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Chloe&Wines - Wine Guide & Experiences Creator

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Chloe&Wines - Wine Guide & Experiences Creator

Seasonal Luxury tours by a made in Bordeaux official guide (member of the Association des Guides de Who is Chloe ? Well its me ! Qui est Chloe ?
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Welcome on this page about Chloe&Wines...

Do you love wines and spirits ? Then you will like my goal which is to share tastings and discoveries of the wine&spirits world... If you like it, please share it ! I'm in love with wines&spirits... I'm also a wine pro in Bordeaux. I've been working at Château Suduiraut (1st Grand Cru Classé of Sauternes since 1855) and Cordier Mestrezat Grands Crus. I'v

e done WSET (1,2&3), DUAD (Œnological College Diploma of Tasting in Bordeaux) and I'm Sake Sommelier of SSA London. If you need informations or if you want to share feedbacks do it !! For the website is available in english and french.

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Bienvenu sur cette page à propos de Chloe&Wines. Si vous aimez le vin et les spiritueux alors vous allez aimer le concept du site qui est de partager la passion des vins et spirits... Si vous aimez, partagez. Et si vous souhaitez des informations ou proposez des sujets, allez-y. C'est moi, une passionnée des vins et spiritueux. Je suis également une professionnelle du monde du vin à Bordeaux. J'ai fait mes armes au Château Suduiraut (1° Grand Cru Classé de Sauternes depuis 1855) et chez Cordier Mestrezat Grands Crus. J'ai le WSET (1,2&3), j'ai suivi le DUAD (Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation) à la Faculté d'Œnologie de Bordeaux et je suis Saké Sommelier de la SSA de Londres. Le site est en français et en anglais !

--> [email protected]

24/09/2024

🍷 Concours 🍷w/

C’est l’automne 🍂 ! L’occasion de remplir sa cave pour profiter et faire des accords avec des bons petits plats de saison ! À cette occasion, Terres de Vin et Cash Vin propose une foire aux seconds vins au Hangar 14 à Bordeaux le samedi 12 octobre !

Je vous propose de remporter 2x2 places pour dénicher des pépites ✨

➡️ Pour participer à ce concours :
- ♥️ aimez le post
- Invitez vos amis en commentaire
- Abonnez-vous au compte et
- Partagez en story pour plus de chance 🍀

Résultats sous 5 jours ouvrés. Jeu 🔞. Limité à la France Métropolitaine. 2 gagnants 🏆.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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05/01/2024

C A L V A D O S 🍏 L’autre côté de la pomme… Do you like spirits made with apple 🍎 and/or pear 🍐 ? The tradition of Calvados is old and we have many terroirs, many species of apple and pear trees 🌳 and obviously many ways to consume !
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What is your favorite way to drink it ? I like the Trou Normand but I also enjoy my Calvados pure or on the rock 🧊 ! 😙
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27/12/2023

R O L E T 🥂 Nop, this is not Champagne but a marvelous delicious bubblous incrediblous Crémant of Jura ! I tasted this gem 💎 for and was amazed by the complexity and the freshness of this bottle 🍾 ! Let me also tell you that the bottle has no label, it’s carved in it and it’s beautiful !
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Congrats ✨
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I love Champagne but I also loveeeee a very nice bubble ! Lets fizzzz
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11/12/2023

M O L L A T 📕 Je suis chez ! Trop contente de voir mon « 111 Sakés à ne pas manquer » dans cette belle librairie ! Un vrai rêve de gosse 👧🏼 Un jour, moi aussi j’écrirais un livre et je serais chez Mollat…
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Est-ce que vous arrivez à voir mon ouvrage dans les collections vins/spiritueux/bières/sakés ? Si vous voulez l’obtenir, il faut aller au fooooond dans la zone pour la gastronomie 🥘 et les liquides 🍷
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Si veut organiser une rencontre, je suis disponibleeee ✨
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09/12/2023

M.A.M 🤩 Pow pow pow pow powwww ! That was a stunning tasting for thanks to 🍾
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Check out the next issue of the magazine to have the full comment but I will say that it was really lovely ☺️ Very nice acidity, complexity, balance, length and intensity… Everything we are waiting for a great Champagne 🥂 and more over of a vintage !
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08/12/2023

B E L A I R 🪽 M O N A N G E 🍷 What a visit ! Sadly is closed to visit for the public… but as a wine professional who will collaborate with and , I was able to discover what was behind the closed door. Thank you for welcoming us 🍷
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I think the pictures speak for themselves so I will let you enjoy 😊
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For the tasting, we had the pleasure to have 2018 . The freshness was incredible with a perfect balance between a juicy fruit and a slight toastyness brought by the wood. The finish was lovely, long with a touch of flower like violet and smoked tea.
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It was a great moment 🤗
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03/12/2023

✨ 1 1 1 ✨ Où le trouver ?
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📍 à Biarritz
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Petit tour hier dans ma , ma ville d’enfance et d’été 🌞 J’ai voulu faire un petit tour au bookstore pour voir si je pouvais dégoter mon 111 Sakés à ne pas manquer !
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C’est un lieu magnifique à visiter et en plus ils ont une belle sélection d’ouvrages ! Merci à eux d’avoir pris mon livre 📕
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Photo 2 : arrivez-vous à voir où est mon 111 by 💕
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30/11/2023

B O U L A R D & filles 🥂Very nice discovery at Galeries Lafayette Gourmet of this nice Champagne ! It was fresh and crispy but also deep and complex.
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My love for Champagne 🍾 is intense… I am glad to be the sparkling ✨ taster of and to enjoy, currently, some marvelous ! The results of my tasting will be in the next magazine.
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Also, in a few days at Bordeaux Tasting of , you will be pleased to taste some sparklings and especially some Champagne !! Yum yum 😋
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01/11/2023

1 1 1 📖 Il est arrivé ! Il est tout beau, tout frais, tout parfait !! Mon livre… Cela fait tellement bizarre de dire ça. Et pourtant, c’est bien la réalité. 2 ans de travail, de recherches, d’échanges, de dégustations, de conseils, de corrections, de traduction…
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J’ai signé avec mon éditeur et sa merveilleuse série en vers septembre 2021 et mes écrits ont grandi en même temps que mon ventre s’est arrondi ! Quand Paloma est née, le livre n’était pas encore fini mais c’était très émouvant de vivre deux événements forts en même temps. Un temps fort de ma vie professionnelle avec « 111 sakés à ne pas manquer » et bien sûr le plus grand moment de ma vie de femme avec la naissance de ma Paloma.
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Alors vous l’aurez compris, j’ai tout mis de moi dans cet ouvrage. Ma passion pour le saké mais aussi pour les traditions, les savoir-faires et les histoires du Japon d’hier et d’aujourd’hui. Car c’est bien sûr une histoire de saké 🍶 mais c’est aussi une aventure au travers de paysages, de gastronomies, de légendes et de personnages. C’est donc un guide pour les amoureux du saké mais aussi pour les fans du Pays du Soleil 🌞 Levant !
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111 sakés ou plutôt 110 maisons de production car oui, pour l’une d’elle j’ai mis en avant deux sakés. Il faudra lire l’ouvrage pour comprendre pourquoi. 111 profils aromatiques, 111 styles, 111 accords. Et bien sûr 111 photos 📸 que mon ami, collègue et surtout « le gars qui me dit jamais non quand je lui parle de faire un truc autour du saké et du Japon 🇯🇵 » a réalisé. , propriétaire du que vous connaissez bien si vous avez déjà fait un event nihonshu avec moi sur Bordeaux !
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Merci à tous ceux qui se reconnaîtront pour leurs aides précieuses et le temps qu’ils m’ont consacré ! Lundi prochain, c’est le vernissage du livre au et le mardi 7 novembre, le livre sort officiellement chez tous les bons libraires ! Un super cadeau de Noël 🎄 non ?! 😉
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19/10/2023

C I E L ⭐️ E T O I L E pour la cérémonie des ! Un anniversaire particulier : 20 ans d’expériences œnotouristiques, 20 ans de progrès et 20 ans de 🍷 vins !
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Cette soirée a vu couronner de belles propriétés viticoles sur la région dans différentes catégories précises et qui font rêver ! Il y avait du beau monde avec M. le Maire de Bordeaux par exemple et tous les représentants des offices, des unions et bien sûr de 🍀
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Au programme du soir, un menu haut en couleurs qui a mis en avant la gastronomie du Sud Ouest, un ciel étoilé dans la magnifique salle de la Place de la Bourse et des vins fort agréables comme ce Chardonnay de que j’avais déjà eu l’occasion d’apprécier à la propriété !
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Et vous, l’œnotourisme, c’est quelque chose que vous pratiquez ?
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18/10/2023

C O R M E I L F I G E A C ♥️ I realized a super cool blending session at with the guests of 🇫🇷 It was slightly different as usual the blending session allows to blend different types of grape 🍇 varieties such as Merlot, Cab Sauv and Cab Franc. Tho here, the blend was only merlot but from vat, new oak barrel and old oak barrel. 3 merlots but 3 expressions.
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What do you think about this blending experience ?
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12/10/2023

P A V I E 🍑 Thank you and for welcoming the representants of the Saké Brewers Association of ♥️ We had a marvelous time listening to P***e family’s story and to discover the passion and precision of these wines 🍷
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Château Pavie was awarded again in 2022 the title of 1st Grand Cru Classé A. To enter or stay in the classification of , a very important file should be given to INAO. 50% of the notation is about the consistency in quality of the 15 past vintages of the winery. Then 30% is the reputation : winetourism, press , social networks, events... Don’t forget that even if this classification is given to the estate, all of them are ambassadors of Saint Emilion AOC. Then 20% is about the vineyards and the facilities.
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Wineries which have more than 16.5/20 are awarded with the class A. In 2022, Château Pavie got this marvelous reward with for the first time.
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Vintage 2012 is the first vintage Château Pavie could put 1st Grand Cru Classé A on the label so they did a special one.
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The wine is deep colored, intense in the nose with fresh rose, shiitake and black truffle, coffee but also black and red fruits. It is very juicy with a nice complexity. This wine is ready to be appreciated but obviously it could stay longer in the bottle to gain more tertiary aromas.
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12/10/2023

W I N E 🍷 This is not really grappe juice… This is not really wine… It is in between. We were lucky 🍀 with to taste some fermenting grappe 🍇 juice at .villemaurine in Saint Emilion.
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In France 🇫🇷 we call it « bourru » but usually it is with white grappe varieties. We even sold it in supermarket ! Imagine : it is sweet, sparkling ✨ and fruity ! Yum yum 🤤
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Have you seen my new friend in the last picture 🐶 ?!
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03/10/2023

G E O R G E 7 🍷 Delicious visit at in with a lovely winos group ♥️ ! And what a lovely lunch 🥗
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The story of the winery is also unique… One day, a lovely woman decided to buy few hectares in Fronsac and to start producing wine 🍷 From a hobby, to a passion to a commitment… Having a vineyard is an adventure from a lifetime and managing to create wonderful wines is a real treat 🔥 And guess what, you can also stay over there for a night 🌟
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This tour is organized by 🇫🇷 🇺🇸 and I am guiding the group with the marvelous Julia, the owner and tour leader.
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15/09/2023

C H A T E A U D E F E R R A N D 🍷 Today was a special day ! I have known the winery since 2014 and I am always pleased to come back 🤗
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The program of the day was great : little sneak peek in the vineyard to see the pickers, visit of the château with a sommelière 🍇, tasting of 4 different vintages and then lunch with 4 vintages again but this time we had a little game to play : to find out the best pairing between the wines and the 4 dishes 🥘🥗
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I let you enjoy a little the flair of the estate through the pictures… But the winery is open to public and offers a wide range of experiences : from wine tasting to lunch at the estate without forgetting the 3 rooms to live a real Chateau’s life !
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Do you know that was originally bought in the 70s by Baron B**h who created 🖊️
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13/08/2023

La F L E U R de B O Ü A R D 🌹 I discovered thanks to the visit at 🍷 The vats room is very unique and it is interesting if you are keen of technical details about winemaking.
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Then the mapping in the barrels room is dynamic and explain well the history of the vineyard and the philosophy of the Château.
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Finally, if you are searching for a different kind of wine tasting, this is the place to be ! I tasted the Chardonnay made in Bordeaux and it was a nice surprise. Obviously we can feel the touch of Mr. Hubert de Boüard’s know-how and experience everywhere. •
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10/08/2023

L A T O U R 🌞M A R T I L L A C 🌻 Very nice visit and incredible (6) cheeses 🧀 tasting for this couple from NY 🇺🇸 at ! It was organized by the one and only, the legend, Xavier from 🤗
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I can’t believe that I have bern touring for 33 Tour for 10 years almost and known Xavier, the owner, since 2011 ! We met at and I am very grateful of this encounter.
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has offered a very nice tour. I loved the welcome area and the drawings made by the architect’s son for the family who owns the winery. It represents the seasons with 2 different moments : the past and today ⭐️
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09/08/2023

N A M A 🍶 Food p**n alert 🚨 is more than a restaurant in Bordeaux… it is an experience.
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I met in 2017 and we decided to created events around Japanese sakes. COVID hit us hard but we are still managing to pull some magic out of our pockets to do some crazy adventures like a Koji tasting conference with .atelierdekoji ! Patrick is more than a colleague, he is a friend and I am so grateful he did the marvelous sakés pictures of my book 111 Sakés not to be missed ! Ping !
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As we know each other for a while, we decided to continue to collaborate through new projects ! It is too early to talk about tho 🌻
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I was at yesterday night with my lovely for a delicious moment ! Please enjoy the pictures but if you are in the area, you should knock on Nama’s door 🚪
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**n

Adresse

Bordeaux
33000

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00

Site Web

http://www.chloeandwines.fr/

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Vidéos

Aération de Château Pichon Longueville Baron 2009 dans une carafe qui appartenait à mon arrière grand père ! Et bien, on s'est fait plaisir en le dégustant après plusieurs heures d'ouverture ! #perfect

Shiny Saint Emilion ! #dingdengdong #rainbow

Atelier BWinemaker au Château Fombrauge pour un wintour VIP en Tesla... Par chance, Monsieur Bernard Magrez était présent... On a pu le rencontrer et on a aussi admiré son hélicoptère !!! #bernardmagrez #helicopter #winetour #luxury #33tourbordeaux&chateau