...und deshalb haben wir, Uta und Stephan Janbeck, vor vielen Jahren die Stadt verlassen um nochmal etwas Neues zu machen.
Ganz oben im Echten Norden Schleswig Holsteins liegt jetzt unsere ökologische Pension, Janbeck*s FAIRhaus. Kurz vor der dänischen Grenze ist sie auf einem idyllischen Hof gelegen. Kappeln, Flensburg und die Schlei sind schnell zu erreichen.Die Ostsee und Geltinger Birk sind nah und Dänemark in Sichtweite. Auf dem Angelner Dreiseithof gibt es 4 Gebäude in denen sich die Quartiere der Pension befinden. Alle 6 Ferienwohnungen unseres Familienberiebes sind hell und komfortabel eingerichtet: von den extralangen Betten bis zu der fairgehandelten Bettwäsche. Es gibt bei uns Quartiere für Rollstuhlfahrer und 3 Ferienwohnungen können auch von Gästen mit Hund bewohnt werden.
In unserem Bauernhofcafé servieren wir ein handgemachtes Frühstück von 8 bis 13 Uhr . Dazu gehört selbstgebackenes Brot und Brötchen sowie immer neue Kreationen von selbst hergestellten Aufstrichen. Am Liebsten verwenden wir dafür Produkte aus dem näheren Umkreis, aber auf jeden Fall aus Schleswig Holstein. Regional ist unsere erste Wahl. Gern auch vegetarisch oder vegan. Auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten gehen wir gerne ein. Kuchen und herzhafte Kleinigkeiten gibt es ab 11 Uhr.
Echt nachhaltig
Wir sind Ausbildungsbetrieb für die Hauswirtschaft im ländlichen Bereich und arbeiten nachhaltig und ressourcenschonend. Von der eigenen Wasseraufbereitung bis zur eigenen Stromerzeugung.
Nachhaltigkeit ist bei uns gelebte Praxis und für Gäste wird es zum Urlaub mit gutem Gefühl. Für Gäste mit E-Autos halten wir eine Ladesäule bereit und für Hausgäste ein Elektroauto zum mieten vor.
Wir sind zertifiziert von VIABONO. Seit 2016 ist unser FAIRhaus von CO2OL zertifiziertes klimapositives Hotel.
Für unsere Ideen im nachhaltigen Tourismus haben wir 2016 und 2018 den FAIRWÄRTS Preis bekommen. Stolz sind wir auch in 2017 mit dem Nachhaltigkeitspreis Schleswig Holsteins ausgezeichnet worden zu sein. Wir waren drei mal Teilnehmer der WAVE- World Advanced Vehicle Expedition-, der größten Elektrorallye der Welt.
FAIR bedeutet bei und für uns :
fröhlich und fair, ambitioniert und anders, interressiert und inspirierend,regional und ressourcenschonend !
Wer noch mehr über uns wissen möchte, den Alltag im Café und unsere Motivation kann sich das auf diesem Podcast anhören http://eigenstimmig.de/folge-4-9-uta-janbeck/#t=00:00
Wer noch mehr wissen möchte kommt einfach auf einen Schack vorbei!
Wir freuen uns auf interessante Gespräche und nette Gäste
die Janbeck*s
