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Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

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España
Seville
Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Bartolomé de Medina 24 B, Seville.
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La finalidad de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo es dar a conocer y valorar la gastronomía andaluza, como un elemento fundamental para la promoción del turismo de calidad.

30/08/2024

¡Saborea la tradición con nuestras Almejas a la Marinera! 🦪✨ Este exquisito plato es un tesoro de la gastronomía andaluza, lleno de frescura y sabor del mar. Prepáralo fácilmente y disfruta de Andalucía en tu mesa. 🌊🍽

28/08/2024

¡Descubre Marbella! 🌞🏖

Playas paradisíacas 🌊🏝: Relájate en arenas doradas y aguas cristalinas, perfectas para un día de sol y mar.
Clima perfecto todo el año ☀🌴: Disfruta de temperaturas agradables y cielos despejados en cualquier estación.
Vida nocturna vibrante 🎉🍹: Desde bares elegantes hasta discotecas animadas, Marbella ofrece diversión sin fin al caer la noche.
Historia y cultura fascinantes 🏰📜: Explora el casco antiguo, con sus calles empedradas y monumentos históricos que cuentan la rica historia de la ciudad.
Gastronomía andaluza 🥘🍷: Deléitate con sabores auténticos, desde pescados frescos hasta tapas deliciosas que reflejan la riqueza culinaria de Andalucía.
¡Ven a disfrutar del sabor auténtico del sur de España!

26/08/2024

¡Sumérgete en la tradición andaluza con la Manteca Colorá! 🧡 Este manjar, típico de nuestra tierra, es el reflejo de la auténtica gastronomía andaluza: rica en sabores, historia y pasión. Perfecta para acompañar tus desayunos y almuerzos, es un imprescindible en nuestra mesa. 🍽✨

23/08/2024

Descubre los boquerones en vinagre, un tesoro de la gastronomía andaluza. 🌊🐟 Este plato tradicional, elaborado con boquerones frescos marinados en vinagre, ajo y perejil, es una delicia refrescante y llena de sabor. ¡Ven a probarlo y enamórate de Andalucía a través de su cocina! 🍋✨

21/08/2024

🌊✨ ¡Descubre Zahara de los Atunes! Un rincón mágico donde el mar y la tradición se encuentran.

Castillo de las Almadrabas 🏰: Sumérgete en la historia visitando este emblemático castillo, construido en el siglo XVI para proteger las almadrabas de los piratas. Sus muros cuentan historias de marineros y pescadores, y ofrecen unas vistas impresionantes del Atlántico.
Playas de Atlanterra 🏖: Relájate en las impresionantes playas vírgenes de Atlanterra, un paraíso de arenas doradas y aguas cristalinas. Ideal para desconectar y disfrutar de la naturaleza en su estado más puro.
Playa de los Alemanes 🌅: Conocida por sus espectaculares puestas de sol, esta playa es perfecta para los amantes de la tranquilidad. Sus aguas turquesas y su entorno natural la convierten en un lugar único para disfrutar del mar.
Y por supuesto, no puedes dejar de probar la exquisita gastronomía andaluza 🍽, con el atún rojo como protagonista. Saborea platos tradicionales y delicias culinarias que solo encontrarás aquí.

20/08/2024

🌊🍤 ¡Descubre la exquisitez de la Gamba Blanca de Huelva! Un manjar único que resalta lo mejor de la gastronomía andaluza. Ven y disfruta de sabores auténticos que te transportarán al corazón de Andalucía. 🌟🍽

19/08/2024

¡Descubre el delicioso pulpo a la brasa! 🐙🔥 Crujiente por fuera, tierno por dentro, y con un toque de limón que realza su sabor único. Este plato es una de las joyas de la gastronomía andaluza, reflejando la riqueza de nuestros mares y la tradición culinaria de Andalucía. 🌊🍋🍽 ¡Ven y saborea la esencia de Andalucía en cada bocado! 🌟

18/08/2024

🌟 ¡Descubre la maravilla de las Cuevas de Nerja! 🌟 Un viaje al pasado entre estalactitas y estalagmitas que te dejará sin palabras. 😮
1. Maravilla natural: Adéntrate en un mundo subterráneo lleno de estalactitas y estalagmitas impresionantes. 😮✨
2. Historia viva: Explora salas prehistóricas con arte rupestre y siente la conexión con nuestros ancestros. 🖼⏳
3. Un viaje inolvidable: Experimenta la magia y el misterio de uno de los tesoros más fascinantes de Andalucía. 🌄

17/08/2024

¡Descubre el auténtico sabor de Andalucía con el exquisito vino de Jerez! 🍷🌞 Marida tu copa con la rica gastronomía andaluza, donde cada bocado es una fiesta para los sentidos. 🥘✨ ¡Ven y vive una experiencia culinaria única!

16/08/2024

¡Descubre el sabor auténtico del espeto de sardina! 🌊🔥 Este plato tradicional andaluz, asado en la playa, captura la esencia del verano y la frescura del mar. Ven y disfruta de la rica gastronomía andaluza, donde cada bocado es una celebración de nuestra cultura. 🍽❤

14/08/2024

¡Descubre el sabor inigualable de la carne de retinto! 🥩✨ Saborea un jugoso chuletón que celebra la excelencia de la gastronomía andaluza. Andalucía no solo es sol, también es tradición y buen gusto en cada bocado. 🌞🍷

31/07/2024

El artículo “Gastroturismofobia: no, gracias” publicado en La Razón aborda la creciente tendencia de criticar y menospreciar el turismo gastronómico en Andalucía. Iván Llanza, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, subraya la importancia de este tipo de turismo como motor económico y cultural. Critica las actitudes negativas hacia los turistas que visitan la región en busca de experiencias culinarias, argumentando que estas visitas no solo benefician a la economía local sino que también promueven el intercambio cultural. Llanza destaca que el turismo, bien gestionado, puede ser una herramienta para el crecimiento personal y la conservación de las tradiciones locales. Hace un llamamiento a un turismo más responsable y sostenible, donde se respete a los residentes y se valore la gastronomía como parte integral de la experiencia turística. También sugiere un cambio de mentalidad que permita equilibrar la actividad turística con la calidad de vida de los habitantes, fomentando una convivencia armoniosa y beneficiosa para todos.

Para ver la noticia entera: https://www.larazon.es/andalucia/gastroturismofobia-gracias_2024072966a714c9b40b9c0001931cde.html

31/07/2024

El artículo “Gastroturismofobia: no, gracias” publicado en La Razón aborda la creciente tendencia de criticar y menospreciar el turismo gastronómico en Andalucía. Iván Llanza, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, subraya la importancia de este tipo de turismo como motor económico y cultural. Critica las actitudes negativas hacia los turistas que visitan la región en busca de experiencias culinarias, argumentando que estas visitas no solo benefician a la economía local sino que también promueven el intercambio cultural. Llanza destaca que el turismo, bien gestionado, puede ser una herramienta para el crecimiento personal y la conservación de las tradiciones locales. Hace un llamado a un turismo más responsable y sostenible, donde se respete a los residentes y se valore la gastronomía como parte integral de la experiencia turística. También sugiere un cambio de mentalidad que permita equilibrar la actividad turística con la calidad de vida de los habitantes, fomentando una convivencia armoniosa y beneficiosa para todos.

31/07/2024

🍋🐟 ¡Disfruta del sabor del verano andaluz con el delicioso Cazón en Adobo! 🐟🍋

El cazón en adobo, crujiente por fuera y jugoso por dentro, es una de las estrellas de nuestra gastronomía. Marinado con especias y frito a la perfección, este plato es perfecto para compartir en una terraza junto al mar. 🌊✨

¡Déjate conquistar por esta delicia andaluza! 😋

29/07/2024

🌊☀️ ¡Descubre 3 razones por las que visitar Cabo de Gata en verano es una experiencia inolvidable! ☀️🌊

1. Playas Paradisíacas: Aguas cristalinas y calas escondidas que te dejarán sin aliento. 🏖️✨
2. Naturaleza Salvaje: Un parque natural con paisajes únicos y una biodiversidad impresionante. 🌿🦎
3. Pueblos con Encanto: Desde San José hasta Las Negras, cada rincón tiene su magia. 🏘️🌸

¡No te lo puedes perder este verano! 🌞

26/07/2024

🦐🌊 ¡Descubre los exquisitos Langostinos de Sanlúcar, una joya del mar andaluz! 🌊🦐

Los langostinos de Sanlúcar, famosos por su sabor y frescura, son un manjar imprescindible en nuestra gastronomía. Perfectos a la plancha o cocidos, son ideales para disfrutar en cualquier ocasión especial. 🍋✨

¡No te pierdas esta delicia de nuestras costas! 😋

24/07/2024

🥔🌞 ¡Disfruta de las deliciosas Papas Aliñás, un clásico veraniego andaluz! 🌞🥔

Las papas aliñás son un plato fresco y sabroso, perfecto para los días calurosos. Con patatas, cebolla, perejil y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, es una explosión de sabor en cada bocado. 🍋🌿

¡Ideal para compartir y refrescarte este verano! 😋✨

21/07/2024

🍅🥒 ¡Celebra el Día Mundial del Gazpacho con nosotros! 🥒🍅

El gazpacho, una sopa fría y refrescante, es el símbolo del verano andaluz. Hecho con ingredientes frescos como tomate, pepino y pimiento, es perfecto para combatir el calor. 🌞✨

¿Te animas a prepararlo en casa? Comparte tu receta favorita con nosotros. ¡Salud! 🥂

19/07/2024

🌅✨ ¡Disfruta de los 5 miradores imprescindibles para ver el atardecer en Andalucía! ✨🌅

1. Mirador de San Nicolás, Granada: Vistas inolvidables de la Alhambra y Sierra Nevada. 🕌🏔️
2. Setas de Sevilla, Sevilla: Panorámicas espectaculares del casco antiguo. 🏙️
3. Balcones de Europa, Nerja, Málaga: Horizonte infinito sobre el Mediterráneo. 🌊
4. Mirador de Ronda, Málaga: El puente nuevo y el paisaje montañoso al caer el sol. 🌄
5. Mirador de Zahara de la Sierra, Cádiz: Impresionantes vistas del embalse y las montañas. 🌅
¡Captura el momento perfecto y vive la magia del atardecer en Andalucía! 📸✨

17/07/2024

🧀🌿 ¡Descubre el sabor auténtico del Queso Payoyo, un tesoro andaluz! 🌿🧀

El queso Payoyo, originario de la Sierra de Cádiz, es un manjar que no puedes dejar de probar. Su textura cremosa y su sabor único lo convierten en un imprescindible de nuestra gastronomía. Perfecto para disfrutar con una copa de vino andaluz. 🍷✨

¡Añade un toque andaluz a tus comidas! 😋

15/07/2024

🥄🌞 ¡Refresca tu verano con un delicioso Ajoblanco andaluz! 🌞🥄

El ajoblanco es una sopa fría típica de Andalucía, perfecta para combatir el calor. Elaborado con almendras, ajo y un toque de vinagre, este plato es una explosión de sabor y frescura. 🍇🍞

Ideal para disfrutar en los días más calurosos. ¡Prueba el auténtico sabor andaluz! 🌿✨

12/07/2024

🏞️✨ ¡Embárcate en la ruta perfecta por los encantadores Pueblos Blancos de Cádiz! ✨🏞️

Explora la magia de los Pueblos Blancos de Cádiz y déjate llevar por sus callejuelas empedradas, sus casas encaladas y su rica historia. 🏘️🌸

Arcos de la Frontera: Un balcón sobre la Sierra de Cádiz. 🌄
Zahara de la Sierra: Vistas impresionantes y tranquilidad. 🏰
Grazalema: Naturaleza y aire puro en cada rincón. 🌳
Vejer de la Frontera: Encanto morisco y playas cercanas. 🌅
Setenil de las Bodegas: Casas construidas en la roca. 🪨
¡Sumérgete en la autenticidad y belleza de estos pueblos únicos! ✨🌿

08/07/2024

🍤🥗 ¡Refresca tu verano con un delicioso Salpicón de Marisco! 🥗🍤

El salpicón de marisco es un plato veraniego típico de Andalucía, perfecto para combatir el calor. Con ingredientes frescos como gambas, pulpo, pimientos y cebolla, cada bocado te transportará al sabor del mar. 🌊🍴

Ideal para compartir en la terraza o junto a la playa. ¡Pruébalo y cuéntanos qué te parece! ✨

05/07/2024

🏖️☀️ ¡Descubre las 5 playas imprescindibles para visitar en julio en Andalucía! ☀️🏖️

1. Playa de Bolonia, Cádiz: Dunas espectaculares y aguas cristalinas. 🌊

2. Playa de Matalascañas, Huelva: Ideal para familias y amantes de la naturaleza. 🏄‍♂️

3. Playa de la Malagueta, Málaga: Disfruta del sol a pocos pasos de la ciudad. 🌅

4. Playa de La Herradura, Granada: Perfecta para deportes acuáticos y relax. 🏊‍♀️

5. Playa de Los Mu***os, Almería: Belleza salvaje y aguas turquesas. 🌴

¡No te las pierdas! Vive un verano inolvidable en las mejores playas de nuestra tierra. 🏝️✨

04/07/2024

🦪✨ ¡Disfruta del auténtico sabor andaluz con nuestras coquinas! ✨🦪

Directas de la costa de Huelva y Cádiz, estas delicias marinas son perfectas al ajillo o a la plancha. ¡Un manjar que no puedes perderte! 🍴🌊

28/06/2024

¡Descubre la auténtica esencia de la gastronomía andaluza con nuestro delicioso revuelto de patatas, huevo y jamón! 🍳🥔🍖 Una explosión de sabores que te transportará a los rincones más tradicionales de nuestra tierra. Vive una experiencia culinaria única y déjate seducir por el sabor del sur. 🍽

27/06/2024

Celebra la llegada del verano con los sabores frescos y coloridos de nuestra gastronomía andaluza! 🌸🍽 Déjate
seducir por el encanto del pescaíto frito, un clásico irresistible que conquista paladares en todo el mundo.
¿Cuál es tu plato andaluz favorito para esta temporada? Comparte tus experiencias culinarias con nosotros. 🍤🍋

14/01/2023

🍷 Los vinos de son una delicia para los sentidos. Con su complejidad de sabores y aromas, son el complemento perfecto para cualquier comida. Agradecemos a las bodegas participantes su colaboración en el almuerzo tras la última junta de la

13/01/2023

Espléndida experiencia en Yamur Soho Equitativa maridada de la mano de Bodega Fabio Coullet, Bodega Huerto de la Condesa, Bodega Malvajío y Bodega Carpe Diem:

👉 Anchoa sobada en casa, pan tostado y mantequilla de cabra Calaveruela
👉 Gilda con cebolleta fresca picada al momento y AOVE
👉 Ensaladilla rusa con AOVE, langostinos al ajillo y huevo frito de codorniz
👉 Alcachofas con pil pil de bacalao
👉 Arroz de setas, habas y cañaillas

¡Insuperable!

Dirección

Bartolomé De Medina 24 B
Seville
41004

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
Martes	09:00 - 14:00
Miércoles	09:00 - 14:00
Jueves	09:00 - 14:00
Viernes	09:00 - 14:00

Página web

http://www.academiaandaluzadegastronomia.com/

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La #AAGT colabora con la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla en la tercera edición de 𝗖𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗧𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗼, un concurso gastronómico para los alumnos en la búsqueda del bocado perfecto. Disfruta de su jornada de puertas abiertas el sábado 21.

Segunda parada. Bodegas Antigua Casa de Guardia. #Pajarete #Málaga #PremiosAAGT18 #haciendoacademia #haciendoandalucía

Un lujo contar estos días con Joan Roca @cellercanroca para acompañarnos en #O_LiveCongreso y si además habla así de bien de nuestro presidente @fhuidobrorein mejor aún 😉 #HomenajeHuidobro #HaciendoAcademia #HaciendoAndalucía

Nunca deja de asombrar ver una levantá. #atunrojo #cadiz #almadraba

El próximo 11 de Junio, durante los actos que acompañan a la Asamblea anual de esta Academia se entregan los Premios Andalucía de Gastronomía. Uno de ellos va a parar a la Diputación Provincial de Jaén por su gran labor en la gestión, apoyo y promoción de la industria agroalimentaria de la provincia. Su presidente, D. Francisco Reyes nos deja estas palabras de agradecimiento. #PremiosAAGT18 #HaciendoAcademia #HaciendoAndalucía

Fantástica Jornada de la Semana de Andalucía en Madrid junto a nuestra Academia hermana @academiamadrilenadegastronomia @acadmadgastro y los chefs @sanchez_jaen de @bagajaen y @jesus_moral de @tabernademiguel_ #HaciendoAcademia #HaciendoAndalucía

Ponencia de Diego Gallegos @elchefdelcaviar - Solo Restaurante. Málaga en @ssgastronomika vía @fhuidobrorein #haciendoacademia

Producto, historia, sensatez, el mejor momento de @claustrorest. La conversión #Claustro2017 #welovegrx

Chin Chin, cheers, prost, salut, skål, Na zdravie, santé, kanpai, #elyssia #FreixenetAAGT @freixenet

Como está la plaza hoy!! 'Mi' Chele en Rincón. La Victoriana. By @alrebalaje

Snack de los #PremiosAAGT17 #FreixenetAAGT

De paseo por la dehesa. @jamoneseirizjabugo #premiosaagt17 #FreixenetAAGT

Buenos días! #PremiosAAGT17

Un año más @danigarcia7 con la "excusa" de homenajear al gran @therealnobu ha conseguido atraer ya Marbella a un nutrido, aguerrido y dispuestos maestros de la alta cocina española. Ellos acuden porque también disfrutan y porque reciben un trato por parte de Dani, Lourdes Muñoz y toda la organización del Hotel Puente Romano que les hace alegrarse de su estancia en Marbella y Málaga. Que a su vez se convierten en foco de atención del mundo de la Gastronomía. Extraordinaria iniciativa, exitosa e interesantísima. Un espectáculo digno de ver en su desarrollo en cocina durante el día y digno de probar en su resultado al servicio de mesa. Una miriada de jóvenes cocineros y equipos de cocina de los distintos restas participantes afanados, enriquecidos por la experiencia y volcados y felices de participar. Resultó un menú espectacular de excelente cocina y exquisitos productos. Equilibrado, liviano, coherente y rico y sabroso. Nadie pudo levantarse sin exclamar: qué maravilla de cena y de servicio.