Gastropajat

26/04/2024

Hanketta ei enää ole m***a vahva side hankkeessa mukana olleiden kanssa on! Muutama heistä saatiin tänään paikan päälle, kun meitä gastropajalaisia pääsi kuulemaan vaiherikasta historiaa ja tarinoita vuosien takaa tähän päivään. Olipa kiva nähdä! Tämä ei jää tähän.

28/02/2024

Anne Gastropaja ( Sain Matkamessujen kohtaamisissa tämän uuden lempinimeni 💙 ) täällä huutelee oikein hyvää Kalevalan ja suomalaisen ruokakulttuurin päivää kaikille 💙!
Alla linkki MMM:n Kirsin koosteeseen viimeaikaisista huippuhetkistä tämän tärkeän teeman eli suomalaisen ruokakulttuurin ympärillä.

lähiruoka blogi

23/09/2023

Gastropajat-hankkeen päätöstilaisuutta vietettiin viime torstaina. Keynote puheenvuoro strategi Kalle Ruuskaselta.

Yhteistyö ja ystävyys gastropajalaisten kesken jatkuu❤️.

Lämmin kiitos!

18/09/2023

Suomen Keittiömestarit ry on julkaissut Suomiruoka-reseptiikkaa Suomen maakuvatyön ja elintarvikeviennin edistämiseksi. Reseptiikka palvelee Suomen suurlähetystöjä ja edustustoja maailmalla ja kansainvälisiä kokouksia järjestäviä tahoja Suomessa. Valmis materiaali tulee avoimeen jakoon kaikkien käytettäväksi.

Suomen Keittiömestarit ry on julkaissut Suomiruoka-reseptiikkaa Suomen maakuvatyön ja elintarvikeviennin edistämiseksi. Reseptiikka palvelee Suomen suurlähetystöjä ja edustustoja maailmalla ja kansainvälisiä kokouksia järjestäviä tahoja Suomessa. Valmis materiaali tulee avoimeen jakoon ka...

12/09/2023

Artesaaniruoka SM-kilpailut Rovaniemellä lähestyvät! 🤩🙌 Muista ilmoittaa tuotteesi mukaan viimeistään 17.9.

👉 https://artesaaniruokasm.fi/ilmoittautuminen/

05/09/2023

Hyvää yrittäjän päivää! Sydän sykkii yrittäjyydelle ❤.

Gastropajat on pyrkinyt kahden vuoden ajan tekemään töitä matkailuyrittäjyyden eteen ja tarjoamaan yrittäjille valmennuksia vastuullisen ruokamatkailun tuote- ja laatuosaamisen, siihen liittyvän markkinointiosaamisen ja muutoskyvyn sekä hyvinvoinnin lisäämiseksi. Gastropajojen hankeaika päättyi 31.8.2023, m***a pajojen tuotokset ja keskinäinen hyvä yhteistyö jatkuu meidän upeiden alan yrittäjien toimesta. Toivottavasti vielä pyöräytetään myös uusia innostavia hankkeita tukemaan moninaista ja uniikkia matkailukenttäämme!

Hyvää alkanutta syksyä ihan jokaiselle!

04/09/2023

Hyvää suomalaisen ruuan päivää 4.9.2023!
Olkoon se vaikka joka päivä! 🥰
https://ruokatieto.fi/suomalaisen-ruoan-paiva/osallistu/

Suomalaisen ruoan päivän viettotapa on vapaa - vain mielikuvitus on rajana. Ideoinnin siemeneksi löydät tästä vinkkejä kauppaan, ammattikeittiöille, kouluille ja kenelle tahansa. Voit poimia vinkkejä mistä osiosta vain, edustitpa ketä tahansa. Tervetuloa mukaan juhlistamaan herkullista, s...

23/08/2023

Kotimaisten omenoiden satokausi on aluillaan! 🍏🍎

Tämä pehmeä, tummahko ja maukkaan kauraisa omenapiirakka valmistuu melko vikkelään vaikka yllätysvieraille. Omenan tilalla voit käyttää muitakin hedelmiä tai marjoja. Ohjeesta tulee uunipellillinen tai kaksi pienempää vuokaa.

Piirakan ohje löytyy kotisivuiltamme:

https://www.kinnarintila.fi/resepti/kauraisa-omenapiirakka/

22/08/2023

Miten kesä meni?
Vielä ehtii vastata Lomalaidun ry:n maaseutumatkailuyrittäjille suunnattuun nopeaan kyselyyn:
https://link.webropol.com/s/kyselymaaseutumatkailukesa2023

Hyvä maaseutumatkailuyrittäjä!

Tiedotamme ensi viikolla maaseutumatkailun kesäsesongista (touko-elokuu 2023) sekä tulevan syksyn näkymistä (syys-joulukuu 2023).

Jotta saisimme yritysten toteutuneesta kesästä ja tulevan syksyn näkymistä käyttöömme ja tiedotukseen kattavasti tietoja, toteutamme kyselyn maaseutumatkailuyrityksille. Kyselyyn on helppo ja nopea vastata! Alla linkki kyselyyn, johon toivomme vastauksia ensi keskiviikkoon 23.8 mennessä. Kiitos jo ennakkoon osallistumisesta kyselyyn!

https://link.webropol.com/s/kyselymaaseutumatkailukesa2023

17/08/2023

Kotimaisten kasvisten sesonki on parhaimmillaan elo-lokakuussa: https://www.mtk.fi/-/kasvissesonki

Ja Gastropajojen aiempaa reseptiikkaa aiheeseen hyödynnettävissä täältä:https://gastropajat.fi/wp-content/uploads/2021/11/Reseptit-28.10.2021-1.pdf

Elokuu on kiistatta kesäkuukausi, vaikka sitä leimaa väistämätön arjen alku. Samalla elokuussa on aimo ripaus sadonkorjuun juhlaa, sillä kotimaisten kasvisten satokausi on nyt parhaimmillaan. Kotimaisia kasviksia on tarjolla runsaasti ja varsin edulliseen hintaan, joten niistä kannattaa naut...

06/07/2023

Avoimet maatilat- Taste of Häme järjestetään tulevana lauantaina 8.7! Luvassa on taas monipuolinen kattaus erilaisia kohteita ympäri Kanta- ja Päijät-Hämettä. Päivän aikana voi vierailla päivän aikana niin monessa kohteessa kuin ehtii ja nähdä erilaisia eläimiä ja koneita, nauttia aidosta hämäläisestä lähiruoasta ja maaseudun elämyksistä.

https://tasteofhame.fi/taste-of-hame/

Vieraile avoimilla tiloilla, maistele lähiruokaherkkuja, rapsuttele eläimiä, tee ostoksia tai nauti vain kiireettömästä maaseudun tunnelmasta. Lämpimästi tervetuloa Hämeeseen 11.7.2020!

06/07/2023

Gastropajojen ruokatuotteistuksen valmennuksissa on ollut hyvä tekemisen meininki ja ajankohtaiset alaa puhuttavat aiheet ja trendit, kuten kiertotalous ja hävikin hallinta-teema. Päivä pidettiin viehättävässä Danskarby Green Kitchenissä. 🥰

14/06/2023

Kesäkuun Aitoja makuja -lehti on ilmestynyt. Mukana juttu myös Gastropajoista 💎ja paljon muuta kiinnostavaa, kuten miten muuten on edistetty yritysten muutoskyvykkyyttä, millaisia mahdollisuuksia villiyrtit tarjoavat, ja miten ruokavientiä edistetään Irlannissa. Ruokamatkailuun liittyvää verkostoa kootaan parhaillaan ja nyt on aika ilmoittautua mukaan myös valtakunnallisiin tapahtumiin/kilpailuihin: Luonnon päivä luomutiloilla, Lähiruokapäivä, Artesaaniruoan SM-kisat ja Ruokamatkailukilpailu:

Gastropajat on järjestänyt matkailu- ja ruokayrittäjille ja näiden yritysten valtuuttamille työntekijöille valmennuksia etenkin uusien ruokatuotteiden kehittelyyn ja ideointiin liittyen. Lähiruoka ja vastuullisuus ovat olleet kantavina teemoina oli kyseessä sitten uudet kotimaiset kasvisruok...

09/06/2023

Ahvenanmaalainen julkaisu Århundradets Åländska maträtt palkittiin Gourmand Awards 2023 -kilpailussa, joka antaa vuosittain tunnustusta eri maiden ruokakulttuurin levittämisestä palkitsemalla parhaita keittokirjoja sekä muita hyviä julkaisuja, jotka sisältävät ruokaohjeita, ja Ålands Landsbygdscentrum ja työryhmä palkittiin juuri tässä kategoriassa. Kilpailuun osallistuu kuutisenkymmentä maata. Onnea Ahvenanmaalle!

Read Vuosisadan ahvenanmaalainen ruokalaji by visitaland on Issuu and browse thousands of other publications on our platform. Start here!

02/06/2023

Hakolan Marjatila n yrittäjäpari Outi ja Mika ovat olleet aktiivisia Gastropajoissa ja tänään oli minun vuoroni tutustua tähän viehättävään luomumarjatilaan, tilamyymälään ja kahvilaan! Tutustuminen alkoi nauttimalla Outin kehittelemää villiyrttipiirakkaa 💚. Villiyrtitkin kirjaimellisesti ihan vierestä. Keittiössä kävi mukava kuhina, kun perheen oman tyttären huomisen lakkiaisjuhlan lisäksi myös parin muunkin juhlan tarjoiluvalmistelut täydessä vauhdissa.

Myymälässä myynnissä myös mm. omia luomuviljatuotteita, hilloja, mehuja, hunajaa, kynttilöitä ja saippuoita. Tilapuodin yläkerta sopii hyvin pieniin juhliin, kokouksiin ja muihin tapaamisiin. Vierailuni huipentui ihanaan voikukkakakkuun. Kiitos Marjatilan väki ja oikein hyvää valmistujaisviikonloppua ihan kaikille❤️!

01/06/2023

Hungry for Finland – Ruokamatkailukilpailu 2023:
Tutustu viimeisimpään voittajaan, inspiroidu ja osallistu!

🏆 2021 Nielu metsäravintola fine diningia keskellä metsää!

Arviointiraadin kommentti: "Nielu metsäravintola (Bites&Bubbles Oy) on upeasti suunniteltu kokonaisuus, jossa todellinen fine dining tuodaan keskelle suomalaista metsää.
-Metsänsuojelu ja yhteiskuljetukset tukevat hienosti ympäristönäkökulmaa ja asiakas kokee tekevänsä samalla hyvää ostaessaan tuotteen.
-Illallinen on jo lähtökohtaisesti suunniteltu innovatiivisesti sopimaan moneen ruokavalioon.
-Mielenkiintoinen juomapaketti, myös alkoholiton, on suunniteltu vastuullisuusajattelun mukaisesti.
-Nettisivut ovat houkuttelevat ja koko palvelupolku toimii. _Elämyksellisyys, uudenlainen ajattelu erottuu. Tyylikkäästi erilainen."

Osallistu tämän vuoden Ruokamatkailukilpailuun nyt!
Pääpalkinto on 5000 €. Kilpailun 2. ja 3. palkitaan 2000 €:lla.

Lue lisää: hungryforfinland.fi/ruokamatkailukilpailu

Yhteistyössä: Maa- ja metsätalousministeriö, Haaga-Helia amk, Visit Finland, MTK ja Lomalaidun 💚

24/05/2023

Hankkeilla on ohjausryhmä, jonka teh­tä­vä­nä on hank­keen lin­jaus­ten ja toiminnan seuraaminen, ve­tä­jän tu­ke­mi­nen ja oh­jaa­vien pää­tös­ten te­ke­mi­nen hank­keen kan­nal­ta mer­kit­tä­vis­sä asi­ois­sa. Vas­tuu hank­keen to­teut­ta­mi­ses­ta on sil­ti aina tuen­saa­jal­la. Eilen pidimme Gastropajat-hankkeen ohjausryhmän kokouksen ja on hienoa, että järjestetyt Gastropajat, hankkeessa saavutetut tulokset ja myös mahdollinen jatkohankehaku saavat täyden tuen koko toiminta-alueen kattavalta asiantuntevalta ohjausryhmältämme😍. Kiitos kaikille! https://gastropajat.fi/tietoa-hankkeesta/

Perustiedot hankkeesta Gastropajat on kaksivuotinen ruokamatkailun kehittämishanke, jonka toiminta-alue on Etelä-Suomi (5 maakuntaa). Hankkeen omistaa ja toteuttaa Lomalaidun ry. Yhteistyöverkostossa on mukana suomalaisia matkailua edistäviä tahoja. Hankkeen tarve ja tausta Nopeat yhteiskunnall...

19/05/2023

Artikkeli Gastropajoista: https://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/047c799d-88ff-4029-b3db-8eb4ee0b0318

Gastropajat, ESR-rahoitteinen kehittämishanke on ollut yrittäjille tärkeä kanava tavata toisiaan ja nähdä muiden tapoja toimia. Vuonna 2021 alkanut Gastropajat-hanke päättyy elokuussa, m***a projektipäällikkö Anne Mikkola toivoo sille jatkoa ennen kaikkea yrittäjien vuoksi.

”Moni on mikroyrittäjiä ja aika yksin. Heille on ollut tärkeää, että joku taho kokoaa yrittäjät yhteen ja että he pääsevät tapaamaan toisiaan ja näkemään, miten muut tekevät asioita. Olen pyrkinyt suosimaan Gastropajoissa osallistujien omia paikkoja, jolloin he ovat nähneet muutakin kuin omaa toimintaansa”, Mikkola kertoo.