Buga Ancestral

16/11/2024

✨ IV FESTIVAL DE GASTRONOMÍA Y COCINAS TRADICIONALES "BUGA ANCESTRAL" 2024 ✨

📅 9 al 14 de diciembre
📍 Guadalajara de Buga, Valle del Cauca

En diciembre, Guadalajara de Buga se convierte en el epicentro de los sabores, saberes y raíces culturales de nuestra región con esta cuarta edición del Festival de Gastronomía y Cocinas Tradicionales "Buga Ancestral". 🌾✨

Descubre una experiencia donde los secretos ancestrales y las cocinas tradicionales nos conectan con nuestra identidad; a través de actividades pedagógicas como foros, talleres, conferencias nuestra Ruta Dulce del Manjar Blanco y el Gran Banquete Gastronómico buscamos que el arte, la cultura y gastronomía se combinan para enaltecer nuestra región.

¡Buga te espera para celebrar y vivir el sabor auténtico de lo nuestro! 🌟

Gobernación del Valle del Cauca
Secretaría de Cultura del Valle del Cauca
Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad
Alcaldía de Buga
Turismo y Desarrollo Económico Buga
Ingenio Carmelita S.A.
Dulces del Valle
Red de Eventos Gastronómicos de Colombia - REGCO
NOVA LAB - Fundation

22/08/2024

29/12/2023

-Postales del 3° Festival de Gastronomía y Cocinas Tradicionales 2023.

1. Taller "Historia Sobre la Mesa"
2. Ruta del Manjar Blanco
3. Foro "El Valor de la Tradición"
5. Jornada Social "Cocinando Tradiciones"
6. Presentación Artística, Cultural y Gastronómica "Gran Banquete los Sabores de Mí Ciudad"

¡Gracias a todas las personas que se vincularon para fomentar la preservación de la Ancestralidad, Tradición y Cultura Gastronómica de Buga y el Valle del Cauca!





co


Fotografía:

28/12/2023

Este fue un recorrido Dulce y Tradiciónal, donde los saberes y sabores se fusionan para llevar la mejor experiencia Gastronómica en el Mes más Dulce del Año.😋

"La Ruta del Manjar Blanco" una Ruta especial celebranda en el marco del 3er Festival de Gastronomía y Cocinas Tradicionales, buscando visibilizar y promover las Unidades Productivas de los Manjar Blanqueros de nuestra ciudad.

Agradecemos a los más de 30 Manjar Blanqueros que participaron en la Ruta y a todos aquellos quienes hacen el Festival posible:

Alcaldia de Guadalajara de Buga
Diego Cardona
Ingenio Carmelita S.A.
Ingenio Pichichí S.A.
Vibu Travel
Red de Eventos Gastronómicos de Colombia - REGCO

Producción audiovisual:

26/12/2023

- En homenaje a los diferentes Manjar Blanqueros que preservan esta Dulce Tradición, nace el Concurso "La Ruta del Manjar Blanco" en el marco de la Celebración de Nuestro "Festival de Gastronomía y Cocinas Tradicionales".😋

Hoy realizamos la entrega de la premiación a la "Reina del Manjar Blanco" Primer Lugar en la Ruta, así como al Segundo y Tercer lugar ganadores en esta edición!

*1er Lugar: Doña, María Irma Valdes - Reina del Manjar Blanco 2023. Ubicada en la Calle 9 # 7 - 39. 🏆

*2do Lugar: María Eugenia Rentería - Dulce María. Ubicada en la Calle 11 2da E, Condominio San Vicente, Casa 26. 🥈

*3er Lugar: Angie Alvarado - Manjares del Valle. Ubicada en la Calle 3ra # 14-60. 🥉

Agradecemos a los más de 30 Manjar Blanqueros que participaron en esta edición del Concurso y a todos aquellos quienes hacen este Festival posible:

Alcaldia de Guadalajara de Buga
Diego Cardona
Centro Integral Cidpac
Ingenio Carmelita S.A.
Ingenio Pichichí S.A.
Vibu Travel
Red de Eventos Gastronómicos de Colombia - REGCO

¡Nada mejor que celebrar Diciembre, el Mes más Dulce del Año acompañado de Calidad y Sabor a Tradición!

18/12/2023

En el mes más Dulce del Año y en el marco de nuestro "3 Festival de Gastronomía y Cocinas Tradicionales" tuvimos la Ruta Más Dulce de la ciudad, la Ruta del Manjar Blanco! 😋

En la Ruta 2023, tuvimos la partición de cerca de 30 Manjarblanqueros, quienes concursaron por el Primer, Segundo y Tercer Manjarblanco de este año. Conoce los ganadores y visita el Directorio de Manjarblanqueros de Buga, porqué nuestra ciudad está llena de Dulce y Tradición.

Agradecemos a todos los Manjarblanqueros que participaron y a todas las marcas que hicieron la Ruta Posible:

Alcaldia de Guadalajara de Buga
Ingenio Carmelita S.A.
Ingenio Pichichí S.A.
Red de Eventos Gastronómicos de Colombia - REGCO

¡Buga, Cuna de la Gastronomía del Valle del Cauca!

16/12/2023

14/12/2023

- El pasado Domingo Vivimos una jornada llena de Música y Sabor de tradición y Ancestralidad en nuestro "Gran Banquete Gastronómico" 🥑 Realizado en colaboración con nuestros amigos del Intercooltural BugaFest

Un evento donde los bugueños y turistas pudieron disfrutar de la gran variedad de comida tradicional, haciendo gala en el Mes más Dulce del Año, en el cuál nuestros Manjarblanqueros pudieron exhibir y comerciar sus productos. Pero también, donde los artesanos dieron muestra del tejido cultural de las raíces de la historia de nuestra región!

Gracias a todos los asistentes y quienes se vincularon para hacer estos espacios para el arte y la cultura posibles!

Alcaldia de Guadalajara de Buga
Ingenio Carmelita S.A.
Enterprise Producciones

Fotografía: Jonathan Grajales

13/12/2023

- Seguimos con esta muestra de Sabor, Tradición y Cultura! 🥭

No te pierdas la Oportunidad de participar en el Taller "Historia Sobre la Mesa" donde daremos a conocer todo sobre Preparación de Bebidas y Licores Tradicionales y Ancestrales que narran la Riqueza de la Historia y Tradición Culinaria de nuestra región".

En esta edición nos acompañará el Tallerista Luis Fernando Ossa Bartender Profesional y Somelier Nivel 2de WSET con más de 13 años de experiencia 🍹¡La Cita es en el Auditorio de la Estación del Ferrocarril desde las 10:00am!

Inscríbete en el siguiente enlace para participar de este encuentro de saberes tradicionales: https://forms.gle/G26KzjeKWAbh1m1G8

12/12/2023

No te pierdas este Foro especial que tenemos organizado en el marco de nuestro Tercer Festival bajo la temática: "Perspectivas sobre la Promoción de la Historia,Tradición Y Ancestralidad en la Gastronomía Colombiana" con invitados nacionales cómo el socio fundador del Proyecto Doñas, Cocineros y Fogones e Iván Alejandro Martínez, Director de la Agenda Académica de Cali Cocina.
La cita es el 13 de diciembre en el Auditorio del Teatro Municipal De Buga desde las 10:00am.
Disfrutemos en este espacio de Sabor, Tradición y Perspectivas sobre nuestra Gastronomía Colombiana. 🥑🍛

12/12/2023

07/12/2023

06/12/2023

Este próximo Domingo 10 de diciembre no te pierdas el Gran Banquete Gastronómico que tenemos preparado para ti! 🍲🥗

Disfruta del Sabor de la Tradición y Ancestralidad de la Cocina de Buga "Cuna de la Gastronomía del Valle". Además, de una gran puesta en escena con Artísticas locales e invitados de ciudades cómo Yumbo, Palmira y Cali, en una fusión cultural junto a nuestros grandes amigos del Intercooltural BugaFest. También, tenemos preparado una exposición Artesanal que da muestra de nuestra identidad regional. Y de manera especial, una Gran Oferta Dulce!, Porqué estamos en el Mes más Dulce del Año y desde Buga, sabemos deleitar a propios y turistas con esta gran fiesta Cultural y Gastronómica.

Te esperamos desde las 9:00am hasta las 11:00pm en la Plazoleta de la Basílica! 😋🥑🎶

05/12/2023

Llega el mes más Dulce del Año...🍛!

¡Agéndate con toda nuestra programación y disfruta de toda la variedad Gastronómica, Artística y Cultural en esta Tercer Edición de nuestro Festival, donde se fusiona el Sabor y la Tradición de la Cuna de la Gastronomía Vallecaucana. 🥑🥑

Somos una plataforma descentralizada de investigación, promoción y posicionamiento de la gastronomía