28/08/2020
La pasada semana, con unos amigos en Casa rural torre de Campos, estuvimos recolectando moras.
Hoy, Eva nos ha sorprendido con una deliciosa tarta de moras. Os dejamos la receta por si queréis hacerla
TARTA DE MORAS:
30 galletas trituradas, 100 gr. de mantequilla, 1 cucharada de coñac y un huevo batido.
Se tritura y se mezcla todo junto
Con esta pasta, se forra un molde redondo de cristal untado previamente con mantequilla.
Relleno:
1 tarrina de queso San Millán o similar, de 150 gr. 1 bote de leche condensada de 400 ml. 3 huevos y un plato de moras.
En un bol, se baten los ingredientes del relleno y se añade a la canastilla sin que rebase. Guardar si sobra algo
Con el horno previamente calentado a 180 ⁰, se mete durante 1/2 hora.
Decoración:
Cuando se ha enfriado, se unta la superficie con mermelada de frutos del bosque y se colocan las moras.
Se sirve fría y se acompaña muy bien de un café cortado con hielo
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