10/10/2024
🇬🇧 Have you heard of Burgundy’s climats, a World Heritage Site ❓ Behind this term lies a fascinating geological reality: the incredible diversity of and . 🍇
𝙒𝙝𝙖𝙩 𝙙𝙤𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙢𝙚𝙖𝙣 ❓
Imagine Burgundy as a giant mosaic of terroirs, each with its own unique personality.
𝙃𝙤𝙬 𝙙𝙤𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙖𝙛𝙛𝙚𝙘𝙩 𝙩𝙝𝙚 𝙬𝙞𝙣𝙚𝙨 ❓
𝕄𝕚𝕟𝕖𝕣𝕒𝕝𝕚𝕥𝕪 : Chalky and saline notes are often found in wines from limestone-rich soils.
𝕊𝕥𝕣𝕦𝕔𝕥𝕦𝕣𝕖 : Clay soils give wines a fuller body and more tannin.
𝔽𝕝𝕒𝕧𝕠𝕣 𝕔𝕠𝕞𝕡𝕝𝕖𝕩𝕚𝕥𝕪: The variety of soils and subsoils results in an endless array of flavors, from white fruit to spice and floral notes.
In short, the soil and subsoil are the foundation upon which great Burgundy wines are built. It's this geological diversity that makes each climat produce unique and incomparable .
Discover more and savor the of each terroir with .
🇨🇵 Vous avez déjà entendu parler des "climats" de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO ? Derrière ce terme se cache une réalité géologique fascinante : la diversité des sols et du sous-sol.
𝙌𝙪'𝙚𝙨𝙩-𝙘𝙚 𝙦𝙪𝙚 𝙘𝙚𝙡𝙖 𝙨𝙞𝙜𝙣𝙞𝙛𝙞𝙚 ❓
Imaginez la Bourgogne comme une immense mosaïque de terroirs, chacun avec sa propre personnalité
𝙌𝙪𝙚𝙡𝙨 𝙨𝙤𝙣𝙩 𝙡𝙚𝙨 𝙞𝙢𝙥𝙖𝙘𝙩𝙨 𝙨𝙪𝙧 𝙡𝙚𝙨 𝙫𝙞𝙣𝙨 ❓
𝕄𝕚𝕟𝕖́𝕣𝕒𝕝𝕚𝕥𝕖́ : Les sols calcaires apportent une minéralité caractéristique aux vins, souvent décrite comme crayeuse ou saline.
𝕊𝕥𝕣𝕦𝕔𝕥𝕦𝕣𝕖 : Les sols argileux confèrent aux vins une structure plus ample et plus tannique.
ℂ𝕠𝕞𝕡𝕝𝕖𝕩𝕚𝕥𝕖́ 𝕒𝕣𝕠𝕞𝕒𝕥𝕚𝕢𝕦𝕖 : La diversité des sols et des sous-sols permet d'obtenir une palette aromatique infinie, allant des fruits blancs aux épices en passant par les notes florales.
En résumé, le sol et le sous-sol sont les fondations sur lesquelles s'édifient les grands vins de Bourgogne. C'est grâce à cette diversité géologique que chaque climat offre des vins uniques et inimitables.
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