Lunes 08:00 - 20:00 Martes 08:00 - 20:00 Miércoles 08:00 - 20:00 Jueves 08:00 - 20:00 Viernes 08:00 - 20:00

Summatura

Name: Summatura
Address: Carretera Nacional, 123-A, KM 24. 85, La Puebla de Castro, 22435, ES
Telephone: +34974545177

SUMMATURA carne de vacuno madurada.

20/12/2024

¡Os deseamos una muy feliz Navidad y esperamos que en 2025 seamos muchos más ! 🥩🎄

12/12/2024

🔥 Encendemos la brasa 🔥

Inauguramos temporada en 📍⛷️ Cafetería 2200

Qué mejor que, después de una mañana disfrutando de la nieve y las montañas que un buen chuletón de vaca madurada

¡Bienvenidos a la nueva temporada! esperamos ver vuestras fotos 👉🏻

10/12/2024

Atardeceres de un otoño que llega a su fin y que, aquí junto al Lago de Barasona nos dejan imágenes así de bonitas.

En este enclave se encuentran nuestras instalaciones y sala de maduración en seco y, desde aquí llevamos nuestro producto a todos los rincones de la península.

¿Quieres saber más sobre nuestra carne de vacuno que madura en el Pirineo de Huesca? Escríbenos a: [email protected]

25/11/2024

Troceada a mano, después de ser cocinada a la brasa, esa es la base de SIN GLUTEN, SIN HUEVO, pero con MUCHO SABOR.

Las presentamos en bolsas al vacío de 30 unidades de unos 33 gr. cada una. Congeladas, para su mejor conservación.

Quién las prueba, ¡repite!

22/11/2024

Junto al Lago Barasona en La Puebla de Castro y, con vistas al Turbón es dónde madura nuestra carne. ¿Bucólico verdad?

👀 Echad un ojo a las Stories si tenéis curiosidad de ver el entorno dónde nos encontramos.

21/10/2024

¿Cómo prefieres los chuletones?

✔️ Pulidos, sin exceso de grasa, sin rosario. Cortado a medida.
⛔️ Mucho hueso, grasa, con un peso irregular.

Si has elegido la primera opción ✔️👉 es tu producto.

Nuestros maestros carniceros son los encargados de preparar cada chuletón con tiempo y mimo, para que tú solo tengas que sacarlo del vacío y elaborarlo según el punto que pida tu cliente. 🥩😊

07/10/2024

La maduración es el renacimiento de la carne.

¡Nos venimos arriba, sí! Pero es que desde el punto de vista que entendemos el proceso de maduración como una forma de expresión de las piezas, de hacer carne con otro carácter, llegamos a ese renacer...

Además viendo esta foto de .films para Hostelería Huesca ¿no os recuerda a algo relacionado con el renacimiento? ¡Puro arte!

30/09/2024

¿Lo ves? ¿Lo hueles? Es el aroma de SUMMATURA y dice ¡cómeme!

📸 Tropycal Films para Hostelería Huesca

27/09/2024

¡Estamos súper contentos! Porque el CADI, Centro Aragonés de Diseño Industrial, ha publicado el catálogo de SUMMATURA en su boletín cuatrimestral que muestra los trabajos más relevantes realizados por profesionales de la comunidad de Aragón.

Tenemos que dar las gracias a la diseñadora por entender y plasmar tan bien lo que le trasmitimos sobre nuestro producto. ¡Da gusto trabajar con ella!

17/09/2024

En nuestra cámara de maduración tenemos chuletas de vaca, pero también picañas y costillas de ternera.

Cada pieza requiere unos tiempos de maduración, ya que influye el volumen de la pieza, la grasa...

Pregúntanos todas tus dudas respecto a nuestra forma de madurar, ¡estaremos felices de responderte! 🙂

12/09/2024

Chuletón de vaca Holstein madurada durante 30 días y, sal en escamas. Poco más necesitas para disfrutar de un día redondo.

¿Te ayudamos a redondearlo? 👉 [email protected]

26/08/2024

En nuestra cámara de maduración a los pies del Pirineo de Huesca es dónde acaba de forjarse el carácter único de

Un sabor y terneza que se culmina a las manos de los mejores parrilleros.

Como le pasa a la carne de novilla, que tras el proceso de maduración, gana en carácter. ¡Ya quedan menos días para que podáis disfrutar de esta chuleta de novilla espectacular en su punto óptimo de maduración!

23/08/2024

¡Una chuleta da para muchos bocados de felicidad!

La chuleta de vaca madurada Summatura, son unos 25 kilos de felicidad, que cortamos y envasamos a tu gusto para que tú solo tengas que preocuparte de sacar las piezas antes del servicio para atemperar y elaborar al momento.

O si lo prefieres, también podemos mandártela entera, sin solomillo y sin rosario. ¡Tú decides!

21/08/2024

La precisión en el corte es una de nuestras virtudes y, todo es gracias al buen ojo de nuestros maestros carniceros.

Dinos a qué peso quieres tus chuletones y nosotros los cortamos y envasamos al peso que nos pidas, ¡bueno.... somos humanos, un poquito nos podemos ir del peso solicitado, pero nunca excederá los 100 gramos! 😉

14/08/2024

Ese sabor único que tiene la carne de vaca madurada hecha a la brasa es el que tienen nuestras croquetas.

Lo que no tienen:
🚫 Gluten
🚫 Huevo

¿Ya las has probado?

09/08/2024

¡Las fans de nos llevan de vacaciones!

Gracias por hacernos llegar vuestras fotos de las bolsas "soy madura" de viaje por el mundo. 😍

05/08/2024

¿Ya tienes tus chuletones SUMMATURA de agosto?

En nuestra sala de despiece los cortamos a la medida que nos pidas, ¡personalizados a tu gusto!

[email protected]

Dirección

Carretera Nacional, 123-A, KM 24. 85
La Puebla De Castro
22435

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 20:00
Martes	08:00 - 20:00
Miércoles	08:00 - 20:00
Jueves	08:00 - 20:00
Viernes	08:00 - 20:00

Teléfono

+34974545177

Página web

https://summatura.com/summatura-tienda/

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¿Qué pieza de SUMMATURA te atreverías a poner en tu mesa para despedir el año? Todo dependerá de cuántos estéis y de lo SUMdisfrutones que seáis. 😊🥩 Solo os decimos una cosa, todas las piezas son de la mejor carne de vaca que seleccionamos en origen y que maduramos en seco en La Puebla de Castro (Huesca). ¡Menciona a los más #SUMdisfrutones de tus amigos para ir haciéndoles los dientes largos!

Solo podemos deciros que nos sentimos muy felices por formar parte de la experiencia #TuVsBaqueira en 📍 Cafetería 2200 ¡Esperamos que la disfrutéis! 🎥 @baqueira_beret . . . #summatura #maduracionenseco #chuleton

¿Este año vas a madurar? ¡Ese propósito ya lo hemos cumplido! ¡Muy feliz 2024! . . . . #summatura #vacamadurada #chuleton #vacuno #dryaged #copima

¿Cuáles son tus favoritos @summatura_ ? Carpaccio, picada, saku, entrecot, chuletón...¡mejor un poco de todo! 😀🥩 #summdisfrutones . . . . . . #summatura #carnespremium #vacamadurada #carpaccio #saku #chuleton #entrecot

Lo que nos gusta el sonido Summatura a la plancha. ¡Chispeante! #summatura #copima #vacunomadurado #chuleton #lovemeat #carnivoros

¡Rosario fuera! Pillamos a George preparando un chuletero de 8CT de vaca madurada. Nuestras piezas más grandes para grandes consumidores 😃 . . . . #summatura #copima1987 #copima #vacuno #carnemadurada #dryaged #vacamadurada #chuleterovaca #chuleta8CT

Sabemos que se te hace la boca agua cuando percibes el primer aroma de la chuleta acercándose a la mesa, coges el móvil y te preparas para ser el primero en recoger el momento y hacer los dientes largos a tus amigos. Así que no te cortes, cuando pidas una pieza de carne Summatura cuéntaselo al mundo con el hashtag 👉 #SUMdisfrutones. ¡Disfrutones de nuestra carne y del buen vivir en general, queremos babear con vuestras fotos y vídeos! ¡Sum disfrutones! 🎥 Restaurante Gran Pic

Summatura

Seleccionamos las mejores piezas de carne de vacuno, dejándolas madurar en nuestras cámaras a la temperatura adecuada. La combinación perfecta entre el tiempo, la humedad y la temperatura es nuestro secreto. #Summatura #SummaturaCarnes #CarneMadurada #PremiumMeat #MeatLovers #Steak #Meat

SUMMATURA

¡No te lo pierdas! Y visita Bombardino Benasque en📍Benasque - Huesca. Que cuentan con nuestros mejores cortes. Gracias Carlos por confiar en nosotros. #Summatura #SummaturaCarnes #CarneMadurada #PremiumMeat #MeatLovers #Steak #Meat

SUMMATURA

Nuestro propósito es que en tus barbacoas queden de 10 con estos pequeños consejos : 👉Sella en la parrilla una de las caras de la chuleta, para que se produzca la reacción de Maillard (un caramelizado que retiene los jugos en el interior). 👉 Cuando le damos la vuelta ya añadimos un buen puñado de sal gorda, la retiramos antes de llegar a la mesa. 👉La sal fina no se recomendada porque la carne la adsorbe demasiado. 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 📞 974 545 177 💻 Tienda Online summatura.com 🚚 En tu casa en 48/72h Península 🥩 Pedido mínimo 50€ 📦 Envío Gratis #Summatura #SummaturaCarnes #CarneMadurada #PremiumMeat #MeatLovers #Steak #Meat

Cuidamos cada detalle para que nuestro producto llegue a la puerta de tu casa en las mejores condiciones, sin romper la cadena de frío ❄️. ¡Haz tu pedido aquí 👉 https://bit.ly/3woMJoP #Summatura #SummaturaCarnes #CarneMadurada #PremiumMeat #MeatLovers #Steak #Meat 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 📞 974 545 177 💻 Tienda Online summatura.com 🚚 En tu casa en 48/72h Península 🥩 Pedido mínimo 50€ 📦 Envío Gratis

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Se acerca otro fin de semana… ¡prepara la barbacoa! Y no olvides lo más importante: seleccionar las mejores piezas de carne de vacuno Summatura en nuestra tienda online. ¿Cuál es tu favorita? #Summatura #SummaturaCarnes #CarneMadurada #PremiumMeat #MeatLovers #Steak #Meat 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 📞 974 545 177 💻 Tienda Online summatura.com 🚚 En tu casa en 48/72h Península 🥩 Pedido mínimo 50€ 📦 Envío Gratis

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