Le goût du savoir

20/03/2022

07/12/2021

Tarte citron glacée

07/12/2021

La saison des bûches est officiellement ouverte.

18/11/2021

08/12/2019

18/07/2019

L’AFRAT est un outil au service du développement touristique et économique des territoires ruraux et de montagne : formation,analyse et accompagnement,expérimentation,accompagnement des acteurs touristiques en France et à l’international.

11/06/2019

09/06/2019

Retour sur le picnic des chefs avec les élèves de l'AFRAT

30/05/2019

Une journée top

13/05/2019

Ça c'est fait

12/02/2019

Bonjour à tous, la Saint-Valentin approche alors pourquoi ne pas combler votre partenaire avec un vrai fondant chocolat maison.
Tout d'abord faire fondre 125g chocolat Bonnat au bain marie avec 125g de beurre.
Ensuite blanchir 3 oeufs avec 100g de sucre puis incorporer le chocolat fondu mais pas trop chaud, mélanger énergiquement avec un fouet finir avec 50g de farine.
Verser délicatement la préparation dans des moules individuels au deux tiers que vous aurez pris soin de recouvrir avec du papier sulfurisé.
Cuisson dans un four à 180 degré pendant 13mn. Attendre quelles secondes avant de démouler, servir aussi tôt.
Bonne dégustation

08/01/2019

ma carte de visite réalisée par art qu'ange

27/12/2018

2019 année neuf...alors je me lance en freelance et vous propose des cours de cuisine et patisserie à domicile.
A très vite

Crédit photo Anthony Cottarel Studio Photo