Conservación del bosque tropical muy húmedo, del agua y la biodiversidad. RESUMEN EJECUTIVO
La Asociación ANDAR es una organización sin fines de lucro, que se creó en octubre de 1989. Desde su fundación y hasta el año 2012 ha trabajado con más de mil familias campesinas e indígenas, localizadas en la región del Caribe, Norte, Chorotega y Brunca de Costa Rica. Todas estas familias se caracterizan
por sus niveles de pobreza y falta de oportunidades, en especial las mujeres, quienes requieren, en su mayoría, mejores y mayores oportunidades para mejorar su calidad de vida. Estas familias se caracterizan por ser numerosas, en su mayoría las mujeres son jefas de hogar, tienen bajos niveles de escolaridad y no encuentran oportunidades de trabajo en los lugares donde residen, la mayoría asentamientos campesinos impulsados por el Instituto de Desarrollo Agrario o reservas indígenas como la bribri y cabécar en el cantón de Talamanca, provincia de Limón. ANDAR tiene una amplia experiencia en capacitación para el fortalecimiento organizacional, empresarial y de manejo de los recursos naturales. Hace catorce años, su directora adquirió una finca de 15 hectáreas localizada en la comunidad de Cartagena, en la Rita de Pococí, provincia de Limón. La finca tiene un área de 11 hectáreas de bosque primario y secundario sometido al Pago de Servicios Ambientales, a través del FONAFIFO (Fondo Nacional Financiero Forestal). Cuenta con un humedal de 1 hectárea y 3 hectáreas de agricultura orgánica, certificada por la empresa costarricense Ecológica. La certificación orgánica se renovó por última vez en el año 2007 con un financiamiento externo aportado por la cooperación suiza a través de la empresa ECOMERCADOS. La falta de recursos económicos de la Asociación ha impedido mantener actualizada la certificación, dado sus altos costos, pero las prácticas de agricultura se mantienen orgánicas, de acuerdo a las buenas prácticas agrícolas. La principal actividad agrícola de la finca es la siembra de plantas medicinales, raíces y tubérculos, hortalizas, frutales, granos básicos como el maíz y los frijoles, entre otros productos. La intención es que en la finca se produzcan alimentos sanos y abundantes para el consumo de visitantes y el mercado orgánico. La iniciativa de la finca se ha transformado en una empresa denominada ECO-Finca Terranatura, que funciona como un centro de capacitación y transferencia de tecnología en agricultura orgánica, conservación de la biodiversidad y la riqueza natural de los árboles y de los humedales, además de producir, entre otros productos, plantas medicinales, las cuales se procesan y se comercializan en el mercado nacional. Entre los productos procesados están las infusiones de juanilama, zacate de limón, tilo, albahaca; condimentos de orégano y albahaca; jugo de noni (Morindia citrofolia), el cual es 100% puro (sin aditivos, agua, ni preservantes) y una tintura madre de árnica (Chaptalia nutans) (cuyas propiedades alivian los dolores causados por golpes y torceduras). En la ECO-Finca Terranatura además se ofrece el servicio de turismo educativo, en donde los/las visitantes adquieren conocimientos y destrezas en la producción orgánica, conocen del bosque tropical muy húmedo, de la importancia de la conservación de la biodiversidad y durante su estadía, conviven con las familias campesinas en donde tienen la oportunidad de conocer en parte su cultura y estilos de vida. En resumen, la Asociación ANDAR impulsa el fortalecimiento organizacional y empresarial, así como formación en aspectos relacionados con el ambiente por medio de la producción orgánica y la conservación del bosque y la biodiversidad. También busca su sostenibilidad financiera a través de la comercialización de los productos frescos y procesados de la ECO-Finca.. El objetivo de la ECO-Finca Terranatura, es ofrecer a visitantes y personas interesadas en la producción orgánica y conservación de la biodiversidad, nuevas formas de convivencia con la naturaleza, así como el contacto con una producción, sana e inocua, potenciando la seguridad alimentaria y la comercialización de productos con valor agregado, en los mercados locales y nacionales. Los recursos económicos que la Asociación Andar logre obtener a través del desarrollo de la empresa Terrenatura, serán invertidos en actualización de estudios de mercado y factibilidad económica; registros sanitarios e inversiones, difusión y divulgación, con el objetivo de validar la apertura de un negocio orgánico de plantas medicinales y alimentos, para motivar a un mayor número de personas a visitar y consumir los productos de la ECO-Finca., como una forma de consumo natural, sano y en armonía con el ambiente. Historia de la Asociación Andar
La Asociación Andar se constituyó legalmente en octubre de 1989 en Costa Rica, Honduras y Guatemala. Los fines eran capacitar y apoyar la gente del campo, de las áreas rurales en crédito, capacitación y comercialización, por ejemplo asistencia técnica y iniciativas comericales como buscar un mercado justo para sus productos. En el campo no hay oportunidades de trabajo, excepto las que generan los hombres en las fincas. Las mujeres campesinas son amas de casa y cuando van a trabajar a una finca, por ejemplo cortando ñame les "pagan menos porque rinden menos". Unos hombres también piensan que las mujeres "tienen menos fuerza física y por eso les pagan menos". Entonces Andar contribuyó a mejorar la calidad de vida de las familias campesinas y en especial de las mujeres. La Junta Riectiva está representada por mujeres y hombres profesionales y trabajadores del campo. En Andar trabajó un equipo técnico de profesionales, especializados en diversas áreas temáticas como desarrollo rural, ganadería, ingeniera forestal, tecnología de alimentos, psicología, geografía humana y biología. De 1989 a 1995 Andar recibió un apoya financiario de la Cooperación Internacional para que Andar pueda capacitar y dar créditos a muchas familia campesinas en el país. Por desgracia este proyecto terminó con las consecuencias del huracán Mitch. Mejor dicho este teimpo fue durisima para la Asociación Andar porque las familias campesinas no pudieron pagar sus préstamos. En 1998 Andar compró la ECO-Finca en Cartagena, La Rita, Pococí, Limón, Costa Rica con el intenso crear un centro de capacitaciones, segurar la alimentación del pueblo con agricultura orgánica y proteger la bellisima naturaleza de Costa Rica. La ECO-Finca
1,5 kilométros al noreste del cementerio de la comunidad de Santa Rosa, la Rita, Pococí, Limón, Costa Rica se encuentra la ECO-Finca de la Asociación Andar. El terreno de la finca tiene 4 héctarias de agricultura de cien por ciento produción orgánica y 12 héctarias de bosque tropical protegido. Don Julio (20 horas en la semana), Doña Nelly (5 horas en la semana) y un voluntario de la organización alemana EED trabajan en la finca. A ellos la da la oportunidad trabajar sano sin agroquímicos. En está región del país la ECO-Finca es como un pequeño paraíso entre fincas grandisimas de ñame, banano, plátano, piña y ganadería no solamente para los trabajadores que no tienen que sufrir de enfermedades que provoca el contacto con agroquímicos sino también para la naturaleza que se puede extender en toda diversidad. La cantidad de frutas, verdura y tubercúlos que se puede encontrar en la finca es imenso y casi increíble. De piña, bananos, plátanos, papayas, carambolas, pipas, cocos, naranjas, limones hasta ñame, camote, yuca, achiote, tomates, arroz, frijoles, maíz. Un papel fundamental desempeñan las plantas medicinales en la finca. Hay stevia, arnica, tilo, juanilama y flor de jamaica que sirven para tomar como té o como crema para sanar. Terranatura es el nombre comercial de la finca y de la asociación con le se vende los productos. Allende la ECO-Finca y todos participantes atienden grupos de turistas con mucha corazón y alegría. Julio, como guía de turismo naturalista, certificado del Instituto Nacional de Aprendizaje – INA, deja ver la finca a los turistas y profesa las ventajas de la agricultura orgánica en comparación con la agricultura tradicional, las plaguicidas naturales, los abonos y muchísimo más. Es evidente que él responda a todas las preguntas. Los turistas pueden aprovechar mucho de sus conocimientos de las plantas y animales, de la gran biodiversidad que se puede encontrar del terreno. La finca también está afiliada a ACTUAR (Asociación Costarricense de Turismo Rural Comunitario). Cuando un grupo de turistas viene, mujeres de la comunidad cocinan en la finca para el grupo (utilizan productos de la finca totalmente orgánicos o/y de la región) y dan servicios de hospedaje en sus propias casas. Este tipo de turismo ofrece a los turistas la oportunidad de compartir con familias costarricenses, conocer su cultura y disfrutar su naturaleza lejos de los grandes centro del turismo de masas. History of the Association Andar
The Association Andar was founded in October 1998 in Costa Rica, Honduras and Guatemala. The aims were to teach and support people of the country, of the areas rurales in credit, training and marketing, for example assistance tecnical and initiatives comericals like to search a fair market for their products. On the areas rurales there aren’t opportunities of working places, except of the ones which men have on the farms. Peasant women are housewives and if they go to work at a farm (for example to cut ñame), “they get paid less, because they achieve less.” Some of the men also think that women “have less strength fisical and because of that they get paid less.”
Then Andar started to improve the standard of life of the peasant families and especially of the women. The Board of Directors is represented of profesional women and men and workers of the rural areas. In Andar worked a tecnical team of profesionals, specialized in different thematic areas like development rural, livestock, forest engineers, tecnology of food, psychology, human geography and biology. Of 1989 to 1959 Andar received donationas of the International Cooperation to teach and give credits to a lot of peasant families in the country. Unfortunately this project was finished by the consequences of the hurricane Mitch. Rather this time was very hard for the Association Andar because the peasant families couldn’t pay their loans. In 1998 Andar bought the ECO-Finca in Cartagena, La Rita, Pococí, Limón, Costa Rica with the intense to build up a center of training, to secure the daily feeding of the village with biological agriculture and to protect the great and wonderful nature of Costa Rica. The ECO-Finca
One mile to northeast of the cemetery of the village Santa Roca, La Rita, Pococí, Limón, Costa Rica you can find the ECO-Finca of the Association Andar. The ground of the farm has four hectares of totally biological agriculture and twelve hectares of protected rainforest. Nelly (ten hours per week) and one volunteer (Kevin: 2011-2012, Julius: 2012-2013) of the German organization ‘EED’ work on the farm. They have the opportunity to work without getting in contact with agrochemical. In this part of the country the ECO-Finca is like a small paradies between of grand farms of ñame, banana, plátano, pineapple and livestock not only for the workers, who don’t have to suffer of illness which is provoked by the contact with the agrochemical, but also for the diversity of the nature. It is almost incredible how many different fruits, vegetables and tuberculosis you can find on the farm. Of pineapple, banana, plátano, papaya, star fruit, coconut, orange, lemon to yam, sweet potato, yuca, achiote, tomato, rice, beans and corn. There are also medicinal plants on the farm: the sweet plant stevia, arnica, tilo, juanilama and the Jamaican flower. You can drink a tea or make a cream of them to heal yourself. Terranatura is the comercial name of the farm and of the association with which the products are selled. Furthermore the ECO-Finca and all participants receive groups of tourists with a lot of heart and joy. Julio, like tourist guide, certificated by the ‘Instituto Nacional de Aprendizaje – INA’, shows the finca to the tourists and explains the advantages of the biological agriculture over the traditional agriculture, natural plagues, fertilizers and even more. He answers all of the questions. The tourists get to know a lot of his knowledge about flora and fauna, the great biodiversity which you can find on the farm. The farm is also affiliated to ACTUAR (Costarrican Association of Rural Community Tourism). If there is a group visiting the farm, women of the village are cooking for the group (they use products of the farm) and they host the tourists in their homes. This kind of tourism enable the tourists to share time with Costarrican families, to get to know their culture and to enjoy the wonderful nature far away of the big tourists centers.
