20/07/2022
Premios de Oro y Plata para los quesos de La Pastora de Grazalema en el certamen internacional Cincho que se ha celebrado en Castilla y León.
La excelencia de los quesos grazalemeños no para de ser reconocida, en esta ocasión El Queso Curado de cabra y oveja de La Pastora de Grazalema ha recibido el Cincho de Oro y su queso curado de oveja en manteca ibérica el Cincho de Plata en el certamen internacional Cincho, que se ha celebrado en Castilla y León a finales del mes de junio.
La deliberación del jurado se conocía este lunes, estando prevista la entrega de premios en el mes de septiembre en la gran capital del queso, Zamora.
En total son tres Cinchos de Oro los que se vienen a la provincia de Cádiz ,dos Premios Excelencia al mejor queso de oveja de España y al mejor queso artesano de Castilla y León y dos de Plata.
Los oros son para el Queso Curado de cabra y oveja de La Pastora de Grazalema que suma una plata por su queso curado de oveja en manteca ibérica, el Pajarete emborrado de cabra,y para el Payoyo de cabra. El Bucarito de Rota consigue una plata por su Tomme.
Los días 22, 23 y 24 de junio ha tenido lugar la X edición nacional y IV internacional de los Premios Cincho, el concurso de quesos que la Junta de Castilla y León organiza desde el año 2000.
Los Premios Cincho se han consolidado como el certamen nacional más importante de los quesos españoles, y uno de los más prestigiosos a nivel internacional.
En este concurso, pueden participar los queseros de cualquier país del mundo, con productos de marca comercial y elaboración propia, representativos de un lote destinado a la comercialización.
El certamen internacional Premios Cincho en su edición 2022 ha batido récord absoluto de concurrencia al recibir un total de 1.375 referencias diferentes procedentes de todo el territorio nacional y de otra veintena de países, que han completado de esta forma una magnífica participación con más de 100 galardonados.
En la categoría más importante, el certamen ha premiado a un total de 3 quesos con el Gran Cincho de Oro, a 56 con el Cincho de Oro y a 50 con el Cincho de Plata. Asimismo, se han concedido dos premios especiales al Mejor Queso de Oveja de España y al Mejor Queso Artesano de Castilla y León, región que recibió mayor número de galardones.