Vamos de shoping a Salcedo en la Plaza San Antonio a vivir la cotidianidad de una ciudad intercultural de la serranía de Ecuador.
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Cantuña, una leyenda muy quiteña. 😊
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Putzalahua a o "cerro de agua" es una montaña con 3.523 metros sobre el nivel del mar en el cantón Latacunga que tiene su propia leyenda. 😊
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¡Qué harías por tu familia? Qué te parece cuidar su futuro 😉
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No te pierdas estos recorridos están deliciosos! 🍧😋
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Ven a divertirte con un delicioso recorrido 😋🍧
¿Qué harías por tu familia? Todo verdad. ¿Y si cuidamos su futuro? Te invito a seguir nuestra serie de posts sobre sostenibilidad.
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🇪🇨 Jucho es una palabra quichua que significa "colada". Se elabora en honor a la fertilidad remontándose al 1200 d.c. en la etnia Puruhá. Se prepara en especial para las fiestas del Pawcar Raymi y Carnaval en las provincias de Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar y Chimborazo.
🇺🇸 Jucho is a Quichua word that means "colada". It is made in honor of fertility since 1200 AD in the Puruhá ethnic group. It is prepared especially for the festivities of Pawcar Raymi and Carnival in the provinces of Cotopaxi, Tungurahua, Bolivar and Chimborazo. Mmmm delicious!
Fuentes:
📸 Judith Pazmiño, 2023
📖 https://www.turismo.gob.ec/el-jucho-sabor-ancestral-de-los-andes/
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Cuéntame si te atreves. 😫😅
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Cómo se creó la laguna de Yambo? 🤔
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🇪🇨 Naturaleza🌳🌳 y cultura ⛪️ en la provincia de Cotopaxi. Una mezcla de la belleza de los Andes con oficios tradicionales. El tostado de la cebada y la elaboración de cerámica artesanal son un deleite para los sentidos😍.
Ven a disfrutar con nosotros! Comunícate al +593 963 504 901 o escríbenos a [email protected]. Visita nuestra página web www.jahuay-expeditions.com
🇺🇸 Nature🌳🌳 and culture ⛪️ in the province of Cotopaxi. A mix of the beauty of the Andes with traditional trades. The roasting of barley and the elaboration of handmade pottery are a delight for the senses😍.
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🇪🇨 Un viaje a la niñez de nuestros abuelos 💞👵🧓. Hacer girar un trompo, ver cómo se hacen los juguetes de hoja lata y deleitarse con helado de paila 🍨🍧 con sabores extraordinarios. ¿Haz probado el helado de morocho?
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🇺🇸 A trip to the childhood of our grandparents 💞👵🧓. Spin a spinning top, see how tin foil toys are made and delight in paila ice cream 🍨🍧 with extraordinary flavors. Have you ever tried morocho ice cream?
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Visita Quito y la Mitad del Mundo 🤩! Siente un poquito de la gente y cultura de este precioso lugar 💞.
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Visit Quito and the Middle of the World 🤩! Feel a little bit of the people and culture of this beautiful place 💞.
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En Ecuador el Día de Difuntos se celebra el 2 de noviembre de cada año. En la región andina existen tradiciones ancestrales que aún sobreviven. Un ejemplo se da en Calderón al norte de Quito.
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La tradición de extraer el chawarmishky de la mano de mujeres (en su mayoría) aún se practica en los Andes ecuatorianos. Mira cómo lo hacen. 😍
Fuentes: https://pwiki.usfq.edu.ec/mw36/index.php?title=Chawarmishki, señora María Tipantuña diestra en la obtención de chawarmishki.
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Ven a disfrutar de las delicias quiteñas con un toque de historia. Colada morada, quesadillas, colaciones, chocolate y helados. 😁
Incluye:
* Guía Nacional
* Entrada a museo
* Degustaciones
No incluye:
* Alimentos y bebidas no especificadas
Lugar de encuentro: Plaza de San Francisco
Fecha: 5 de noviembre 2022
Hora: 9:00
Precio: 20,00
Más información: 0963504901
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Ven a disfrutar de las delicias quiteñas con un toque de historia. Colada morada, quesadillas, colaciones, chocolate y helados. 😁
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🇪🇨 Las tortillas de maíz son típicas de San Buenaventura y de Latacunga. Las señoras las hacen los domingos por cientos. Están elaboradas con harina de maíz, queso y manteca de cerdo. Se las fríe en leña que le da un extraordinario sabor. Esto, sumado a la salsa de ají las convierte en un manjar difícil de resistir.
🇺🇸 Corn tortillas are typical of San Buenaventura and Latacunga. The ladies make them on Sundays by hundreds. They are made with corn flour, cheese and lard. They are fried in firewood which gives them an extraordinary flavor. This, added to the chili sauce makes them a delicacy hard to resist.
📖 Investigación personal
📸 Judith Pazmiño, 2022
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🇪🇨 San Buenaventura es una parroquia del cantón Latacunga en la provincia de Cotopaxi. La misa en su iglesia se celebra todos los domingos lo cual atrae a los devotos. Actualmente también llegan visitantes buscando su gastronomía. Aún se puede encontrar colada morada y jucho en ollas de barro, cebada en chawarmishky y por supuesto tortillas de maíz también conocidas como tortillas de palo.
🇺🇸 San Buenaventura is a parish in the Latacunga canton in the province of Cotopaxi. The mass in its church is celebrated every Sunday which attracts devotees. Nowadays visitors also come looking for its gastronomy. You can still find colada morada and jucho in clay pots, barley in chawarmishky and of course corn tortillas also known as tortillas de palo.
📖 La Gaceta, 2020
📸 Judith Pazmiño, 2022
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🇪🇨 El tipo de amaranto que se encuentra en Ecuador es llamado por los locales como ataco o sangorache. Es reconocido por su valor nutricional. Se caracteriza por ser altamente resistente al suelos secos.
🇺🇸 The type of amaranth found in Ecuador is called ataco or sangorache by the locals. It is recognized for its nutritional value. It is characterized by being highly resistant to dry soils.
📖 Fuente: INIAP, 2008
📸 Imágenes: Judith Pazmiño, 2022
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