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Historia de Quito y sus personajes influyentes
La historia de esta hermosa ciudad colonial, llena de leyendas tejidas por más de 400 años, está todavía viva en la memoria de sus habitantes. Para encontrar su origen es necesario volver el tiempo hasta el 6 de diciembre de 1534, cuando los conquistadores españoles fundaron la ciudad con 204 colonos. Antes el sitio actual de Quito fue habitado por lo

s Quitus, una tribu de la civilización Quechua en una franja de terreno que se extendía desde lo que es ahora el Cerro del Panecillo en el sur a la Plaza de San Blas en el centro. Llamado el Reino de Quito en el período Prehispánico, los edificios en esta antigua ciudad fueron hechos de ladrillo tallado en piedra y secado por sol. Más tarde, arquitectos españoles incorporaron los mismos materiales en sus grandiosas construcciones. Al principio del siglo XVI, la ciudad adoptó un estilo monumental con la construcción, por varias misiones Católicas, de los templos impresionantes de San Francisco, Santo Domingo, La Catedral y San Agustín. Los acontecimientos principales durante este período ocurrieron alrededor de estos templos, que ayudaron a promover la religiosidad entre la gente. La verdad es que la historia de Quito comienza mucho antes de 1534, la fecha de la fundación española. Aunque los rastros prehispánicos desaparecieron con la llegada de los conquistadores, se ha dicho que antes de que los europeos llegaran, Rumiñahui, un guerrero indígena, prendió fuego a la ciudad y destruyó los templos de los incas que vivieron allí. Otras leyendas hablan de personajes tales como Atahualpa, emperador del pasado Tahuauntinsuyo, el reino inca, que fue ejecutado en 1533 por sus captores españoles, a pesar del hecho de que la gente inca pagó un cuarto entero de oro y plata por su rescate. El historiador más grande es Xavier Chusig, mestizo (mezcla de indios y españoles) que cambió su nombre a Eugenio de Santa Cruz y Espejo para evitar la discriminación, fuel el fundador del primer periódico de la ciudad. Todavía hay otras historias como la de Manuela Sáenz, la primera mujer enrolada al ejército Bolivariano que se convirtió en la fiel compañera y amante del libertador Simón Bolívar. Para ellos, como para muchas otros, fue el eje de su resistencia y lucha. En 1649, más de dos mil personas cruzaron la ciudad del norte a sur varias veces durante el día y la noche, rezándole a Dios para que les sea revelada la identidad de los ladrones que habían robado el cáliz sagrado del Convento de Santa Clara. El 28 de enero de 1912 fue el más memorable de todos los años de la historia de la ciudad. Comida Tí­pica
Platos Sánduches de pernil. Son famosos sobre todo, los de los locales del Centro Histórico. La carne de chancho utilizada para esta preparación proviene de la pierna del animal y se cocina en un horno de leña. Antaño, a finales de los años setenta, los quiteños acudían a la calle Rocafuerte para probar estas delicias. Seco de chivo. En la Sierra se lo acompaña de arroz blanco y papas. El uso de naranjilla, panela y cerveza definen su sabor característico. Durante la época colonial fue uno de los platos más populares entre los comensales. Locro de papas. Esta sopa tiene más de 2 000 años de historia en territorios nacionales. Antes de la llegada de los españoles en el menú las poblaciones asentadas en Quito ya existían logros de chochos, habas o mellocos. Por lo general, se lo acompaña de tostado y aguacates. En la preparación original de este platillo, se utilizan chicha y manteca de cerdo. Se hornea el chancho en un horno de arcilla y cuando está listo se lo acompaña de mote, tortillas de papa y agrio o ají frío. Caldo de patas. Influencias de la cocina autóctona, prehispánica y española confluyen en esta sopa. Los ingredientes fundamentales de la preparación son la pata de cerco vacuno y el mote, mientras que el ají y el maní son opcionales. Bebidas Morocho. Es un brebaje dulce elaborado morocho molido y sin cáscara (cereal) que ha sido remojado durante toda la noche anterior. En Quito son famosos los que se ofertan en los locales de las 5 Esquinas, en Chimbacalle y que normalmente se sirven junto con empanadas de viento. Rosero. Está presente en los restaurantes más típicos de la capital. Al estar hecho de una variedad de frutas (piña, guayabo, frutilla, babaco, entre otros) es una bebida refrescante que también incorpora morocho o mote y hierbas aromáticas. Canelazo. Es la mejor opción para contrarrestar el frío quiteño. Está hecho a base de aguardiente, azúcar o panela, agua de canela y jugo puro de naranjilla. Esta preparación que se toma caliente es propia de la región andina. Mistela. En el siglo XVIII se utilizaba como ofrenda de hospitalidad para los visitantes y forasteros que llegaban a la ciudad. La receta incorpora menta o cáscara de naranja, yerba de ataco, anís, canela y el infaltable licor. Cervezas artesanales. En el convento de San Francisco se preparó por primera vez una cerveza artesanal, esto fue en la época colonial. En el último par de años, esta bebida alcohólica ha ganado presencia en la urbe. Tradicionalmente vienen en tres variedades, rubia, roja y oscura, con diferentes niveles de intensidad. Postres Dulce de higos con queso. Para convertirse en dulce el higo debe atravesar un largo proceso que implica cocinarlo por horas en un almíbar de miel de panela o caña de azúcar, aromatizado con canela. Al servirlo es costumbre acompañarlo de pedazos de queso fresco. Compota de tomate de árbol. Este fruto es originario de la región andina, ya que se siembra en tierras localizadas entre los 1 500 y 2 000. El almíbar que complementa al postre está hecho de canela, azúcar, ralladura y jugo de naranja. Cultura
Cultura de Quito es como se conoce a las manifestaciones artísticas, tradicionales y religiosas de la capital de Ecuador. Por su condición de núcleo regional, Quito, a través de los siglos ha desarrollado una amplia variedad de manifestaciones culturales, que en algunos casos, aún perduran hasta estos días. Comparte muchas de las características de otras ciudades de la región andina ecuatoriana. Las migraciones tanto nacionales como extranjeras han sido una gran influencia en el devenir cultural de la urbe, así como también su rápido desarrollo demográfico y la importante inversión que en la actualidad realiza el municipio de la ciudad. Hoteles con tradición
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Lugares tradicionales de QUITO
Quito le ofrece una gran variedad de sitios turísticos por acudir y recorrer. En el sector Norte encontrará una gran variedad de atractivos turísticos, desde el pequeño poblado de Mindo y el vasto Bosque Nublado que lo rodea, la turística Ciudad Mitad del Mundo hasta aproximarse al centro de la ciudad, pasando por el centro de la diversión y fiestas en Quito y llegando al límite donde termina la ciudad moderna y comienza la antigua ciudad de Quito. En cambio, en el sector Sur encontrará la Estación de Trenes de Quito, el Museo Interactivo de Ciencias y el legendario Teatro México, todos ubicados en el sur, sector que se destaca por su acelerado movimiento de pequeños comercios, por el río Machángara y sus parques y quebradas. Para conocer acerca de los lugares de diversión en Quito, por favor visita nuestra sección de entretenimiento.
¿Por qué visitar QUITO? Quito es una de esas rarísimas ciudades donde los matices coloniales de su centro se contraponen con sus modernos edificios del presente. Un lugar que guarda los enigmas de una historia milenaria, la magnífica herencia del encuentro de dos mundos y los secretos de la cultura del mestizaje. Posee el centro histórico más grande y mejor conservado de Latinoamérica, un verdadero museo de 320 hectáreas. Por su belleza física, sus tradiciones, rincones místicos y sus expresivas leyendas es considerado "Relicario del Arte en América", características por las cuales, en noviembre de 1978, fue la primera ciudad del mundo en ser declarada por la UNESCO "Patrimonio Cultural de la Humanidad". Su gente, hospitalaria y amable, lo recibirá con su sonrisa sincera, ofreciéndole un amplio menú de maravillas por explorar que le hará tocar el cielo mismo...... Quito toca el cielo
La vida nocturna quiteña. La noche quiteña no se vuelve pasiva de ninguna forma. Desde el miércoles usted ya encontrará gente que sale en busca de diversión a una de las zonas más concurridas de Quito: la Mariscal y su corazón: la Plaza Foch. Pero además de su faceta de diversión nocturna, el estatus de Quito como ciudad de luces y cultura en Sudamérica se reafirma cada año con la cantidad de importantes festivales y eventos culturales que se desarrollan en hermosos espacios como el recuperado Teatro Sucre o la impresionante Casa de la Música. En Quito puedes encontrar diferentes lugares para divertirte. Hay sitios que van desde lo popular hasta lo exclusivo, desde lo clásico hasta lo alternativo. El sector más conocido por ser la Zona Rosa de Quito es La Mariscal, lugar donde confluyen tanto quiteños como extranjeros, todos con diversos gustos y preferencias. Otros sectores como Guápulo y La Ronda son más clásicos y bohemios, un poco más tranquilos en relación a La Mariscal, con una tendencia más a lo cultural. La Ronda es una calle clásica de Quito, una de las más memorables y emblemáticas. A pesar de ser estrecha y no muy larga, es un ícono de la ciudad y ha sido testigo de los eventos cotidianos y fundamentales que hacen de Quito una ciudad cultural. Un lugar perfecto para encontrarse con la naturaleza sin salir de Quito es el Teleférico, sitio perfecto para realizar agradables caminatas, obtener vistas preciosas y sentir al páramo andino.