiente, o piano, a exclusividade de estar em digressão e muitos pequenos detalhes fazem do Giratorio um local onde se diverte sempre.
Imperdível para turistas, sucesso em comemorações e ótimo para almoços de negócios. Restaurante giratório é uma recomendação segura
🟨Restaurante Castillo Forestal
Sin duda uno de los restaurantes mas lindos y románticos de todo Santiago Centro, ubicado en pleno Parque Forestal, este hermoso castillo brinda una experiencia inolvidable a la hora de cenar en el con una hermosa vista al Museo de Bellas Artes y al propio parque, sin duda es un rincon mas que ideal para pasar una cena romántica con tu pareja.
Este restaurant se caracteriza por su gastronomía francesa, con mucho sabor y platos deliciosos. Uno de mis preferidos son los Ñoquis con pesto y salsa de 4 quesos, una delicia acompañado de Vinos, Espumantes o jugos naturales de mucho nivel.
Como te imaginarás este restaurante suele estar bastante ocupado, para lo cual te recomendamos que realices una reserva para evitar quedarte sin tu mesa y te recomendamos reservar una mesa del segundo piso con vista al Museo de Bellas Artes
🟥Demência:
da mão de um dos jovens chefs que há muito tempo é notícia em diversos empreendimentos gastronômicos. Aqui você encontra comida de boteco, muito bem executada, misturando cozinhas de rua e não tão de rua, de diversos lugares do mundo. Ambiente simpático, lúdico, com conceito circense, embora talvez demasiado exagerado. Um pouco caro, pelo que realmente é, comida de bar
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