UNED Orotina

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07/02/2025

ORFEBRES DE OROTINA EN EVALUACIÓN

*-La elaboración de un dije fue la prueba para los estudiantes de orfebrería de Orotina este jueves 6 de febrero. La prueba se realizó en el inmueble del Mercadito Orotinense, como parte del Programa OVOP que lidera la sede de la UNED con el apoyo de la Municipalidad de Orotina, y así promover emprendimientos y pequeñas empresas con talleres de artesanía, gastronomía y orfebrería con identidad.
Las pruebas las supervisó el experimentado orfebre y profesor de la UNED Milton José Álvarez, y su esposa Flor María Vega.

TERCER AÑO
La Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos de la UNED Orotina, brindó detalles sobre las pruebas ejecutadas a los orfebres. “Hoy se están examinando los estudiantes de orfebrería que pertenecen al programa OVOP Orotina. Este será el tercer año para ellos, pero el examen lo están haciendo para concluir satisfactoriamente el segundo año, o sea para el 2024”.

ESPECIALIZACIÓN
“Este es un proceso de tres años. Este 2025 culmina Orotina y se van a tomar algunas personas muy específicas para especialización en un cuarto año, pero eso será un proceso diferente. Los estudiantes están rindiendo exámenes sobre todo lo aprendido durante el año 2024. Hoy hemos calificado las tres primeras personas, y lo visto hasta el momento nos deja muy contentos. Cada uno ha podido diseñar, cortar, pulir y fundir hasta elaborar un dije. Se están aplicando todas las técnicas que aprendieron en el año 2024”, comentó la Licda. Rodríguez.

HERRAMIENTA
Agregó que “las tres primeras personas evaluadas lo hicieron muy bien, quiere decir que el proceso ha sido asimilado, porque este es un proceso para que ellos puedan tener otras herramientas para ayudarse económicamente en sus hogares y por qué no para dedicarse 100% a este oficio, que, dicho sea de paso, está en riesgo a nivel mundial con tanta producción en serie que se da. Entonces, el proceso ha sido muy exitoso también acá en Orotina, ellos son pioneros que han empezado en este territorio”.

SOSTENIBLE
La Licda. Rodríguez dijo sentirse muy contenta con todo el esfuerzo de los alumnos y con todo el esfuerzo, apoyo y transmisión de conocimiento que han hecho los profesores Milton y doña Flor. “Muy contenta de trabajar en una universidad que propicia estos espacios y estos procesos. Ya casi nadie trabaja en procesos, hoy generalmente se trabaja apagando fuegos, queremos resultados rápidos y lo cierto es que hay resultados que para que se den tiene que existir un proceso sostenible como el que tenemos acá, enmarcado en el Programa OVOP Orotina, y el Mercadito Orotinense, específicamente en expansión muy sostenida, en municipalidad y en UNED Orotina”.

SATISFACCION
El profesor y facilitador Milton José Álvarez dijo que “estamos haciendo una prueba de seis pasos, la cual consiste en medir, cortar, soldar, soldarle la pieza, recortar, lijar, pulir y montar la piedra hasta presentar el dije. Estoy muy satisfecho de ver que todos lo hicieron bien, en realidad estoy muy contento. ¿Qué evaluación podría hacerse don Milton en relación del año pasado...? - Van superándose, claro, van superándose porque el año pasado se falló un poquito en detalles, pero este año sí van como más convicción entendiendo bien el concepto de la orfebrería y aplicando el conocimiento a cada asignación que se les deja. Estamos satisfechos de lo visto hasta el momento”.

AGRADECIMIENTO
Como parte de un equipo de apoyo figura en el grupo de orfebres don Edwin Arroyo Serrano, artesano orotinense, con especialidad en maderas. “Este año vamos a colaborar en el grupo de apoyo, en el sentido de ayudarles con las máquinas necesarias para elaborar joyas. Simplemente es ayudarles si necesitan alguna herramienta más especial, y contribuir en la fabricación de esta”.
- ¿Cómo ha sido don Edwin el que se presente esta oportunidad para continuar siempre involucrado con todo el grupo, los compañeros que, durante mucho tiempo con usted, han estado también capacitándose? - Para mí es un orgullo decir que ya tengo mis añitos de estar acá, de recibir tanta práctica, tanta parte académica de la UNED y estoy altamente agradecido con ellos. Y esa parte de agradecimiento es poder devolver lo mucho que hemos recibido durante estos años”.

SACA DE LA RUTINA
Maritza Álvarez Sandí, es artesana y aprendiz de orfebre. “Gracias a Dios me fue muy bien, no lo vi difícil, lo terminé excelente, así que seguimos adelante. ¿Y cómo fue la experiencia de hacer el dije, sabiendo que se está supervisando y calificando lo que ustedes están haciendo? – Yo me concentré y gracias a Dios salí bien, eso es parte de concentración práctica y siempre estar tranquila, no ponerse nerviosa. Y en general, ¿Cómo ha sido este curso para usted y qué ha significado? - Me ha llenado tanto que no paro de estar diseñando, diseñé muchas ranitas, diseñé unos marañones, tengo en casa muchos diseños para este año, pero eso para mí me ha encantado, me saca de la rutina, del estrés, de todas esas cositas que a veces uno en casa se aburre y esto lo saca uno de todo lo que se hace”.

06/02/2025

CONCLUYÓ CON EXAMEN PRIMER AÑO DE ORFEBRERIA EN ESPARZA

Las pruebas diagnósticas a los artesanos que se capacitan en los talleres de orfebrería que dicta la sede de la UNED de Orotina, en convenio con la Municipalidad de Esparza, concluyeron este miércoles 5 de febrero con el examen práctico al grupo de estudiantes.

Es el primer año que se atiende a personas que buscan convertirse en artesanos orfebres en este cantón de Puntarenas, dentro del Proyecto de Rutas Turísticas de Esparza. En esta ocasión se realizó una evaluación de conceptos, la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos, y de técnicas que han enseñado los facilitadores contratados por la UNED- Milton José Álvarez y Flor María Vega-.

La evaluación consistió en repasar técnicas de corte, lijado, pulido, soldadura y fundido, hasta concluir con la confección de un anillo. Se evalúa también al estudiante en técnicas de seguridad, que les han enseñado durante todo el proceso.

ESTRICTO
La Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos de la sede UNED Orotina señaló que “celebramos el primer año del proceso de orfebrería con el grupo de Esparza. Están ellos haciendo el primer examen. Obviamente el que no pasa este examen, no podrá continuar en el proceso porque cada año, de los tres años que conforman el curso, va a ser más estricto, porque el que se requiere es formar a los orfebres, que puedan ganarse la vida con este oficio”.

CREATIVIDAD
Agregó la Licda. Rodríguez que “Hemos visto ya, al finalizar, una muy buena técnica y una muy buena comprensión de los pasos a seguir. Realmente tengo que reconocer y tengo que decir que, en menos de un año, las personas que están inmersas en este proceso de orfebrería, con los profesores Milton Álvarez y Doña Flor Vega, han interiorizado los conocimientos, la técnica y han explotado su creatividad sin límites”.

IDENTIDAD
Dijo además que “el próximo 26 de febrero, como parte del primer año de trabajo, se tiene programada una exposición de los productos elaborados, y se van a poder encontrar cosas maravillosas, todas reflejando la identidad esparzana. De mi parte, como una funcionaria de una universidad pública en el territorio OSME (Orotina, San Mateo y Esparza), me siento muy contenta de poder contribuir con el desarrollo y diversificar las diferentes formas de apoyo con que las personas pueden ganarse la vida. No hay que apostar a una sola posibilidad, sino que tenemos que diversificar la artesanía, los diferentes usos y técnicas que existen”.
“El grupo de orfebrería de Esparza va muy avanzado, hay gente muy creativa. Agradecer a la Municipalidad de Esparza por el aporte, porque este es un proyecto que pertenece a Rutas Turísticas de Esparza y es un proyecto conjunto, unido, UNED Orotina y el gobierno local de Esparza” finalizó.

POTENCIAL
Para el profesor y experimentado orfebre Milton José Álvarez” si pensamos en un futuro y en la continuación del proceso dos años más, yo le veo potencial a todos, o sea, todos tienen potencial, lo que pasa es que hay que tomar y reforzar ciertas áreas, nada más, pero sí, los resultados son satisfactorios, aunque no podemos ocultar que hay que mejorar. En realidad, les falta un poquito de práctica en hacer las cosas, porque son cosas que hay que hacerlas repetidamente, pero ahí vamos. Pero lo cierto es que todo salió muy bien, y ya nada más de reforzarles ahí ciertos aspectos, y sí, más que todo, o sea, reforzar ciertas áreas en las que se iba a quedar un poquillo y a seguir adelante”.

FELICES
Alejandra Mora Barquero es empresaria de la zona de Esparza. Confecciona bisutería y es parte del grupo de orfebrería que imparte la UNED. “Hoy realizamos el examen del primer año de orfebrería. Nosotros salimos felices y contentos. Recibimos mucho apoyo de la UNED, la Municipalidad, los profesores y de todo el equipo que nos ha capacitado. Esto nos da mucho conocimiento, mucho respeto. Y todas estamos muy contentas. ¿Cómo fue esa experiencia de hacer todos los pasos hasta terminar en ese anillo? - Los pasos por seguir, ya nos lo han venido enseñando durante todo el primer año del curso. Es sencillo en realidad. No es algo muy difícil. Es solo a memorizar un poco cada paso. El profesor sí nos ha enseñado a ser muy detallistas, perfeccionistas. Todo ha salido bien”, finalizó.

05/02/2025

INICIA ACERCAMIENTO DE UNED Y CAMARA DE TURISMO EN CEDRAL DE PUNTARENAS

Personal del área de proyectos de la UNED de Orotina, en alianza con la sede de Puntarenas, inició un acercamiento para trabajar mancomunadamente con la Asociación Cámara de Turismo Rural Comunitaria Zona Alta de Montes de Oro y Arancibia – CATURMA-.

Empresas turísticas que conforman la Cámara, solicitaron apoyo para implementar estrategias de fortalecimiento y mercadeo que darían visibilización a esta atractiva zona de la provincia de Puntarenas.
En este primer acercamiento se visitaron dos de los proyectos que integran CATURMA: el Restaurante Cedral y el Proyecto Cedro Alto, ambos con un nivel de evolución muy avanzado.

Cedral es una comunidad rural situada en el distrito de La Unión, cantón de Montes de Oro en la Provincia de Puntarenas. Está cerca de la Reserva Biológica Manuel Alberto Brenes y ofrece un paisaje circundante montañoso, con bosques nubosos, y diferentes cascadas.
Cuenta con una iglesia histórica construida de madera en 1920, recientemente declarada Patrimonio Arquitectónico de Costa Rica.

Historia
El pueblo fue fundado en 1906 cuando la construcción de dos caminos desplazó a los campesinos de San Ramón y Palmares. Lo conforman cuatro caseríos: San Francisco, Pueblo Nuevo, Ventanas, y Cedral Centro. El nombre Cedral fue adoptado en honor de los árboles cedros encontrados en los bosques nubosos alrededor del pueblo. La mayoría de los habitantes actuales son descendientes de las familias originales, y ellos ayudan a mantener una cultura local rica.

La altitud varía entre 800 y 1.400 metros sobre el nivel del mar, creando un clima de transición de bosque nuboso. Las temperaturas medias están entre 15 °C durante la época lluviosa (desde mayo a enero) y 25 °C durante la época seca.

Acercamiento
La Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos en la sede universitaria de Orotina, explicó los orígenes de este acercamiento. “Estamos acá en la bella comunidad de Cedral respondiendo a la solicitud de la Cámara de Comercio Rural de la Zona Norte de Miramar y Arancibia. Ellos, desde el año pasado, nos habían enviado una solicitud para capacitación y fortalecimiento de los negocios que la conforman. He de destacar que, para estar aquí, también hemos hablado con la jefatura de la sede de Puntarenas, que es la sede que atiende este territorio y donde Sindy Scafidi ha estado muy anuente para que estemos aquí.
Hoy tuvimos un primer acercamiento con empresas que conforman la Cámara y estaremos regresando a mediados de este mes para empezar la valoración en sitios, las fincas, los restaurantes, los senderos y otros lugares en general”.

Diagnóstico
El Lic. Carlos Ramírez, tutor de la Cátedra de Turismo Sostenible de la UNED, señaló que “la reunión del día de hoy con este colectivo, específicamente en Cedral, se basó en escuchar las necesidades que tienen los proyectos involucrados para trabajar en ellas, en este caso, lo que es el tema de diseño de producto, repaso en estos temas también como la atención al cliente en general, asimismo visitamos uno de los proyectos para darnos una idea de lo que viene. Ya para acciones futuras empezaremos lo que es el proceso de diagnóstico y acciones concretas que cada emprendimiento o negocio necesitan “.

Ganar
Por su parte, Alex Díaz Porras, presidente de CATURMA dijo que “buscamos a la UNED con la intención de unirnos o unir fuerzas porque nosotros sabemos que tenemos potencial. Hemos estado trabajando durante muchos años, sin embargo, sabemos que tenemos unas limitantes. Y en las conversaciones que tuvimos, nos dimos cuenta de que el apoyo que nos pueden dar nos ayudaría a superar esa limitación para poder avanzar. Y a mejorar el quehacer de la Cámara y lógicamente de la zona. Creemos que lo que estamos haciendo es ganar y ganar y aquí vamos para adelante”.

Apoyo
Agregó don Alex que “La visita de los funcionarios de la UNED nos fortalece, en realidad. Sentimos el apoyo. Porque hemos buscado en otros lugares, en otras instituciones, y siempre ha habido, no negativas, pero ha habido muchas trabas para allá y para acá y no se han completado. En realidad, esto ha sido muy rápido, la nota, la respuesta y la visita. Y hoy se marca un plan de trabajo que nos obliga a ejecutar lo que hemos solicitado. ¿Cómo mejorar nuestros proyectos de turismo rural comunitario? Y, lógicamente, mejorar la zona. La zona de nosotros tiene una belleza escénica favorable a que la gente venga, disfrute, se despeje, se desestrese y esto es lo que estamos apostando. Es vital el apoyo de la Academia para resaltar el potencial que tenemos”.

Truchas y cabras
Doña Mari González Rojas, es dueña del emprendimiento Finca Cedro Alto. “Inicié con la idea de tener truchas, pero me dio pereza tener que ir a la calle a comercializarlas. Entonces dije: “voy a construir un restaurante y ofrezco las truchas como platillo principal”. Ya luego la gente que venía me hablaba de la posibilidad de quedarse por lo menos una noche alojados, entonces, empecé haciendo cabañitas, empecé con dos cabañitas ya, y ahora tengo seis cabañas. Y tratando de mejorar en todo aspecto, en todo lo que se pueda, de acuerdo con mis posibilidades. Además, siempre quería tener como un par de cabritas. Ellas son tan lindas, entonces dos cabritas para que la gente las vea y para cuidarlas. Y ya, y ahora empecé con ese proyecto de las cabras, así que estoy hasta en una asociación de cabreros, y ahora estoy como con treinta cabezas de animales. Y la leche la vendo, y cuando tengo muchas, lo que hago es hacer queso, que le gusta mucho a la gente”.
- ¿Cómo ve la posibilidad de poder trabajar con un respaldo, en este caso, de la UNED? -Estoy muy contenta, con mucha ilusión de aprender, de mejorar. Porque uno hace las cosas así, empíricamente, según se le viene a la cabeza. Pero, una ayuda, una asesoría, pienso que mejoraremos mucho”.

04/02/2025

ESTUDIANTE DE ORFEBRERIA DISFRUTA LA MAGIA QUE EMANA DEL MACHUCA

*-Aarón Sandoval Vargas es cocinero de profesión y aprendiz de orfebre. Este oriundo de Orotina y esforzado estudiante en los talleres para artesanos que brinda la sede de la UNED en los cantones de Orotina, San Mateo y Esparza (territorio OSME), ha sabido con su emprendimiento “Piedras Mágicas”, descubrir el tesoro de piedras y minerales que tiene el emblemático río Machuca, límite entre los cantones de San Mateo y Orotina de Alajuela.

- ¿Quién es, y cómo se involucró en el arte de trabajar las piedras y los minerales?
-He sido cocinero por muchos años, y mi pasión por los minerales y las piedras en general nació de constantes visitas al río Machuca. Siendo niño íbamos muy seguido a las pozas, a refrescarnos. Fui de recoger piedras y traerlas para la casa. No sabía absolutamente nada de nombres, ni tampoco distinguir entre una y otra.
Era- diría yo- un coleccionista común y silvestre de rocas, fósiles y minerales. En una ocasión alguien dejó en el río un cristal grande de cuarzo, le puse cuidado. Esa fue la puerta para entender el potencial y la riqueza del Machuca.
Con el tiempo uno empieza a identificar colores, formas, patrones de las piedras y a través de compañeros coleccionistas, ya uno les da nombre a esas formas, a esas cristalizaciones, es todo un tema el nombre ya en específico, por ejemplo, si es morada, entonces que es amatista…ahí empieza la historia de lo que hoy soy y hago.

- ¿Cómo se da la relación y vinculación con la UNED de Orotina?
-Diría que, por mi familia y amigos, básicamente gente que ya está en la UNED, que conoce el proceso de capacitaciones a artesanos y emprendedores del cantón, y me cuentan “vaya pregunte, van a abrir un curso de eso que usted hace de piedras, vea que tal vez le sirva”., entonces me di a la tarea de investigar y preguntar, y gracias a Dios se me abrieron las puertas y entendí el tema de la UNED.
Ahora uno lo dice con fundamento, en ese momento pues yo iba era a aprender de piedras porque en mi mente eso es lo que yo quería hacer, a ver cómo cortar, cómo pulir, técnicas, porque creía que el tema era más específico en el mineral. Ya estando adentro, me doy cuenta de que el asunto va enfocado a la orfebrería como tal, como profesión, entonces ahí es donde empieza la magia”.

- ¿Cómo ha sido la experiencia a lo largo de las capacitaciones que ha recibido?
- Se me eriza la piel al responder. Es mucha la emoción, el tema este es un aprendizaje. Nos falta mucho que aprender, evidentemente es algo que sólo con el tiempo uno llega a perfeccionar, entre más se practique pues ahí va a ir mejorando, yo considero que ha sido muy enriquecedor, bonito, no sé, hay tantas cosas que pueden ser diferente aprendizaje. Ha sido diferente porque vengo en una línea de cocina, de preparar alimentos y servirlos en actividades. Esto es algo diferente, uno no tiene la menor idea de a lo que va o lo que viene, pero sí en resumen ha sido maravilloso, una bendición. Ya lo dije, tuve la bendición de haber podido entrar, ya después me di cuenta de que había mucha gente que quiere a nivel nacional lo que nosotros tenemos. Ha sido increíblemente bueno, muy enriquecedor y viéndolo como profesión ha sido muy bueno.

- ¿Qué ha significado la oportunidad de capacitarse, de ampliar el conocimiento a través de los profesionales que ha puesto a disposición de todos artesanos, la sede de la UNED?
- Es importante ese tema. Siento que, gracias a, hay que mencionarlos, a Don Milton y Doña Flor, que son los profesores que nos han enseñado el arte de la orfebrería. Hay personas también importantes ahí, como lo es todo el equipo de UNED, que hace la logística para que esto sea posible. Nosotros somos el resultado de los procesos que ha montado la UNED, las municipalidades. Es importante el grupo. Soy una persona que (somos 14, si no me equivoco), que de todos he aprendido, absolutamente de todos los compañeros. Todo ese complemento de compañeros, yo les he sacado el jugo, y ellos muy anuentes a enseñar. Entonces, yo siento que se ha hecho un grupo bonito, y todos hemos aprendido de todos. Entonces, esa parte es importante, aprovechar el conocimiento de cada uno al máximo, para bien. Eso ha hecho que, bueno, en mi caso, me ha hecho un mejor orfebre, un aprendiz de orfebre.

- ¿En qué momento surge el nombre, el logotipo de Piedras Mágicas?
- Qué bonito. Esa pregunta, yo no sé, a mí, digamos, el tema de la magia, esa palabrilla es, tiene sus cosillas, ¿verdad? Desde el que saca del sombrerito un conejo, que saca un pajarito, hasta el tema de las energías y cosillas así. En mi caso viene por ahí- Es una cosa, digamos, es un sentimiento que uno lo encuentra en el río, estando ahí o yendo a caminar... Para mí toda esa combinación de elementos es lo que yo llamo magia. Entonces, cuando a una persona le gusta un mineral de los que yo tengo, y veo que esa persona sonríe, o se le pone la piel de gallina, o simplemente vuelve a ver y dice “qué bonito”, eso ya para mí es indescriptible, hay una transmisión de magia. Más o menos por ahí es donde viene el término. A veces cuesta explicarlo.

- Usted no se ha concentrado, o no se ha quedado, únicamente en Orotina- Ha tenido la experiencia de mostrar su producto en muchos otros lugares. ¿Cómo ha sido esa parte?
-Creo que es la mejor. Cuando yo me di cuenta de que había posibilidades de hacer algo importante a nivel de trabajo, lo agarré más en serio, o le metí más ganas, no sé cuál sería la forma correcta de decirlo, pero sí, es interesante porque, vuelvo a mencionar a GeoCR, ahí fue donde conocí yo la primera feria de minerales. Y tengo una anécdota, que fui con un amigo, él me dijo, vea, existe este lugar, ellos se reúnen, viene gente de todo el país, vamos, que conozca, y que lo conozcan. Y nos fuimos. Eso fue un sábado. El domingo regresé con un balde. Agarré un balde de mi casa y me lo llevé y don Peter, el que organiza, me dijo, “ponga una mesa y ponga su producto”. Y yo me quedé viendo y dije, ¿Qué me está hablando este señor? Y yo, sí, sí, listo, y de veras. Y ahí empezó el tema de las ferias. Ahí yo conocí exclusivamente minerales. Sin embargo, todo este proceso me hizo evolucionar de la piedrita a un producto terminado, con las capacitaciones en orfebrería. Y se da uno cuenta que sí es posible vivir o trabajar de lo que uno hace. Es difícil, muy difícil. Hay que tener mucha paciencia”.

- ¿Cuáles podrían ser las pretensiones de Aarón Sandoval y Piedras Mágicas? - Ya ha venido todo este proceso, pero ¿Hasta dónde se quiere llegar?
- ¿El futuro, se refiere? - Creo que hay que ir al extranjero. Anécdotas que uno vive en una feria. Un señor, sin conocerlo, sin nada, se me arrima y me dice, “su trabajo está muy bien hecho. No se quede aquí, salga”. Y yo considero que sí, el extranjero sería una muy buena opción. Sería algo lindo ver uno las joyas y todo lo que uno hace, no sé, en alguna tienda, fuera del país. A corto plazo considero que es ir en ferias, buscando posibilidades de venta. Tengo ya, gracias a Dios, una alianza comercial con un hotel aquí en la zona, que me abrió un espacio y pude colocar producto. Entonces, considero que continuar así también, despacito, haciendo las cosas bien hechas, con productos de calidad. Que se vea que hay pasión.
Hay una palabra muy interesante, que es la famosa identidad, que al final..., el que lo va a comprar es lo que busca. A la hora que usted va a comprar algo, que usted se identifique y sienta que es para usted. Entonces, eso que uno vende es esa identidad. Que al final el cliente le guste y que lo disfrute. Importante saber que uno está vendiendo magia. Y al final esa magia es para uno. Entonces... siento que yo vendo productos para uno estar mejor. Yo sé que, con ese anillo, cuando yo me vea la mano, me voy a sentir mejor una mañana o, no sé, una tarde, una noche.
Entonces, por ahí viene el asuntillo de la magia, y de dónde nos visualizamos. Es en eso. Dándole a la gente la oportunidad de sentir ese río Machuca en las manos”.

La leyenda del Machuca
“…Así que mi estimado lector y futuro visitante… ¡Cuidado con bañarse en el río Machuca pensando que sus aguas transparentes solo tienen la ingenua cualidad de ser curativas o servir para refrescar! Más le valdría hacer caso a la advertencia que escupen los lugareños como eterna letanía “Que quien se bañe en el Machuca se queda en Orotina”; porque del río al embrujamiento hay un solo paso … (Tomado del Libro Eco de los Durmientes, del autor Calú Cruz -Óscar Leonardo Cruz Alvarado-. Cuentista y poeta costarricense).

03/02/2025

COCTELES TENDRÁN SELLO DEL ABUELO NANO

* La FINCA DEL ABUELO NANO o ECOFINCA NANITO- negocio de turismo rural ubicado en Cerrillos de Esparza- comenzó el diseño de los cócteles de bienvenida que podrán disfrutar los visitantes al emprendimiento, propiedad de los esposos Rómulo Fernández y Noemi Gatgens.
Esta finca es parte de Rutas Turísticas de Esparza, proyecto promovido por la Universidad Estatal a Distancia (UNED, sede Orotina) y la Municipalidad de Esparza, Puntarenas.

IDENTIDAD
El Lic. Carlos Ramírez, tutor de la Cátedra de Turismo Sostenible y Gestión Turística de la UNED dio a conocer detalles del trabajo realizado durante la mentoría desarrollada la semana anterior.
“Uno de los objetivos de la Ruta Turística de Esparza es diseñar proyectos con identidad. Establecer proyectos donde se encuentren cosas o experiencias que no se van a vivir en otros lugares.
Es por eso por lo que la mentoría de esta ocasión se basó en el diseño base de cócteles. Cócteles de bienvenida, cócteles tanto digestivos, como para otras actividades, que son parte de los productos que ellos tienen, pero principalmente los cócteles de bienvenida. Entonces, todos estos están diseñados con productos de acá de la zona”.
Agregó Ramírez que “prácticamente podríamos decir que estamos retomando algo muy propio de la idiosincrasia de Costa Rica, de la esencia finca, de ese compartir, dar esa bienvenida con esa esencia local. Entonces, el proyecto Finca Abuelo Nano ya está trabajando la base para diseñar sus propios cócteles de bienvenida y para la experiencia del turista que les visite”.

ACTIVAR IDEAS
El consultor turístico de la UNED, Emerson López Vargas dijo que “esta primera mentoría del 2025 consistió en hacer un ejercicio mental para activar las ideas que van a conformar un menú de bebidas basado en insumos locales, tanto de la zona, llámese Pacífico Central, Esparza o acá propiamente en Cerrillos.
Pasamos por preguntas generadoras que llevaron a la reflexión, al análisis y con esto nos llevamos insumos para en una próxima ocasión elegir cuáles van a ser los insumos que van a componer ese menú y con esto ofrecer nuevos productos que sean kilómetro cero, que sean productos de la zona y que permitan ofrecer un valor agregado, contar historias con productos y bebidas creados por sus propios dueños”.

LEGADO
Para doña Noemi Gatgens, propietaria del emprendimiento “ha sido muy importante conversar con el asesor en cócteles (Emerson López) porque queremos recibir a quienes nos visiten no con un cóctel cualquiera, sino con uno que represente todo el legado de mi papá, el cual siempre nos enseñó el valor de la naturaleza.
Por eso la autenticidad de nuestro cóctel y todas las cosas que preparamos están inspiradas en él, por ese gran amor que siempre tuvo, tanta bondad hacia todo lo creado por Dios y en esa línea vamos a preparar el cóctel de bienvenida a esta finca, con productos originales de la zona, que nosotros queremos que tenga un sello de bondad, de dulzura, de refrescante en las personas para que puedan disfrutar el resto de la estadía aquí y eso que tanto nos inspiró mi papá”.

31/01/2025

“EL LEGADO DE LOS ABUELOS”:
EMPRENDIMIENTO ES UN VIAJE AL PASADO DE SAN JERÓNIMO DE ESPARZA

La oferta del emprendimiento agroturístico en la finca “El Legado de los Abuelos” en San Jerónimo de Esparza, tiene como su razón de ser llevar al visitante al pasado de esta comunidad puntarenense.
Los esposos Ana María Rivera Vélez y William Miranda Solano son los propietarios, y han puesto en marcha esta iniciativa como parte del proyecto Rutas Turísticas de Esparza, que promueven e impulsan la sede de la UNED Orotina y la Municipalidad de Esparza. Este emprendimiento entrará en la etapa de comercialización este año 2025.

VALORES. - “Es una finca que pertenecía a mi abuelito Jorge Vélez. Esta finca se llama así porque en realidad lo que hemos recibido no es solamente un espacio físico, ha habido un vínculo muy especial con mis abuelos que ha hecho que este lugar se convierta igualmente especial en donde se transmitan valores, en donde se reciba gente, donde puedan las personas disfrutar del espacio que nosotros tanto amamos y disfrutamos también”, recuerda Ana María Rivera.

MEMORIA. - “Aquí pueden las personas hacer recorridos y observar, ver no solo la naturaleza, sino ir al pasado un poco con las costumbres que había antes. Nosotros hemos iniciado con el proyecto haciendo, honrando la memoria de los abuelos con todo esto. La municipalidad, siendo muy atinada, decretó como ruta turística San Jerónimo y Caldera”, recalcó.

IDEA. - “Ellos con la UNED empezaron a trabajar y a buscar personas que tuvieran el deseo de participar en el proyecto, nosotros nos unimos ahí y desde entonces hemos recibido muchas capacitaciones, mentorías, mucha guía de parte de la UNED y eso nos ha ayudado bastante porque ya teníamos un horizonte, pero ellos nos han dado un gran aporte para afinar la idea que nosotros teníamos en mente “, explicó.

UNA EXPERIENCIA. –“Con el proyecto Legado de los Abuelos hemos trabajado en el diseño de la experiencia, cubriendo esos aspectos para llevar a la estandarización del producto, más que todo en temas de fijación de precios, en lo que es la esencia del turismo rural como un proyecto local que promete llevar al visitante a un viaje a través del tiempo, al San Jerónimo de antaño”, agregó.

ENCADENAMIENTO. – “Es un proyecto que definitivamente promete diversificar la economía local. Algo muy importante que tiene este proyecto, que es parte de ese sentimiento de amor que nos dejaron los abuelos hacia la comunidad.
Nosotros estamos trabajando con encadenamiento, abriendo las puertas a las personas de la comunidad que así lo deseen y participen con nosotros cuando vienen turistas. No estamos cobrando absolutamente nada por eso, simplemente abrimos las puertas de nuestra finca, de nuestra propiedad, para que otras personas también puedan disfrutar y se puedan consolidar en sus emprendimientos”, aseveró.

CRECIMIENTO. –“Más adelante queremos hacer un mercadito artesanal pequeño, donde compañeros emprendedores van a tener una ubicación específica. ¿Qué es lo que queremos con esto? - No solo crecer nosotros, sino que la comunidad crezca al lado nuestro con este proyecto. El proyecto está caminando, ya tenemos algunas cosas terminadas, sin embargo, avanzamos y queremos también hacer una especie de pueblo antiguo donde las personas puedan venir y disfrutar y sentirse en los años 60 y en los años 50 de este San Jerónimo de Esparza”, finalizó.

Dirección

Diagonal Al Banco De
Orotina
20901

Horario de Apertura

Martes 08:00 - 16:30
Miércoles 08:00 - 16:30
Jueves 08:00 - 16:30
Viernes 08:00 - 16:30
Sábado 08:00 - 16:30

Teléfono

+50624289717

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ORFEBRES DE OROTINA EN EVALUACIÓN *-La elaboración de un dije fue la prueba para los estudiantes de orfebrería de Orotina este jueves 6 de febrero. La prueba se realizó en el inmueble del Mercadito Orotinense, como parte del Programa OVOP que lidera la sede de la UNED con el apoyo de la Municipalidad de Orotina, y así promover emprendimientos y pequeñas empresas con talleres de artesanía, gastronomía y orfebrería con identidad. Las pruebas las supervisó el experimentado orfebre y profesor de la UNED Milton José Álvarez, y su esposa Flor María Vega. TERCER AÑO La Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos de la UNED Orotina, brindó detalles sobre las pruebas ejecutadas a los orfebres. “Hoy se están examinando los estudiantes de orfebrería que pertenecen al programa OVOP Orotina. Este será el tercer año para ellos, pero el examen lo están haciendo para concluir satisfactoriamente el segundo año, o sea para el 2024”. ESPECIALIZACIÓN “Este es un proceso de tres años. Este 2025 culmina Orotina y se van a tomar algunas personas muy específicas para especialización en un cuarto año, pero eso será un proceso diferente. Los estudiantes están rindiendo exámenes sobre todo lo aprendido durante el año 2024. Hoy hemos calificado las tres primeras personas, y lo visto hasta el momento nos deja muy contentos. Cada uno ha podido diseñar, cortar, pulir y fundir hasta elaborar un dije. Se están aplicando todas las técnicas que aprendieron en el año 2024”, comentó la Licda. Rodríguez. HERRAMIENTA Agregó que “las tres primeras personas evaluadas lo hicieron muy bien, quiere decir que el proceso ha sido asimilado, porque este es un proceso para que ellos puedan tener otras herramientas para ayudarse económicamente en sus hogares y por qué no para dedicarse 100% a este oficio, que, dicho sea de paso, está en riesgo a nivel mundial con tanta producción en serie que se da. Entonces, el proceso ha sido muy exitoso

CONCLUYÓ CON EXAMEN PRIMER AÑO DE ORFEBRERIA EN ESPARZA Las pruebas diagnósticas a los artesanos que se capacitan en los talleres de orfebrería que dicta la sede de la UNED de Orotina, en convenio con la Municipalidad de Esparza, concluyeron este miércoles 5 de febrero con el examen práctico al grupo de estudiantes. Es el primer año que se atiende a personas que buscan convertirse en artesanos orfebres en este cantón de Puntarenas, dentro del Proyecto de Rutas Turísticas de Esparza. En esta ocasión se realizó una evaluación de conceptos, la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos, y de técnicas que han enseñado los facilitadores contratados por la UNED- Milton José Álvarez y Flor María Vega-. La evaluación consistió en repasar técnicas de corte, lijado, pulido, soldadura y fundido, hasta concluir con la confección de un anillo. Se evalúa también al estudiante en técnicas de seguridad, que les han enseñado durante todo el proceso. ESTRICTO La Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos de la sede UNED Orotina señaló que “celebramos el primer año del proceso de orfebrería con el grupo de Esparza. Están ellos haciendo el primer examen. Obviamente el que no pasa este examen, no podrá continuar en el proceso porque cada año, de los tres años que conforman el curso, va a ser más estricto, porque el que se requiere es formar a los orfebres, que puedan ganarse la vida con este oficio”. CREATIVIDAD Agregó la Licda. Rodríguez que “Hemos visto ya, al finalizar, una muy buena técnica y una muy buena comprensión de los pasos a seguir. Realmente tengo que reconocer y tengo que decir que, en menos de un año, las personas que están inmersas en este proceso de orfebrería, con los profesores Milton Álvarez y Doña Flor Vega, han interiorizado los conocimientos, la técnica y han explotado su creatividad sin límites”. IDENTIDAD Dijo además que “el próximo 26 de febrero, como parte del prim

INICIA ACERCAMIENTO DE UNED Y CAMARA DE TURISMO EN CEDRAL DE PUNTARENAS Personal del área de proyectos de la UNED de Orotina, en alianza con la sede de Puntarenas, inició un acercamiento para trabajar mancomunadamente con la Asociación Cámara de Turismo Rural Comunitaria Zona Alta de Montes de Oro y Arancibia – CATURMA-. Empresas turísticas que conforman la Cámara, solicitaron apoyo para implementar estrategias de fortalecimiento y mercadeo que darían visibilización a esta atractiva zona de la provincia de Puntarenas. En este primer acercamiento se visitaron dos de los proyectos que integran CATURMA: el Restaurante Cedral y el Proyecto Cedro Alto, ambos con un nivel de evolución muy avanzado. Cedral es una comunidad rural situada en el distrito de La Unión, cantón de Montes de Oro en la Provincia de Puntarenas. Está cerca de la Reserva Biológica Manuel Alberto Brenes y ofrece un paisaje circundante montañoso, con bosques nubosos, y diferentes cascadas. Cuenta con una iglesia histórica construida de madera en 1920, recientemente declarada Patrimonio Arquitectónico de Costa Rica. Historia El pueblo fue fundado en 1906 cuando la construcción de dos caminos desplazó a los campesinos de San Ramón y Palmares. Lo conforman cuatro caseríos: San Francisco, Pueblo Nuevo, Ventanas, y Cedral Centro. El nombre Cedral fue adoptado en honor de los árboles cedros encontrados en los bosques nubosos alrededor del pueblo. La mayoría de los habitantes actuales son descendientes de las familias originales, y ellos ayudan a mantener una cultura local rica. La altitud varía entre 800 y 1.400 metros sobre el nivel del mar, creando un clima de transición de bosque nuboso. Las temperaturas medias están entre 15 °C durante la época lluviosa (desde mayo a enero) y 25 °C durante la época seca. Acercamiento La Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos en la sede universitaria de Orotina, explicó los orígenes de este acercamiento. “E

ESTUDIANTE DE ORFEBRERIA DISFRUTA LA MAGIA QUE EMANA DEL MACHUCA *-Aarón Sandoval Vargas es cocinero de profesión y aprendiz de orfebre. Este oriundo de Orotina y esforzado estudiante en los talleres para artesanos que brinda la sede de la UNED en los cantones de Orotina, San Mateo y Esparza (territorio OSME), ha sabido con su emprendimiento “Piedras Mágicas”, descubrir el tesoro de piedras y minerales que tiene el emblemático río Machuca, límite entre los cantones de San Mateo y Orotina de Alajuela. - ¿Quién es, y cómo se involucró en el arte de trabajar las piedras y los minerales? -He sido cocinero por muchos años, y mi pasión por los minerales y las piedras en general nació de constantes visitas al río Machuca. Siendo niño íbamos muy seguido a las pozas, a refrescarnos. Fui de recoger piedras y traerlas para la casa. No sabía absolutamente nada de nombres, ni tampoco distinguir entre una y otra. Era- diría yo- un coleccionista común y silvestre de rocas, fósiles y minerales. En una ocasión alguien dejó en el río un cristal grande de cuarzo, le puse cuidado. Esa fue la puerta para entender el potencial y la riqueza del Machuca. Con el tiempo uno empieza a identificar colores, formas, patrones de las piedras y a través de compañeros coleccionistas, ya uno les da nombre a esas formas, a esas cristalizaciones, es todo un tema el nombre ya en específico, por ejemplo, si es morada, entonces que es amatista…ahí empieza la historia de lo que hoy soy y hago. - ¿Cómo se da la relación y vinculación con la UNED de Orotina? -Diría que, por mi familia y amigos, básicamente gente que ya está en la UNED, que conoce el proceso de capacitaciones a artesanos y emprendedores del cantón, y me cuentan “vaya pregunte, van a abrir un curso de eso que usted hace de piedras, vea que tal vez le sirva”., entonces me di a la tarea de investigar y preguntar, y gracias a Dios se me abrieron las puertas y entendí el tema de la UNED. Ahora

COCTELES TENDRÁN SELLO DEL ABUELO NANO * La FINCA DEL ABUELO NANO o ECOFINCA NANITO- negocio de turismo rural ubicado en Cerrillos de Esparza- comenzó el diseño de los cócteles de bienvenida que podrán disfrutar los visitantes al emprendimiento, propiedad de los esposos Rómulo Fernández y Noemi Gatgens. Esta finca es parte de Rutas Turísticas de Esparza, proyecto promovido por la Universidad Estatal a Distancia (UNED, sede Orotina) y la Municipalidad de Esparza, Puntarenas. IDENTIDAD El Lic. Carlos Ramírez, tutor de la Cátedra de Turismo Sostenible y Gestión Turística de la UNED dio a conocer detalles del trabajo realizado durante la mentoría desarrollada la semana anterior. “Uno de los objetivos de la Ruta Turística de Esparza es diseñar proyectos con identidad. Establecer proyectos donde se encuentren cosas o experiencias que no se van a vivir en otros lugares. Es por eso por lo que la mentoría de esta ocasión se basó en el diseño base de cócteles. Cócteles de bienvenida, cócteles tanto digestivos, como para otras actividades, que son parte de los productos que ellos tienen, pero principalmente los cócteles de bienvenida. Entonces, todos estos están diseñados con productos de acá de la zona”. Agregó Ramírez que “prácticamente podríamos decir que estamos retomando algo muy propio de la idiosincrasia de Costa Rica, de la esencia finca, de ese compartir, dar esa bienvenida con esa esencia local. Entonces, el proyecto Finca Abuelo Nano ya está trabajando la base para diseñar sus propios cócteles de bienvenida y para la experiencia del turista que les visite”. ACTIVAR IDEAS El consultor turístico de la UNED, Emerson López Vargas dijo que “esta primera mentoría del 2025 consistió en hacer un ejercicio mental para activar las ideas que van a conformar un menú de bebidas basado en insumos locales, tanto de la zona, llámese Pacífico Central, Esparza o acá propiamente en Cerrillos. Pasamos por preguntas generadoras qu

“EL LEGADO DE LOS ABUELOS”: EMPRENDIMIENTO ES UN VIAJE AL PASADO DE SAN JERÓNIMO DE ESPARZA La oferta del emprendimiento agroturístico en la finca “El Legado de los Abuelos” en San Jerónimo de Esparza, tiene como su razón de ser llevar al visitante al pasado de esta comunidad puntarenense. Los esposos Ana María Rivera Vélez y William Miranda Solano son los propietarios, y han puesto en marcha esta iniciativa como parte del proyecto Rutas Turísticas de Esparza, que promueven e impulsan la sede de la UNED Orotina y la Municipalidad de Esparza. Este emprendimiento entrará en la etapa de comercialización este año 2025. VALORES. - “Es una finca que pertenecía a mi abuelito Jorge Vélez. Esta finca se llama así porque en realidad lo que hemos recibido no es solamente un espacio físico, ha habido un vínculo muy especial con mis abuelos que ha hecho que este lugar se convierta igualmente especial en donde se transmitan valores, en donde se reciba gente, donde puedan las personas disfrutar del espacio que nosotros tanto amamos y disfrutamos también”, recuerda Ana María Rivera. MEMORIA. - “Aquí pueden las personas hacer recorridos y observar, ver no solo la naturaleza, sino ir al pasado un poco con las costumbres que había antes. Nosotros hemos iniciado con el proyecto haciendo, honrando la memoria de los abuelos con todo esto. La municipalidad, siendo muy atinada, decretó como ruta turística San Jerónimo y Caldera”, recalcó. IDEA. - “Ellos con la UNED empezaron a trabajar y a buscar personas que tuvieran el deseo de participar en el proyecto, nosotros nos unimos ahí y desde entonces hemos recibido muchas capacitaciones, mentorías, mucha guía de parte de la UNED y eso nos ha ayudado bastante porque ya teníamos un horizonte, pero ellos nos han dado un gran aporte para afinar la idea que nosotros teníamos en mente “, explicó. UNA EXPERIENCIA. –“Con el proyecto Legado de los Abuelos hemos trabajado en el diseño de la exp

ORFEBRERIA PARA MOSTRAR HISTORIA DE ESPARZA El taller de orfebrería desarrollado el año anterior en Esparza de Puntarenas, impulsado por la sede de la UNED de Orotina, con el respaldo de la municipalidad local, mostró una excelente calidad en el producto elaborado por artesanos esparzanos, que dan sus primeros pasos en este arte. Para este 2025, con bases sólidas por el aprendizaje adquirido, crece la expectativa para un nuevo año de capacitación a cargo de los profesores Milton Álvarez y su esposa Flor María Vega (encargada de la parte de diseño). ESPECIALIZAR “El poder profesionalizar y especializar el talento artesanal en el cantón de Esparza es muy importante para nosotros como universidad. El proyecto de Rutas Turísticas que se desarrolla sigue con sus acciones y cada vez más fortalecidas”, recalcó la Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de proyectos de la sede universitaria de Orotina. Añadió que “Todos estos procesos que la sede de Orotina está implementando vienen a fortalecer, a proteger y a visibilizar al artesano costarricense, que es tan importante y vital para el desarrollo del producto turístico”, añadió la Licda. Rodríguez. IDENTIDAD Flor de María Vega dijo que “la UNED nos llama a trabajar con los artesanos de Esparza, con la identidad del cantón. Las piedras que recogen en los ríos aledaños buscan mostrar la historia de Esparza con la inspiración que cada uno de ellos desarrolla. Esto es muy importante para los estudiantes porque ellos generan una fuente de ingresos para ellos mismos. Van a desarrollar piezas únicas, diferentes, piezas de arte, que la plata, el bronce y el cobre, todos los metales, se pueden reutilizar. Entonces aquí nosotros los apoyamos a que desarrollen su creatividad y les damos una pincelada de lo que es el diseño para que desarrollen los bocetos y de ahí crean las piezas únicas e irrepetibles”. TALENTO Mayela Madrigal, una de las participantes en el proceso, manif

RUTAS TURISTICAS DE ESPARZA SIGUE EL CAMINO A LA FORMALIZACION Emprendimientos que conforman el Proyecto de Rutas Turísticas de Esparza, que se desarrolla tras una alianza de la sede de la UNED de Orotina y la Municipalidad de Esparza, recibieron a mediados del año anterior una charla sobre pólizas que pueden tener y las coberturas que necesitan en sus negocios, dedicados principalmente al agroturismo en diversos lugares del cantón puntarenense. En este 2025, con el reinicio de las mentorías personalizadas a cargo del Lic. Carlos Ramírez, docente de la Cátedra de Turismo Sostenible y el equipo del área de proyectos de la sede universitaria, el objetivo es entrar a la etapa de formalización y comercialización de cada iniciativa agroturística. FORMALIZACIÓN La Licda. Jeannette Rodríguez, coordinadora del área de Proyectos en la sede universitaria de Orotina, explicó los alcances de la reunión informativa. “El proyecto de Rutas Turísticas de Esparza tenía objetivos muy claros, y dentro de esos objetivos es ir emigrando paulatinamente hacia la formalización. No podemos hablar de un turismo responsable si ellos no cuentan con los permisos necesarios y las pólizas para atender turistas, tanto nacionales como extranjeros”. RESPONSABLES Según la Licda. Rodríguez “atender un turista no es un asunto de juego, hay que tener una responsabilidad y una ética para atenderlo de forma tal, esperemos que nunca pase, pero si pasa algún inconveniente dentro de las instalaciones o dentro de la oferta que estamos ofreciendo, que ellos tengan el asidero legal para poder darle respuesta y que el turista que los visita se sienta completamente seguro sabiendo que va a un lugar cuyos propietarios son responsables”. SIN IMPROVISAR Aseguró además que “ese es el espíritu de Rutas Turísticas de Esparza. Rutas Turísticas como proyecto nunca improvisa, tiene un fundamento muy sólido, por eso siempre hemos dicho que es paulatino, el proceso es paulatino,

INDUCCIÓN EN FINCA BELÉN DE CARA AL 2025 *- La iniciativa de turismo rural de FINCA BELEN, en Peñas Blancas de Esparza, es uno de los proyectos de Rutas Turísticas de Esparza que retoma las mentorías personalizadas brindadas por el equipo de profesionales de la sede de la UNED de Orotina, y que los prepara para que entrenen a la etapa de comercialización este 2025. Rutas Turísticas es un proyecto que durante tres años ha impulsado la academia- a través de la sede universitaria de Orotina- con el respaldo de la Municipalidad de Esparza, capacitando a emprendedores y pequeños empresarios de este cantón de la provincia de Puntarenas. EXPERIENCIA Finca Belén es una iniciativa de turismo rural que se visualiza recibiendo turismo nacional y extranjero, que quiera disfrutar de una experiencia de cocina auténtica de Esparza, de vivir momentos inolvidables en una plantación de café y recorrer senderos por una propiedad de 10 hectáreas en una de las zonas más altas del cantón puntarenense. PROCESO El Lic. Carlos Ramírez, docente y gestor turístico de la Cátedra de Turismo Sostenible de UNED tiene a su cargo las asesorías personalizadas. Señaló que “la mentoría del día de hoy, la primera del 2025 del proyecto Finca Belén, consiste en una inducción de lo que viene para este año, todo lo que es el pulido del producto, los permisos, todos los pasos que vienen para llevarlos a la comercialización. Entonces, pues prácticamente fue la inducción, la base de lo que va a ser este año y lo que viene para el 2026”. DIVERSIDAD Don Félix Ángel Carvajal Chávez es el propietario, junto con su esposa Flor María Segura, de Finca Belén. Comentó que “La idea es que todo se programe bien y dentro de poco tiempo recibir turistas, ya sean nacionales o extranjeros. Estamos muy entusiasmados y queremos seguir adelante con todo en orden”. --¿Qué es lo que ofrece Finca Belén? ¿En qué consiste el proyecto? - “El proyecto de nosotros es senderis

EMPRENDIMIENTOS EN ARTIEDA CAMINAN HACIA ETAPA DE COMERCIALIZACIÓN La primera mentoría del año 2025 se realizó el miércoles 22 de enero en Artieda, comunidad de Esparza, de Puntarenas. Artieda aloja las iniciativas “Chumitour” y la “Cocina de Mari”, emprendimientos turísticos y gastronómicos impulsados y orientados por la sede de la Universidad Estatal a Distancia (UNED) en Orotina y la Municipalidad de Esparza, como parte del Proyecto Rutas Turísticas de Esparza. El Lic. Carlos Ramírez, tutor de la Cátedra de Turismo Sostenible de la UNED, hizo referencia a la mentoría con Beltrán Quirós, emprendedor propietario de “Chumitour”, iniciativa que impulsa el turismo rural en esta zona del cantón de Esparza, conocida como Chumical. HOJA DE RUTA “Iniciamos mostrando la hoja de ruta de este 2025. Vamos inyectando, dándole forma a los productos que conforman la ruta y estamos puliendo detalles para entrar – con bases sólidas- al proceso de comercialización y el encadenamiento con otros proyectos que conforman Rutas Turísticas de Esparza”, señaló Ramírez. Ramírez agregó que “estamos puliendo ahorita el tour del pueblo, estamos estableciendo la base, toda la parte de la estructura de información al itinerario, los puntos a tomar en cuenta y todo el recorrido. Además, definiendo con cuáles otros productos se van a ligar acá en el mismo pueblo y mostrar a don Beltrán parte de lo que se va a hacer el 2025, con los próximos diseños, los otros productos que vamos a trabajar y el encadenamiento con los otros proyectos que tenemos dentro de la Ruta Turística”. PULIR “Hablamos con Beltrán de las capacitaciones ya calendarizadas, el tema de conducción de turistas, las giras didácticas y las otras mentorías relacionadas con el montaje de la plataforma de reservaciones. Prácticamente en eso trabajaremos este 2025”, agregó el tutor Ramírez Rodríguez. COMERCIALIZACIÓN Según Ramírez “hemos proyectado que el 2026

FINCA BELÉN MOSTRARÁ SU POTENCIAL ESTE 2025 *- Es una iniciativa de turismo rural ubicada en Peñas Blancas, Esparza de Puntarenas, y un equipo de la UNED Orotina tendrá esta semana la primera mentoría del 2025 con los propietarios Félix Ángel Carvajal y Flor María Segura. Finca Belén, es un verdadero paraíso ubicado un kilómetro al suroeste del templo católico, en Peñas Blancas, y forma parte del Proyecto de Rutas Turísticas que ejecutan la sede universitaria de la UNED Orotina y la Municipalidad de Esparza. MENTORIA El Lic. Carlos Ramírez, docente y gestor turístico de la Cátedra de Turismo Sostenible de UNED tiene a su cargo las asesorías personalizadas. “Retomamos el proceso de mentorías en cada una de las iniciativas seleccionadas, con el fin de impulsar e insertar en el mercado turístico del Proyecto Rutas Turísticas de Esparza. El propósito en cada visita que realizamos es ver temas específicos como medición y georreferenciación de los puntos, fijar la oferta del proyecto y construir el plan de negocios. Queremos ver mercado meta, temas de pólizas, y fijar espacios públicos que va a tener este proyecto”. EXPERIENCIA Finca Belén es una iniciativa de turismo rural que se visualiza recibiendo turismo nacional y extranjero, que quiera disfrutar de una experiencia de cocina auténtica de Esparza, de vivir momentos inolvidables en una plantación de café y recorrer senderos por una propiedad de 10 hectáreas en una de las zonas más altas del cantón puntarenense. DIVERSIDAD Don Félix Ángel Carvajal Chávez es el propietario y emprendedor de Finca Belén. Comentó que “La idea es que todo se programe bien y dentro de poco tiempo recibir turistas, ya sean nacionales o extranjeros. Estamos muy entusiasmados y queremos seguir adelante con todo en orden”. --¿Qué es lo que ofrece Finca Belén? ¿En qué consiste el proyecto? - “El proyecto de nosotros es senderismo y mucha diversidad, incluyendo gastronomía. Es un rec

Finca Los Laureles en San Jerónimo de Esparza: 2025: AÑO PARA CRISTALIZAR SUEÑO Dentro del programa Rutas Turísticas de Esparza, tutores de la sede UNED Orotina, con el respaldo de la Municipalidad de Esparza, asisten varios emprendimientos de turismo rural que se han implementado en los últimos dos años, en esta región del país. Entre ellos está Finca Los Laureles, propiedad de los esposos Eduardo Paniagua y Albis Cambronero. Según doña Albis “Finca Los Laureles es un legado de mis papás, de mi familia, es una finca familiar. Cuando pasó a ser parte de nosotros, empezamos a trabajar el aguacate que había en la finca, lo que quedaba, lo que había. Esta finca tiene colindancia con el río Barranca, que es una parte hermosísima de nuestra finca. Por acá por la finca pasamos hasta el río, empezamos a llevar turistas y así inició este proyecto o este sueño de Finca Los Laureles “. Agregó que “luego se nos presenta la oportunidad de escuchar sobre el proyecto de Rutas Turísticas y a pesar de que no sabía qué era, pero me sonó y me llamó la atención por ser turismo y me inscribí. A partir ese momento empezamos a tener contacto con la UNED y la Municipalidad Esparza, y nos dieron la oportunidad de estar en este hermoso proyecto”. “La UNED nos ha dado un acompañamiento increíble, nos ha dado capacitaciones, han estado siempre ahí, nos han guiado, nos han ayudado, nos han dicho hasta qué hacer en algunos momentos para poder sacar adelante el proyecto”, recalcó. El Lic. Carlos Ramírez, tutor de la Cátedra de Turismo Sostenible de la UNED, manifestó que “el proyecto Finca Los Laureles es una propuesta bastante interesante que mezcla agroturismo con turismo rural, en fin, la esencia del turismo alternativo. Acá hemos trabajado en la fijación del precio, en el diseño del producto también, en lo que son los fundamentos de la actividad turística, del servicio al cliente, entre muchas otras capacitaciones que han for

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