📌 La domesticación, cultivo y consumo del cacao fueron realizados por los toltecas, aztecas y mayas hace unos 2 000 años; sin embargo, investigaciones indican que al menos una variedad de cacao tiene su origen en la Alta Amazonía, hace 5 000 años.
📌 Cuando los españoles llegaron a América, los granos de cacao eran usados como moneda y para preparar una deliciosa bebida, un siglo después, las semillas fueron llevadas a Europa donde desarrollaron una receta añadiéndole vainilla y dulce.
📌 Fue apenas a finales del siglo XIX que, luego de varias experimentaciones, los suizos lograron producir el primer chocolate de leche, empezando así una industria mundial.
📌 Ecuador recibió en el año 2011 el premio como "mejor cacao por su calidad oral" y "mejor grano de cacao por región geográfica" en el Salón du Chocolat en París, Francia.
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