Turismo Villanueva del Arzobispo

“Cuchará y paso atrás” POSTRE INGREDIENTES Harina AOVE Pan Matalahúva Canela en rama Leche Limón Canela en polvo Azúcar PREPARACIÓN Comenzamos nuestro postre cogiendo un cazo, en él echamos leche, canela en rama, la piel de un limón, la matalahúva y azúcar. Lo ponemos al fuego para infusionarlo. En una sartén echamos aceite para tostar la harina. Una vez tostada, añadimos la leche infusionada del cazo, colada previamente. Mientras tanto cortamos pan en cuadraditos y los freímos en la sartén haciendo unos picatostes, para el emplatado. Es importante no parar de remover para que no salgan grumos. Una vez que la mezcla esta integrada y nuestras gachas estén un poco espesas, llega el momento de servir. En un cuenco echamos las gachas y decoramos con picatostes, azúcar y canela. Una delicia de postre perfecta para iniciar el mes de noviembre.

*Cuchará y paso atrás* SEGUNDO PLATO INGREDIENTES •Harina •AOVE •Sal •Ajo •Panceta • Chorizo •Pimiento Verde •Melón PREPARACIÓN En una sartén calentamos aceite y freímos los pimientos y los ponemos aparte. Hacemos lo mismo con el tocino y el chorizo. Los freímos por separado y los dejamos reservados. Llega el momento de freír los ajos, añadimos sal. Una vez fritos los ajos echamos agua a la sartén y cuando el agua este caliente, es el momento de añadir la harina. Ahora es muy importante no dejar de darle vuelta a la sartén y mover con la cuchara para que nuestras migas queden sueltas. Una vez listas las migas llega el momento de servir y disfrutar de esta maravillosa receta, mezclamos todo los ingredientes en el mismo plato y a gozar de este manjar el cual también puedes acompañar con melón o uvas.

*Cuchará y paso atrás* PRIMER PLATO INGREDIENTES •Harina •Bacalao •AOVE •Almendras •Sal •Perejil •Pimiento Rojo •Pimiento Verde •Tomate •Cebolletas •Pimienta •Pimentón picante •Huevo •Tomate seco •Laurel PREPARACIÓN Comenzamos esta receta enharinando el bacalao y friéndolo en una sartén. En un plato con una servilleta dejamos reposar el bacalao para que suelte el aceite. En el aceite que queda en la sartén, tras freír el bacalao, tostamos almendras. Una vez tostadas, las retiramos. Al mortero le añadimos perejil fresco cortado, ajo y las almendras que hemos tostado. Lo machamos todo bien y reservamos. Es el turno de las verduras, picamos las cebolletas, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate y lo echamos todo a la sartén con Aove, mientras lo sofreímos le echamos un poco de pimienta y pimentón picante. Dejamos sofreír a fuego lento. En cazo ponemos huevos y los cocemos. Una vez cocidos los pelamos y troceamos, separando las yemas y las claras. Volvemos a nuestra saltén, añadimos un poco de agua, tomate seco, laurel y las yemas de huevo cocido. Lo mezclamos todo bien y dejamos que se siga cocinando. Cuando lleve 10 minutos hirviendo, llega el momento de ponerle a nuestro guiso el bacalao y la clara del huevo cocido. Dejamos que hierva un poco más. Y listo para emplatar y compartirlo con quien tu quieras!

Cuchará y paso atrás es la nueva campaña de otoño de promoción turística que pone como protagonistas a la gastronomía de Villanueva del Arzobispo. Hemos realizado un menú de platos tradicionales compuesto por entrantes, un primero, un segundo y un postres. Todos estos platos llevan como hilo conductor nuestro producto estrella, el Aceite de Oliva Virgen Extra. Este menú ha sido elaborado por Conce Cabrera y Minerva López, abuela y nieta. En el se refleja como las generaciones pasadas le pasan el testigo de nuestro legado gastronómico a las generaciones futuras, haciendo que nuestros platos y nuestra tradición culinaria se mantengan a lo largo de generaciones. Dar las gracias a Conce y Minerva por abrirnos las puertas de su casa y hacernos disfrutar de estos maravillosos platos, los cuales iremos mostrando cada fin de semana de octubre.

Charanga FEST 🎶🥁🎺🎷🎉 Ayer pudimos disfrutar de la mejor música de calle en el mejor entorno posible, Villanueva del Arzobispo. Gracia a todos los que ayer compartieron este dia con nosotros, Villanovenses, visitantes, bares, voluntarios y músicos. El Charanga Fest da sus primeros pasos y ha venido para quedarse! Que siga la música!

Villanueva del Arzobispo ❤️

Nuestra semana santa chica llega a las calles de Villanueva del Arzobispo. Este viernes de dolores es la antesala de nuestra semana grande y los protagonistas son los niños de Villanueva del Arzobispo y sus colegios, los cuales nos acercan a la semana @colegiocristoreyvillanueva @safavillanueva @ceipfuensantavillanueva

II Feria del Aceite Temprano de Villanueva del arzobispo

El pasado jueves acompañamos a los alcaldes de la comarca de las Villas y a sus concejales por una visita por nuestro municipio. Se están organizando reuniones en las 4 Villas para trabajar de forma conjunta por nuestra tierra. Cada semana aproximadamente, se reúnen en un municipio de esta comarca, y el 9 de noviembre fue el turno de Villanueva del arzobispo. Antes de estas reuniones de trabajo se realiza un tour por el municipio, y nosotros lo realizamos visitando tres de los monumentos más importantes de nuestra ciudad: la plaza de toros, el Santuario de nuestra señora de la Fuensanta y por último la parroquia de san Andrés. Esperemos que disfrutaran de Villanueva del Arzobispo y por supuesto, les esperamos muy pronto.

Comienza la II FERIA DEL ACEITE TEMPRANO en Villanueva del Arzobispo. Os esperamos!