Einfach unglaublich wie toll nicht nur die Bio Küche ist sondern auch die Menschen in der Bioküche so drauf sind.
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Christopher Elliot vom Forbes hat das BioRefugium in Schmilka besucht. Er ist zur Zeit in Europa auf der Suche von nachhaltigen Reisezielen. So ist er auf uns gestoßen und ist begeistert das es hier so etwas wie die Biohotels.de gibt. Er war schon in der Schweiz und reist jetzt weiter durch Deutschland und dann Schweden bis Finnland. Unterwegs folgt er auch der Spur unserer Biohotels. Hier in Schmilka in der Sächsischen Schweiz nahe Dresden hat er sich von unserem schönen Nationalpark ebenso überzeugt wie von unserer Kompetenz in Sachen Bio und Nachhaltigkeit. Er hat 3 Tage hier verbracht und wir hatten viel Gelegenheit uns auszutauschen.
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Michel Müller, direkt von der Traube Trarbach dem berühmten Gourmettempel kommend, kocht jetzt für das Biohotel Eggensberger im Allgäu.
Eine Wahnsinnsnummer das ganze. Obwohl Michel seine Fähigkeiten besonders bei bioveganer oder biobegetarischer Küche zu spielen weiss, ist der Fisch den er heute serviert einfach unglaublich. Mehr geht einfach nicht. Aber am besten Ihr überzeugt Euch selbst. Das Hotel liegt in Panoramalage hoch über dem Hopfensee und man schaut direkt auf die Königsschlösser. @biohotel_eggensberger @michel.mueller96 @allgaeutophotels @allgaeu.de @biohotels_de #bio #biogourmet #allesbio #biovegan #biovegetarisch
Wer wissen möchte wie eine Bio Zertifizierung in einem Biohotel abläuft darf sich hier kurz informieren. Meist läuft so eine Kontrolle unangekündigt ab so dass eigentlich nicht geschummelt werden kann. Aber bei den Biohotels ist das selbstverständlich dass hier nicht geschummelt wird denn es heißt ja nicht umsonst bei den Biohotels: mit Sicherheit genießen!
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So geht eine BioKontrolle in einem Biohotel von @biohotels_de .
Gerhard Kempter vom Biozertifizierer @abcert_info prüft heute unangemeldet das @biohotel_eggensberger . Küchenchef Michel nimmt es gelassen denn er weiß, das die Küche des Hotels perfekt auf Bio und Regional ausgerichtet ist. Da lässt Michel eh keine Luft rann. Bio 100% immer ohne Kompromisse, das ist sein Credo.
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Dramatisches Wetterereigniss im Biohotel Eggensberger am Hopfensee im Allgäu
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Heute auf Burg Lenzen an der Unterelbe. Das letzte mal war ich vor 5 Jahren auf der Burg die übrigens dem NABU gehört.
Damals war die Burg auch schon ein Biohotel aber es hatte damals noch keine so klare Ausrichtung. Erst als Jonas und Kim nach Lenzen kamen und ihr VeganKonzept mit hier her gebracht haben ändert sich faktisch alles.
Die beiden setzen das Thema Plantbased, Organic und Mindful dermaßen konsequent um, dass es ihnen die echt jungen Gäste voll danken. Die Bude (Schloss 🤪) hier mitten in der Pampa😆 ist faktisch immer ausgebucht.
Die Leute kommen von weit her.
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Zu Besuch in der BIOKüche von Kenners Landlust. Wendland Spezial 😁👍
Seit Jahrzehnten ist Barbara eine Pionierin der BiohotelSzene. Immer wieder kehre ich gern ein ins KennersLandlust zwischen Lüneburg und Hitzacker.
Kleiner Tip: der Elberadweg führt nicht weit vorbei. Perfekt für einen Einkehrschwung bei Kenny und Barbara.👌 Stark: die neuen Baumhäuser mitten im Wald.
Kenners Landlust ist eines der meist gebuchten Biohotels bei @biohotels_de www.biohotels.de
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Marco Lange, Chef vom Biohotel Zeulenroda in Thüringen bekommt heute seine HotelTafel von Biohotels. Ich glaube er freut sich riesig, aber hört selbst.
Er feiert mit seinem gesamten Küchenteam heute im BioRefugium in Schmilka. Ich berichte zeitnah noch über Zeulenroda. Bleibt dran.
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Guiseppe in der LandGut Höhne BIOKüche. Bei ihm gibt es täglich leckere Pasta ganz frisch vor den Augen der Gäste zubereitet. Guiseppe ist eine coole Socke und so wie er ist das gesamte Team gut drauf. Das BioLandgut findet Ihr in Mettmann bei Düsseldorf. Es ist ein wahrer BiogourmetTempel.
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Heute sind wir mit Biohotels bei den Kenners. Barbara und Kenny sind die guten Gastgeber in Kenners Landlust. Dieses Naturidyll liegt super versteckt in mitten eines unglaublich großen und ursprünglichen Waldgebiet in der Göhrde. Das ist südöstlich von Lüneburg nicht weit von der Unterelbe entfernt und Teil des wunderschönen Wendlands.
Barbara schmeißt zusammen mit ihrem Team das Biohotel und Kenny ist Naturfilmer und Wolfsexperte. Wer zu Gast ist bei den Kenners der darf mit Kenny auf die Pirsch. Fast täglich gehts in die Tiefe der Wildnis.
Der neue Clou des traumhaften Hideways sind die Baumhäuser nebenan. Diese stehen mitten im Wald sind ökologisch gebaut mit einer ungewöhnlichen Architektur, nachhaltig auf Schraubengründungen gestellt und vom Hochbett schaut man durch das verglaste Dach in den SternenHimmel.
Das ganze Haus atmet den Charme einer Hobbit-Heimat. Die Kenners gehören zu den Urgesteinen der Biohotels. Auf gehts ab in den Wald. Erlebt die Wildnis pur.
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IN TUNE WITH NATURE 🌿 Für einen nachhaltigen & ökologischen Urlaub in vielen wunderschönen Regionen. Titelbild: © Marek Walica - Fotolia.com
