22/05/2024
Veee Marokko ( Fas)ın ünlü Argan ağaçları ve çok değerli Argan yağları.İlginç olanı fotoğraflarda görüldüğü gibi ağaçlardaki keçiler bölgeye has özellik.
Ayrıca Argan ağacı sadece bu bölgede yetişiyor.Argan ağacı kesmek yasak ve koruma altında.Bu ağaçlar sadece Agadir ve Essaouira şehirleri arasında yetişiyor.Argan yağı oldukça pahalı birçoğumuzun bildiği gibi.Argan yağı soğuk olarak salatalarda kullanılıyor yemeklerdede ve aynı zamanda Kozmetik dünyasında kullanılıyor.Bu yağdaki birçok değerli enzimler, vitaminler cild için, saç için çok faydalı.Ayrıca ciltteki yaralara karşı oldukça etkili.
Hazırlanışı şu şekilde.Ağaçta oldukça büyük dikenler var.Ağaçlarda gördüğümüz keçiler bu argan meyvalarını yiyorlar, ve bir süre sonra dışkılarıyla çekirdekleri çıkarıyorlar.Argan meyvesi zeytine benziyor ama bu meyvenin etli kısmı yenilmiyor, sadece keçiler yiyor.Rengi önce yeşil sonra sarı en son olgunlaşıncada kahverengi oluyor.
Daha sonra keçilerin çıkardıkları dışkılarda argan çekirdekleri Fas ın kuru havasında kuruyor.Kadınlar bu kuruyan argan çekirdeklerini topluyorlar ve tabiki iyice yıkıyorlar.Daha sonra yağ çıkarma makinalarında( bazende manuel ezme gereçlerinde)ezilerek yağları çıkarılıyor.
Çekirdeklerden çıkan yağ az ve zor olduğu için ve çok değerli argan yağı tüm dünyada oldukça pahalı bir yağ.
