29/10/2024
Avui hem sigut a la Jornada tècnica organitzada per i
Una trobada entre productors i restauradors per acostar-nos al producte local i de proximitat, on ens han presentat la plataforma web Mercat d'aquí, i en Nani Sala (cuiner/restaurador impulsor de Slowfood Catalunya Central i Bages Impuls!) ens ha fet un repàs clar i concís de com el producte local és la força del futur gastronòmic.
Per acabar amb bon gust de boca, hem pogut assistir i formar part activa d'un showcooking amb productes locals de la mà del cuiner Diego Alías de Ca l'Amador.
Gràcies a tots per fer-ho possible!
• • •
.sala.blanch .olius