17/12/2024
🐤In 𝐏𝐨𝐥𝐞𝐧 wird Weihnachten mit ganz viel Wärme und tief verwurzelten Traditionen gefeiert. Besonders am Heiligabend, meinem Lieblingsabend hier, erwartet die Familien das große Festmahl namens „Wigilia“. Alle kommen zusammen, um festliche Speisen zu genießen – darunter die berühmten Pierogi! Diese köstlichen, gefüllten Teigtaschen werden oft gemeinsam zubereitet, jeder hilft mit und trägt zur Freude bei. 🎄
🥟 𝐏𝐢𝐞𝐫𝐨𝐠𝐢
𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧:
- 500g Mehl
- 1 Ei
- 250ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
- 250g Sauerkraut oder Kartoffeln (für die Füllung)
- 100g Pilze, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Butter zum Anbraten
𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠:
1. Mehl, Ei, Salz und warmes Wasser zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Zwiebeln in Butter anbraten, dann Pilze und Sauerkraut oder Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.
3. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte geben und die Ränder gut zusammendrücken.
4. Die Pierogi in kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach in Butter anbraten und servieren 🥟
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