Gite de vacances "La Sabliere"

28/07/2022

13/07/2022

07/07/2022

07/07/2022

01/07/2022

25/06/2022

31/05/2022

//SECRET DE FABRICATION// 
Suite de notre rubrique sur les secrets les mieux gardés de notre fabrication ! 
Aujourd’hui nous vous présentons ce qu’il reste dans le pressoir après extraction de l’huile : le tourteau ! 
Gros bloc de pâte partiellement déshuilé ce dernier sera revalorisé en étant cassé, broyé puis tamisé afin d’être transformé en farine.
 
💡Ces farines sont alors valorisées pour des utilisations alimentaires. Les résidus sont quant à eux valorisés en alimentation animale. Ainsi, 100% de la matière première est exploitée !    

🇫🇷

24/05/2022

//MEDAILLES// 
Comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, nous sommes fiers de vous annoncer que nos huiles viennent d’être primées lors de deux prestigieux concours ! 
🥇🥈 Concours saveurs Nouvelle-Aquitaine : Saveur OR pour notre huile vierge de noix et Saveur Argent pour notre huile de noix du Périgord AOP. 
🥇 AVPA 2022 ‘Les Huiles du Monde’ : Gourmet OR pour notre huile de noisette et notre huile d’amande.  
Un grand merci à ainsi qu’à .fr de croire en nos produits et en notre savoir-faire.   

🇫🇷

24/05/2022

20/05/2022

//JOURNÉE DES MOULINS// 
A l’occasion de la journée européenne des moulins et du patrimoine meulier, le moulin sera ouvert toute la journée ce samedi 21 mai. 
Exceptionnellement, nous fabriquerons de l’huile d’amande toute la journée. C’est le moment de venir découvrir la production !  
📍Visite gratuite, dégustation offerte 
📍Horaires : de 9h à 12h et de 14h à 18h 
Pour plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter au 05 53 82 03 07. 
Toute l’équipe a hâte de vous accueillir !    
🇫🇷

04/05/2022

//FABRICATION//
Depuis quelques mois au moulin, nous n’avons plus une mais bien deux lignes de production. 🥳
Meule, poêle et pressoir ont été conçus à l’identique de nos équipements existants. Nous sommes à présent en capacité de doubler nos capacités de production tout en conservant notre savoir-faire ancestral ! 💪🏻
Nous sommes ouverts à la visite toute l’année du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le samedi de 14h à 18h pour vous faire découvrir ces nouvelles installations.


🇫🇷

25/04/2022

15/04/2022

//165 ANS//

Il y a 165 ans jour pour jour, le 15 avril 1857, Jacques Elias achetait le Moulin de la Veyssière. Meunier à Sourzac puis à Mussidan, descendant d'une famille de meuniers, il exploita le moulin jusqu'à sa mort le 16 juillet 1879. Une histoire de famille longue de plus d'un siècle et demi débuta alors... Cette histoire s'est écrite grâce à Léon et Jean, ses deux fils, qui créèrent une boulangerie. Puis grâce à Paul qui en 1933 fit élever le moulin pour créer une minoterie ; mais aussi grâce à Louise, sa femme, qui fit tourner le moulin pendant la guerre alors que Paul était prisonnier en Allemagne. Ensuite grâce à Jean-Jacques qui consacra toute sa vie à l'entretien de ce moulin et sans qui la tradition de la fabrication de l'huile de noix n'aurait pas perduré et connu un tel succès. Aujourd'hui, et ce depuis 2012, grâce à Christine qui a su ouvrir les portes du moulin pour le faire visiter au plus grand nombre, relancer la production d'huile de noix et faire reconnaître notre savoir-faire. A présent grâce à Paul qui depuis 2020 a rejoint l'entreprise familiale dans le but de faire fructifier ce joyaux. L'histoire continue de s'écrire et l'huile de couler au Moulin de la Veyssière...

05/04/2022

//LE SAVIEZ VOUS// 
Nous vous conseillons souvent d’utiliser nos huiles pour l’assaisonnement de vos plats et de ne surtout pas les utiliser pour la cuisson ou la friture.  
Savez-vous que vous pouvez malgré tout les utiliser en inclusion ou en topping pour une recette nécessitant un passage au four ?  
👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Toast de chèvre chaud, cakes salés, brownies, sablés, muffins... pas de limite, faites place à votre imagination !  
Retrouvez de nombreuses idées de recettes sur le blog du moulin -> lien dans la description   

🇫🇷

25/03/2022

//PETALES// 
Envie d’apporter de la saveur et du soleil dans votre assiette ? Découvrez nos pétales de tomates séchées à l’huile de noix et à l’huile de noisette ! 
Idéales pour un apéritif entre amis, elles accompagneront également vos entrées ou plats du quotidien.😋
N’oubliez pas, pour une conservation optimale après l’ouverture laissez les pétales avec l’huile dans le bocal et placez-le au réfrigérateur !    
🇫🇷

17/03/2022

//DEMAIN LA TERRE// 
Toute l’équipe du moulin est fière de vous annoncer que nous venons de rejoindre le mouvement de Demain la Terre 🥬🍏🍓🥔🥕]] et d’obtenir le label de producteur engagé ! ♻️
‘Engagés depuis des années pour une production saine, durable, respectueuse de l’environnement et des Hommes, notre adhésion à Demain la Terre 🥬🍏🍓🥔🥕]] vient concrétiser ces engagements.  
Le développement durable, la RSE, la promotion de l’économie locale ne doivent plus être uniquement des mots vecteurs de communications positives mais de véritables préceptes guidant la construction de nos entreprises.  
En s’associant à la démarche Demain la Terre 🥬🍏🍓🥔🥕]] et à son cahier des charges exigeant, nous nous assurons de bien agir tant pour nos consommateurs que pour la planète. - Paul Dieudonné’   

🇫🇷

16/03/2022

⏳ J-30 avant Châteaux en Fête 2022 : du 16 avril au 1er mai 2022 🏰 ! Participez à notre jeu concours et remportez une expérience inoubliable : une semaine pour 4 en camping ⛺, un week-end, une nuit en gîte avec spa... 🍀🤞
👉 http://www.my-dordogne-vip.com/

10/03/2022

//SECRETS DE FABRICATION// 
Suite de notre rubrique sur les secrets les mieux gardés de notre fabrication !  
Aujourd’hui nous vous en disons plus sur le pressoir et sur les cales en bois qui permettent l’extraction des huiles.  
Elles sont fabriquées avec un bois aujourd’hui devenu rare et très résistant : l’ormeau 🌳 
Depuis de nombreuses années ces cales résistent à la pression des 40 tonnes du vérin hydraulique et elles nous permettent tous les jours d’extraire nos traditionnelles huiles de caractère ! 💪🏻  

🇫🇷

01/03/2022

//CGA2022//
C’est avec une immense joie et beaucoup de fierté que nous vous annonçons que notre huile de Noix du Périgord AOP a obtenu, cette semaine, une médaille d’Argent à la 130ème édition du organisé dans le cadre du .
Cette médaille vient récompenser l’engagement et le travail des équipes, qui chaque jour œuvre avec passion pour vous proposer des produits de qualité.
🇫🇷

26/02/2022

23/02/2022

//AMANDE// 
Notre huile d’amande est reconnue pour sa douceur, sa richesse aromatique ainsi que ses qualités nutritionnelles. Elle est naturellement riche en vitamine A, E et en Oméga 6. 
Sa particularité en cuisine ? Elle peut tout autant s’utiliser dans des plats élaborés que pour des recettes plus simples du quotidien. 
💬 Dites-nous tout, quelle est votre recette fétiche avec notre huile d’amande ?    

🇫🇷

18/02/2022

//VISITE//
En cette période de vacances scolaires, trouver des activités pour les enfants n’est pas toujours simple.
Venez découvrir notre moulin et nos nouvelles installations : un espace muséographique, un verger pédagogique et une aire de pique-nique !
Les visites retracent notre histoire et présentent les spécificités de notre savoir-faire. Elles sont gratuites et la dégustation de nos huiles est offerte ! 😉
➡️ Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le samedi de 14h à 18h.
🇫🇷

16/02/2022

Chaque jeudi, le marché de Saint-Astier réunit des commerçants ambulants fidèles pour qui le respect de la parole donnée importe plus que les contrats sur papier

08/02/2022

Ricochets a accueilli l'équipe de journalistes de l'émission "C Jamy", présentée par Jamy Gourmand...