11/12/2024
𝗫𝗺𝗮𝘀 – 𝗺𝗮𝗹 𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿𝘀: 𝗪𝗲𝗶𝗵𝗻𝗮𝗰𝗵𝘁𝘀𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗞𝗲𝗻𝘁𝘂𝗰𝗸𝘆
Maritimes Xmas-Barbecue
Im amerikanischen Kentucky läuft Weihnachten etwas anders ab, statt Truthahn kommen hier gegrillte Muscheln auf den Tisch! Auch wenn niemand so genau weiß, wo die Tradition entstanden ist – und wie es die Meeresfrüchte vom Ozean in den Bluegrass State geschafft haben. Hier kommt das Rezept, für alle, die dieses Weihnachten ihre Gäste überraschen wollen!
Zutaten (für 4 Personen):
* 1 kg frische Miesmuscheln
* 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
* 2 EL Olivenöl
* 100 ml Weißwein
* 1 TL geräuchertes Paprikapulver
* 1 TL Cayennepfeffer (optional)
* 3 EL BBQ-Soße
* 1 EL Zitronensaft
* Frische Petersilie zum Garnieren
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Brot oder Baguette zum Servieren
Zubereitung:
1. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Alternativ kann auch ein Grillkorb oder eine gusseiserne Pfanne verwendet werden, um die Muscheln auf dem Grill zuzubereiten.
2. Muscheln gut waschen und kaputte oder geöffnete Muscheln, die sich nicht schließen, aussortieren.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Weißwein, Paprikapulver, BBQ-Soße, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Muscheln in den Grillkorb oder eine Pfanne legen und mit der BBQ-Mischung übergießen. Die Muscheln ca. 5–7 Minuten auf dem Grill garen, bis sie sich öffnen. Geschlossene Muscheln am Ende entsorgen.
5. Sobald die Muscheln gar sind, mit frischer Petersilie bestreuen – und sofort mit Brot oder Baguette servieren, um die köstliche Soße aufzutunken.
𝗚𝘂𝘁𝗲𝗻 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗼𝗵𝗲𝘀 𝗕𝗕𝗤-𝗪𝗲𝗶𝗵𝗻𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝗻!
