Gîtes La Ville Pain Cancale

02/11/2024

Que peut-on pêcher dans baie du Mont-Saint-Michel ?

La baie du Mont-Saint Michel offre différents types d'estran permettant d'accueillir toutes sortes d'espèces animales et végétales. Sur l'estran vaseux, on retrouve principalement des bivalves fouisseurs comme la palourde et la coque (et de temps en temps des amandes ou des praires). Certains pêcheurs récupèrent également quelques huîtres plates sur les plus forts coefficients ou même des crevettes grises ou du bouquets. Sur les zones sablo rocheuses de Cancale, on observe des bigorneaux, huîtres creuses, étrilles, huîtres plates, coquille Saint-Jacques, couteaux, homards.
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29/10/2024

COMMENT CUIRE LES SAINT JACQUES ?
Préférez toujours les noix fraiches, les surgelées sont souvent gonflées au sel, résultat quand vous les jetez dans le beurre chaud cela se met à bouillonner car l'eau ressort vous récupérez un morceau caoutchouteux et rabougris, quelle déception😞. Avec des fraiches, séchez le surplus d'humidité, plongez les dans une poêle avec du beurre chaud, instantanément la noix caramélise, tournez la et en moins d'une minute elle est prête. Attention ne trainez pas car une Saint Jacques ne doit pas être trop cuite ce serait un vrai gâchis. Déposez les sur un risotto ou sur une fondue de poireau sans oublier le moulin à poivre. comptez 3 à 4 St Jacques par personne. Régalez vous.
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26/10/2024

NOIX DE PETONCLE OU SAINT JACQUES COMMENT LES RECONNAITRES?
Tout d'abord observez à la loupe les dimensions, surtout si vous les achetez entiers. Si la coquille est grande, plate d'un côté et dans les tons bruns ou noirs, vous avez bien affaire à une Saint-Jacques. Si c'est petit et blanc, avec les deux faces bombées, c'est une pétoncle.
Vérifiez ensuite la provenance. En supermarché, le pétoncle proposé est généralement surgelée originaire du Canada ou du Pérou tandis que les Saint-Jacques sont pêchées en Europe.
Enfin, voici un dernier détail pour les différencier. Plus que jamais, la mention Pecten maximus est un indice. Si ça n'est pas inscrit sur l'étiquette ou que votre poissonnier est incapable d'en fournir cette preuve, ce ne sont pas des Saint-Jacques !
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23/10/2024

QUAI DES BULLES C'EST APRES DEMAIN?
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21/10/2024

LA COQUILLE SAINT JACQUES AVEC OU SANS CORAIL ?
La coquille St-Jacques se reproduit d'avril à septembre, c'est à ce moment qu'elle fabrique ses œufs et qu'elle développe la gonade, son organe génital appelé aussi corail. Lors de la reprise de la pêche en octobre, la période de reproduction étant terminée, le corail disparaît, c'est pour cela que les coquilles sont des coquilles blanches qui font sa renommée dans la cuisine mondiale.
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19/10/2024

CONNAISSEZ VOUS LA PECHE A LA SAINT JACQUES ?
La pêche à la Saint Jacques est très réglementée pour les professionnels, tout se joue en 45' découvrez comment en cliquant sur le lien : https://www.saint-malo-tourisme.com/explorer-notre-destination/inspirations-nautiques/experiences-nautiques/pecheurs-de-saint-jacques/
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15/10/2024

PÊCHE À PIED D’OCTOBRE PRÉVUE ENTRE LE 17 ET LE 20

Pour votre sécurité en baie, il est conseillé de partir pêcher 2H30 avant l'heure de marée basse et de partir au plus part 1H après l'heure de basse mer. Il ne faut surtout pas descendre sur le site de pêche à l'heure de la basse mer car vous n'aurez pas assez de temps pour pêcher en toute sécurité.

giteslavillepain.com propose des hébergements de vacances à Cancale à 300m des commerces et 600m du port de la Houle et ses parcs à huitres. Logements pour 2 ou 4 personnes, tout confort, quartier calme et préservé. Grand jardin. Parking gratuit.

12/10/2024

LA SAINT JACQUES C’EST REPARTI
Depuis début octobre la pêche est de nouveau autorisée jusqu’au printemps prochain. C’est le moment de vous faire plaisir. Dans la région c’est la garantie d’acheter au meilleur prix des Saint Jacques origine France.
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08/10/2024

Découvrez l'univers fascinant de l'Atelier du Verre à Saint-Méloir-des-ondes!
Venez visiter ce lieu unique et laissez-vous fasciner par le passionnant spectacle du souffleur et de la souffleuse de verre au travail. Véritables magiciens, ils jouent avec le feu, jonglent avec la matière en fusion et donnent à la boule incandescente la forme souhaitée.
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01/10/2024

-15% EN OCTOBRE
Venez profiter des derniers beaux jours à CANCALE, les vacances de la Toussaint à Cancale et leurs couleurs d’automne valent le déplacement. À partir de 3 nuits profitez du STUDIO à 81€ ou le GÎTE 4 PERSONNES à 137€ la nuit.
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25/09/2024

QUAIES DES BULLES 25,26 et 27 OCTOBRE
Amateurs de BD ne ratez pas cet événement. Cette année c’est isa Mandel une autrice de BD née à Marseille qui signe l’affiche. Pour Isa à 4 ans, sa décision est prise : elle sera autrice de bande dessinée ou coiffeuse pour chien. Elle devra attendre plus de 20 ans pour voir son rêve se réaliser et éditer sa première bande dessinée, Nini Patalo. De sa production, on retiendra notamment Princesse aime princesse ainsi que HP. Retrouvez la sur https://festival.quaidesbulles.com/laffiche-2024/.
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20/09/2024

FORT LA LATTE
Situé à 2 pas du cap Fréhel, Le château actuel fut commencé avant l’apparition du canon en Bretagne (1364) puis poursuivi au gré de la bonne fortune des Goyon dans la deuxième moitié du XIVème siècle.
Capturé en 1379 sous le commandement de Du Guesclin la forteresse fut confisquée au profit de Charles V, puis restituée à son propriétaire par le traité de Guérande (1381).
La visite guidée (1h) vous permettra de découvrir la suite de la riche histoire de ce monument rendu célèbre par le célèbre film LES VIKINGS avec Kirk Douglas dans les années cinquante.
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17/09/2024

UNE SIRÈNE SUR LA PLAGE
Cette étonnante photo prise près du célèbre FORT LA LATTE dont nous parlerons dans les prochains jours. La sirène se prêtait en fait à un shooting au bord de la plage…
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13/09/2024

Profitez des Journées Européennes du Patrimoine le samedi 21 et dimanche 22 septembre
pour visiter la Malouinière de la Ville Bague demeure d'armateur construite en 1710 par Guillaume EON.
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10/09/2024

En suivant le GR34 proche de la plage du verger vous découvrirez une petite chapelle de style néogothqiue datant du 19ème siècle. Il s'agit de la quatrième ou cinquième version de la chapelle du verger, initialement construite en l'an mille. C'est une "chapelle de la mer", comme en témoigne les nombreux ex votos marins.
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06/09/2024

DOL DE BRETAGNE LA CATHÉDRALE
C’est une visite incontournable dans le pays malouin, Dol, sa cathédrale et le cathédraloscope.
La cathédrale actuelle a été bâtie sur les ruines de la cathédrale romane incendiée en 1203 par Jean sans Terre, roi d’Angleterre. La partie la plus importante de l’édifice a été érigée pendant le XIII siècle et a nécessité plus de soixante années de travaux. Par sa position géographique elle va adopter les savoirs faires des pratiques normandes et anglaises en matière de construction religieuse.
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03/09/2024

Profitez du calme du mois de septembre pour visiter DOL DE BRETAGNE

Ancienne capitale religieuse au charme médiéval.
Située aux portes de la Bretagne, l’ancienne cité épiscopale de Dol, labellisée « Petite Cité de Caractère® « , offre au visiteur ses trésors d’architecture. Cathédrale Saint-Samson, fleuron du gothique breton, maisons médiévales… De riches témoignages architecturaux mais aussi une vue imprenable du Mont-Dol sur toute la baie du Mont-Saint-Michel.

31/08/2024

MEMORIAL 39-45 CITE D'ALETH
Après avoir combattu en Basse-Normandie, les forces américaines pénètrent en Bretagne le 31 juillet 1944, lors de la percée d’Avranches. Les accès de la « Forteresse Saint-Malo » sont bloqués le 4 août et la 83ᵉ division d’infanterie, renforcée de quelques unités secondaires, est chargée de la libération du secteur. Totalement encerclée le 9 août, la Cité d’Alet est dès lors soumise à un violent bombardement. Néanmoins, il faudra deux assauts d’infanterie particulièrement meurtriers et 8 jours d’intense pilonnage pour que le 17 août le drapeau blanc apparaisse sur une position ruinée par les impacts américains.
Nous vous recommandons les visites guidées très bien faites qui vous permettrons de vivre de l'intérieur le quotidien des soldats du fort.
https://www.saint-malo.fr/accueil/sortir/musees/memorial-39-45/