Exkursana Baden-Baden

Exkursana Baden-Baden Ferienwohnung
Weinguide Ortenau.Exkursionen.
Экскурсии в Баден-Бадене, Шва? ... ihr Reiseservice mit personlicher Note!

Ferienwohnung b.Baden-Baden
Weingiude
Exkursionen
Übersetzungen (Russisch-Deutsch)
Flugfafentransfer
Mietwagen
Urlaub

Übersetzungen (Russisch)

.. Ваше бюро путешествий с индивидуальной ноткой!

Отдых в Баден-Бадене и Шварцвальде на любой вкус
Индивидуально и комфортабельно: апртаменты "Лаванда"
Путешествия по Европе на Ваш вкус
Отель
апартаменты
экскурсии
трансфер
автомобиль напрокат
авиа-и ж\д билеты
услуги переводчика (немецкий)
виза

"Baden-Baden? Ah, es st das bei Sinzheim!!"⠀"БАДЕН-БАДЕН? А, этот тот, который под Синцхаймом", - обрадовался студент из...
17/01/2024

"Baden-Baden? Ah, es st das bei Sinzheim!!"

"БАДЕН-БАДЕН? А, этот тот, который под Синцхаймом", - обрадовался студент из Южной Кореи, любитель и знаток вин, подрабатывющий продавцом в мюнхенской винотеке. Ну вот, а мы-то хотели ответить на вопрос "Откуда вы?" без лишних объяснений. Могли бы и сразу сказать: "Из Синцхайма".

Синцхайм- деревня в паре километров от знаменитого курорта, старая, известна с 9 века, но никаких особых достопримечательностей в ней нет, разве что довольно симпатичная церковь в неороманском стиле, крытая пестрой бургундской черепицей. Но если вы относитесь к любителям хороших вин - можете спокойно к нам наведаться. Есть у нас и живописные виноградники, и несколько семейных винодельческих хозяйств, в которых вы сможете продегустировать и купить вина, от бюджетных до довольно престижных.
Наш новый знакомый, оказывается, специально приезжал в Синцхайм в прошлом месяце познакомиться с винами и купить понравившиеся для винотеки. А совершенно очарован был он рислингом "Feigenwäldchen" (Фиговая роща) от хозяйства KOPP. О нём я уже писала ранее, и даже, кажется, не раз.

Естественно, до или после посещения виноделов стоит погулять среди виноградников - в любое время года!
Для тех, кто хотел бы в Синцхайме остановиться на пару - тройку дней, могу предложить комфортабельные апартаменты (всего 8 км или 15 минутах езды на машине до терм и центра Баден-Бадена).



Первое приветствие в этом году: Здравствуйте, дорогие!⠀Стараюсь восстановить обещанную в прошлой публикации регулярность...
08/01/2024

Первое приветствие в этом году: Здравствуйте, дорогие!

Стараюсь восстановить обещанную в прошлой публикации регулярность. Так вот сегодня на очереди пост-рецепт: творожно-ягодный пирог с глинтвейном! Ну, а что с лишними бутылками делать: праздники прошли, глинтвейн остался - так и появилась креативная идейка.

Итак, держите, сохраняйте, дерзайте!

Для теста нам потребуется:

✔️ 100 г сливочного масла, комнатной температуры, кусочками плюс ещё немножко для смазки формы
✔️ 160 г муки
✔️ 25г какао
✔️ 70 г сахара
✔️ 1 яйцо (комнатной температуры)
✔️ 0,5 чайной ложки пекарского порошка (Backpulver)

Для начинки:

✔️ 500 г творога (Quark), 20 % жирности
✔️150 г молока
✔️ 2 яйца
✔️150 г сахара (я беру поменьше)
✔️30 г ванильного сахара
✔️ 20 г лимонного сока
✔️ 70 г подсолнечного масла
✔️ 45 г крахмала (Mondamin Speisestärke)
✔️400 г мандаринов, дольками
✔️ 150 г малины (или другой ягоды, у меня была черника); замороженную можно, дать оттаять и стечь лишней жидкости.

Глазурь: 250 мл красного глинтвейна и 1 желирующий порошок, тоже красный.

Духовку разогреть до 180 градусов. Разъемную форму (у меня 26 см) приготовить: дно закрыть бумагой для выпечки, края смазать сл. маслом.

Муку, пекарский порошок, какао - смешать. Яйцо смешать с сахаром. К муке добавить сливочное масло и яично-сахарную смесь. Перемешать.Полученное тесто распределить по дну формы, хорошенько придавливая, а также сформировать бортик по кругу примерно в 3 см высотой.
Тесто на дне формы поколоть в нескольких местах вилкой.

Теперь берём постепенно все ингредиенты для начинки (кроме фруктов) и перемешиваем до однородной массы. Осторожно привносим лопаточкой фрукты и аккуратно размешиваем. Выкладываем начинку в форму и отправляем в духовку.

Печём примерно 1 час. Выключаем духовку и оставляем пирог в ней на 10 минут, затем вынимаем его и даём ему возможность остыть минимум 5 часов, а лучше - ночь.

А где же глинтвейн? А вот теперь его очередь настала.
Разогреваем красный глинтвейн до примерно 70 -80 градусов, смешиваем с пакетиком желирующего порошка (Tortenguss) и аккуратно наносим на пирог. Дать время глазури застыть и можно угощать гостей!

Первое приветствие в этом году: Здравствуйте, дорогие!Стараюсь восстановить обещанную в прошлой публикации регулярность....
08/01/2024

Первое приветствие в этом году: Здравствуйте, дорогие!

Стараюсь восстановить обещанную в прошлой публикации регулярность. Так вот сегодня на очереди пост-рецепт: творожно-ягодный пирог с глинтвейном! Ну, а что с лишними бутылками делать: праздники прошли, глинтвейн остался - так и появилась креативная идейка.

Итак, держите, сохраняйте, дерзайте!

Для теста нам потребуется:

✔️ 100 г сливочного масла, комнатной температуры, кусочками плюс ещё немножко для смазки формы
✔️ 160 г муки
✔️ 25г какао
✔️ 70 г сахара
✔️ 1 яйцо (комнатной температуры)
✔️ 0,5 чайной ложки пекарского порошка (Backpulver)

Для начинки:

✔️ 500 г творога (Quark), 20 % жирности

ОСОБОЙ ПРИЛЕЖНОСТЬЮ в ведении моей Инстаграм-страницы в последние месяцы я не отличилась. Что уж там говорить: почти заб...
24/12/2023

ОСОБОЙ ПРИЛЕЖНОСТЬЮ в ведении моей Инстаграм-страницы в последние месяцы я не отличилась. Что уж там говорить: почти забросила совсем.

Тем не менее, полагаю, что каникулы я честно заслужила. 😁. А посему объявляю "ВИРТУАЛЬНУЮ И РЕАЛЬНУЮ ПАУЗУ" до 7 января 2024.

Обещаю (почти торжественно ;) ) с 7 января вести блог регулярно и публиковать истории из истории региона, возобновить рубрику и делиться рецептами блюд нашего региона, как прежде.

Всем моим дорогим подписчикам желаю добрых, уютных рождественских праздников и мирного, счастливого, здорового нового года!

С наилучшими пожеланиями
Ваш гид в Баден-Бадене, Шварцвальде и на винном юге Германии Елена

Adresse

HauptStr. 149
Sinzheim
76547

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 12:00
Dienstag 09:00 - 00:00
Mittwoch 09:00 - 00:00
Donnerstag 09:00 - 00:00
Freitag 09:00 - 00:00

Telefon

+497221988281

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Exkursana Baden-Baden erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Exkursana Baden-Baden senden:

Teilen

Exkursanas Story

... ihr Reiseservice mit personlicher Note! Ferienwohnung b.Baden-Baden Weingiude Exkursionen Übersetzungen / Russisch/ ... Ваше бюро путешествий с индивидуальной ноткой! Отдых в Баден-Бадене и Шварцвальде на Ваш вкус Индивидуально и комфортабельно: апртаменты "Лаванда" авторские экскурсии в юго-западной Германии, северной Швейцарии, Эльзасе

винные и гастрономические туры, экскурсии, дегустации услуги переводчика (немецкий) визoвая поддержка